🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России Баштаков Павел (8 лет)
МКОУ «Михайловская СОШ № 1», 2 Г класс.
Руководитель: Баранова Е.А.
«Пельмени домашние классические»
Блюдо русской кухни из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, употребляемое в варёном виде.
Рецепт:
Говяжий фарш-300 гр.
Свиной фарш-300 гр.
Лук репчатый-2 шт.
Соль по вкусу.
Перец чёрный молотый по вкусу.
Вода-250 мл.
Яйца-1 шт.
Пшеничная мука-500 гр.
Растительное масло-15 мл.
МКОУ «Михайловская СОШ № 1», 2 Г класс.
Руководитель: Баранова Е.А.
«Пельмени домашние классические»
Блюдо русской кухни из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, употребляемое в варёном виде.
Рецепт:
Говяжий фарш-300 гр.
Свиной фарш-300 гр.
Лук репчатый-2 шт.
Соль по вкусу.
Перец чёрный молотый по вкусу.
Вода-250 мл.
Яйца-1 шт.
Пшеничная мука-500 гр.
Растительное масло-15 мл.
👍60❤8🔥1
🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России Кокимов Дамир (3 года)
МКДОУ « Михайловский д/с №6»
Руководители: Дмитриева Л.Б., Иванова Г.А.
«Казахские баурсаки»
Баурсаки – одно из любимых блюд в семье Дамира.
Название блюда произошло от слов «бауырласу», что можно перевести как «стремление к объединению, родству и братству».
Баурсаки стали настоящим символом гостеприимства, их обязательно готовят на традиционные праздники.
Ингредиенты:
Сахар-1ст.л
Мука-400г
Молоко-250мл
Подсол.масло-550мл
Соль-1ч.л
Вода-30мл
Дрожжи-1ч.л
В глубокую миску необходимо добавить молоко, масло, соль и сахар, воду, а также добавить немного дрожжей. Получившуюся смесь хорошенько перемешать и оставить опару на 20-30 минут.
Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто, даем ему подняться. Затем раскатываем тесто толщиной 1- 1,5 см, режем на ромбики. Тесто жарим в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
МКДОУ « Михайловский д/с №6»
Руководители: Дмитриева Л.Б., Иванова Г.А.
«Казахские баурсаки»
Баурсаки – одно из любимых блюд в семье Дамира.
Название блюда произошло от слов «бауырласу», что можно перевести как «стремление к объединению, родству и братству».
Баурсаки стали настоящим символом гостеприимства, их обязательно готовят на традиционные праздники.
Ингредиенты:
Сахар-1ст.л
Мука-400г
Молоко-250мл
Подсол.масло-550мл
Соль-1ч.л
Вода-30мл
Дрожжи-1ч.л
В глубокую миску необходимо добавить молоко, масло, соль и сахар, воду, а также добавить немного дрожжей. Получившуюся смесь хорошенько перемешать и оставить опару на 20-30 минут.
Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто, даем ему подняться. Затем раскатываем тесто толщиной 1- 1,5 см, режем на ромбики. Тесто жарим в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
👍28🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России Лебедев Женя 6 лет, Рябцев Саша 5 лет, Букреева Катя 3 года.
Смешанная группа МКДОУ«Михайловский д/с №6»
Руководители: Крайбер Т.М., Никонова Н.А.
«Кокурки» - русское национальное блюдо.
Кокурки - это как маленькие пироги, сделанные из ржаного теста. Впервые появился в средневековой Руси после принятия христианства. Традиции изготовления кокурок тесно связаны с Пасхой. После праздника в семье часто оставались остатки крашеных яиц. Для того чтобы не тратить драгоценные пищевые продукты, хозяйки пекли кокурки, обернув яйца в ржаное тесто. Таким образом, яйцо внутри выпечки оставалось свежим в течение недели, если не больше; кроме того, благодаря особым качествам ржаной муки они не становились твердыми или заплесневелыми. По этой причине кокурки стали основным блюдом, которое люди брали в дальние путешествия. Кроме того, кокурки традиционно подаются с супом.
Ингредиенты:
• 3 вареных яйца;
• 300г ржаной муки;
• 100г сметаны;
• 25г воды;
• посолить по вкусу;
• 15г сливочного масла.
Кулинария
1. Яйца отварить.
2. Сметану разбавить водой и посолить.
3. Смешать с ржаной мукой и замешать в густое тесто.
4. Очистить отварные яйца и дать им остыть.
5. Разделить тесто на три равные части и раскатать на тонкие листы толщиной 3-5 мм.
6. Завернуть вареные яйца в тесто, как будто в мешочек.
7. Выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180°C.
8. Сверху смажьте готовые кокурки сливочным маслом.
9. Наслаждайтесь, приятного аппетита!
Смешанная группа МКДОУ«Михайловский д/с №6»
Руководители: Крайбер Т.М., Никонова Н.А.
«Кокурки» - русское национальное блюдо.
Кокурки - это как маленькие пироги, сделанные из ржаного теста. Впервые появился в средневековой Руси после принятия христианства. Традиции изготовления кокурок тесно связаны с Пасхой. После праздника в семье часто оставались остатки крашеных яиц. Для того чтобы не тратить драгоценные пищевые продукты, хозяйки пекли кокурки, обернув яйца в ржаное тесто. Таким образом, яйцо внутри выпечки оставалось свежим в течение недели, если не больше; кроме того, благодаря особым качествам ржаной муки они не становились твердыми или заплесневелыми. По этой причине кокурки стали основным блюдом, которое люди брали в дальние путешествия. Кроме того, кокурки традиционно подаются с супом.
Ингредиенты:
• 3 вареных яйца;
• 300г ржаной муки;
• 100г сметаны;
• 25г воды;
• посолить по вкусу;
• 15г сливочного масла.
Кулинария
1. Яйца отварить.
2. Сметану разбавить водой и посолить.
3. Смешать с ржаной мукой и замешать в густое тесто.
4. Очистить отварные яйца и дать им остыть.
5. Разделить тесто на три равные части и раскатать на тонкие листы толщиной 3-5 мм.
6. Завернуть вареные яйца в тесто, как будто в мешочек.
7. Выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180°C.
8. Сверху смажьте готовые кокурки сливочным маслом.
9. Наслаждайтесь, приятного аппетита!
👍52❤6⚡4🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России Лебедев Женя 6 лет, Рябцев Саша 5 лет, Букреева Катя 3 года.
Смешанная группа МКДОУ«Михайловский д/с №6»
Руководители: Крайбер Т.М., Никонова Н.А. «Олашки» - русское национальное блюдо
Олашки – одно из самых вкусных традиционных русских блюд. Мало кто знает, что олашки являются достаточно древним блюдом русской кухни. Это угощение из плоского теста круглой формы, обжаренного на чугунной сковороде. Сегодня его готовят из разных ингредиентов, основными из которых являются: мука, масло, вода, молоко, кефир, яйца, сахар и соль, дрожжи (или без дрожжей). Также в тесто могут быть добавлены фрукты, орехи, повидло. Румяные ароматные олашки по сей день являются украшением русского стола. А как называют это блюдо в современной кухни, вы поймёте после просмотра нашего видео.
Ингредиенты:
• мука – 2стакана;
• дрожжи сухие – 1 чайная ложка;
• молоко – 1,5 стакана;
• сахар – 1 столовая ложка;
• масло растительное – 2 столовые ложки (для жарки);
• 30г сливочного масла.
Приготовление блюда:
Дрожжи и сахар разведите в тёплом молоке, оставьте на 10 минут. Просейте муку, добавьте подошедшие дрожжи, соль и всё перемешайте вилкой до однородности. Накройте миску с тестом плёнкой и оставьте в тёплом месте для подъёма. Через 20 минут тесто хорошо поднимется. Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне, смажьте её растительным маслом. Тесто не перемешивайте! Берите аккуратно столовой ложкой по стенке миски и выкладывайте на сковороду. Обжарьте олашки с двух сторон до румяности. Подавайте с любимым вареньем, мёдом или сметаной. Приятного аппетита!
Смешанная группа МКДОУ«Михайловский д/с №6»
Руководители: Крайбер Т.М., Никонова Н.А. «Олашки» - русское национальное блюдо
Олашки – одно из самых вкусных традиционных русских блюд. Мало кто знает, что олашки являются достаточно древним блюдом русской кухни. Это угощение из плоского теста круглой формы, обжаренного на чугунной сковороде. Сегодня его готовят из разных ингредиентов, основными из которых являются: мука, масло, вода, молоко, кефир, яйца, сахар и соль, дрожжи (или без дрожжей). Также в тесто могут быть добавлены фрукты, орехи, повидло. Румяные ароматные олашки по сей день являются украшением русского стола. А как называют это блюдо в современной кухни, вы поймёте после просмотра нашего видео.
Ингредиенты:
• мука – 2стакана;
• дрожжи сухие – 1 чайная ложка;
• молоко – 1,5 стакана;
• сахар – 1 столовая ложка;
• масло растительное – 2 столовые ложки (для жарки);
• 30г сливочного масла.
Приготовление блюда:
Дрожжи и сахар разведите в тёплом молоке, оставьте на 10 минут. Просейте муку, добавьте подошедшие дрожжи, соль и всё перемешайте вилкой до однородности. Накройте миску с тестом плёнкой и оставьте в тёплом месте для подъёма. Через 20 минут тесто хорошо поднимется. Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне, смажьте её растительным маслом. Тесто не перемешивайте! Берите аккуратно столовой ложкой по стенке миски и выкладывайте на сковороду. Обжарьте олашки с двух сторон до румяности. Подавайте с любимым вареньем, мёдом или сметаной. Приятного аппетита!
👍38❤3🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России Лутаева Полина (6 лет)
МКДОУ «Михайловский детский сад № 6» (корпус 1)
Руководитель: Крупницкая О.А.
Домашний пирог с картошкой и мясом, который называется «бэлиш», имеет национальную принадлежность — это татарское блюдо.
«Бэлиш (зур-белиш), большой пирог с картофелем и мясом — традиционное татарское блюдо. Верхняя часть свежеприготовленного пирога делится между всеми членами застолья, начинку кушают при помощи приборов. В охлажденном виде пирог свободно режется на порционные кусочки и приборы уже не требуются.
Рецепт блюда:
Мука 300 грамм,
сливочное масло 30 грамм,
свинина мякоть 300 грамм,
молоко 150 миллилитров,
дрожжи сухие 5 грамм,
яичный желток 1 штука,
картофель 7 штук,
репчатый лук 1 штука,
сахар 1 ст. ложка,
соль 1 чайная ложка (0,5 чайная ложки в тесто, 0,5 чайной ложки в начинку),
растительное масло 3 чайных ложки (1 чайная ложка в тесто, 2 чайные ложки для смазывания), специи к мясу по вкусу.
Сделайте опару. В тёплое молоко добавьте соль, сахар, оба вида масла. Всыпьте дрожжи и ложку муки. Перемешайте. Оставьте опару на 3 минуты. Затем всыпьте оставшуюся муку. Замешайте эластичное тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 1-1,5 часа
МКДОУ «Михайловский детский сад № 6» (корпус 1)
Руководитель: Крупницкая О.А.
Домашний пирог с картошкой и мясом, который называется «бэлиш», имеет национальную принадлежность — это татарское блюдо.
«Бэлиш (зур-белиш), большой пирог с картофелем и мясом — традиционное татарское блюдо. Верхняя часть свежеприготовленного пирога делится между всеми членами застолья, начинку кушают при помощи приборов. В охлажденном виде пирог свободно режется на порционные кусочки и приборы уже не требуются.
Рецепт блюда:
Мука 300 грамм,
сливочное масло 30 грамм,
свинина мякоть 300 грамм,
молоко 150 миллилитров,
дрожжи сухие 5 грамм,
яичный желток 1 штука,
картофель 7 штук,
репчатый лук 1 штука,
сахар 1 ст. ложка,
соль 1 чайная ложка (0,5 чайная ложки в тесто, 0,5 чайной ложки в начинку),
растительное масло 3 чайных ложки (1 чайная ложка в тесто, 2 чайные ложки для смазывания), специи к мясу по вкусу.
Сделайте опару. В тёплое молоко добавьте соль, сахар, оба вида масла. Всыпьте дрожжи и ложку муки. Перемешайте. Оставьте опару на 3 минуты. Затем всыпьте оставшуюся муку. Замешайте эластичное тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 1-1,5 часа
👍27🔥2
🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России Кухаренко Миша (4 года)
МКДОУ « Михайловский детский сад №6»
Руководители: Дмитриева Л.Б., Иванова Г.А.
"Курник" – русское национальное блюдо
Курник наше семейное любимое блюдо, мы готовим его по рецепту наших бабушек и прабабушек.
Курник — русский пирог с начинкой из курятины или индюшатины.
Традиционно курник считался блюдом, которое подносили на праздничные мероприятия, например, на свадьбу или на Троицу.
А у нас традиция готовить курник по субботам.
Мы его потом кушаем всей семьёй за большим столом после баньки.
Начинка:
Крылья – 8 штук
Лук – 2 головки полукольцами
Соль, перец, приправы по вкусу
Тесто:
Кефир 1стакан
Соль, сода по вкусу
1 пачка маргарина.
В кефир добавить соду и соль, перемешать, добавить растопленный маргарин. Перемешать. Добавить муку.
Приготовленное тесто мы делим на две неравные части. Большую часть теста тонко раскатайте и выложите на противень. Начинку тщательно перемешать. Распределите начинку равномерно, оставляя по краю свободное место в 1,5-2 см. Поверх выложите тонко раскатанную меньшую часть теста.
Когда мы сделали наш курник, мы сверху смазываем его яйцом и делаем посередине небольшое отверстие.
И ставим пирог в разогретую духовку 180 градусов на 1.5 часа.
МКДОУ « Михайловский детский сад №6»
Руководители: Дмитриева Л.Б., Иванова Г.А.
"Курник" – русское национальное блюдо
Курник наше семейное любимое блюдо, мы готовим его по рецепту наших бабушек и прабабушек.
Курник — русский пирог с начинкой из курятины или индюшатины.
Традиционно курник считался блюдом, которое подносили на праздничные мероприятия, например, на свадьбу или на Троицу.
А у нас традиция готовить курник по субботам.
Мы его потом кушаем всей семьёй за большим столом после баньки.
Начинка:
Крылья – 8 штук
Лук – 2 головки полукольцами
Соль, перец, приправы по вкусу
Тесто:
Кефир 1стакан
Соль, сода по вкусу
1 пачка маргарина.
В кефир добавить соду и соль, перемешать, добавить растопленный маргарин. Перемешать. Добавить муку.
Приготовленное тесто мы делим на две неравные части. Большую часть теста тонко раскатайте и выложите на противень. Начинку тщательно перемешать. Распределите начинку равномерно, оставляя по краю свободное место в 1,5-2 см. Поверх выложите тонко раскатанную меньшую часть теста.
Когда мы сделали наш курник, мы сверху смазываем его яйцом и делаем посередине небольшое отверстие.
И ставим пирог в разогретую духовку 180 градусов на 1.5 часа.
👍122❤11🔥7
🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России Семья Кокимова Тимура (2,5 года)
II младшая группа МКДОУ «Михайловский детский сад №6» (1 корпус)
Руководитель: Рубаненко О.Г.
«Манты»
Манты — традиционное, преимущественно мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Монголии, Кореи, Татарстана, Башкортостана, Таджикистана, Киргизии, Казахстана, Узбекистана и Китая.
Состав блюда: мелко нарубленное мясо в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару в мантоварке.
Для фарша:
Говядина - 250 г
Свинина – 250 г
Чеснок 2 зуб
Лук -2 шт.
Картофель - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Перец душистый молотый - по вкусу
Для теста:
Мука – 3 ст
Вода – 1 ст
Яйцо – 2 шт
Соль - 1 ч. ложка
II младшая группа МКДОУ «Михайловский детский сад №6» (1 корпус)
Руководитель: Рубаненко О.Г.
«Манты»
Манты — традиционное, преимущественно мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Монголии, Кореи, Татарстана, Башкортостана, Таджикистана, Киргизии, Казахстана, Узбекистана и Китая.
Состав блюда: мелко нарубленное мясо в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару в мантоварке.
Для фарша:
Говядина - 250 г
Свинина – 250 г
Чеснок 2 зуб
Лук -2 шт.
Картофель - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Перец душистый молотый - по вкусу
Для теста:
Мука – 3 ст
Вода – 1 ст
Яйцо – 2 шт
Соль - 1 ч. ложка
👍27❤🔥17🔥2