На основе данного обзора можно дать следующие практические рекомендации по потреблению витамина Е (в форме альфа-токоферола)
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10238
1. Здоровым взрослым рекомендуется потреблять альфа-токоферол в соотношении 0.4 мг на 1 г полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). При этом потребление у мужчин не должно быть ниже 4 мг в день, у женщин - ниже 3 мг в день.
2. Во время беременности и кормления грудью потребность в альфа-токофероле повышается из-за увеличения потребления энергии и ПНЖК. Рекомендации при лактации должны учитывать дополнительное количество витамина, секретируемое с грудным молоком.
3. Рекомендованный уровень потребления альфа-токоферола детьми основан на его содержании в грудном молоке и соотношении с ПНЖК и в целом достигается в большинстве стран Северной Европы и Балтии.
4. Основными пищевыми источниками альфа-токоферола являются растительные масла, спреды на их основе, орехи, семена, яичный желток, а также зерновые продукты в рационе жителей Северной Европы и Балтии.
5. В целом доказательства пользы добавок альфа-токоферола для профилактики хронических заболеваний у здорового населения ограничены. Длительный прием высоких доз (от 300 мг в день) не рекомендуется, так как некоторые исследования показали повышенный риск смертности, особенно при включении исследований по первичной и вторичной профилактике. Кроме того, высокие дозы альфа-токоферола могут вызывать нежелательные эффекты, такие как повышенная склонность к кровотечениям из-за возможного взаимодействия с витамином К. Также возможно взаимодействие высоких доз альфа-токоферола с некоторыми лекарствами (аспирин, варфарин, тамоксифен, циклоспорин А), что может изменять их действие, повышать риски внутренних кровотечений и инсультов.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10238
1. Здоровым взрослым рекомендуется потреблять альфа-токоферол в соотношении 0.4 мг на 1 г полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). При этом потребление у мужчин не должно быть ниже 4 мг в день, у женщин - ниже 3 мг в день.
2. Во время беременности и кормления грудью потребность в альфа-токофероле повышается из-за увеличения потребления энергии и ПНЖК. Рекомендации при лактации должны учитывать дополнительное количество витамина, секретируемое с грудным молоком.
3. Рекомендованный уровень потребления альфа-токоферола детьми основан на его содержании в грудном молоке и соотношении с ПНЖК и в целом достигается в большинстве стран Северной Европы и Балтии.
4. Основными пищевыми источниками альфа-токоферола являются растительные масла, спреды на их основе, орехи, семена, яичный желток, а также зерновые продукты в рационе жителей Северной Европы и Балтии.
5. В целом доказательства пользы добавок альфа-токоферола для профилактики хронических заболеваний у здорового населения ограничены. Длительный прием высоких доз (от 300 мг в день) не рекомендуется, так как некоторые исследования показали повышенный риск смертности, особенно при включении исследований по первичной и вторичной профилактике. Кроме того, высокие дозы альфа-токоферола могут вызывать нежелательные эффекты, такие как повышенная склонность к кровотечениям из-за возможного взаимодействия с витамином К. Также возможно взаимодействие высоких доз альфа-токоферола с некоторыми лекарствами (аспирин, варфарин, тамоксифен, циклоспорин А), что может изменять их действие, повышать риски внутренних кровотечений и инсультов.
👍8❤2
Пантотеновая кислота (витамин B5) является важным компонентом кофермента А (КоА) и ацилпереносящих белков. Ацетил-КоА, производное КоА, играет центральную роль в метаболизме, участвуя в цикле трикарбоновых кислот, синтезе жирных кислот, холестерина и стероидных гормонов, а также в ацетилировании белков. Пантотеновая кислота необходима для нормального функционирования этих процессов.
Витамин B5 широко распространен в продуктах животного и растительного происхождения. Богатыми источниками являются мясные субпродукты, яйца, морепродукты, сыр, грибы, бобовые, цельнозерновые продукты, орехи и овощи.
Несмотря на важную роль пантотеновой кислоты, ее дефицит встречается редко. Симптомы дефицита включают жжение в ступнях, усталость, мышечные спазмы. С другой стороны, токсичность пантотеновой кислоты ничтожна.
Экскреция пантотеновой кислоты с мочой считается наиболее надежным индикатором статуса витамина, однако пороговые значения для определения адекватности не установлены. Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) предлагает адекватное потребление 5 мг в день для взрослых и детей старше 11 лет.
Исследования о роли пантотеновой кислоты в процессах старения и долголетия ограничены. Однако, учитывая участие пантотеновой кислоты в работе кофермента А и его производных в клеточном метаболизме и регуляции воспаления, можно предположить, что адекватное потребление витамина B5 с пищей может способствовать здоровому старению. Требуются дальнейшие исследования для подтверждения потенциальной связи между пантотеновой кислотой, долголетием и возраст-ассоциированными заболеваниями.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10255
Витамин B5 широко распространен в продуктах животного и растительного происхождения. Богатыми источниками являются мясные субпродукты, яйца, морепродукты, сыр, грибы, бобовые, цельнозерновые продукты, орехи и овощи.
Несмотря на важную роль пантотеновой кислоты, ее дефицит встречается редко. Симптомы дефицита включают жжение в ступнях, усталость, мышечные спазмы. С другой стороны, токсичность пантотеновой кислоты ничтожна.
Экскреция пантотеновой кислоты с мочой считается наиболее надежным индикатором статуса витамина, однако пороговые значения для определения адекватности не установлены. Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) предлагает адекватное потребление 5 мг в день для взрослых и детей старше 11 лет.
Исследования о роли пантотеновой кислоты в процессах старения и долголетия ограничены. Однако, учитывая участие пантотеновой кислоты в работе кофермента А и его производных в клеточном метаболизме и регуляции воспаления, можно предположить, что адекватное потребление витамина B5 с пищей может способствовать здоровому старению. Требуются дальнейшие исследования для подтверждения потенциальной связи между пантотеновой кислотой, долголетием и возраст-ассоциированными заболеваниями.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10255
👍11❤1
Основываясь на статье, можно сделать следующие практические рекомендации по биотину
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10256
1. Биотин содержится в небольших количествах в большинстве продуктов, таких как молоко, печень, злаки, дрожжи, соя, орехи, яичный желток и некоторые овощи. Включайте эти продукты в свой рацион.
2. При нормальном питании явный дефицит биотина встречается редко. Для большинства здоровых людей достаточно употреблять обычную пищу с биотином.
3. EFSA рекомендует адекватное потребление биотина для взрослых на уровне 40 мкг в день. Для беременных эта норма такая же, а для кормящих женщин рекомендуется дополнительно 5 мкг в день.
4. Для младенцев до 6 месяцев адекватное потребление - 4 мкг/день, для младенцев 7-12 месяцев - 6 мкг/день на основе содержания биотина в грудном молоке. Для детей 1-3 лет - 20 мкг/день, 4-10 лет - 25 мкг/день, 11-17 лет - 35 мкг/день.
5. Количество биотина в национальных обследованиях питания в странах Северной Европы не оценивалось. Средняя оценка потребления биотина взрослыми в ряде европейских стран составляет 24-50 мкг/день.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10256
1. Биотин содержится в небольших количествах в большинстве продуктов, таких как молоко, печень, злаки, дрожжи, соя, орехи, яичный желток и некоторые овощи. Включайте эти продукты в свой рацион.
2. При нормальном питании явный дефицит биотина встречается редко. Для большинства здоровых людей достаточно употреблять обычную пищу с биотином.
3. EFSA рекомендует адекватное потребление биотина для взрослых на уровне 40 мкг в день. Для беременных эта норма такая же, а для кормящих женщин рекомендуется дополнительно 5 мкг в день.
4. Для младенцев до 6 месяцев адекватное потребление - 4 мкг/день, для младенцев 7-12 месяцев - 6 мкг/день на основе содержания биотина в грудном молоке. Для детей 1-3 лет - 20 мкг/день, 4-10 лет - 25 мкг/день, 11-17 лет - 35 мкг/день.
5. Количество биотина в национальных обследованиях питания в странах Северной Европы не оценивалось. Средняя оценка потребления биотина взрослыми в ряде европейских стран составляет 24-50 мкг/день.
👍5❤1
На основе приведенной статьи можно дать следующие практические рекомендации по витамину B12
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10257
1. Рекомендуемое потребление витамина В12 для взрослых должно составлять 5-7 мкг в день для поддержания оптимальной концентрации биомаркеров витамина В12. Предыдущие рекомендации в размере 2 мкг в день могут быть недостаточными.
2. Беременным женщинам для обеспечения адекватного статуса витамина В12 у новорожденных рекомендуется поддерживать концентрацию витамина В12 в сыворотке > 275 пмоль/л и потреблять около 8,5 мкг витамина В12 в день.
3. Младенцы первых 6 месяцев жизни, находящиеся на грудном вскармливании, не получают достаточное количество витамина В12, поэтому для них рекомендуется дополнительный прием.
4. Младенцам и детям с низкой массой тела при рождении требуется больше витамина В12 - около 0,8-1,5 мкг в день.
5. Детям старше 10 лет может требоваться потребление витамина В12 в диапазоне 5,3-10 мкг в день.
6. Веганам и вегетарианцам необходимо принимать добавки витамина В12 или обогащенные продукты.
7. У пожилых людей часто нарушено всасывание витамина В12, поэтому им требуется регулярный контроль статуса и при необходимости добавки.
8. Для оценки статуса витамина В12 рекомендуется использовать комбинацию биомаркеров, а не полагаться на один. Оптимальные уровни еще подлежат определению.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10257
1. Рекомендуемое потребление витамина В12 для взрослых должно составлять 5-7 мкг в день для поддержания оптимальной концентрации биомаркеров витамина В12. Предыдущие рекомендации в размере 2 мкг в день могут быть недостаточными.
2. Беременным женщинам для обеспечения адекватного статуса витамина В12 у новорожденных рекомендуется поддерживать концентрацию витамина В12 в сыворотке > 275 пмоль/л и потреблять около 8,5 мкг витамина В12 в день.
3. Младенцы первых 6 месяцев жизни, находящиеся на грудном вскармливании, не получают достаточное количество витамина В12, поэтому для них рекомендуется дополнительный прием.
4. Младенцам и детям с низкой массой тела при рождении требуется больше витамина В12 - около 0,8-1,5 мкг в день.
5. Детям старше 10 лет может требоваться потребление витамина В12 в диапазоне 5,3-10 мкг в день.
6. Веганам и вегетарианцам необходимо принимать добавки витамина В12 или обогащенные продукты.
7. У пожилых людей часто нарушено всасывание витамина В12, поэтому им требуется регулярный контроль статуса и при необходимости добавки.
8. Для оценки статуса витамина В12 рекомендуется использовать комбинацию биомаркеров, а не полагаться на один. Оптимальные уровни еще подлежат определению.
👍16🕊1
Основные рекомендации по употреблению фолата из статьи
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10258
1. Рекомендуемая суточная доза фолата зависит от возраста, беременности и лактации. Она различается, чтобы поддерживать адекватный метаболический статус, а не просто отсутствие клинических признаков дефицита.
2. Для женщин репродуктивного возраста рекомендовано потребление 400 мкг пищевого фолата в день для поддержания уровня фолата в эритроцитах выше 906 нмоль/л и профилактики дефектов нервной трубки.
3. Во время беременности рекомендовано потребление 600 мкг фолата в день для поддержания оптимального уровня фолата.
4. При лактации женщинам рекомендуется 500 мкг фолата в день для восполнения запасов и поддержания адекватного уровня фолата в грудном молоке.
5. Недоношенным и маловесным новорожденным может требоваться дополнительный фолат в первые 2 месяца жизни, особенно у детей курящих матерей, не принимавших добавки фолиевой кислоты.
6. Людям с полиморфизмом гена MTHFR рекомендуется поддерживать уровень фолата в сыворотке выше 15 нмоль/л.
7. При оценке обеспеченности фолатом нужно учитывать разную биодоступность и функциональность синтетической фолиевой кислоты и пищевого фолата.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10258
1. Рекомендуемая суточная доза фолата зависит от возраста, беременности и лактации. Она различается, чтобы поддерживать адекватный метаболический статус, а не просто отсутствие клинических признаков дефицита.
2. Для женщин репродуктивного возраста рекомендовано потребление 400 мкг пищевого фолата в день для поддержания уровня фолата в эритроцитах выше 906 нмоль/л и профилактики дефектов нервной трубки.
3. Во время беременности рекомендовано потребление 600 мкг фолата в день для поддержания оптимального уровня фолата.
4. При лактации женщинам рекомендуется 500 мкг фолата в день для восполнения запасов и поддержания адекватного уровня фолата в грудном молоке.
5. Недоношенным и маловесным новорожденным может требоваться дополнительный фолат в первые 2 месяца жизни, особенно у детей курящих матерей, не принимавших добавки фолиевой кислоты.
6. Людям с полиморфизмом гена MTHFR рекомендуется поддерживать уровень фолата в сыворотке выше 15 нмоль/л.
7. При оценке обеспеченности фолатом нужно учитывать разную биодоступность и функциональность синтетической фолиевой кислоты и пищевого фолата.
👍8
Вот основные практические рекомендации по витамину В6 на основании данного научного обзора
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10259
1. Рекомендуемое суточное потребление витамина В6 для взрослых составляет 1.2-1.6 мг/день, чтобы обеспечить концентрацию пиридоксаль-5-фосфата (PLP) в плазме выше 30 нмоль/л.
2. Беременным женщинам во втором и третьем триместре рекомендуется дополнительно принимать 0.2-0.7 мг/день витамина В6. Кормящим грудью женщинам - дополнительно 0.3 мг/день.
3. Для детей рекомендуемое потребление витамина В6 составляет от 0.1 мг/день для младенцев до 1.6-1.7 мг/день для подростков.
4. Верхний допустимый уровень потребления для взрослых составляет 12 мг витамина В6 в день. Превышение этого уровня может вызвать неврологические нарушения.
5. Концентрация PLP в плазме 50-100 нмоль/л считается оптимальной для женщин. Во время беременности концентрация PLP >30 нмоль/л в 28 недель обеспечивает адекватный статус витамина В6.
6. Основные пищевые источники витамина В6 - рыба, мясо, субпродукты, картофель, хлеб, крупы, молоко и молочные продукты. В растительных продуктах усвояемость витамина В6 может быть снижена.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10259
1. Рекомендуемое суточное потребление витамина В6 для взрослых составляет 1.2-1.6 мг/день, чтобы обеспечить концентрацию пиридоксаль-5-фосфата (PLP) в плазме выше 30 нмоль/л.
2. Беременным женщинам во втором и третьем триместре рекомендуется дополнительно принимать 0.2-0.7 мг/день витамина В6. Кормящим грудью женщинам - дополнительно 0.3 мг/день.
3. Для детей рекомендуемое потребление витамина В6 составляет от 0.1 мг/день для младенцев до 1.6-1.7 мг/день для подростков.
4. Верхний допустимый уровень потребления для взрослых составляет 12 мг витамина В6 в день. Превышение этого уровня может вызвать неврологические нарушения.
5. Концентрация PLP в плазме 50-100 нмоль/л считается оптимальной для женщин. Во время беременности концентрация PLP >30 нмоль/л в 28 недель обеспечивает адекватный статус витамина В6.
6. Основные пищевые источники витамина В6 - рыба, мясо, субпродукты, картофель, хлеб, крупы, молоко и молочные продукты. В растительных продуктах усвояемость витамина В6 может быть снижена.
👍14
Основные практические рекомендации по витамину К из этой обзорной статьи
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10260
1. Для предотвращения кровотечений вследствие дефицита витамина К всем новорожденным рекомендуется профилактическое введение витамина К, предпочтительно внутримышечно.
2. В Нордических Рекомендациях по питанию 2012 года предварительно рекомендованное потребление филлохинона (витамина К1) составляет 1 мкг на кг массы тела в день для детей и взрослых. Такая же рекомендация по адекватному потреблению филлохинона дана Европейским агентством по безопасности продуктов питания (EFSA).
3. Необходимо больше исследований по абсорбции, метаболизму, хранению и функциям различных форм витамина К, в том числе возможной роли менахинонов, производимых кишечной микрофлорой.
4. Важно расширять базы данных по содержанию витамина К в продуктах питания, особенно менахинонов, для лучшей оценки потребления витамина К населением.
5. Требуются дальнейшие интервенционные исследования на людях для подтверждения предполагаемых новых эффектов витамина К помимо свертывания крови.
Дополнительные рекомендации по витамину К2 (менахинонам) и роли витамина К помимо свертывания крови:
6. Хотя филлохинон (К1) считается основной формой витамина К в западном рационе, необходимы дальнейшие исследования для определения относительного вклада менахинонов (К2) в общее потребление витамина К.
7. Витамин К играет роль в активации витамин К-зависимых белков, участвующих не только в свертывании крови, но и в метаболизме костей и кальцификации сосудов. Однако требуются дальнейшие исследования для уточнения количества витамина К, необходимого для оптимального функционирования этих белков.
8. Наблюдательные исследования указывают на потенциальную защитную роль витамина К в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и переломов костей, но необходимы рандомизированные контролируемые исследования для подтверждения этих эффектов.
9. Витамин К2 в форме менахинона-7 признан безопасным в дозах от 50 до 600 мкг в день при приеме в качестве пищевой добавки. Информации о токсичности высоких доз витамина К недостаточно для установления верхнего допустимого уровня потребления.
10. Учитывая роль витамина К в метаболизме костей и потенциально сердечно-сосудистой системы, адекватное потребление витамина К может рассматриваться как один из факторов здорового старения, но убедительных доказательств пока недостаточно. Требуются долгосрочные проспективные исследования для оценки влияния потребления витамина К на продолжительность жизни и здоровое долголетие.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10260
1. Для предотвращения кровотечений вследствие дефицита витамина К всем новорожденным рекомендуется профилактическое введение витамина К, предпочтительно внутримышечно.
2. В Нордических Рекомендациях по питанию 2012 года предварительно рекомендованное потребление филлохинона (витамина К1) составляет 1 мкг на кг массы тела в день для детей и взрослых. Такая же рекомендация по адекватному потреблению филлохинона дана Европейским агентством по безопасности продуктов питания (EFSA).
3. Необходимо больше исследований по абсорбции, метаболизму, хранению и функциям различных форм витамина К, в том числе возможной роли менахинонов, производимых кишечной микрофлорой.
4. Важно расширять базы данных по содержанию витамина К в продуктах питания, особенно менахинонов, для лучшей оценки потребления витамина К населением.
5. Требуются дальнейшие интервенционные исследования на людях для подтверждения предполагаемых новых эффектов витамина К помимо свертывания крови.
Дополнительные рекомендации по витамину К2 (менахинонам) и роли витамина К помимо свертывания крови:
6. Хотя филлохинон (К1) считается основной формой витамина К в западном рационе, необходимы дальнейшие исследования для определения относительного вклада менахинонов (К2) в общее потребление витамина К.
7. Витамин К играет роль в активации витамин К-зависимых белков, участвующих не только в свертывании крови, но и в метаболизме костей и кальцификации сосудов. Однако требуются дальнейшие исследования для уточнения количества витамина К, необходимого для оптимального функционирования этих белков.
8. Наблюдательные исследования указывают на потенциальную защитную роль витамина К в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и переломов костей, но необходимы рандомизированные контролируемые исследования для подтверждения этих эффектов.
9. Витамин К2 в форме менахинона-7 признан безопасным в дозах от 50 до 600 мкг в день при приеме в качестве пищевой добавки. Информации о токсичности высоких доз витамина К недостаточно для установления верхнего допустимого уровня потребления.
10. Учитывая роль витамина К в метаболизме костей и потенциально сердечно-сосудистой системы, адекватное потребление витамина К может рассматриваться как один из факторов здорового старения, но убедительных доказательств пока недостаточно. Требуются долгосрочные проспективные исследования для оценки влияния потребления витамина К на продолжительность жизни и здоровое долголетие.
👍11🔥3😇1
Основываясь на представленном обзоре о белках, можно дать следующие практические рекомендации
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10261
1. Потребление белка в размере 10-20% от общей калорийности рациона считается адекватным для здоровых взрослых. При снижении калорийности рациона ниже 8 МДж в день (например, из-за низкой физической активности или при намеренном снижении веса) процент калорий из белка должен быть соответственно увеличен.
2. Рекомендуемое потребление белка для пожилых людей составляет 1.2-1.5 г на кг массы тела в день или примерно 15-20% от общей калорийности. Это соответствует примерно 1.2 г белка на кг массы тела при планировании рациона.
3. Для детей безопасный уровень потребления белка составляет 10-20% калорий от 2 лет и старше. Для младенцев и детей младше 2 лет рекомендуются более низкие уровни.
4. Во время беременности и кормления грудью потребности в белке возрастают, но могут быть удовлетворены за счет обычного питания при достаточной калорийности рациона.
5. При переходе на более растительную диету рекомендуется комбинировать разные растительные источники белка (например, бобовые и злаки) для обеспечения оптимального аминокислотного состава.
6. Здоровым людям следует с осторожностью относиться к высокобелковым диетам с потреблением белка выше 20% от калорийности рациона, особенно пожилым и при риске нарушения функции почек.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10261
1. Потребление белка в размере 10-20% от общей калорийности рациона считается адекватным для здоровых взрослых. При снижении калорийности рациона ниже 8 МДж в день (например, из-за низкой физической активности или при намеренном снижении веса) процент калорий из белка должен быть соответственно увеличен.
2. Рекомендуемое потребление белка для пожилых людей составляет 1.2-1.5 г на кг массы тела в день или примерно 15-20% от общей калорийности. Это соответствует примерно 1.2 г белка на кг массы тела при планировании рациона.
3. Для детей безопасный уровень потребления белка составляет 10-20% калорий от 2 лет и старше. Для младенцев и детей младше 2 лет рекомендуются более низкие уровни.
4. Во время беременности и кормления грудью потребности в белке возрастают, но могут быть удовлетворены за счет обычного питания при достаточной калорийности рациона.
5. При переходе на более растительную диету рекомендуется комбинировать разные растительные источники белка (например, бобовые и злаки) для обеспечения оптимального аминокислотного состава.
6. Здоровым людям следует с осторожностью относиться к высокобелковым диетам с потреблением белка выше 20% от калорийности рациона, особенно пожилым и при риске нарушения функции почек.
👍11❤3🕊1
Исходя из данной статьи, можно сделать следующие практические рекомендации по потреблению тиамина (витамина B1)
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10290
1. Рекомендуемое потребление тиамина для взрослых и детей составляет 0.12 мг на мегаджоуль энергии. При планировании рациона с энергетической ценностью ниже 8 МДж в день нужно обеспечить потребление не менее 0.8 мг тиамина.
2. Для беременных женщин рекомендуется дополнительно 0.4 мг тиамина в день, а для кормящих - 0.5 мг тиамина в день сверх обычных рекомендаций.
3. Для пожилых людей старше 65 лет при рационе с энергетической ценностью ниже 8 МДж потребление должно быть не менее 1.0 мг тиамина в день.
4. Основные пищевые источники тиамина в странах Северной Европы - злаки и зерновые продукты, мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты.
5. Признаки дефицита могут проявиться при потреблении ниже 0.05 мг тиамина на МДж (0.2 мг на 1000 ккал). Тяжелый дефицит вызывает болезнь бери-бери.
6. Безопасный верхний предел потребления тиамина не установлен из-за недостатка данных о возможном вреде высоких доз.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10290
1. Рекомендуемое потребление тиамина для взрослых и детей составляет 0.12 мг на мегаджоуль энергии. При планировании рациона с энергетической ценностью ниже 8 МДж в день нужно обеспечить потребление не менее 0.8 мг тиамина.
2. Для беременных женщин рекомендуется дополнительно 0.4 мг тиамина в день, а для кормящих - 0.5 мг тиамина в день сверх обычных рекомендаций.
3. Для пожилых людей старше 65 лет при рационе с энергетической ценностью ниже 8 МДж потребление должно быть не менее 1.0 мг тиамина в день.
4. Основные пищевые источники тиамина в странах Северной Европы - злаки и зерновые продукты, мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты.
5. Признаки дефицита могут проявиться при потреблении ниже 0.05 мг тиамина на МДж (0.2 мг на 1000 ккал). Тяжелый дефицит вызывает болезнь бери-бери.
6. Безопасный верхний предел потребления тиамина не установлен из-за недостатка данных о возможном вреде высоких доз.
👍9
Основываясь на представленном подробном обзоре научных доказательств о влиянии витамина С на здоровье, можно дать следующие практические рекомендации
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10300
1. Взрослым людям рекомендуется поддерживать концентрацию витамина С в плазме крови на уровне 50 мкмоль/л. Для этого им необходимо потреблять около 110 мг витамина С в день при массе тела 70 кг.
2. Рекомендуемая норма потребления витамина С для детей: 30 мг/день (2-5 лет), 45 мг/день (6-9 лет), 60 мг/день (10-13 лет), 90 мг/день (14-17 лет). Для расчета норм у детей использовался изометрический масштабирующий подход.
3. Беременным женщинам рекомендуется дополнительно потреблять 10 мг витамина С в день, а кормящим матерям - дополнительно 60 мг/день для компенсации потерь с грудным молоком.
4. Людям с избыточной массой тела рекомендуется увеличивать потребление витамина С на 10 мг в день на каждые дополнительные 10 кг веса в диапазоне от 70 до 100 кг.
5. Курильщикам рекомендуется увеличить суточное потребление витамина С на 40 мг/день, чтобы компенсировать повышенный метаболический оборот витамина.
6. Основными пищевыми источниками витамина С являются свежие фрукты, ягоды и овощи. Рекомендуется употреблять разнообразные растительные продукты для обеспечения адекватного статуса витамина С.
Витамин С играет важную роль в поддержании здоровья и долголетия человека благодаря своим многочисленным функциям в организме. Являясь мощным антиоксидантом, витамин С защищает клетки и ткани от окислительного стресса, который считается одним из основных механизмов старения. Кроме того, витамин С необходим для синтеза коллагена - белка, обеспечивающего упругость и эластичность кожи, замедляя процессы ее старения.
Исследования показывают, что адекватный статус витамина С в организме ассоциирован со снижением риска развития хронических возраст-ассоциированных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни, рак, нейродегенеративные расстройства.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10300
1. Взрослым людям рекомендуется поддерживать концентрацию витамина С в плазме крови на уровне 50 мкмоль/л. Для этого им необходимо потреблять около 110 мг витамина С в день при массе тела 70 кг.
2. Рекомендуемая норма потребления витамина С для детей: 30 мг/день (2-5 лет), 45 мг/день (6-9 лет), 60 мг/день (10-13 лет), 90 мг/день (14-17 лет). Для расчета норм у детей использовался изометрический масштабирующий подход.
3. Беременным женщинам рекомендуется дополнительно потреблять 10 мг витамина С в день, а кормящим матерям - дополнительно 60 мг/день для компенсации потерь с грудным молоком.
4. Людям с избыточной массой тела рекомендуется увеличивать потребление витамина С на 10 мг в день на каждые дополнительные 10 кг веса в диапазоне от 70 до 100 кг.
5. Курильщикам рекомендуется увеличить суточное потребление витамина С на 40 мг/день, чтобы компенсировать повышенный метаболический оборот витамина.
6. Основными пищевыми источниками витамина С являются свежие фрукты, ягоды и овощи. Рекомендуется употреблять разнообразные растительные продукты для обеспечения адекватного статуса витамина С.
Витамин С играет важную роль в поддержании здоровья и долголетия человека благодаря своим многочисленным функциям в организме. Являясь мощным антиоксидантом, витамин С защищает клетки и ткани от окислительного стресса, который считается одним из основных механизмов старения. Кроме того, витамин С необходим для синтеза коллагена - белка, обеспечивающего упругость и эластичность кожи, замедляя процессы ее старения.
Исследования показывают, что адекватный статус витамина С в организме ассоциирован со снижением риска развития хронических возраст-ассоциированных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни, рак, нейродегенеративные расстройства.
👍18❤7
Основные выводы из обзора "Как стареют метаболические процессы: данные метаболомических исследований человека"
1. Определены наиболее значимые метаболиты, ассоциированные с возрастом в нескольких исследованиях: эритронат, мочевина, андростерона сульфат, С-гликозилтриптофан, цитрат и др. (см. таблицу 1 в статье). Это указывает на вовлеченность в процесс старения различных метаболических путей - метаболизма аминокислот, липидов, цикла трикарбоновых кислот и др.
2. Выявлено, что ацилкарнитины, в особенности длинноцепочечные, являются одним из классов метаболитов, наиболее последовательно повышающихся с возрастом в разных исследованиях. Это может отражать возрастное нарушение функции митохондрий.
3. В нескольких работах метаболомный возраст, оцениваемый по "метаболомным часам", был ассоциирован с индексом массы тела, диабетом 2 типа, депрессией, тяжелым пьянством, сердечно-сосудистыми событиями и смертностью. Это показывает потенциал метаболомных маркеров для оценки рисков различных заболеваний.
4. Модифицированный нуклеотид псевдоуридин и С-гликозилтриптофан были ассоциированы сразу с 9 различными заболеваниями, что позволяет предположить, что некоторые возрастные метаболические изменения могут лежать в основе риска множественных болезней.
5. Для улучшения метаболомных исследований старения рекомендуется проводить лонгитюдинальные исследования, охватывать широкий возрастной диапазон (от молодых до пожилых), использовать стандартизированные метаболомные платформы (такие как Metabolon, Nightingale и др.) для облегчения сравнения результатов между исследованиями.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1367593123000984
1. Определены наиболее значимые метаболиты, ассоциированные с возрастом в нескольких исследованиях: эритронат, мочевина, андростерона сульфат, С-гликозилтриптофан, цитрат и др. (см. таблицу 1 в статье). Это указывает на вовлеченность в процесс старения различных метаболических путей - метаболизма аминокислот, липидов, цикла трикарбоновых кислот и др.
2. Выявлено, что ацилкарнитины, в особенности длинноцепочечные, являются одним из классов метаболитов, наиболее последовательно повышающихся с возрастом в разных исследованиях. Это может отражать возрастное нарушение функции митохондрий.
3. В нескольких работах метаболомный возраст, оцениваемый по "метаболомным часам", был ассоциирован с индексом массы тела, диабетом 2 типа, депрессией, тяжелым пьянством, сердечно-сосудистыми событиями и смертностью. Это показывает потенциал метаболомных маркеров для оценки рисков различных заболеваний.
4. Модифицированный нуклеотид псевдоуридин и С-гликозилтриптофан были ассоциированы сразу с 9 различными заболеваниями, что позволяет предположить, что некоторые возрастные метаболические изменения могут лежать в основе риска множественных болезней.
5. Для улучшения метаболомных исследований старения рекомендуется проводить лонгитюдинальные исследования, охватывать широкий возрастной диапазон (от молодых до пожилых), использовать стандартизированные метаболомные платформы (такие как Metabolon, Nightingale и др.) для облегчения сравнения результатов между исследованиями.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1367593123000984
👍11
Данная статья представляет собой систематический обзор и мета-анализ научных исследований, посвященных изучению влияния растительной и всеядной диет на жесткость артерий и атеросклероз у здоровых людей.
https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2024/fo/d3fo05061k/unauth
Основные выводы и практические рекомендации, которые можно сделать на основе этого обзора
1. Растительная диета ассоциируется со снижением жесткости артерий и уменьшением выраженности атеросклероза по сравнению со всеядной диетой у здоровых людей. Это связывают с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами растительных продуктов.
2. Включение сбалансированной растительной диеты в рацион может способствовать профилактике и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Положительное влияние растительного питания на сердечно-сосудистую систему объясняется высоким содержанием клетчатки, антиоксидантов, фитонутриентов и низким содержанием насыщенных жиров и холестерина в растительных продуктах.
4. С практической точки зрения, для поддержания здоровья сосудов рекомендуется употреблять больше фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых. Эти продукты являются отличными источниками клетчатки и биологически активных веществ с сосудопротекторными свойствами.
5. Следует ограничить потребление насыщенных жиров и холестерина из животных продуктов, чтобы уменьшить жесткость артерий и замедлить развитие атеросклероза.
6. Однако требуются дополнительные долгосрочные исследования для полного понимания влияния растительного питания на здоровье сосудов в различных популяциях и оценки долгосрочных сердечно-сосудистых исходов.
В целом, включение хорошо сбалансированной растительной диеты в рацион может быть полезной профилактической стратегией для поддержания сердечно-сосудистого здоровья. Рекомендуется увеличить потребление растительных продуктов, богатых клетчаткой и биоактивными веществами, и сократить потребление насыщенных жиров и холестерина из пищи животного происхождения.
https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2024/fo/d3fo05061k/unauth
Основные выводы и практические рекомендации, которые можно сделать на основе этого обзора
1. Растительная диета ассоциируется со снижением жесткости артерий и уменьшением выраженности атеросклероза по сравнению со всеядной диетой у здоровых людей. Это связывают с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами растительных продуктов.
2. Включение сбалансированной растительной диеты в рацион может способствовать профилактике и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Положительное влияние растительного питания на сердечно-сосудистую систему объясняется высоким содержанием клетчатки, антиоксидантов, фитонутриентов и низким содержанием насыщенных жиров и холестерина в растительных продуктах.
4. С практической точки зрения, для поддержания здоровья сосудов рекомендуется употреблять больше фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых. Эти продукты являются отличными источниками клетчатки и биологически активных веществ с сосудопротекторными свойствами.
5. Следует ограничить потребление насыщенных жиров и холестерина из животных продуктов, чтобы уменьшить жесткость артерий и замедлить развитие атеросклероза.
6. Однако требуются дополнительные долгосрочные исследования для полного понимания влияния растительного питания на здоровье сосудов в различных популяциях и оценки долгосрочных сердечно-сосудистых исходов.
В целом, включение хорошо сбалансированной растительной диеты в рацион может быть полезной профилактической стратегией для поддержания сердечно-сосудистого здоровья. Рекомендуется увеличить потребление растительных продуктов, богатых клетчаткой и биоактивными веществами, и сократить потребление насыщенных жиров и холестерина из пищи животного происхождения.
pubs.rsc.org
Differences in carotid to femoral pulse wave velocity and carotid intima media thickness between vegetarian and omnivorous diets…
Background: Arterial stiffness and atherosclerosis are known risk factors for cardiovascular morbidity and mortality. Vegetarian diets have been associated with cardiovascular benefits, including improvements in metabolic parameters. However, the impact of…
👍12💯1
Основные практические рекомендации по никотиновой кислоте и ниацину из статьи
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10299
1. Суточная потребность в ниацине для взрослых мужчин составляет 16-19 мг ниацинового эквивалента (НЭ) в день, для женщин - 13-15 мг НЭ/день. При низкокалорийных диетах (менее 8 МДж/день) потребление ниацина должно быть не менее 13 мг НЭ/день.
2. Для беременных женщин рекомендуется дополнительно 1-2 мг НЭ/день, для кормящих - 4-5 мг НЭ/день.
3. Рекомендации по потреблению ниацина для детей старше 6 месяцев экстраполированы из нормы для взрослых.
4. Основными пищевыми источниками ниацина являются мясо, рыба, молочные продукты, бобовые, некоторые крупы и пекарские дрожжи. В продуктах животного происхождения ниацин присутствует в основном в форме никотинамида, в растительных - в форме никотиновой кислоты.
5. Дефицит ниацина и пеллагра крайне редки в развитых странах, но могут встречаться при анорексии, алкоголизме, СПИДе, онкологии.
6. Верхний допустимый уровень потребления для никотиновой кислоты из БАДов и обогащенных продуктов - 10 мг/день, для никотинамида - 900 мг/день для взрослых.
7. Фармакологические дозы никотиновой кислоты могут использоваться для снижения уровня холестерина, но это не оказывает существенного влияния на риск сердечно-сосудистых заболеваний.
8. В настоящее время активно исследуется возможность применения фармакологических доз предшественников НАД+ для профилактики возрастных заболеваний. Однако пока большая часть доказательств получена в экспериментах на животных.
Ниацин (витамин В3) включает никотиновую кислоту, никотинамид и их производные, которые обладают биологической активностью никотинамида. Помимо пищевых форм ниацина, незаменимая аминокислота триптофан также является субстратом для синтеза НАД в организме. Поэтому потребность и поступление ниацина выражают в ниациновых эквивалентах (НЭ).
В среднем из 60 мг пищевого триптофана образуется 1 мг ниацина. Таким образом, для расчета НЭ продукта или рациона нужно:
1. Определить содержание ниацина (мг)
2. Определить содержание триптофана (мг)
3. Разделить количество триптофана на 60
4. Сложить количество ниацина (п.1) и количество ниацина, эквивалентное триптофану (п.3)
Например, если в 100 г продукта содержится 5 мг ниацина и 300 мг триптофана, то ниациновый эквивалент будет равен:
5 мг (ниацин) + 300/60 мг (ниацин из триптофана) = 5 + 5 = 10 мг НЭ
Рекомендуемая суточная норма потребления для взрослых составляет 1.6 мг НЭ на 1 МДж (238 ккал) энергии рациона. При среднем рекомендуемом уровне энергопотребления это соответствует:
- 16-19 мг НЭ/день для мужчин (энергопотребление 10-12 МДж/день)
- 13-15 мг НЭ/день для женщин (энергопотребление 8-9 МДж/день)
При низкокалорийных диетах (менее 8 МДж/день) потребление ниацина должно быть не менее 13 мг НЭ/день.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10299
1. Суточная потребность в ниацине для взрослых мужчин составляет 16-19 мг ниацинового эквивалента (НЭ) в день, для женщин - 13-15 мг НЭ/день. При низкокалорийных диетах (менее 8 МДж/день) потребление ниацина должно быть не менее 13 мг НЭ/день.
2. Для беременных женщин рекомендуется дополнительно 1-2 мг НЭ/день, для кормящих - 4-5 мг НЭ/день.
3. Рекомендации по потреблению ниацина для детей старше 6 месяцев экстраполированы из нормы для взрослых.
4. Основными пищевыми источниками ниацина являются мясо, рыба, молочные продукты, бобовые, некоторые крупы и пекарские дрожжи. В продуктах животного происхождения ниацин присутствует в основном в форме никотинамида, в растительных - в форме никотиновой кислоты.
5. Дефицит ниацина и пеллагра крайне редки в развитых странах, но могут встречаться при анорексии, алкоголизме, СПИДе, онкологии.
6. Верхний допустимый уровень потребления для никотиновой кислоты из БАДов и обогащенных продуктов - 10 мг/день, для никотинамида - 900 мг/день для взрослых.
7. Фармакологические дозы никотиновой кислоты могут использоваться для снижения уровня холестерина, но это не оказывает существенного влияния на риск сердечно-сосудистых заболеваний.
8. В настоящее время активно исследуется возможность применения фармакологических доз предшественников НАД+ для профилактики возрастных заболеваний. Однако пока большая часть доказательств получена в экспериментах на животных.
Ниацин (витамин В3) включает никотиновую кислоту, никотинамид и их производные, которые обладают биологической активностью никотинамида. Помимо пищевых форм ниацина, незаменимая аминокислота триптофан также является субстратом для синтеза НАД в организме. Поэтому потребность и поступление ниацина выражают в ниациновых эквивалентах (НЭ).
В среднем из 60 мг пищевого триптофана образуется 1 мг ниацина. Таким образом, для расчета НЭ продукта или рациона нужно:
1. Определить содержание ниацина (мг)
2. Определить содержание триптофана (мг)
3. Разделить количество триптофана на 60
4. Сложить количество ниацина (п.1) и количество ниацина, эквивалентное триптофану (п.3)
Например, если в 100 г продукта содержится 5 мг ниацина и 300 мг триптофана, то ниациновый эквивалент будет равен:
5 мг (ниацин) + 300/60 мг (ниацин из триптофана) = 5 + 5 = 10 мг НЭ
Рекомендуемая суточная норма потребления для взрослых составляет 1.6 мг НЭ на 1 МДж (238 ккал) энергии рациона. При среднем рекомендуемом уровне энергопотребления это соответствует:
- 16-19 мг НЭ/день для мужчин (энергопотребление 10-12 МДж/день)
- 13-15 мг НЭ/день для женщин (энергопотребление 8-9 МДж/день)
При низкокалорийных диетах (менее 8 МДж/день) потребление ниацина должно быть не менее 13 мг НЭ/день.
👍11
На основе данных систематических обзоров и мета-анализов, приведенных в статье, можно дать следующие практические рекомендации относительно потребления кальция
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10303
1. Для поддержания здоровья костей у детей и подростков рекомендуется обеспечить достаточное потребление кальция с пищей. Ежедневное потребление 500-1000 мг кальция положительно влияет на минеральную плотность костей.
2. У взрослых людей увеличение потребления кальция с пищей или с добавками лишь незначительно (на 1-2%) повышает минеральную плотность костей. Это вряд ли приведет к клинически значимому снижению риска переломов.
3. Нет убедительных доказательств, что добавки кальция эффективны для профилактики переломов у пожилых людей, проживающих самостоятельно. Однако добавки кальция в сочетании с витамином D могут снижать риск переломов у пожилых в специализированных учреждениях.
4. У людей с нормальным давлением увеличение потребления кальция может немного снижать систолическое и диастолическое давление, особенно у молодых людей. Эффект более выражен при дозах кальция выше 1000 мг в день.
5. Потребление молочных продуктов и диета с высоким содержанием кальция, вероятно, снижают риск колоректального рака. Доказательства того, что они защищают от рака молочной железы, ограничены. В то же время, есть ограниченные данные, что высокое потребление кальция может немного повышать риск рака простаты.
6. Увеличение потребления кальция во время беременности (особенно у женщин из групп риска и с низким базовым уровнем кальция) может снижать риск гестационной гипертензии и преэклампсии.
7. Потребление кальция с пищей безопасно, в то время как добавки кальция могут вызывать побочные эффекты со стороны ЖКТ. Комбинированный прием добавок кальция и витамина D может повышать риск камней в почках.
8. Большинство людей может обеспечить адекватное потребление кальция за счет сбалансированного питания. Молочные продукты - главный источник кальция. Для тех, кто их не употребляет, хорошими источниками кальция являются темно-зеленые овощи и обогащенные продукты.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10303
1. Для поддержания здоровья костей у детей и подростков рекомендуется обеспечить достаточное потребление кальция с пищей. Ежедневное потребление 500-1000 мг кальция положительно влияет на минеральную плотность костей.
2. У взрослых людей увеличение потребления кальция с пищей или с добавками лишь незначительно (на 1-2%) повышает минеральную плотность костей. Это вряд ли приведет к клинически значимому снижению риска переломов.
3. Нет убедительных доказательств, что добавки кальция эффективны для профилактики переломов у пожилых людей, проживающих самостоятельно. Однако добавки кальция в сочетании с витамином D могут снижать риск переломов у пожилых в специализированных учреждениях.
4. У людей с нормальным давлением увеличение потребления кальция может немного снижать систолическое и диастолическое давление, особенно у молодых людей. Эффект более выражен при дозах кальция выше 1000 мг в день.
5. Потребление молочных продуктов и диета с высоким содержанием кальция, вероятно, снижают риск колоректального рака. Доказательства того, что они защищают от рака молочной железы, ограничены. В то же время, есть ограниченные данные, что высокое потребление кальция может немного повышать риск рака простаты.
6. Увеличение потребления кальция во время беременности (особенно у женщин из групп риска и с низким базовым уровнем кальция) может снижать риск гестационной гипертензии и преэклампсии.
7. Потребление кальция с пищей безопасно, в то время как добавки кальция могут вызывать побочные эффекты со стороны ЖКТ. Комбинированный прием добавок кальция и витамина D может повышать риск камней в почках.
8. Большинство людей может обеспечить адекватное потребление кальция за счет сбалансированного питания. Молочные продукты - главный источник кальция. Для тех, кто их не употребляет, хорошими источниками кальция являются темно-зеленые овощи и обогащенные продукты.
👍17❤1
Основываясь на информации из данного обзора, можно дать следующие практические рекомендации относительно потребления магния
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10314
1. Для взрослых рекомендуемое суточное потребление магния составляет 350 мг для мужчин и 300 мг для женщин. Эти значения основаны на данных исследований баланса магния.
2. Хорошими источниками магния являются цельнозерновые крупы, молоко и молочные продукты, овощи, корнеплоды, ягоды, мясо и рыба. Рекомендуется включать эти продукты в рацион.
3. Анализ проспективных когортных исследований и рандомизированных контролируемых испытаний показал, что более высокое потребление магния связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертензии, метаболического синдрома и улучшением толерантности к глюкозе. Хотя оптимальный уровень потребления точно не установлен, рекомендуется обеспечить адекватное поступление магния с пищей.
4. Для детей, подростков и беременных женщин данных для разработки конкретных рекомендаций недостаточно. Тем не менее, потребление магнийсодержащих продуктов в соответствии с общими рекомендациями по здоровому питанию представляется целесообразным для этих групп населения.
5. Верхний допустимый уровень потребления магния из пищевых добавок составляет 250-350 мг в день. Превышение этого уровня может вызвать побочные эффекты со стороны ЖКТ.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10314
1. Для взрослых рекомендуемое суточное потребление магния составляет 350 мг для мужчин и 300 мг для женщин. Эти значения основаны на данных исследований баланса магния.
2. Хорошими источниками магния являются цельнозерновые крупы, молоко и молочные продукты, овощи, корнеплоды, ягоды, мясо и рыба. Рекомендуется включать эти продукты в рацион.
3. Анализ проспективных когортных исследований и рандомизированных контролируемых испытаний показал, что более высокое потребление магния связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертензии, метаболического синдрома и улучшением толерантности к глюкозе. Хотя оптимальный уровень потребления точно не установлен, рекомендуется обеспечить адекватное поступление магния с пищей.
4. Для детей, подростков и беременных женщин данных для разработки конкретных рекомендаций недостаточно. Тем не менее, потребление магнийсодержащих продуктов в соответствии с общими рекомендациями по здоровому питанию представляется целесообразным для этих групп населения.
5. Верхний допустимый уровень потребления магния из пищевых добавок составляет 250-350 мг в день. Превышение этого уровня может вызвать побочные эффекты со стороны ЖКТ.
👍15❤1
Данная статья представляет собой обзор научных данных о роли рибофлавина (витамина B2) для здоровья в контексте обновления Скандинавских рекомендаций по питанию (NNR). На основании информации из статьи можно сделать следующие практические рекомендации
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10315
1. Для здоровых взрослых рекомендуемая суточная норма потребления рибофлавина составляет 1.2-1.6 мг в день для мужчин и 1.2-1.3 мг в день для женщин. Минимальное потребление не должно быть ниже 0.8 мг в день, даже при низком уровне энергопотребления.
2. Основными пищевыми источниками рибофлавина являются продукты животного происхождения: мясо, сыр, яйца, молочные продукты. Диета с ограничением или исключением таких продуктов, например вегетарианская или веганская, может не обеспечивать достаточного количества витамина B2.
3. Пожилые люди, лица с высоким уровнем физической активности, люди с некоторыми генетическими особенностями и хроническим алкоголизмом могут иметь повышенную потребность в рибофлавине.
4. Во время беременности и грудного вскармливания женщинам рекомендуется дополнительно потреблять 0.3 и 0.4 мг рибофлавина в день соответственно.
5. Низкое потребление рибофлавина может быть связано с повышенным риском рака молочной железы и гипертонии. Женщинам следует обращать внимание на адекватное потребление витамина B2.
6. Высокие дозы добавок рибофлавина (50-400 мг в день) могут помогать в профилактике мигрени у некоторых взрослых. Однако такие дозы должны приниматься только под наблюдением врача.
7. Для оценки статуса рибофлавина могут использоваться такие биомаркеры, как экскреция с мочой и активность глутатионредуктазы эритроцитов.
В целом, здоровым людям следует стремиться получать достаточное количество рибофлавина из сбалансированного питания. Дополнительный прием добавок может быть показан некоторым группам населения с повышенным риском дефицита или имеющим специфические медицинские показания.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10315
1. Для здоровых взрослых рекомендуемая суточная норма потребления рибофлавина составляет 1.2-1.6 мг в день для мужчин и 1.2-1.3 мг в день для женщин. Минимальное потребление не должно быть ниже 0.8 мг в день, даже при низком уровне энергопотребления.
2. Основными пищевыми источниками рибофлавина являются продукты животного происхождения: мясо, сыр, яйца, молочные продукты. Диета с ограничением или исключением таких продуктов, например вегетарианская или веганская, может не обеспечивать достаточного количества витамина B2.
3. Пожилые люди, лица с высоким уровнем физической активности, люди с некоторыми генетическими особенностями и хроническим алкоголизмом могут иметь повышенную потребность в рибофлавине.
4. Во время беременности и грудного вскармливания женщинам рекомендуется дополнительно потреблять 0.3 и 0.4 мг рибофлавина в день соответственно.
5. Низкое потребление рибофлавина может быть связано с повышенным риском рака молочной железы и гипертонии. Женщинам следует обращать внимание на адекватное потребление витамина B2.
6. Высокие дозы добавок рибофлавина (50-400 мг в день) могут помогать в профилактике мигрени у некоторых взрослых. Однако такие дозы должны приниматься только под наблюдением врача.
7. Для оценки статуса рибофлавина могут использоваться такие биомаркеры, как экскреция с мочой и активность глутатионредуктазы эритроцитов.
В целом, здоровым людям следует стремиться получать достаточное количество рибофлавина из сбалансированного питания. Дополнительный прием добавок может быть показан некоторым группам населения с повышенным риском дефицита или имеющим специфические медицинские показания.
👍13❤1🦄1
Основываясь на информации из статьи, можно дать следующие практические рекомендации по потреблению фосфора
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10318
1. Рекомендуемая дневная норма потребления фосфора для взрослых составляет 600 мг/день. Для подростков рекомендуется немного больше - 700 мг/день из-за активного роста костей.
2. Дефицит фосфора встречается очень редко, так как фосфор широко представлен в продуктах питания. Основные пищевые источники фосфора - молочные продукты, зерновые и мясо.
3. Более высокая биодоступность фосфора отмечается из пищевых добавок и продуктов животного происхождения по сравнению с растительными продуктами. В растениях фосфор представлен в форме фитатов и хуже усваивается.
4. Избыточное потребление фосфора, особенно из пищевых добавок, может иметь негативные эффекты на здоровье почек, костей и сердечно-сосудистой системы. Однако необходимы дополнительные исследования в этой области.
5. Рекомендуется придерживаться соотношения кальция и фосфора в рационе примерно 1:1 по массе для поддержания здоровья костей. Диеты с более низким соотношением кальция к фосфору могут нарушать минеральный обмен.
6. Особенно важно контролировать потребление фосфора для людей с заболеваниями почек. Им рекомендуются диеты с ограничением фосфора и продукты с низкой биодоступностью фосфора (растительные).
7. Требуются дальнейшие исследования для установления надежных биомаркеров потребления и статуса фосфора в организме, а также для оценки долгосрочных эффектов избыточного потребления на риск хронических заболеваний.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10318
1. Рекомендуемая дневная норма потребления фосфора для взрослых составляет 600 мг/день. Для подростков рекомендуется немного больше - 700 мг/день из-за активного роста костей.
2. Дефицит фосфора встречается очень редко, так как фосфор широко представлен в продуктах питания. Основные пищевые источники фосфора - молочные продукты, зерновые и мясо.
3. Более высокая биодоступность фосфора отмечается из пищевых добавок и продуктов животного происхождения по сравнению с растительными продуктами. В растениях фосфор представлен в форме фитатов и хуже усваивается.
4. Избыточное потребление фосфора, особенно из пищевых добавок, может иметь негативные эффекты на здоровье почек, костей и сердечно-сосудистой системы. Однако необходимы дополнительные исследования в этой области.
5. Рекомендуется придерживаться соотношения кальция и фосфора в рационе примерно 1:1 по массе для поддержания здоровья костей. Диеты с более низким соотношением кальция к фосфору могут нарушать минеральный обмен.
6. Особенно важно контролировать потребление фосфора для людей с заболеваниями почек. Им рекомендуются диеты с ограничением фосфора и продукты с низкой биодоступностью фосфора (растительные).
7. Требуются дальнейшие исследования для установления надежных биомаркеров потребления и статуса фосфора в организме, а также для оценки долгосрочных эффектов избыточного потребления на риск хронических заболеваний.
👍14
Основные практические рекомендации, следующие из статьи
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10319
1. Рекомендуется ограничить потребление натрия взрослыми до 2 г в день, что соответствует примерно 5 г поваренной соли (NaCl). Оптимальный уровень потребления натрия, вероятно, составляет около 1,5 г в день.
2. Детям также рекомендуется ограничивать потребление натрия, начиная с раннего детства. Это поможет избежать повышения артериального давления с возрастом и приобретения пристрастия к соленой пище.
3. Во время беременности и лактации потребность в натрии возрастает незначительно - на 0,07 и 0,13 г в день соответственно. Нет свидетельств, что рекомендации по потреблению натрия для беременных и кормящих женщин должны существенно отличаться от рекомендаций для других взрослых.
4. Основными источниками натрия в питании являются готовые и переработанные продукты - хлеб, мясные и рыбные продукты, сыры, пиццы, пироги, супы. На них приходится 60-70% потребления натрия. Поэтому основное внимание нужно уделять снижению потребления этих продуктов.
5. Население нужно информировать о важности снижения потребления соли для профилактики гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Необходимо проводить кампании по снижению содержания соли в переработанных пищевых продуктах.
6. Для точной оценки потребления натрия рекомендуется использовать многократный сбор суточной мочи, а не расчеты по составу рациона или анализы разовых проб мочи по формулам. Эти методы дают неточные результаты.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10319
1. Рекомендуется ограничить потребление натрия взрослыми до 2 г в день, что соответствует примерно 5 г поваренной соли (NaCl). Оптимальный уровень потребления натрия, вероятно, составляет около 1,5 г в день.
2. Детям также рекомендуется ограничивать потребление натрия, начиная с раннего детства. Это поможет избежать повышения артериального давления с возрастом и приобретения пристрастия к соленой пище.
3. Во время беременности и лактации потребность в натрии возрастает незначительно - на 0,07 и 0,13 г в день соответственно. Нет свидетельств, что рекомендации по потреблению натрия для беременных и кормящих женщин должны существенно отличаться от рекомендаций для других взрослых.
4. Основными источниками натрия в питании являются готовые и переработанные продукты - хлеб, мясные и рыбные продукты, сыры, пиццы, пироги, супы. На них приходится 60-70% потребления натрия. Поэтому основное внимание нужно уделять снижению потребления этих продуктов.
5. Население нужно информировать о важности снижения потребления соли для профилактики гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Необходимо проводить кампании по снижению содержания соли в переработанных пищевых продуктах.
6. Для точной оценки потребления натрия рекомендуется использовать многократный сбор суточной мочи, а не расчеты по составу рациона или анализы разовых проб мочи по формулам. Эти методы дают неточные результаты.
👍19🙏3
Основные практические рекомендации из данного обзора по селену
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10320
1. Для оценки обеспеченности организма селеном наиболее информативным биомаркером является концентрация селенопротеина P (SELENOP) в плазме крови. Максимальная экспрессия SELENOP достигается при концентрации селена в плазме около 110 мкг/л.
2. Ежедневное потребление селена в количестве около 1,2 мкг/кг массы тела (90 мкг для мужчин и 80 мкг для женщин) достаточно для достижения адекватной концентрации селена в плазме и максимальной экспрессии SELENOP.
3. У населения с низким уровнем селена (концентрация в плазме <100 мкг/л) увеличение его потребления может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Однако в популяциях с достаточным селеновым статусом дополнительный прием селена не дает положительных эффектов.
4. Верхний допустимый уровень потребления селена для взрослых составляет 255 мкг в день. При высоких дозах селена (выше 330-450 мкг/день) могут наблюдаться токсические эффекты.
5. Мониторинг статуса селена особенно важен у групп риска по его дефициту: веганов, вегетарианцев, беременных и кормящих женщин.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10320
1. Для оценки обеспеченности организма селеном наиболее информативным биомаркером является концентрация селенопротеина P (SELENOP) в плазме крови. Максимальная экспрессия SELENOP достигается при концентрации селена в плазме около 110 мкг/л.
2. Ежедневное потребление селена в количестве около 1,2 мкг/кг массы тела (90 мкг для мужчин и 80 мкг для женщин) достаточно для достижения адекватной концентрации селена в плазме и максимальной экспрессии SELENOP.
3. У населения с низким уровнем селена (концентрация в плазме <100 мкг/л) увеличение его потребления может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Однако в популяциях с достаточным селеновым статусом дополнительный прием селена не дает положительных эффектов.
4. Верхний допустимый уровень потребления селена для взрослых составляет 255 мкг в день. При высоких дозах селена (выше 330-450 мкг/день) могут наблюдаться токсические эффекты.
5. Мониторинг статуса селена особенно важен у групп риска по его дефициту: веганов, вегетарианцев, беременных и кормящих женщин.
👍9🤗1
На основании обзорной статьи о потреблении меди и ее роли для здоровья в контексте разработки Скандинавских рекомендаций по питанию 2023 года, можно сделать следующие практические выводы
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10322
1. Сбалансированный рацион питания обычно содержит достаточное количество меди. Основными пищевыми источниками меди являются злаковые, мясо, орехи, некоторые овощи и фрукты.
2. Дефицит меди у здоровых людей встречается редко. Группами риска могут быть недоношенные дети на искусственном вскармливании, люди после бариатрических операций и длительного парентерального питания.
3. Высокие концентрации меди в крови и тканях ассоциированы с некоторыми хроническими заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера и сердечно-сосудистые болезни. Однако эти данные получены в основном в исследованиях случай-контроль и не позволяют судить о причинно-следственной связи.
4. В настоящее время не существует надежного биомаркера для оценки статуса меди в организме. Исходя из существующих научных данных, рекомендуемое потребление меди для взрослых составляет 0.7-0.8 мг в день.
5. Верхний допустимый уровень потребления меди для взрослых составляет 5 мг/день. При превышении этого уровня возможны симптомы острой токсичности - тошнота, рвота, боли в животе.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10322
1. Сбалансированный рацион питания обычно содержит достаточное количество меди. Основными пищевыми источниками меди являются злаковые, мясо, орехи, некоторые овощи и фрукты.
2. Дефицит меди у здоровых людей встречается редко. Группами риска могут быть недоношенные дети на искусственном вскармливании, люди после бариатрических операций и длительного парентерального питания.
3. Высокие концентрации меди в крови и тканях ассоциированы с некоторыми хроническими заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера и сердечно-сосудистые болезни. Однако эти данные получены в основном в исследованиях случай-контроль и не позволяют судить о причинно-следственной связи.
4. В настоящее время не существует надежного биомаркера для оценки статуса меди в организме. Исходя из существующих научных данных, рекомендуемое потребление меди для взрослых составляет 0.7-0.8 мг в день.
5. Верхний допустимый уровень потребления меди для взрослых составляет 5 мг/день. При превышении этого уровня возможны симптомы острой токсичности - тошнота, рвота, боли в животе.
👍10
На основе данного обзора литературы можно дать следующие практические рекомендации по потреблению молибдена
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10326
1. Молибден является эссенциальным микроэлементом для человека в форме молибденового кофактора. Дефицит молибдена в питании здоровых людей не описан.
2. Основными пищевыми источниками молибдена являются зерновые продукты, овощи и молочные продукты. Питьевая вода обычно содержит низкий уровень молибдена.
3. Биомаркеров статуса молибдена не существует. Концентрация молибдена в плазме отражает долгосрочное поступление, а 24-часовая экскреция с мочой - недавнее поступление.
4. Медианное потребление молибдена в Скандинавских странах оценивается в 100-170 мкг/сутки по данным исследований рыночной корзины.
5. Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) в 2013 г. предложило адекватный уровень потребления 65 мкг/сутки для взрослых, включая беременных и кормящих, на основе среднего поступления в ЕС.
6. Данных о токсичности молибдена для человека мало. Ранее предложенные допустимые верхние уровни потребления требуют пересмотра с учетом новых исследований на животных.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10326
1. Молибден является эссенциальным микроэлементом для человека в форме молибденового кофактора. Дефицит молибдена в питании здоровых людей не описан.
2. Основными пищевыми источниками молибдена являются зерновые продукты, овощи и молочные продукты. Питьевая вода обычно содержит низкий уровень молибдена.
3. Биомаркеров статуса молибдена не существует. Концентрация молибдена в плазме отражает долгосрочное поступление, а 24-часовая экскреция с мочой - недавнее поступление.
4. Медианное потребление молибдена в Скандинавских странах оценивается в 100-170 мкг/сутки по данным исследований рыночной корзины.
5. Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) в 2013 г. предложило адекватный уровень потребления 65 мкг/сутки для взрослых, включая беременных и кормящих, на основе среднего поступления в ЕС.
6. Данных о токсичности молибдена для человека мало. Ранее предложенные допустимые верхние уровни потребления требуют пересмотра с учетом новых исследований на животных.
👍9