На основе представленного систематического обзора можно сформулировать следующие практические рекомендации по потреблению мяса и мясных продуктов
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10538
1. Ограничить потребление переработанного мяса (колбас, ветчины, бекона и т.п.), поскольку убедительные данные показывают, что оно повышает риск колоректального рака, а также вероятно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), инсульта и общей смертности.
2. Ограничить потребление красного мяса (говядина, свинина, баранина). Существуют вероятные доказательства того, что избыток красного мяса повышает риск колоректального рака, ишемической болезни сердца, смертности от ССЗ, инсульта, сердечной недостаточности и общей смертности.
3. Не требуется ограничивать умеренное потребление мяса птицы, так как убедительных доказательств его негативного влияния на здоровье не обнаружено. При этом эффект чрезмерного потребления мяса птицы остается малоизученным.
4. При приготовлении мяса избегать жарки и приготовления на гриле/барбекю, поскольку при этом образуются потенциально канцерогенные вещества. Отдавать предпочтение более щадящим методам - варке, тушению, запеканию.
5. Оптимальная частота потребления и порции мяса требуют дальнейшего изучения. На данном этапе можно ориентироваться на национальные рекомендации, например, потреблять не более 500 г красного мяса и мясных продуктов в неделю, отдавая предпочтение постному мясу и ограничивая переработанное.
6. В рационе здорового питания мясо может быть частично заменено другими источниками белка - бобовыми, рыбой, орехами, яйцами, молочными продуктами. Это поможет получить полезные вещества и снизить возможные риски избыточного потребления мяса.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10538
1. Ограничить потребление переработанного мяса (колбас, ветчины, бекона и т.п.), поскольку убедительные данные показывают, что оно повышает риск колоректального рака, а также вероятно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), инсульта и общей смертности.
2. Ограничить потребление красного мяса (говядина, свинина, баранина). Существуют вероятные доказательства того, что избыток красного мяса повышает риск колоректального рака, ишемической болезни сердца, смертности от ССЗ, инсульта, сердечной недостаточности и общей смертности.
3. Не требуется ограничивать умеренное потребление мяса птицы, так как убедительных доказательств его негативного влияния на здоровье не обнаружено. При этом эффект чрезмерного потребления мяса птицы остается малоизученным.
4. При приготовлении мяса избегать жарки и приготовления на гриле/барбекю, поскольку при этом образуются потенциально канцерогенные вещества. Отдавать предпочтение более щадящим методам - варке, тушению, запеканию.
5. Оптимальная частота потребления и порции мяса требуют дальнейшего изучения. На данном этапе можно ориентироваться на национальные рекомендации, например, потреблять не более 500 г красного мяса и мясных продуктов в неделю, отдавая предпочтение постному мясу и ограничивая переработанное.
6. В рационе здорового питания мясо может быть частично заменено другими источниками белка - бобовыми, рыбой, орехами, яйцами, молочными продуктами. Это поможет получить полезные вещества и снизить возможные риски избыточного потребления мяса.
👍26❤2
На основании этого систематического обзора и мета-анализа рандомизированных плацебо-контролируемых клинических исследований, оценивающих безопасность и эффективность добавок альфа-липоевой кислоты (АЛК), можно дать следующие ключевые практические рекомендации.
https://www.mdpi.com/2076-3921/9/10/1011
1. Добавки АЛК представляются безопасными и хорошо переносимыми взрослыми, в том числе в особых группах, таких как беременные женщины, люди с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, неврологическими расстройствами, ревматическими состояниями или тяжелой почечной недостаточностью. Они также кажутся безопасными для детей и подростков.
2. Мета-анализ не выявил значительно повышенного риска побочных эффектов при приеме добавок АЛК по сравнению с плацебо, включая гипогликемические эпизоды, желудочно-кишечные проблемы, неврологические нарушения, психические расстройства, нежелательные явления со стороны опорно-двигательного аппарата, кожные проблемы, инфекции, сердечно-сосудистые нежелательные явления, госпитализации или смерть.
3. АЛК обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Она может оказывать благотворное влияние при диабете, улучшая контроль уровня глюкозы и липидов крови, а также уменьшая диабетическую нейропатию. АЛК также может способствовать снижению веса и улучшать функцию эндотелия сосудов.
4. Обычные эффективные дозы АЛК составляют 600-1200 мг/сут. Для лечения диабетической нейропатии рекомендуются дозы 600-1800 мг/сут. Большинство исследований оценивало краткосрочный прием от нескольких недель до нескольких месяцев.
5. Хотя АЛК представляется в целом безопасной и полезной, пациенты должны проконсультироваться со своим врачом перед началом приема добавок, особенно при беременности, приеме лекарств или наличии заболеваний, для обеспечения безопасности и исключения взаимодействий.
6. Необходимы дальнейшие исследования для полной оценки долгосрочной безопасности и эффективности АЛК, особенно в больших дозах. Однако имеющиеся данные указывают, что АЛК может быть полезной добавкой для улучшения метаболического здоровья и уменьшения осложнений диабета при отсутствии серьезных побочных эффектов.
https://www.mdpi.com/2076-3921/9/10/1011
1. Добавки АЛК представляются безопасными и хорошо переносимыми взрослыми, в том числе в особых группах, таких как беременные женщины, люди с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, неврологическими расстройствами, ревматическими состояниями или тяжелой почечной недостаточностью. Они также кажутся безопасными для детей и подростков.
2. Мета-анализ не выявил значительно повышенного риска побочных эффектов при приеме добавок АЛК по сравнению с плацебо, включая гипогликемические эпизоды, желудочно-кишечные проблемы, неврологические нарушения, психические расстройства, нежелательные явления со стороны опорно-двигательного аппарата, кожные проблемы, инфекции, сердечно-сосудистые нежелательные явления, госпитализации или смерть.
3. АЛК обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Она может оказывать благотворное влияние при диабете, улучшая контроль уровня глюкозы и липидов крови, а также уменьшая диабетическую нейропатию. АЛК также может способствовать снижению веса и улучшать функцию эндотелия сосудов.
4. Обычные эффективные дозы АЛК составляют 600-1200 мг/сут. Для лечения диабетической нейропатии рекомендуются дозы 600-1800 мг/сут. Большинство исследований оценивало краткосрочный прием от нескольких недель до нескольких месяцев.
5. Хотя АЛК представляется в целом безопасной и полезной, пациенты должны проконсультироваться со своим врачом перед началом приема добавок, особенно при беременности, приеме лекарств или наличии заболеваний, для обеспечения безопасности и исключения взаимодействий.
6. Необходимы дальнейшие исследования для полной оценки долгосрочной безопасности и эффективности АЛК, особенно в больших дозах. Однако имеющиеся данные указывают, что АЛК может быть полезной добавкой для улучшения метаболического здоровья и уменьшения осложнений диабета при отсутствии серьезных побочных эффектов.
MDPI
Safety Evaluation of α-Lipoic Acid Supplementation: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Placebo-Controlled Clinical…
Alpha-lipoic acid (ALA) is a natural short-chain fatty acid that has attracted great attention in recent years as an antioxidant molecule. However, some concerns have been recently raised regarding its safety profile. To address the issue, we aimed to assess…
👍18❤5
На основе данного обзора можно сформулировать следующие практические рекомендации по режиму питания
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10505
1. В настоящее время нет достаточных доказательств взаимосвязи между частотой приемов пищи и исходами для здоровья, чтобы давать какие-либо конкретные рекомендации по оптимальному количеству приемов пищи в день. Режим питания может варьироваться в контексте сбалансированного по энергии и питательного рациона.
2. Среди взрослых перекусы могут быть связаны с увеличением массы тела. Однако данных о качестве и количестве перекусов в основном не хватает.
3. Пропуск завтрака не кажется вредным для контроля веса у взрослых. При этом энергетические и пищевые потребности должны быть удовлетворены.
4. Более низкое потребление энергии в конце дня может быть полезным для массы тела и метаболизма глюкозы. Но доказательств пока недостаточно для установления общих рекомендаций по времени приема пищи.
5. Интервальное голодание снижает вес тела так же, как и непрерывное ограничение энергии. Оно может применяться для лечения людей с избыточным весом и ожирением, но нет доказательств для рекомендации его всему населению.
6. В целом, доказательств взаимосвязи режимов питания со здоровьем недостаточно из-за ограниченного качества имеющихся обзоров. Необходимы дальнейшие хорошо спланированные исследования для установления четких рекомендаций по оптимальному режиму питания.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10505
1. В настоящее время нет достаточных доказательств взаимосвязи между частотой приемов пищи и исходами для здоровья, чтобы давать какие-либо конкретные рекомендации по оптимальному количеству приемов пищи в день. Режим питания может варьироваться в контексте сбалансированного по энергии и питательного рациона.
2. Среди взрослых перекусы могут быть связаны с увеличением массы тела. Однако данных о качестве и количестве перекусов в основном не хватает.
3. Пропуск завтрака не кажется вредным для контроля веса у взрослых. При этом энергетические и пищевые потребности должны быть удовлетворены.
4. Более низкое потребление энергии в конце дня может быть полезным для массы тела и метаболизма глюкозы. Но доказательств пока недостаточно для установления общих рекомендаций по времени приема пищи.
5. Интервальное голодание снижает вес тела так же, как и непрерывное ограничение энергии. Оно может применяться для лечения людей с избыточным весом и ожирением, но нет доказательств для рекомендации его всему населению.
6. В целом, доказательств взаимосвязи режимов питания со здоровьем недостаточно из-за ограниченного качества имеющихся обзоров. Необходимы дальнейшие хорошо спланированные исследования для установления четких рекомендаций по оптимальному режиму питания.
👍21
На основе данного обзорного исследования можно сформулировать следующие практические рекомендации по потреблению сладких и содержащих сахар продуктов
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10488
1. Ограничить потребление сладостей, шоколада и других содержащих добавленный сахар продуктов, так как они являются основным источником добавленного сахара в рационе жителей Северных и Балтийских стран, при этом имеют низкую пищевую ценность.
2. Шоколад с высоким содержанием какао-продуктов и флавонолов может иметь некоторую пользу для здоровья (снижение артериального давления, риска диабета 2 типа), но доказательства этому пока довольно слабые. Стоит помнить, что обычный молочный шоколад содержит много добавленного сахара, жира и имеет высокую калорийность.
3. Имеются некоторые доказательства негативного влияния добавленных сахаров из кондитерских изделий на уровень глюкозы и липидов крови. Поэтому потребление сладостей стоит ограничить.
4. Европейская организация по безопасности продуктов питания (EFSA) рекомендует максимально снизить потребление добавленного сахара в рамках адекватного питания для профилактики метаболических заболеваний и кариеса.
5. В то же время требуются дополнительные исследования о влиянии потребления сладостей, кондитерских изделий и сахаросодержащих продуктов на здоровье детей, подростков и отдельных групп населения.
6. В целом, разумно снизить потребление сладких и содержащих сахар продуктов, заменяя их на более питательную и полезную для здоровья пищу, богатую клетчаткой, витаминами и минералами.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10488
1. Ограничить потребление сладостей, шоколада и других содержащих добавленный сахар продуктов, так как они являются основным источником добавленного сахара в рационе жителей Северных и Балтийских стран, при этом имеют низкую пищевую ценность.
2. Шоколад с высоким содержанием какао-продуктов и флавонолов может иметь некоторую пользу для здоровья (снижение артериального давления, риска диабета 2 типа), но доказательства этому пока довольно слабые. Стоит помнить, что обычный молочный шоколад содержит много добавленного сахара, жира и имеет высокую калорийность.
3. Имеются некоторые доказательства негативного влияния добавленных сахаров из кондитерских изделий на уровень глюкозы и липидов крови. Поэтому потребление сладостей стоит ограничить.
4. Европейская организация по безопасности продуктов питания (EFSA) рекомендует максимально снизить потребление добавленного сахара в рамках адекватного питания для профилактики метаболических заболеваний и кариеса.
5. В то же время требуются дополнительные исследования о влиянии потребления сладостей, кондитерских изделий и сахаросодержащих продуктов на здоровье детей, подростков и отдельных групп населения.
6. В целом, разумно снизить потребление сладких и содержащих сахар продуктов, заменяя их на более питательную и полезную для здоровья пищу, богатую клетчаткой, витаминами и минералами.
👍16
На основании данного обзорного исследования можно сформулировать следующие практические рекомендации относительно употребления молочных продуктов
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10486
1. Молочные продукты, особенно молоко, йогурт и сыр, являются важными источниками кальция, белка, йода и других микронутриентов в рационе. Для удовлетворения потребности в кальции достаточно 200-600 мл молока или эквивалентного количества других молочных продуктов в день.
2. Предпочтительнее выбирать молоко и сыр с пониженным содержанием жира, чтобы уменьшить потребление насыщенных жиров. Молочные продукты, не являющиеся основным источником важных нутриентов и не связанные с пользой для здоровья (сливки, масло), следует ограничивать.
3. Употребление молочных продуктов не ассоциировано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Есть данные, что кисломолочные продукты (йогурт, сыр) связаны со снижением некоторых кардиометаболических факторов риска.
4. Потребление молочных продуктов ассоциировано со снижением риска колоректального рака. Низкожировые молочные продукты и кисломолочные продукты могут быть связаны со снижением риска диабета 2 типа.
5. Эффекты на здоровье могут различаться в зависимости от конкретного молочного продукта и его матрицы, поэтому следует учитывать не только нутриентный состав, но и тип продукта (ферментированный или нет, обезжиренный или цельный и т.д.)
6. Молочные продукты хорошо совместимы со здоровым рационом питания. Употребление молочных продуктов в умеренных количествах может быть частью сбалансированной диеты.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10486
1. Молочные продукты, особенно молоко, йогурт и сыр, являются важными источниками кальция, белка, йода и других микронутриентов в рационе. Для удовлетворения потребности в кальции достаточно 200-600 мл молока или эквивалентного количества других молочных продуктов в день.
2. Предпочтительнее выбирать молоко и сыр с пониженным содержанием жира, чтобы уменьшить потребление насыщенных жиров. Молочные продукты, не являющиеся основным источником важных нутриентов и не связанные с пользой для здоровья (сливки, масло), следует ограничивать.
3. Употребление молочных продуктов не ассоциировано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Есть данные, что кисломолочные продукты (йогурт, сыр) связаны со снижением некоторых кардиометаболических факторов риска.
4. Потребление молочных продуктов ассоциировано со снижением риска колоректального рака. Низкожировые молочные продукты и кисломолочные продукты могут быть связаны со снижением риска диабета 2 типа.
5. Эффекты на здоровье могут различаться в зависимости от конкретного молочного продукта и его матрицы, поэтому следует учитывать не только нутриентный состав, но и тип продукта (ферментированный или нет, обезжиренный или цельный и т.д.)
6. Молочные продукты хорошо совместимы со здоровым рационом питания. Употребление молочных продуктов в умеренных количествах может быть частью сбалансированной диеты.
👍23
На основании этого обзора, вот некоторые практические рекомендации относительно потребления фруктового сока
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10463
1. Низкое или умеренное потребление 100% фруктового сока (около 80 мл/день) не связано с повышенным риском хронических заболеваний и может оказывать защитное действие в отношении сердечно-сосудистых заболеваний. Однако доказательства ограничены.
2. Чрезмерное потребление фруктового сока, особенно маленькими детьми и людьми с избыточным весом/ожирением, может привести к избыточному потреблению калорий и набору веса. Маленькие дети должны получать ограниченное количество сока.
3. 100% фруктовый сок содержит питательные вещества аналогичные целым фруктам, за исключением клетчатки. Небольшое количество сока может быть частью здоровой диеты, но не должно заменять целые фрукты и овощи.
4. Чтобы предотвратить потенциальную эрозию зубов, избегайте употребления фруктового сока между приемами пищи. Потребление сока до 12 месяцев не рекомендуется.
5. При выборе соков отдавайте предпочтение 100% фруктовым сокам без добавления сахара. Имейте в виду, что "фруктовые напитки" часто содержат менее 100% сока и добавленные сахара.
6. В целом, учитывая ограниченность доказательств, фруктовый сок следует употреблять в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты, богатой цельными фруктами и овощами. Необходимы дополнительные исследования долгосрочного влияния потребления сока в разных количествах на здоровье.
В итоге, небольшое количество 100% фруктового сока может вписаться в здоровый режим питания, но предпочтение следует отдавать цельным фруктам, чтобы получить клетчатку и избежать избытка калорий. Это особенно важно для маленьких детей и для контроля веса. Потребление сока должно быть ограничено, а не поощряться.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10463
1. Низкое или умеренное потребление 100% фруктового сока (около 80 мл/день) не связано с повышенным риском хронических заболеваний и может оказывать защитное действие в отношении сердечно-сосудистых заболеваний. Однако доказательства ограничены.
2. Чрезмерное потребление фруктового сока, особенно маленькими детьми и людьми с избыточным весом/ожирением, может привести к избыточному потреблению калорий и набору веса. Маленькие дети должны получать ограниченное количество сока.
3. 100% фруктовый сок содержит питательные вещества аналогичные целым фруктам, за исключением клетчатки. Небольшое количество сока может быть частью здоровой диеты, но не должно заменять целые фрукты и овощи.
4. Чтобы предотвратить потенциальную эрозию зубов, избегайте употребления фруктового сока между приемами пищи. Потребление сока до 12 месяцев не рекомендуется.
5. При выборе соков отдавайте предпочтение 100% фруктовым сокам без добавления сахара. Имейте в виду, что "фруктовые напитки" часто содержат менее 100% сока и добавленные сахара.
6. В целом, учитывая ограниченность доказательств, фруктовый сок следует употреблять в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты, богатой цельными фруктами и овощами. Необходимы дополнительные исследования долгосрочного влияния потребления сока в разных количествах на здоровье.
В итоге, небольшое количество 100% фруктового сока может вписаться в здоровый режим питания, но предпочтение следует отдавать цельным фруктам, чтобы получить клетчатку и избежать избытка калорий. Это особенно важно для маленьких детей и для контроля веса. Потребление сока должно быть ограничено, а не поощряться.
👍23
Статья посвящена роли кишечной микробиоты в процессе старения и возможностям замедления старения путем воздействия на микробиоту кишечника.
https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2023.1268142/full
Основные практические рекомендации:
1. Трансплантация фекальной микробиоты (FMT) от молодых доноров пожилым реципиентам может помочь замедлить некоторые признаки старения. Клиническое испытание влияния FMT на старение уже началось.
2. Применение пробиотиков, таких как Lactobacillus plantarum GKM3, Lactobacillus paracasei PS23 и других штаммов лактобацилл и бифидобактерий, показало эффективность в замедлении возрастных когнитивных нарушений и моторных функций в экспериментах на мышах.
3. Определенные диетические подходы, такие как ограничение метионина и функциональное питание, могут позитивно влиять на состав кишечной микробиоты и замедлять старение.
4. Некоторые натуральные соединения, в том числе полифенолы таксифолин, флоризин, полифенолы лимона, а также икариин и экстракт Rhododendron nivale, показали anti-age эффекты в экспериментах, которые реализуются в том числе через модуляцию кишечной микробиоты.
5. Для достижения оптимальных результатов в замедлении старения рекомендуется сочетать воздействие на микробиоту кишечника с другими anti-age подходами, ориентированными на ключевые механизмы старения.
Таким образом, модуляция кишечной микробиоты с помощью FMT, пробиотиков, диеты и природных соединений является перспективным направлением для разработки методов замедления старения. Необходимы дальнейшие исследования для подбора оптимальных режимов вмешательств и персонализации подходов.
https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2023.1268142/full
Основные практические рекомендации:
1. Трансплантация фекальной микробиоты (FMT) от молодых доноров пожилым реципиентам может помочь замедлить некоторые признаки старения. Клиническое испытание влияния FMT на старение уже началось.
2. Применение пробиотиков, таких как Lactobacillus plantarum GKM3, Lactobacillus paracasei PS23 и других штаммов лактобацилл и бифидобактерий, показало эффективность в замедлении возрастных когнитивных нарушений и моторных функций в экспериментах на мышах.
3. Определенные диетические подходы, такие как ограничение метионина и функциональное питание, могут позитивно влиять на состав кишечной микробиоты и замедлять старение.
4. Некоторые натуральные соединения, в том числе полифенолы таксифолин, флоризин, полифенолы лимона, а также икариин и экстракт Rhododendron nivale, показали anti-age эффекты в экспериментах, которые реализуются в том числе через модуляцию кишечной микробиоты.
5. Для достижения оптимальных результатов в замедлении старения рекомендуется сочетать воздействие на микробиоту кишечника с другими anti-age подходами, ориентированными на ключевые механизмы старения.
Таким образом, модуляция кишечной микробиоты с помощью FMT, пробиотиков, диеты и природных соединений является перспективным направлением для разработки методов замедления старения. Необходимы дальнейшие исследования для подбора оптимальных режимов вмешательств и персонализации подходов.
Frontiers
Frontiers | Intestinal microbiota: a new perspective on delaying aging?
The global aging situation is severe, and the medical pressures associated with aging issues should not be underestimated. The need and feasibility of studyi...
👍16🔥2❤1
На основе данного обзора литературы можно сформулировать следующие практические рекомендации по потреблению цельнозерновых продуктов
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10457
1. Следует увеличить потребление цельнозерновых продуктов, таких как цельнозерновой хлеб, каши, крупы. Рекомендуемое количество - от 90 до 210 г цельнозерновых продуктов в день (3-7 порций). Это соответствует примерно 30-70 г сухих цельных зерен (например, цельнозерновой муки или сухих овсяных хлопьев).
2. Цельнозерновые продукты должны составлять большую часть потребляемых зерновых в рационе, частично заменяя рафинированные зерновые продукты.
3. Высокое потребление цельнозерновых продуктов связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, колоректального рака, диабета 2 типа и преждевременной смертности. Поэтому включение цельных зерен в рацион может способствовать профилактике хронических заболеваний.
4. Высокое потребление цельнозерновых продуктов также полезно для поддержания здорового веса и снижения риска набора лишнего веса.
5. Рекомендации по потреблению цельнозерновых продуктов должны быть адаптированы для всех возрастных групп, включая детей, с учетом их энергетических потребностей. Формирование здоровых пищевых привычек важно с раннего возраста.
6. Необходимы дальнейшие исследования связи между потреблением отдельных видов зерновых (рожь, овес, рис и др.) и состоянием здоровья, а также более длительные рандомизированные исследования цельных зерен.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10457
1. Следует увеличить потребление цельнозерновых продуктов, таких как цельнозерновой хлеб, каши, крупы. Рекомендуемое количество - от 90 до 210 г цельнозерновых продуктов в день (3-7 порций). Это соответствует примерно 30-70 г сухих цельных зерен (например, цельнозерновой муки или сухих овсяных хлопьев).
2. Цельнозерновые продукты должны составлять большую часть потребляемых зерновых в рационе, частично заменяя рафинированные зерновые продукты.
3. Высокое потребление цельнозерновых продуктов связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, колоректального рака, диабета 2 типа и преждевременной смертности. Поэтому включение цельных зерен в рацион может способствовать профилактике хронических заболеваний.
4. Высокое потребление цельнозерновых продуктов также полезно для поддержания здорового веса и снижения риска набора лишнего веса.
5. Рекомендации по потреблению цельнозерновых продуктов должны быть адаптированы для всех возрастных групп, включая детей, с учетом их энергетических потребностей. Формирование здоровых пищевых привычек важно с раннего возраста.
6. Необходимы дальнейшие исследования связи между потреблением отдельных видов зерновых (рожь, овес, рис и др.) и состоянием здоровья, а также более длительные рандомизированные исследования цельных зерен.
👍14❤1
На основе данного скопинг-обзора можно сформулировать следующие практические рекомендации по потреблению овощей, фруктов и ягод
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10455
1. Увеличение потребления овощей, фруктов и ягод в странах Северной Европы и Балтии до 400 г в день и более может способствовать профилактике хронических заболеваний и укреплению здоровья населения. Текущее среднее потребление в этих странах ниже данного уровня.
2. Имеются убедительные доказательства, что потребление овощей, фруктов и ягод снижает риск рака желудочно-кишечного тракта, рака легких, сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности. Поэтому включение достаточного количества этих продуктов в рацион важно для профилактики данных заболеваний.
3. Рекомендуется потреблять разнообразные овощи, фрукты и ягоды, поскольку некоторые подгруппы (зеленые листовые и крестоцветные овощи, яблоки и груши, цитрусовые) могут давать дополнительные преимущества для здоровья. Разнообразие также обеспечит более широкий спектр питательных веществ и фитохимических соединений.
4. Рекомендации по высокому потреблению овощей, фруктов и ягод актуальны и для детей и подростков, учитывая пользу для здоровья и формирование пищевых привычек с ранних лет.
5. Картофель и другие крахмалистые овощи, а также фруктовые соки обычно не включаются в категорию овощей и фруктов при формировании рекомендаций по питанию. Акцент должен быть на цельных плодах.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10455
1. Увеличение потребления овощей, фруктов и ягод в странах Северной Европы и Балтии до 400 г в день и более может способствовать профилактике хронических заболеваний и укреплению здоровья населения. Текущее среднее потребление в этих странах ниже данного уровня.
2. Имеются убедительные доказательства, что потребление овощей, фруктов и ягод снижает риск рака желудочно-кишечного тракта, рака легких, сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности. Поэтому включение достаточного количества этих продуктов в рацион важно для профилактики данных заболеваний.
3. Рекомендуется потреблять разнообразные овощи, фрукты и ягоды, поскольку некоторые подгруппы (зеленые листовые и крестоцветные овощи, яблоки и груши, цитрусовые) могут давать дополнительные преимущества для здоровья. Разнообразие также обеспечит более широкий спектр питательных веществ и фитохимических соединений.
4. Рекомендации по высокому потреблению овощей, фруктов и ягод актуальны и для детей и подростков, учитывая пользу для здоровья и формирование пищевых привычек с ранних лет.
5. Картофель и другие крахмалистые овощи, а также фруктовые соки обычно не включаются в категорию овощей и фруктов при формировании рекомендаций по питанию. Акцент должен быть на цельных плодах.
👍20❤🔥2❤2
Основываясь на этом обзорном исследовании, вот некоторые практические рекомендации относительно потребления картофеля
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10454
1. Умеренное потребление картофеля может быть частью здорового питания. Картофель содержит несколько полезных питательных веществ, таких как витамин С, калий, пищевые волокна, высококачественный белок и фитохимические вещества.
2. Способ приготовления значительно влияет на воздействие картофеля на здоровье. Вареный, запеченный или жареный в духовке картофель представляется более здоровым выбором по сравнению с жареным картофелем и картофелем фри.
3. Ограничьте потребление картофеля фри и жареного картофеля. Исследования указывают на неблагоприятные ассоциации между потреблением жареного картофеля и последствиями для здоровья, такими как диабет 2 типа, увеличение веса и риск гипертонии.
4. Гликемический индекс картофеля зависит от сорта, способа приготовления и температуры подачи. Охлажденный картофель, как правило, имеет более низкий гликемический индекс. Учитывайте эту изменчивость при включении картофеля в рацион, особенно для тех, кому необходимо контролировать уровень глюкозы в крови.
5. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы прояснить связь между потреблением картофеля и риском рака, поскольку текущие данные весьма ограничены и неясны.
6. В целом, хотя умеренное потребление картофеля может вписаться в здоровый режим питания, лучше всего сосредоточиться на сортах и способах приготовления, которые максимизируют пользу для здоровья, минимизируя добавленные жиры и соль. Картофель следует рассматривать в контексте общего рациона и состояния здоровья человека.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10454
1. Умеренное потребление картофеля может быть частью здорового питания. Картофель содержит несколько полезных питательных веществ, таких как витамин С, калий, пищевые волокна, высококачественный белок и фитохимические вещества.
2. Способ приготовления значительно влияет на воздействие картофеля на здоровье. Вареный, запеченный или жареный в духовке картофель представляется более здоровым выбором по сравнению с жареным картофелем и картофелем фри.
3. Ограничьте потребление картофеля фри и жареного картофеля. Исследования указывают на неблагоприятные ассоциации между потреблением жареного картофеля и последствиями для здоровья, такими как диабет 2 типа, увеличение веса и риск гипертонии.
4. Гликемический индекс картофеля зависит от сорта, способа приготовления и температуры подачи. Охлажденный картофель, как правило, имеет более низкий гликемический индекс. Учитывайте эту изменчивость при включении картофеля в рацион, особенно для тех, кому необходимо контролировать уровень глюкозы в крови.
5. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы прояснить связь между потреблением картофеля и риском рака, поскольку текущие данные весьма ограничены и неясны.
6. В целом, хотя умеренное потребление картофеля может вписаться в здоровый режим питания, лучше всего сосредоточиться на сортах и способах приготовления, которые максимизируют пользу для здоровья, минимизируя добавленные жиры и соль. Картофель следует рассматривать в контексте общего рациона и состояния здоровья человека.
👍18❤2
На основе данного обзора об антиоксидантах и фитохимических веществах для Северных рекомендаций по питанию 2023 года, можно сделать следующие практические рекомендации
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10324
1. Недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать добавки с конкретными антиоксидантами или фитохимическими веществами, такими как ресвератрол, для улучшения здоровья. Эффекты, наблюдаемые в исследованиях, были небольшими, и требуются дополнительные исследования для установления четких преимуществ. Высокие дозы добавок могут даже вызвать неблагоприятные эффекты.
2. Вместо добавок следует сосредоточиться на употреблении растительной пищи, естественным образом богатой антиоксидантами и фитохимическими веществами. Это включает в себя употребление большого количества ягод, фруктов, овощей, цельного зерна, орехов, семян и напитков, таких как чай и кофе. Следует продолжать делать акцент на общей рекомендации потреблять 500 граммов фруктов и овощей в день.
3. Общая антиоксидантная способность диеты, отражающая потребление цельных растительных продуктов, считается достоверным маркером потребления антиоксидантов и может использоваться в эпидемиологических исследованиях питания. Однако измерение маркеров окислительного стресса для оценки преимуществ антиоксидантов остается сложной задачей.
4. Хотя окислительный стресс связан со многими хроническими заболеваниями, а растительная диета, по-видимому, оказывает защитное действие, специфическая роль и механизмы действия пищевых антиоксидантов и фитохимических веществ в этой взаимосвязи все еще неясны и требуют дальнейших исследований на людях.
5. В целом, получение антиоксидантов и фитохимических веществ из сбалансированной диеты, богатой растительными продуктами, а не из высокодозных добавок, остается наиболее разумной рекомендацией для общественного здравоохранения, основанной на имеющихся данных. Необходимы дальнейшие исследования эффектов конкретных соединений.
В итоге, следует продолжать пропагандировать диету, естественным образом богатую растительными продуктами, для оптимального здоровья, но конкретные добавки с антиоксидантами или фитохимическими веществами пока нельзя рекомендовать на основании имеющихся научных данных. Необходимы дальнейшие контролируемые исследования на людях.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10324
1. Недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать добавки с конкретными антиоксидантами или фитохимическими веществами, такими как ресвератрол, для улучшения здоровья. Эффекты, наблюдаемые в исследованиях, были небольшими, и требуются дополнительные исследования для установления четких преимуществ. Высокие дозы добавок могут даже вызвать неблагоприятные эффекты.
2. Вместо добавок следует сосредоточиться на употреблении растительной пищи, естественным образом богатой антиоксидантами и фитохимическими веществами. Это включает в себя употребление большого количества ягод, фруктов, овощей, цельного зерна, орехов, семян и напитков, таких как чай и кофе. Следует продолжать делать акцент на общей рекомендации потреблять 500 граммов фруктов и овощей в день.
3. Общая антиоксидантная способность диеты, отражающая потребление цельных растительных продуктов, считается достоверным маркером потребления антиоксидантов и может использоваться в эпидемиологических исследованиях питания. Однако измерение маркеров окислительного стресса для оценки преимуществ антиоксидантов остается сложной задачей.
4. Хотя окислительный стресс связан со многими хроническими заболеваниями, а растительная диета, по-видимому, оказывает защитное действие, специфическая роль и механизмы действия пищевых антиоксидантов и фитохимических веществ в этой взаимосвязи все еще неясны и требуют дальнейших исследований на людях.
5. В целом, получение антиоксидантов и фитохимических веществ из сбалансированной диеты, богатой растительными продуктами, а не из высокодозных добавок, остается наиболее разумной рекомендацией для общественного здравоохранения, основанной на имеющихся данных. Необходимы дальнейшие исследования эффектов конкретных соединений.
В итоге, следует продолжать пропагандировать диету, естественным образом богатую растительными продуктами, для оптимального здоровья, но конкретные добавки с антиоксидантами или фитохимическими веществами пока нельзя рекомендовать на основании имеющихся научных данных. Необходимы дальнейшие контролируемые исследования на людях.
👍20❤🔥3
На основе этого обзора можно сформулировать следующие практические рекомендации по потреблению жидкости и воды
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/9975
1. Потребность в жидкости значительно варьирует между людьми и зависит от физической активности и температуры окружающей среды. В среднем взрослым женщинам нужно 2-2,5 л жидкости в день, а мужчинам 2,5-3 л в день.
2. Дети в возрасте 4-8 лет должны потреблять около 1,6 л жидкости в день. Подростки после 14 лет - как взрослые.
3. Беременным женщинам рекомендуется дополнительно 0,3 л жидкости в день. Кормящие женщины должны потреблять жидкости как обычно + 0,7 л в день.
4. Пожилым людям следует особо контролировать потребление жидкости из-за сниженной способности концентрировать мочу и ощущать жажду. Конкретного количества не указано.
5. Около 70-80% потребности в воде покрывает питьевая вода и напитки, 20-30% поступает с твердой пищей. Дополнительно 300-350 мл воды образуется при метаболизме нутриентов.
6. Оптимальный водный баланс важен для поддержания нормальных физиологических функций и здоровья в целом. Обезвоживание может негативно сказаться на физической и когнитивной работоспособности.
7. Следует ориентироваться на чувство жажды для поддержания водного баланса. Пожилым людям полезно иметь с собой бутылку воды, чтобы пить регулярно.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/9975
1. Потребность в жидкости значительно варьирует между людьми и зависит от физической активности и температуры окружающей среды. В среднем взрослым женщинам нужно 2-2,5 л жидкости в день, а мужчинам 2,5-3 л в день.
2. Дети в возрасте 4-8 лет должны потреблять около 1,6 л жидкости в день. Подростки после 14 лет - как взрослые.
3. Беременным женщинам рекомендуется дополнительно 0,3 л жидкости в день. Кормящие женщины должны потреблять жидкости как обычно + 0,7 л в день.
4. Пожилым людям следует особо контролировать потребление жидкости из-за сниженной способности концентрировать мочу и ощущать жажду. Конкретного количества не указано.
5. Около 70-80% потребности в воде покрывает питьевая вода и напитки, 20-30% поступает с твердой пищей. Дополнительно 300-350 мл воды образуется при метаболизме нутриентов.
6. Оптимальный водный баланс важен для поддержания нормальных физиологических функций и здоровья в целом. Обезвоживание может негативно сказаться на физической и когнитивной работоспособности.
7. Следует ориентироваться на чувство жажды для поддержания водного баланса. Пожилым людям полезно иметь с собой бутылку воды, чтобы пить регулярно.
👍15❤2❤🔥2
Отличный как всегда доклад о Нейронутрициологии на конференции Больше чем медицина сделала врач-невролог Анастасия Бадаева
Вот основные практические рекомендации по нейронутрициологии из ее презентации:
1. Употреблять в день 25 грамм клетчатки из таких продуктов как квашеная капуста, хурма, миндаль, гречка, семена льна, овощные салаты, фасоль. Это поддерживает здоровую микрофлору кишечника.
2. Включить в рацион кефир и пробиотики, так как они оказывают противовоспалительное и иммуномодулирующее действие, снижают инсулинорезистентность и окислительный стресс при болезни Альцгеймера.
3. Использовать куркумин как важный фитонутриент для поддержания здорового микробиома кишечника.
4. Для облегчения депрессии принимать добавки омега-3 ПНЖК в дозе 1-2 г ЭПК или 1-2 г рыбьего жира с соотношением ЭПК и ДГК не менее 2:1.
5. Восполнить возможный дефицит магния для снижения воспаления, окислительного стресса, тревоги и депрессии. При потреблении более 550 мг магния в день мозг будет "моложе" примерно на год.
6. Соблюдать здоровый режим сна и следить за качеством диеты, так как это связано с лучшим самочувствием и выработкой мелатонина.
7. Для пациентов с мигренью - контролировать уровень глюкозы с помощью непрерывного мониторинга, избегать резких колебаний сахара в крови.
8. Применять персонализированный подход к назначению нутриентов на основе индивидуальной нутрициологической оценки, диагностики и мониторинга.
9. Отдавать предпочтение домашней пище и исключить приемы пищи менее чем за час до сна.
10. Использовать прием ретроназального обоняния пищи для лучшего восприятия вкуса и регуляции пищевого поведения.
Канал Анастасии:
https://t.me/neuro_nutrition
Вот основные практические рекомендации по нейронутрициологии из ее презентации:
1. Употреблять в день 25 грамм клетчатки из таких продуктов как квашеная капуста, хурма, миндаль, гречка, семена льна, овощные салаты, фасоль. Это поддерживает здоровую микрофлору кишечника.
2. Включить в рацион кефир и пробиотики, так как они оказывают противовоспалительное и иммуномодулирующее действие, снижают инсулинорезистентность и окислительный стресс при болезни Альцгеймера.
3. Использовать куркумин как важный фитонутриент для поддержания здорового микробиома кишечника.
4. Для облегчения депрессии принимать добавки омега-3 ПНЖК в дозе 1-2 г ЭПК или 1-2 г рыбьего жира с соотношением ЭПК и ДГК не менее 2:1.
5. Восполнить возможный дефицит магния для снижения воспаления, окислительного стресса, тревоги и депрессии. При потреблении более 550 мг магния в день мозг будет "моложе" примерно на год.
6. Соблюдать здоровый режим сна и следить за качеством диеты, так как это связано с лучшим самочувствием и выработкой мелатонина.
7. Для пациентов с мигренью - контролировать уровень глюкозы с помощью непрерывного мониторинга, избегать резких колебаний сахара в крови.
8. Применять персонализированный подход к назначению нутриентов на основе индивидуальной нутрициологической оценки, диагностики и мониторинга.
9. Отдавать предпочтение домашней пище и исключить приемы пищи менее чем за час до сна.
10. Использовать прием ретроназального обоняния пищи для лучшего восприятия вкуса и регуляции пищевого поведения.
Канал Анастасии:
https://t.me/neuro_nutrition
Telegram
Нейронутрициология
Нейронутрициология представляет собой междисциплинарное направление, изучающее влияние различных аспектов питания (нутриенты, диета, пищевое поведение, пищевая среда и др.) на здоровье мозга на разных этапах жизненного цикла.
🔥14👍12❤🔥2
Захватывающая лекция о старении иммунной системы доктора Гульнары Филатовой содержала и практические рекомендации:
1. Соблюдение диеты, имитирующей голодание (fasting-mimicking diet), 2-12 раз в год в зависимости от состояния здоровья. Эта 5-дневная диета с низким содержанием калорий и белков способствует регенерации иммунных клеток.
2. Придерживаться принципов средиземноморской диеты, которая снижает уровень медиаторов воспаления и поддерживает микробиом кишечника в здоровом состоянии.
3. Регулярные физические нагрузки - не менее 150-300 минут аэробной активности умеренной интенсивности в неделю. Физическая активность уменьшает воспаление и замедляет старение.
4. Управление стрессом и поддержание хорошего психологического состояния. Хронический стресс связан с воспалением и ускоренным старением.
5. Использование препаратов и добавок с противовоспалительным эффектом:
- Таурин - препятствует поляризации макрофагов в провоспалительный фенотип М1
- Куркумин - модулирует активность иммунных клеток и подавляет выработку провоспалительных цитокинов
Эти рекомендации направлены на замедление иммуностарения, снижение хронического воспаления и профилактику ассоциированных с ними возрастных заболеваний через коррекцию образа жизни и целенаправленное воздействие на ключевые механизмы.
Канал Гульнары:
https://t.me/gulnara_akhmyatovna
1. Соблюдение диеты, имитирующей голодание (fasting-mimicking diet), 2-12 раз в год в зависимости от состояния здоровья. Эта 5-дневная диета с низким содержанием калорий и белков способствует регенерации иммунных клеток.
2. Придерживаться принципов средиземноморской диеты, которая снижает уровень медиаторов воспаления и поддерживает микробиом кишечника в здоровом состоянии.
3. Регулярные физические нагрузки - не менее 150-300 минут аэробной активности умеренной интенсивности в неделю. Физическая активность уменьшает воспаление и замедляет старение.
4. Управление стрессом и поддержание хорошего психологического состояния. Хронический стресс связан с воспалением и ускоренным старением.
5. Использование препаратов и добавок с противовоспалительным эффектом:
- Таурин - препятствует поляризации макрофагов в провоспалительный фенотип М1
- Куркумин - модулирует активность иммунных клеток и подавляет выработку провоспалительных цитокинов
Эти рекомендации направлены на замедление иммуностарения, снижение хронического воспаления и профилактику ассоциированных с ними возрастных заболеваний через коррекцию образа жизни и целенаправленное воздействие на ключевые механизмы.
Канал Гульнары:
https://t.me/gulnara_akhmyatovna
👍18
Василиса Дудурич на конференции Больше чем медицина осветила практически все аспекты старения микробиома кишечника.
Основные практические рекомендации из презентации:
1. Для формирования здорового микробиома ребенка важны естественные роды, грудное вскармливание, ограничение использования антибиотиков в раннем возрасте. Окончательное формирование зрелой микробиоты у детей завершается к 5 годам.
2. Для поддержания стабильного и разнообразного микробиома у взрослых рекомендуется проживание на одной территории, стабильные семейные/партнерские контакты, разнообразное сезонное питание, физическая активность, ограничение использования антибиотиков, минимизация стресса.
3. Для оценки микробиома информативно использование комбинации методов - стандартной микробиологии, ПЦР и секвенирования. Важно определять микробы не только до уровня рода, но и вида микроорганизмов, их количество, соотношение, разнообразие.
4. Для коррекции микробиома рекомендуется использовать пробиотики с клинически доказанной эффективностью конкретных штаммов. Перспективным направлением являются аутопробиотики на основе собственных полезных бактерий человека.
5. У пожилых людей для поддержания здорового микробиома потребуются персонализированные комбинированные подходы, включая диетические изменения и восстановление утраченных полезных микроорганизмов.
Основные практические рекомендации из презентации:
1. Для формирования здорового микробиома ребенка важны естественные роды, грудное вскармливание, ограничение использования антибиотиков в раннем возрасте. Окончательное формирование зрелой микробиоты у детей завершается к 5 годам.
2. Для поддержания стабильного и разнообразного микробиома у взрослых рекомендуется проживание на одной территории, стабильные семейные/партнерские контакты, разнообразное сезонное питание, физическая активность, ограничение использования антибиотиков, минимизация стресса.
3. Для оценки микробиома информативно использование комбинации методов - стандартной микробиологии, ПЦР и секвенирования. Важно определять микробы не только до уровня рода, но и вида микроорганизмов, их количество, соотношение, разнообразие.
4. Для коррекции микробиома рекомендуется использовать пробиотики с клинически доказанной эффективностью конкретных штаммов. Перспективным направлением являются аутопробиотики на основе собственных полезных бактерий человека.
5. У пожилых людей для поддержания здорового микробиома потребуются персонализированные комбинированные подходы, включая диетические изменения и восстановление утраченных полезных микроорганизмов.
👍19
На основании информации, представленной в статье, вот ключевые практические рекомендации по потреблению железа
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10451
1. Начиная с 6 месяцев, младенцы должны получать прикорм, богатый железом. Коровье молоко следует исключить в качестве напитка до 12 месяцев и ограничить его потребление до < 500 мл/день у детей раннего возраста.
2. Девочки-подростки и женщины репродуктивного возраста, особенно с обильными менструальными кровопотерями, должны употреблять продукты, богатые железом, и проходить скрининг на дефицит железа. Некоторым из них могут быть показаны добавки железа.
3. Беременные женщины также должны употреблять продукты, богатые железом, и проходить скрининг на дефицит железа. Во время беременности часто рекомендуется прием добавок железа.
4. Вегетарианцы должны употреблять диету, включающую цельнозерновые продукты, бобовые, семена, орехи и зеленые овощи вместе с усилителями всасывания железа, такими как витамин С. У них может быть повышенный риск дефицита железа.
5. Нет доказательств того, что потребление пищевого железа само по себе повышает риск рака, сахарного диабета 2 типа или гестационного диабета. Однако высокое потребление гемового железа из красного и переработанного мяса может быть связано с повышенным риском.
6. Для взрослых предлагается верхний предел общего потребления железа 60 мг/день для предотвращения негативных эффектов. Добавки железа следует хранить в недоступном для детей месте, чтобы предотвратить токсичность при случайном избыточном потреблении.
Таким образом, диета с адекватным количеством биодоступного железа важна, особенно для групп риска по дефициту, но следует избегать очень высокого потребления железа из добавок. Скрининг и добавки могут быть оправданы для определенных групп, таких как беременные женщины.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10451
1. Начиная с 6 месяцев, младенцы должны получать прикорм, богатый железом. Коровье молоко следует исключить в качестве напитка до 12 месяцев и ограничить его потребление до < 500 мл/день у детей раннего возраста.
2. Девочки-подростки и женщины репродуктивного возраста, особенно с обильными менструальными кровопотерями, должны употреблять продукты, богатые железом, и проходить скрининг на дефицит железа. Некоторым из них могут быть показаны добавки железа.
3. Беременные женщины также должны употреблять продукты, богатые железом, и проходить скрининг на дефицит железа. Во время беременности часто рекомендуется прием добавок железа.
4. Вегетарианцы должны употреблять диету, включающую цельнозерновые продукты, бобовые, семена, орехи и зеленые овощи вместе с усилителями всасывания железа, такими как витамин С. У них может быть повышенный риск дефицита железа.
5. Нет доказательств того, что потребление пищевого железа само по себе повышает риск рака, сахарного диабета 2 типа или гестационного диабета. Однако высокое потребление гемового железа из красного и переработанного мяса может быть связано с повышенным риском.
6. Для взрослых предлагается верхний предел общего потребления железа 60 мг/день для предотвращения негативных эффектов. Добавки железа следует хранить в недоступном для детей месте, чтобы предотвратить токсичность при случайном избыточном потреблении.
Таким образом, диета с адекватным количеством биодоступного железа важна, особенно для групп риска по дефициту, но следует избегать очень высокого потребления железа из добавок. Скрининг и добавки могут быть оправданы для определенных групп, таких как беременные женщины.
👍10🔥5❤1🕊1
На основании представленного обзора по цинку для скандинавских рекомендаций по питанию (NNR) 2023 года, можно сделать следующие ключевые практические выводы
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10368
1. Цинк играет важную роль в работе иммунной системы, синтезе ДНК, делении клеток и росте. Тяжелый дефицит цинка повышает восприимчивость к инфекциям, замедляет рост и заживление ран.
2. Основными пищевыми источниками цинка являются мясо, молочные продукты, бобовые, яйца, рыба и зерновые. На биодоступность цинка влияет потребление фитатов и кальция.
3. Риск дефицита цинка в популяциях скандинавских и балтийских стран низкий. Среднее потребление превышает рекомендуемые уровни.
4. Рекомендуемая суточная норма потребления цинка составляет 7 мг/день для женщин и 9 мг/день для мужчин. Для детей от 2 до 12 мг в зависимости от возраста.
5. При беременности потребность в цинке повышается на 2 мг/день, при лактации - на 4 мг/день по сравнению с обычными рекомендациями.
6. Верхний допустимый уровень цинка для взрослых - 25 мг/день.
7. Надежных биомаркеров статуса цинка не установлено. Оптимальные последствия умеренного дефицита цинка неясны и требуют дальнейших исследований.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10368
1. Цинк играет важную роль в работе иммунной системы, синтезе ДНК, делении клеток и росте. Тяжелый дефицит цинка повышает восприимчивость к инфекциям, замедляет рост и заживление ран.
2. Основными пищевыми источниками цинка являются мясо, молочные продукты, бобовые, яйца, рыба и зерновые. На биодоступность цинка влияет потребление фитатов и кальция.
3. Риск дефицита цинка в популяциях скандинавских и балтийских стран низкий. Среднее потребление превышает рекомендуемые уровни.
4. Рекомендуемая суточная норма потребления цинка составляет 7 мг/день для женщин и 9 мг/день для мужчин. Для детей от 2 до 12 мг в зависимости от возраста.
5. При беременности потребность в цинке повышается на 2 мг/день, при лактации - на 4 мг/день по сравнению с обычными рекомендациями.
6. Верхний допустимый уровень цинка для взрослых - 25 мг/день.
7. Надежных биомаркеров статуса цинка не установлено. Оптимальные последствия умеренного дефицита цинка неясны и требуют дальнейших исследований.
👍16
Основные практические рекомендации из обзорной статьи по йоду
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10369
1. Недостаточное потребление йода остается проблемой общественного здравоохранения во многих группах населения и регионах, включая страны Северной Европы и Балтии. Основные проблемы со здоровьем включают функцию щитовидной железы и заболевания щитовидной железы, умственное развитие и когнитивные функции.
2. Универсальное йодирование соли является рекомендуемым методом профилактики и коррекции дефицита йода на популяционном уровне. Только Дания, Финляндия и Швеция внедрили обязательное (Дания) или добровольное (Швеция, Финляндия) йодирование соли.
3. Обеспечение адекватного потребления йода у женщин детородного возраста до наступления беременности более важно, чем значительное увеличение потребления йода после начала беременности. Инициация добавок йода во время беременности слишком поздняя, чтобы принести пользу.
4. Имеющиеся данные исследований поддерживают рекомендацию ВОЗ о том, что кормящие женщины в странах Северной Европы и Балтии должны использовать добавки, содержащие йод, поскольку диетический йод и текущие стратегии йодирования соли недостаточны для удовлетворения потребностей младенцев на грудном вскармливании.
5. Избыточное потребление йода также может вызывать гипертиреоз, аутоиммунные заболевания щитовидной железы и рак щитовидной железы, особенно у генетически предрасположенных людей.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10369
1. Недостаточное потребление йода остается проблемой общественного здравоохранения во многих группах населения и регионах, включая страны Северной Европы и Балтии. Основные проблемы со здоровьем включают функцию щитовидной железы и заболевания щитовидной железы, умственное развитие и когнитивные функции.
2. Универсальное йодирование соли является рекомендуемым методом профилактики и коррекции дефицита йода на популяционном уровне. Только Дания, Финляндия и Швеция внедрили обязательное (Дания) или добровольное (Швеция, Финляндия) йодирование соли.
3. Обеспечение адекватного потребления йода у женщин детородного возраста до наступления беременности более важно, чем значительное увеличение потребления йода после начала беременности. Инициация добавок йода во время беременности слишком поздняя, чтобы принести пользу.
4. Имеющиеся данные исследований поддерживают рекомендацию ВОЗ о том, что кормящие женщины в странах Северной Европы и Балтии должны использовать добавки, содержащие йод, поскольку диетический йод и текущие стратегии йодирования соли недостаточны для удовлетворения потребностей младенцев на грудном вскармливании.
5. Избыточное потребление йода также может вызывать гипертиреоз, аутоиммунные заболевания щитовидной железы и рак щитовидной железы, особенно у генетически предрасположенных людей.
👍7❤2
Основные практические рекомендации из статьи по потреблению марганца
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10367
1. В настоящее время нет надежных и валидированных биомаркеров для оценки потребления или статуса марганца. Необходима идентификация надежного биомаркера статуса марганца.
2. Потребление марганца с пищей в Северных странах составляет 2-6 мг/день, что находится в том же диапазоне, что и в других европейских странах. Дефицит марганца не является проблемой общественного здравоохранения.
3. Появляются эпидемиологические данные о возможной негативной связи между различными биомаркерами марганца и нервно-психическим развитием детей. Однако ограниченное количество проспективных исследований, отсутствие надлежащих биомаркеров воздействия и валидированных нейроповеденческих показателей делают данные неопределенными и неубедительными. Необходимы крупные проспективные исследования потребления марганца в восприимчивых группах, таких как дети на искусственном вскармливании, и связи с нервно-психическим развитием.
4. В 2013 году EFSA посчитало доказательства недостаточными для определения средней потребности или популяционного референсного потребления. Вместо этого адекватное потребление для взрослых было установлено на уровне 3,0 мг/сут.
5. В будущем также необходимы проспективные исследования роли потребления марганца в отношении риска развития метаболического синдрома, диабета и остеопороза.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10367
1. В настоящее время нет надежных и валидированных биомаркеров для оценки потребления или статуса марганца. Необходима идентификация надежного биомаркера статуса марганца.
2. Потребление марганца с пищей в Северных странах составляет 2-6 мг/день, что находится в том же диапазоне, что и в других европейских странах. Дефицит марганца не является проблемой общественного здравоохранения.
3. Появляются эпидемиологические данные о возможной негативной связи между различными биомаркерами марганца и нервно-психическим развитием детей. Однако ограниченное количество проспективных исследований, отсутствие надлежащих биомаркеров воздействия и валидированных нейроповеденческих показателей делают данные неопределенными и неубедительными. Необходимы крупные проспективные исследования потребления марганца в восприимчивых группах, таких как дети на искусственном вскармливании, и связи с нервно-психическим развитием.
4. В 2013 году EFSA посчитало доказательства недостаточными для определения средней потребности или популяционного референсного потребления. Вместо этого адекватное потребление для взрослых было установлено на уровне 3,0 мг/сут.
5. В будущем также необходимы проспективные исследования роли потребления марганца в отношении риска развития метаболического синдрома, диабета и остеопороза.
👍8❤2
Основные практические рекомендации из статьи о калии
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10365
1. Потребление калия более 3500 мг/день (90 ммоль/день) связано со снижением риска инсульта по данным обсервационных исследований.
2. Интервенциональные исследования показывают, что потребление калия на этом уровне (>3500 мг/день) оказывает благотворное влияние на артериальное давление, особенно у людей с гипертонией и высоким потреблением натрия (>4 г/день, эквивалентно >10 г соли в день).
3. Наибольший эффект снижения артериального давления достигается при потреблении калия между 3500 и 4700 мг/день, дополнительных преимуществ при потреблении более 4700 мг/день не обнаружено.
4. Дефицит калия из-за низкого потребления с пищей встречается редко у здоровых людей. Гиперкалиемия также редко встречается при высоком потреблении у людей с нормальной функцией почек.
5. Основные пищевые источники калия включают картофель, фрукты, овощи, зерновые, молочные продукты, мясо и мясные продукты. Переработка продуктов снижает содержание в них калия.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10365
1. Потребление калия более 3500 мг/день (90 ммоль/день) связано со снижением риска инсульта по данным обсервационных исследований.
2. Интервенциональные исследования показывают, что потребление калия на этом уровне (>3500 мг/день) оказывает благотворное влияние на артериальное давление, особенно у людей с гипертонией и высоким потреблением натрия (>4 г/день, эквивалентно >10 г соли в день).
3. Наибольший эффект снижения артериального давления достигается при потреблении калия между 3500 и 4700 мг/день, дополнительных преимуществ при потреблении более 4700 мг/день не обнаружено.
4. Дефицит калия из-за низкого потребления с пищей встречается редко у здоровых людей. Гиперкалиемия также редко встречается при высоком потреблении у людей с нормальной функцией почек.
5. Основные пищевые источники калия включают картофель, фрукты, овощи, зерновые, молочные продукты, мясо и мясные продукты. Переработка продуктов снижает содержание в них калия.
👍8❤2
Холин - это эссенциальный водорастворимый нутриент, необходимый для нормального функционирования организма. Он является донором метильных групп в метаболизме одноуглеродных соединений и предшественником фосфолипидов мембран и нейромедиатора ацетилхолина. Холин особенно важен во время беременности и лактации для развития мозга ребенка.
Холин содержится во многих пищевых продуктах, но наиболее богаты им печень, яйца и пшеничные зародыши. Также значительное количество холина можно найти в мясе, молочных продуктах и зерновых. В рационе жителей скандинавских и балтийских стран основными источниками холина являются мясо, молочные продукты, яйца и злаки. В целом, в продуктах животного происхождения холина больше, чем в растительных источниках пищи.
Основные практические рекомендации по холину
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10359
1. На популяционном уровне рекомендуемые адекватные уровни потребления (AI) холина, определенные IOM и EFSA, в целом не достигаются с помощью диеты. Согласно данным EFSA, AI холина составляет 400 мг/сут для взрослых мужчин и женщин, 480 мг/сут для беременных и 520 мг/сут для кормящих женщин. Рекомендации IOM немного отличаются: 425 мг/сут для женщин, 450 мг/сут для беременных, 550 мг/сут для кормящих женщин и 550 мг/сут для мужчин.
2. Недостаточных данных о составе пищевых продуктов, потреблении холина с пищей и оптимальных биомаркерах затрудняют интерпретацию и обобщение результатов обсервационных исследований.
3. Интервенционные исследования с контролируемым потреблением холина или РКИ являются наиболее надежным способом связать холин с клиническими исходами. Необходимы исследования, показывающие дозозависимую связь, чтобы укрепить существующие доказательства роли холина для здоровья матери и ребенка или когнитивных функций у пожилых людей.
4. Большинство доступных РКИ по дополнительному приему холина во время беременности и влиянию на нейрокогнитивное развитие ребенка имеют ограничения, но предполагают возможный положительный эффект на функции мозга при уровнях потребления холина около 1 г/сут, что почти вдвое превышает текущие AI для беременных и кормящих женщин.
5. Рекомендации EFSA по достаточному потреблению холина для беременных (480 мг/сут) и кормящих женщин (520 мг/сут) представляются обоснованными. Однако для оптимального развития мозга ребенка, возможно, потребуются более высокие дозы холина с помощью добавок.
Холин содержится во многих пищевых продуктах, но наиболее богаты им печень, яйца и пшеничные зародыши. Также значительное количество холина можно найти в мясе, молочных продуктах и зерновых. В рационе жителей скандинавских и балтийских стран основными источниками холина являются мясо, молочные продукты, яйца и злаки. В целом, в продуктах животного происхождения холина больше, чем в растительных источниках пищи.
Основные практические рекомендации по холину
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10359
1. На популяционном уровне рекомендуемые адекватные уровни потребления (AI) холина, определенные IOM и EFSA, в целом не достигаются с помощью диеты. Согласно данным EFSA, AI холина составляет 400 мг/сут для взрослых мужчин и женщин, 480 мг/сут для беременных и 520 мг/сут для кормящих женщин. Рекомендации IOM немного отличаются: 425 мг/сут для женщин, 450 мг/сут для беременных, 550 мг/сут для кормящих женщин и 550 мг/сут для мужчин.
2. Недостаточных данных о составе пищевых продуктов, потреблении холина с пищей и оптимальных биомаркерах затрудняют интерпретацию и обобщение результатов обсервационных исследований.
3. Интервенционные исследования с контролируемым потреблением холина или РКИ являются наиболее надежным способом связать холин с клиническими исходами. Необходимы исследования, показывающие дозозависимую связь, чтобы укрепить существующие доказательства роли холина для здоровья матери и ребенка или когнитивных функций у пожилых людей.
4. Большинство доступных РКИ по дополнительному приему холина во время беременности и влиянию на нейрокогнитивное развитие ребенка имеют ограничения, но предполагают возможный положительный эффект на функции мозга при уровнях потребления холина около 1 г/сут, что почти вдвое превышает текущие AI для беременных и кормящих женщин.
5. Рекомендации EFSA по достаточному потреблению холина для беременных (480 мг/сут) и кормящих женщин (520 мг/сут) представляются обоснованными. Однако для оптимального развития мозга ребенка, возможно, потребуются более высокие дозы холина с помощью добавок.
👍10