Когда вы рассасываете мятную конфету, такую как черный Halls, содержащую ментол, ментол стимулирует рецепторы холода в вашем рту и горле. Эти рецепторы (TRPM8) активируются при воздействии ментола, создавая ощущение холода, даже если фактическая температура вещества не изменилась.

Когда вы после этого пьёте воду комнатной температуры, ваш мозг воспринимает её как более холодную, потому что рецепторы, которые обычно реагируют на холодные температуры, уже возбуждены ментолом. Вода сама по себе не становится холоднее — это субъективное ощущение, вызванное воздействием ментола на нервную систему.