Ленивые голубцы

А делается всё очень просто.
Вам понадобится:
- фарш (я использую говяжий)
- капуста белокочанная
- рис белый (средне зерновой например)
- морковь (по желанию)
- лук (по желанию)
Ну соль перец по вкусу
А и вот обязательно! Сметану!

Итак,
1. Ставим варить рис. Тут все просто. Если чуть сложнее, то рис промыть в дуршлаге, чтоб не было клейковины. Пропорция 1 часть риса и 2 части воды. Я просто стакан риса беру и закидываю в ковшик, этим же стаканом добавляю 2 стакана воды. Ставлю на огонь до кипения, потом убавляю на средне-слабый огонь. Варится минут 10-15-20.

2. Пока варится рис, время зря не теряем.
Если взяли лук и морковь, то мелко их режете и тушите в глубокой сковороде Вок, либо казане. Можно резко задуматься за здоровье и обжарить их на масле. Гхи.
Потом закидываете фарш (пачка или две) и тушите его до готовности, помешивая и разравнивать на мелкие кусочки…
Обычно это занимает 10-15 минут. Под закрытой крышкой.

3. Во время пока тушится фарш, рубите капусту мелко (полкачана-качан в зависимости от размера.
И закидываете, когда фарш перестал быть розовым (сырым). Опять же каждые минуты 2-3 помешивание. Так пройдет еще минут 10-15-20. Крышкой также закрываю, чтоб капуста заняла нужную фазу.
Не стесняйтесь, пробуйте. Капуста должна перестать хрустеть. Если вы близки к этому переходим дальше

4. Засыпаем рис, который уже точно приготовился…
И вот на этом этапе крышку можем открыть, убрать огонек, выпариваем влагу воду. Соль/перец по вкусу.
Ну допустим ещё минут 5-10

В сумме на все у вас уйдет около часа.
Сильный огонь делать не надо. Чтоб не подгорало.

Ну а далее в тарелочку и вот тут холодной сметанкой поливаете…..

Сытное блюдо, много сразу не накидывайте, ибо захотите добавку и вот чтоб смело себе её потом положить, без угрызений совести)))

Сегодня побывал в Музее подземной Москвы на «Ночи музеев» — и это было очень круто. Узнал о событии на ютуб канале ребят

Если коротко: это музей про всё, что скрыто под столицей. Не только метро, но и подземные реки, коллекторы, бункеры, инженерные сооружения, историю диггерства и исследования подземных пространств.

Что понравилось:

— 🔦 Реальные артефакты из подземелий Москвы: элементы старых коммуникаций, находки из коллекторов и закрытых объектов.
— 🚇 Истории строительства метро и других подземных сооружений — с редкими фактами, о которых обычно не рассказывают.
— 🕳 Тема подземных рек (Неглинка и другие) — отдельный восторг.
— 🧭 Атмосфера: чувствуется, что проект делают люди, которые реально этим живут.
— 📚 Много историй о диггерах и экспедициях

Здесь можно (и нужно) всё трогать, крутить ручки сирен, примерять экипировку

Если вам интересна Москва с нестандартной стороны — не парадная, а скрытая под асфальтом — очень рекомендую. Это редкий пример музея, который не просто показывает экспонаты, а рассказывает историю целого подземного мира.

Сайт: https://podzemnayamoskva.ru/museum/
YouTube-канал с кучей интересных материалов: https://youtube.com/@podzemnayamoskva

Информации и крутых деталей настолько много, что глаза разбегаются. Если вы любите историю города, урбанистику, метро или просто хотите необычно провести выходные — однозначно идти! Горячо рекомендую.

Я точно ещё вернусь. Но уже на экскурсию.
Если же вы живете далеко, либо нет возможности, посмотрите их видео на ютуб канале.

В комментарии залью фотки)

P.s. телеграмм канал https://t.me/v_bunkere_ne_strashno
@v_bunkere_ne_strashno