گل...

@LifeDefender

ماهی را با چه روغنی سرخ کنیم؟

مطالعات نشان می دهد بهترین شیوه پخت ماهی، سرخ کردن آن در روغن زیتون خام و تصفیه نشده است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، به گفته محققان اسپانیایی، سرخ کردن ماهی در روغن زیتون خام موجب می شود روغن از لحاظ میزان اُمگا۳ غنی تر شود.

به گفته محققان دانشگاه باسکیو اسپانیا، روغن سرخ شده در روغن زیتون فوق خام و آماده شده در مایکروویو، سالم ترین نوع پخت ماهی است.

طبق این مطالعه، مشخص شده است تکنیک های سرخ کردن، ماهیت روغن مورداستفاده و گونه ماهی مصرفی بر تغییرات روی داده در زمان سرخ شدن ماهی تاثیر می گذارد.

باربارا نیوآ اکواریا، عضو تیم تحقیق، در این باره می گوید: «انتخاب روغن پخت و پز، بواسطه تاثیر بر الگوی لیپید موجود در ماهی و بر ایجاد احتمالی ترکیبات سمی در روغن در طول سرخ کردن، بسیار حائز اهمیت است و می تواند بر سلامت مواد خوراکی و انسان تاثیر گذارد.»

برای انجام این تحقیق، فیله ماهی خاردار اروپایی و ماهی سیم در ماهیتابه و در مایکرویو با استفاده از روغن زیتون فوق خام تصفیه نشده و روغن آفتابگردان تصفیه شده سرخ شدند. طبق یافته های این مطالعه، در طول مدت سرخ شدن، نه تنها لیپیدهای ماهی به روغن سرخ کردنی منتقل شدند بلکه اجزای روغن نیز به فیله ماهی منتقل شدند.

مطالعه آشکار ساخت بعد از سرخ شدن، روغن زیتون غنی از اُمگا-۳، گروه های آسیل اُمگا-۱، چربی لینولئیک و چربی اشباع شده (حاصل از ماهی) شده بود.

منبع
Salamatnews.com

@LifeDefender

خلاقیت و نوآوری :
آلودگی هوا و خطر سلامتی ما
@LifeDefender

قارچ سمی و ترسناک و کشنده ای که با نام انگشت مرد مرده شناخته می‌شود.

@LifeDefender

مینیمالیسم :

ساده‌گرایی یا مینیمالیسم (به انگلیسی: Minimalism) یا کمینه‌گرایی یا هنر کمینه یا هنر موجز یک مکتب هنری است که اساس آثار و بیان خود را بر پایه سادگی بیان و روش‌های ساده و خالی از پیچیدگی معمول فلسفی و یا شبه فلسفی بنیان گذاشته‌است. از نام‌های دیگر این جنبش abc art و هنر تحت‌اللفظی (literalist art) می‌باشد.
این جنبش علاوه بر نقاشی، ادبیات و موسیقی جایگاه ویژه ای در طراحی محصول دارد و طراحان صنعتی توجه ویژه ای به طراحی مینیمالیستی محصولات دارند.

منبع تعریف: ویکی پدیا
@LifeDefender

از یائسگی در مردان چه می‌دانید؟

به گزارش سلامت نیوز به نقل از سلامتیسم، زنان، تنها کسانی نیستند که از تغییرات هورمونی رنج می‌برند. گزارشات نشان می‌دهند که مردان نیز برخی از علایم یائسگی که در زنان رخ می‌دهد را تجربه می‌کنند که معمولا با دریافت هورمون تستوسترون برطرف می‌شود. از آنجایی که دوره معینی مانند یائسگی در زنان، در مردان وجود ندارد، به این حالت کاهش تستوسترون می‌گویند. درواقع مردانی که ناگهان با کاهش سطح تستوسترون روبه‌رو می‌شوند، وارد دوران یائسگی خود شده‌اند.
شرایطی مثل خستگی، ضعف، افسردگی و مشکلات جنسی از علائم دوران یائسگی در مردان هستند. برخلاف یائسگی زنانه که تولید هورمون، به طور کامل متوقف می‌شود، در مردان، تولید تستوسترون کاهش می‌یابد اما روندی کند دارد. برای تشخیص یائسگی در مردان، کافیست معاینه فیزیکی انجام شود، علایم بررسی شوند، بیماری‌هایی که ممکن است باعث کاهش تستوسترون شوند، بررسی شوند و یک آزمایش خون گرفته شود تا سطح تستوسترون مشخص شود.
اگر سطح هورمون پایین بود، با دریافت تستوسترون، علایم یائسگی برطرف می‌شوند اما درست همانند هورمون‌درمانی در زنان، دریافت هورمون در مردان نیز اثرات جانبی مخصوص به خودش را دارد. برای مثال احتمال بدتر شدن سرطان پروستات وجود دارد. در این صورت باید در رژیم غذایی، برنامه ورزشی و داروهای خود تغییر ایجاد کنید.
منبع :
Salamatnews.com

@LifeDefender

تغییر مدل محاسبه اینترنت ثابت ، از حجمی به سرعتی :

معاون سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی از تغییر مدل محاسبه ی اینترنت ثابت خبر داده و گفته است: «از این پس به جای محاسبه ی حجم مصرفی اینترنتی، سرعت ملاک محاسبه قرار می‌ گیرد».

صادق عباسی شاهکوه، امروز در همایش راه اندازی مرکز تبادل محتوای اینترنتی (CDN)، از تغییر روش محاسبه ی اینترنت حجمی برای سرویس های اینترنت پر سرعت ثابت در آینده ی نزدیک خبر داده و اظهار داشته با توجه به اینکه در نرم جهانی، ارائه ی اینترنت ثابت حجمی مرسوم نیست، از این پس محاسبه ی اینترنت ثابت به صورت سرعتی خواهد بود.

این در حالی است که به گفته ی وی، ارائه ی اینترنت موبایل همچنان به صورت حجمی و مطابق با استاندارد سایر کشورها انجام خواهد شد.

معاون سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی این روش را گامی مثبت در جهت ارائه ی خدمات با کیفیت با قیمت مناسب به کاربران عنوان کرده و اظهار داشته است با اجرای نحوه ی جدید تعرفه‌ گذاری اینترنت، محتوای بیشتر بدون محدودیت در حجم دانلود در اختیار مشترکان قرار می گیرد که با توجه به رواج سرویس های ویدیویی، این تصمیم می تواند کارساز باشد.

منبع : فارس نیوز

@LifeDefender

⁣جر و بحث و بگومگو در روابط زناشوئی، می‌تواند به بروز مشکلاتی برای سلامت بدن، مانند افزایش فشار خون یا خطر بروز بیماری‌های قلبی-عروقی و دردهای عضلانی منجر شود.
@LifeDefender

خلاقیت و نوآوری :
آموزش زاویه به کودکان...
@LifeDefender

شهر Ann Arbor در ایالت میشیگان آمریکا که با جمعیتی در حدود ۱۱۲ هزاز نفر به زیباترین شهر در فصل پاییز شناخته می‌شود .
@LifeDefender

«لنینا تو دلت نمی‌خواد آزاد باشی؟»

«منظورت رو نمی‌فهمم. من که آزادم. آزادم در این که بهترین کیف‌ و گذرانها رو بکنم. امروزه‌ روز همه خوشبختند.»

برنارد خندید: «"امروزه‌روز همه خوشبختند." ما اینو از سن پنج سالگی به خورد بچه‌ها می‌دیم. اما لنینا، دلت نمی‌خواست آزاد بودی که به یه طریق دیگه خوشبخت باشی؟ مثلاً به طریقه‌ خاص خودت، و نه به روش همه افراد دیگه؟»

لنینا تکرار کرد: «منظورت رو نمی‌فهمم.»...!


#آلدوس_هاکسلی
#کتاب_دنیای_قشنگ_نو
@LifeDefender

افسردگی محیطی یا واکنشی؛
پاسخی کاملا طبیعی به یک فقدان یا ناامیدی‌ست.

#جیمز_هولیس

به جز نوع بسیار نادر افسردگی ژنتیکی یا درون‌زاد که علت آن در ساختار دستگاه عصبی‌ست، انواع دیگر افسردگی هیچ‌کدام بیماری نیستند. برای مثال وقتی فردی عزیزی را از دست می‌دهد یا در کار و حرفه‌ای که برایش زحمت کشیده و به آن علاقه‌مند است ناکام می‌شود غم شدیدی را تجربه می‌کند که می‌تواند روزها و هفته‌ها با او باقی بماند. خُلق افسرده در چنین مواقعی واکنشی کاملا طبیعی‌ به شرایط محیطی‌ست و اگر اصلا چنین عواطفی تجربه نگردند بدان معناست که سوژه‌ی مورد نظر حقیقتا برای فرد ارزشی نداشته است.

غم یک هیجان اساسی‌ست که در کنار شادی، ترس، خشم و نفرت در مسیر تکامل به انسان رسیده است. هیجانات اصلی، همه عملکردی تطبیقی دارند و در خدمت بقاء هستند؛ ما به علت غمگین شدن است که می‌توانیم ارزش سرمایه‌های خود اعم از روابط، سلامتی و زمان را بدانیم. در واقع غم ایجاد مراقبه می‌کند و از اینرو درس گرفتن از تجربه را تسهیل می‌کند؛ گریز از غم باعث می‌شود تا تجربه‌های مفیدی که قادرند توانمندمان سازند را سرکوب کنیم و یا آن‌ها را به اجبار تجربه کرده ولی محصول آن را برداشت نکنیم. نباید فقط تحمل کرد تا دوران سوگواری سپری شود، بلکه باید فعالانه و آگاهانه سوگوار بود، غم را باید مثل یک میهمان خوش‌آمد گویی و بدرقه کرد.

#وحید_شاهرضا، ۳۰ تیر ۹۵
گروه روانشناسی ژرف


@LifeDefender

جامعه شناسی:

نزاع #آب در بلداجی؛ نزاع برای هویت معطوف به بقا


کسانی که در چند روز گذشته در بلداجی به خیابان ها ریختند نه خرابکار بودند، نه معاند و هنجارشکن. واقعیت تلخ فراموش شده و یا انکار شده ای که وجود دارد این است که آن ها برای بقا و معیشتشان تلاش می کنند. بقای آن ها وابسته به آب است و آب تبدیل به عنصری هویت بخش در زندگی آن ها شده است.

لذا باید توجه داشته باشیم که آب برای آن ها و بسیاری از مردم و مناطق دیگر ایران و یا جهان تنها یک ماده فیزیکی- شیمیایی با فرمول H٢O نیست که بتوان مانند دیگر مواد با آن رفتار کرد. آب نوعی فلسفه، فرهنگ، اخلاق، خرد، هویت و بسیاری چیزهای دیگر است که به نحوی ریشه در زندگی اقوام این سرزمین دارد؛ بنابراین هرگونه تغییری در موجودیت، کمیت یا کیفیت آب می‌تواند علاوه بر تأثیر بر وضعیت اقتصادی مردم، زندگی اجتماعی بسیاری از افراد را تحت‌تأثیر قرار دهد.

بنابراین باید در نظر داشته باشیم که آب برای مردم بلداجی یا دیگر مناطق آسیب پذیر به خصوص مناطق حاشیه کارون تبدیل به یک عنصر هویتی معطوف به بقا شده که اگر راهکارهای علمی و کارشناسی و همچنین عملیاتی مشخصی برایش تدبیر نشود، با خشونت همراه خواهد شد. خشونتی که هم می تواند در مقابل دولت تعریف شود و هم مردم در مقابل یکدیگر.

🚫نزاع امروز در بلداجی تبلور واقعی این جمله دکتر «رنانی» است:

‼️ «در گذشته تصور می‌کردم که ممکن است روزی ایران درگیر جنگ با یک کشور خارجی شود و از آن ناحیه آسیب ببیند و بعدها گمان من بر این بود که احتمالا ما به سوی یک جنگ مذهبی می رویم اما امروز معتقدم اگر برای بحران آب تدبیر عاجلی اندیشیده نشود، جنگ آب به صورت خانه به خانه و منطقه به منطقه سراسر کشور را فرا خواهد گرفت».

⚠️ در نهایت، اگر سیاستگذاران کشور فکر عاجلی برای بحران های آبی موجود نکنند، در آینده ای نه چندان دور (10 تا 20 ساله) با بحران امنیت ملی از ناحیه نزاع های آبی درون کشوری مواجه خواهیم شد.

✍نوشته
#مصطفی_نجفی
آینده پژوه

@LifeDefender

از میان حیوانات، علاوه بر انسانها ( 😄 )شامپانزه‌ها، گوریل‌ها، بونوبوها، اورانگوتان‌ها، موش‌ها و سگ‌ها قادر به خندیدن هستند.
@LifeDefender

زیرکانه ترین راه برای تسلط بر هر جامعه ، تحقیر و محدود کردن زنان آن جامعه است .
زیرا زنان اسیر ..... دیگر قادر نخواهند بود انسانهایی آگاه و آزادی خواه پرورش دهند .

#سیمون_دوبووار
@LifeDefender

نکات روزمره حقوقی:
تدلیس به معنی فریب است؛ و تدلیس در ازدواج به این معنی است که زن یا شوهر، پیش از ازدواج، همسر خود را با بیان مطالب غیر واقعی فریب دهد.
@LegalPoint
مطابق قانون، اگر کسی با ادعای داشتن تحصیلات عالی، ثروتمند بودن، داشتن شغل خاص و غیره، طرف مقابل را فریب داده و متقاعد به ازدواج کند، به شش ماه تا دو سال حبس محکوم خواهد شد.
#کیفری
#ازدواج
@LegalPoint
@LifeDefender

بعد از ورزش های طولانی مدت یا سخت پتاسیم از دست رفته بدن را تامین کنید. اگر پتاسیم بدنتان تأمین نشود،دچار گرفتگی عضلات و احساس ضعف و خستگی می شوید. موز حاوی پتاسیم است
@LifeDefender

حتما بخوانید :
یادداشت رئیس انجمن جامعه‌شناسی ایران برای پایگاه خبری اتاق ایران
چطور مردم در چرخ‌دنده‌های صنعت پزشکی له می‌شوند؟ :

👈بخشهایی از مقاله. برای مطالعه کامل به لینک پایین مطلب بروید.

✅مشکل در نظام پزشکی از جایی شروع شد که دانشکده پزشکی از فضای دانشگاه‌های جامع جدا شد و به صورت یک جزیره جدا از همه علوم، به دانشگاه‌های پزشکی تبدیل شدند. دانشگاه جامع، جایی است که در آن فلسفه، مهندسی، جامعه‌شناسی، هنر و ... کنار هم تدریس شود. در تمام دانشگاه‌های جهان به این صورت است. اما از زمانی که دانش پزشکی از دانشگاه‌های کشور جدا شد و وزارتی با عنوان وزرات درمان، بهداشت و پزشکی با نیت ظاهری که بتواند ظرفیت‌های پزشکی را افزایش دهد، تشکیل شد و مسئولیت آموزش پزشکان را نیز در دست گرفت، دانش پزشکی از درون زمینه دانشگاه به زمینه وزارتی دارای چارچوب‌های بروکراتیک منتقل شد.

✅کسانی که فلسفه دانشگاه را پایه‌ریزی کردند از جمله کانت در آلمان، اعلام کرد قلب دانشگاه، دانشکده فلسفه است. اگر دانشگاه این قلب را نداشته باشد، کارها خراب می‌شود. علوم انسانی قلب و مغز دانشگاه است و با نبودن این‌ها چیزی به اسم دانشگاه نداریم.

✅صنعت، کسب‌وکار است دیگر. وقتی در سیکلی گرفتار شده‌ای، باید قشنگ هم بازی کنی. یک پزشک اول صبح می‌رود بیمارستان خصوصی چند عمل جراحی انجام می‌دهد، بعد می‌رسد به بیمارستان دولتی چند عمل دیگر، بعد ساعت 4 بعد از ظهر در مطب خودش بیمار ویزیت می‌کند. همه‌چیز ازدحام است. دیدن این حجم بالای مریض بدون اینکه قدرت تمرکز، تعمق و تشخیص صحیح داشته باشد، سخت می‌شود. پزشکی به نظر من یک فن نیست. اگر پزشکی را تبدیل به فن کنیم، می‌شود چند تا از ویژگی‌ها را به یک نرم‌افراز داد و اعلام کند مشکل چیست. اما تشخیص پزشکی بحث دیگری است. نیاز به تعامل طولانی مدت با مریض دارد، نه اینکه دو دقیقه هم تامل نکنند و نسخه بنویسند. آن وقت پزشک‌ها می‌گویند ما کارمان زیاد است، مسئولیت‌مان سنگین است. بله، وقتی در سیکلی افتادی و مجبوری در بیمارستان‌های مختلف سهام داشته باشی، به نوعی به پیچ و مهره یک دستگاه صنعتی تبدیل می‌شوید. این دستگاه صنعتی، رونق دارد اما آدم‌ها زیر چرخ‌دنده‌های آن له می‌شوند. فقط پزشک له نمی‌شود، در کنار آن پرستار و بیمار هم له می‌شود.

در حال حاضر فوت انسان‌ها هم قتل غیرعمد محسوب می‌شود و برای نظام پزشکی با بیمه قابل حل است. وقتی پزشکی به صنعت تبدیل شد، بیمه هم نیاز دارد. پزشکی به شغلی صرف تبدیل شده که با ریسک‌هایی همراه است. سازمان بیمه نیز پول می‌گیرد و به ازای میزان ریسک، پولی می‌دهد. اینکه کل راه حل قضایی در بیمه‌ها و پرداخت دیه دنبال شود، به همان بحثی می‌رسد که از آن با عنوان کالایی شدن جان انسان صحبت می‌شود. همین می‌شود که پزشکان با غرور و نخوتی می‌گویند چه اهمیتی دارد؟ دیه‌اش را می‌دهیم. اگر بخواهیم همین ساز و کارهای صنعت بیمه مشکل روابط بین پزشک و بیمار را حل کند و جای اخلاق را بگیرد، همین وضعیت امروز رقم می‌خورد.

لینک کامل مقاله :
http://otaghiranonline.ir/print/2570

@LifeDefender

منظره جالب و زیبا از روستای زیارت گرگان

@LifeDefender

دنیای فناوری :
تماس برگشتی و صندوق صوتی. قابلیت جدید نسخه بتای whatsapp:

دو مورد از مهم ترین این قابلیت ها، تماس های برگشتی و صندوق صوتی هستند که می توانید در نسخه بتای 2.16.189 اپلیکیشن به آن ها دسترسی داشته باشید. همانطور که از عنوان شان پیداست، تماس برگشتی قابلیتی است که امکان شماره گیری سریع و مجدد تماسی که موفق به برقراری آن نشده اید را برایتان فراهم می کند.

با قابلیت صندوق صوتی هم می توانید در عوض صحبت مستقیم با مخاطب، انگشت تان را روی آیکن میکروفون در صفحه برقراری تماس نگه داشته و پیغامی صوتی به او بفرستید.

در انتها یادآوری این نکته بد نیست که قابلیت برقراری تماس های ویدئویی هم قرار است که به زودی به امکانات اپلیکیشن واتس اپ اضافه شود. برای تجربه قابلیت های جدیدی که گفتیم یا می توانید منتظر ارائه رسمی آن ها در گوگل پلی یا اپ استور بنشینید، یا اینکه فایل APK نسخه بتا یا همان ازمایشی را مستقیما از این لینک زیر دریافت کنید.

http://phoneradar.com/download/whatsapp-messenger-app-apk/

لینک منبع :
http://www.phonearena.com/news/Voicemail-and-Call-Back-are-two-new-features-offered-on-the-latest-WhatsApp-beta_id83378


@LifeDefender

پرنده عسل یاب با آواز خوانى راه کندوهاى عسل را به قبیله هاى آفریقایى نشان مى دهد. وقتى انسان ها عسل را برداشتند و زنبوری نبود این پرنده مى تواند از باقى مانده کندو و لارو تغذیه کند
@LifeDefender