قهر: ابزار افراد دارای اختلال خودشیفته یا کسانی که بلوغ عاطفی نرسیدهاند.
قهر، آرامترین و در عینحال ویرانگرترین شکل خشم است. ظاهرا سکوت است، فاصله است، بیتفاوتی است، اما درونش غوغایی از خشم سرکوبشده، تحقیر پنهان، و تنبیه خاموش جریان دارد.
قهر، مشت گرهکردهای نیست که فرود بیاید، بلکه دیواریست که بیصدا بالا میرود، تا دیگری پشت آن بماند، تنها، مبهم، بیخبر.
قهر، جنگیست که در آن گلولهای شلیک نمیشود، اما زخمی عمیق بر روان هر دو طرف مینشیند.
قهر، بازیایست که در آن تمام ماجرا زیر نقاب سکوت میگذرد. و همین است که آن را اینقدر پیچیده، آسیبزا و خطرناک میکند.
قهر نه فقط رابطه را،
بلکه انصاف را هم از بین میبرد.
چون فرد قهرکننده ناگهان نقش قربانی را بازی میکند، همان کسی که ادعا میکند
«من که کاری نکردم»، اما در واقع دارد با سکوتش، با نگاهش، با نادیدهگرفتن، مجازات میکند. او به جای پاسخگویی،
عقب میکشد تا در ابهام و بلاتکلیفی،
دیگری را از پا دربیاورد.
قهر، شیوهایست برای فرار از مسئولیت
و همزمان کنترل کردن، بدون آنکه ظاهرش کنترلگر باشد. در نهایت،
قهر کردن فقط یک نفر را نمیرنجاند.
این یک زهر تدریجیست که هم در رگهای کسی که قهر کرده جاری میشود،
هم در جان کسی که با قهر روبهرو شده است.
قهر، گفتوگوییست که هرگز آغاز نمیشود، ولی پایان خیلی چیزها را رقم میزند، احترام، نزدیکی، اعتماد، و گاهی حتی عشق.
محمد ملکی، اینستاگرام zehnsefid
#سلامت #قهر #روان #روانشناسی #رواندرمانی #اختلال_خودشیفتگی #خودشیفته #بلوغ_عاطفی #روابط_عاطفی #روابط_خانوادگی
@LifeDefender | 136
قهر، آرامترین و در عینحال ویرانگرترین شکل خشم است. ظاهرا سکوت است، فاصله است، بیتفاوتی است، اما درونش غوغایی از خشم سرکوبشده، تحقیر پنهان، و تنبیه خاموش جریان دارد.
قهر، مشت گرهکردهای نیست که فرود بیاید، بلکه دیواریست که بیصدا بالا میرود، تا دیگری پشت آن بماند، تنها، مبهم، بیخبر.
قهر، جنگیست که در آن گلولهای شلیک نمیشود، اما زخمی عمیق بر روان هر دو طرف مینشیند.
کسی که قهر میکند، اغلب نمیخواهد گفتگو کند، نمیخواهد بشنود یا فهمیده شود، بلکه میخواهد مجازات کند، بدون آنکه مستقیما مسئول مجازاتگری خود باشد.
قهر، بازیایست که در آن تمام ماجرا زیر نقاب سکوت میگذرد. و همین است که آن را اینقدر پیچیده، آسیبزا و خطرناک میکند.
قهر نه فقط رابطه را،
بلکه انصاف را هم از بین میبرد.
چون فرد قهرکننده ناگهان نقش قربانی را بازی میکند، همان کسی که ادعا میکند
«من که کاری نکردم»، اما در واقع دارد با سکوتش، با نگاهش، با نادیدهگرفتن، مجازات میکند. او به جای پاسخگویی،
عقب میکشد تا در ابهام و بلاتکلیفی،
دیگری را از پا دربیاورد.
قهر، شیوهایست برای فرار از مسئولیت
و همزمان کنترل کردن، بدون آنکه ظاهرش کنترلگر باشد. در نهایت،
قهر کردن فقط یک نفر را نمیرنجاند.
این یک زهر تدریجیست که هم در رگهای کسی که قهر کرده جاری میشود،
هم در جان کسی که با قهر روبهرو شده است.
قهر، گفتوگوییست که هرگز آغاز نمیشود، ولی پایان خیلی چیزها را رقم میزند، احترام، نزدیکی، اعتماد، و گاهی حتی عشق.
محمد ملکی، اینستاگرام zehnsefid
#سلامت #قهر #روان #روانشناسی #رواندرمانی #اختلال_خودشیفتگی #خودشیفته #بلوغ_عاطفی #روابط_عاطفی #روابط_خانوادگی
@LifeDefender | 136
👍4👏1
فکر میکنم آتشبس از سوی آمریکا (با هماهنگی قبلی با اسراییل) توقف جنگ نیست. بلکه عوض کردن نوع جنگیدن به دلایل زیر است:
۱. به اهداف فعلی که مد نظرشون بوده رسیدن. پس نیازی به جنگ آشکار نیست.
۲. در فضای به ظاهر صلح، اسراییل با توجه به تجربیات این ۱۲ روز، برای رسیدن به سایر اهداف، به عملیات مخفی ترور و خرابکاری در مراکز نظامی و ... ادامه میده اما مسولیتی به عهده نمیگیره.
۳. جمهوری اسلامی، میدونه کار اسراییله... اما تنها کاری که در شرایط فعلی از دستش برمیاد شلیک موشک به اسراییله. و اگه اینکارو انجام بده، اسراییل و آمریکا، دلایل بهتری برای همراه کردن افکار عمومی و جامعه جهانی با خودشون، برای حمله گستردهتر و تحت فشار قرار دادن جمهوری اسلامی دارند.
به نظر میرسه هر دو طرف جنگ (جمهوری اسلامی و آمریکا)، به اندازه معینی از دشمنی برای منافعشون نیاز دارند. جنگ اسراییل بر سر منافع خاصی نیست. بر سر تهدیدی است که برای موجودیت خودش احساس میکنه. اونا بعد از حوادث کشتار یهودیان در جنگ جهانی دوم، هرگز نمیخوان چنین چیزی برای بار دوم تکرار بشه.
#پست_موقت
۱. به اهداف فعلی که مد نظرشون بوده رسیدن. پس نیازی به جنگ آشکار نیست.
۲. در فضای به ظاهر صلح، اسراییل با توجه به تجربیات این ۱۲ روز، برای رسیدن به سایر اهداف، به عملیات مخفی ترور و خرابکاری در مراکز نظامی و ... ادامه میده اما مسولیتی به عهده نمیگیره.
۳. جمهوری اسلامی، میدونه کار اسراییله... اما تنها کاری که در شرایط فعلی از دستش برمیاد شلیک موشک به اسراییله. و اگه اینکارو انجام بده، اسراییل و آمریکا، دلایل بهتری برای همراه کردن افکار عمومی و جامعه جهانی با خودشون، برای حمله گستردهتر و تحت فشار قرار دادن جمهوری اسلامی دارند.
به نظر میرسه هر دو طرف جنگ (جمهوری اسلامی و آمریکا)، به اندازه معینی از دشمنی برای منافعشون نیاز دارند. جنگ اسراییل بر سر منافع خاصی نیست. بر سر تهدیدی است که برای موجودیت خودش احساس میکنه. اونا بعد از حوادث کشتار یهودیان در جنگ جهانی دوم، هرگز نمیخوان چنین چیزی برای بار دوم تکرار بشه.
#پست_موقت
👍9
عناصر سمی و سرطانزا در رژ لب و برق لب.
محققان دانشگاه برکلی ۳۲ نوع رژ لب و برق لب را که معمولا در داروخانهها و فروشگاهها عرضه میشوند بررسی کردند. آنها در ۲۴ محصول (۷۵٪ کل نمونهها) رگههایی از سرب، همچنین کادمیوم، کروم، آلومینیوم، منگنز و پنج فلز دیگر را شناسایی نمودند.
میزان سرب بهطور کلی زیر حد مجاز روزانه بود، اما از آنجاییکه هیچ میزان سرب برای کودکان بیخطر نیست، وجود آن نگرانکننده است.
کاربرانی که رژ لب یا برق لب را به دفعات زیاد استفاده میکنند (روزانه ~۸۷ میلیگرم مصرف)، ممکن است در معرض سطوح بالای کروم (معروف به سرطانزا)، آلومینیوم، کادمیوم (متصل به سرطان و آسیب کلیه/استخوان) و منگنز (ارتباط مخرب روی سیستم عصبی) قرار گیرند.
این فلزات از طریق بلع یا جذب پوست وارد بدن میشوند؛ بنابراین فقط یافتن آنها کافی نیست، بلکه غلظتشان اهمیت دارد.
مقاله تاکید دارد که مصرف معمولی برای بسیاری از بزرگسالان ممکن است مشکلآفرین نباشد، ولی نمونهی کوچک مطالعه و نبود مقررات کافی (در آمریکا، در مقابل اتحادیه اروپا که برخی فلزات را ممنوع کرده) نیاز به بررسیهای گستردهتر و نظارت از سوی نهادهایی مثل FDA را نشان میدهد.
فکر میکنید با این نظارت مراکز بهداشت و سلامت و این وضعیت اقتصادی... چقدر از رژ لب یا برق لبهایی که زنان ایرانی استفاده میکنند سالم است و عوارض جدی برای سلامتی آنها ندارد؟!
منبع مطلب:
https://news.berkeley.edu/2013/05/02/toxic-metals-in-lipstick/#:~:text=UC%20Berkeley%20researchers%20found%20lead,could%2Oraise%20potential%20health%20
#سلامت #سبک_زندگی #زن #زنان #آرایش #لوازم_آرایشی #برق_لب #سرب #رژ_لب #منگنز #کروم #کادمیوم #سرطان
@LifeDefender | 137
محققان دانشگاه برکلی ۳۲ نوع رژ لب و برق لب را که معمولا در داروخانهها و فروشگاهها عرضه میشوند بررسی کردند. آنها در ۲۴ محصول (۷۵٪ کل نمونهها) رگههایی از سرب، همچنین کادمیوم، کروم، آلومینیوم، منگنز و پنج فلز دیگر را شناسایی نمودند.
میزان سرب بهطور کلی زیر حد مجاز روزانه بود، اما از آنجاییکه هیچ میزان سرب برای کودکان بیخطر نیست، وجود آن نگرانکننده است.
کاربرانی که رژ لب یا برق لب را به دفعات زیاد استفاده میکنند (روزانه ~۸۷ میلیگرم مصرف)، ممکن است در معرض سطوح بالای کروم (معروف به سرطانزا)، آلومینیوم، کادمیوم (متصل به سرطان و آسیب کلیه/استخوان) و منگنز (ارتباط مخرب روی سیستم عصبی) قرار گیرند.
این فلزات از طریق بلع یا جذب پوست وارد بدن میشوند؛ بنابراین فقط یافتن آنها کافی نیست، بلکه غلظتشان اهمیت دارد.
مقاله تاکید دارد که مصرف معمولی برای بسیاری از بزرگسالان ممکن است مشکلآفرین نباشد، ولی نمونهی کوچک مطالعه و نبود مقررات کافی (در آمریکا، در مقابل اتحادیه اروپا که برخی فلزات را ممنوع کرده) نیاز به بررسیهای گستردهتر و نظارت از سوی نهادهایی مثل FDA را نشان میدهد.
کادمیوم به مرور زمان در بدن تجمع مییابد و منجر به عوارض سلامتی مانند آسیب کلیوی، آسیب ریوی، اختلالات استخوانی، اختلالات هورمونی و حتی سرطان میشود، زیرا کادمیوم به عنوان یک ماده سرطانزای انسانی ذکر شده است.👈پ.ن:
فکر میکنید با این نظارت مراکز بهداشت و سلامت و این وضعیت اقتصادی... چقدر از رژ لب یا برق لبهایی که زنان ایرانی استفاده میکنند سالم است و عوارض جدی برای سلامتی آنها ندارد؟!
منبع مطلب:
https://news.berkeley.edu/2013/05/02/toxic-metals-in-lipstick/#:~:text=UC%20Berkeley%20researchers%20found%20lead,could%2Oraise%20potential%20health%20
#سلامت #سبک_زندگی #زن #زنان #آرایش #لوازم_آرایشی #برق_لب #سرب #رژ_لب #منگنز #کروم #کادمیوم #سرطان
@LifeDefender | 137
Berkeley News
Poison lips? Troubling levels of toxic metals found in cosmetics - Berkeley News
UC Berkeley researchers found lead, cadmium, chromium, aluminum and five other metals in a sample of 32 different lipsticks and lip glosses commonly found in drugstores and department stores. Some of the metals were detected at levels that could raise potential…
👍4👏1
آلرژی به مایع منی؛ شایعتر از آنچه تصور میشد و بله مردان هم استثنا نیستند
آلرژی به مایع منی که با نام حساسیت به پلاسمای منی (SPH) شناخته میشود، یک واکنش ایمنی نسبت به پروتئینهای موجود در مایع منی (نه خود اسپرم) است. این بیماری، از نوع حساسیتهای نوع ۱ است، مشابه با آلرژی به گرده، بادامزمینی یا موی گربه.
علائم ممکن است موضعی (سوزش، خارش، قرمزی، تورم ناحیه تناسلی) یا عمومی (کهیر، تنگی نفس، سرگیجه، آبریزش بینی، و حتی شوک آنافیلاکتیک) باشند. تا پیش از ۱۹۹۷ تصور میشد کمتر از ۱۰۰ زن در دنیا به آن دچارند، اما بررسیها نشان دادهاند که حدود ۱۲٪ از زنانی که پس از رابطه جنسی علائم نشان میدهند، احتمالا به SPH مبتلا هستند. استفاده از کاندوم معمولاً علائم را از بین میبرد.
عامل اصلی آلرژی، آنتیژن اختصاصی پروستات (PSA) است که در مایع منی همه مردان وجود دارد. برخی آلرژیها مانند حساسیت به سگ یا آجیلها نیز ممکن است واکنش متقاطع با PSA ایجاد کنند.
👈ادامه و منبع مطلب در کامنت
#دانستنی #کنجکاوی #آلرژی #حساسیت #حساسیت_پلاسمای_منی
@LifeDefender | 138
آلرژی به مایع منی که با نام حساسیت به پلاسمای منی (SPH) شناخته میشود، یک واکنش ایمنی نسبت به پروتئینهای موجود در مایع منی (نه خود اسپرم) است. این بیماری، از نوع حساسیتهای نوع ۱ است، مشابه با آلرژی به گرده، بادامزمینی یا موی گربه.
علائم ممکن است موضعی (سوزش، خارش، قرمزی، تورم ناحیه تناسلی) یا عمومی (کهیر، تنگی نفس، سرگیجه، آبریزش بینی، و حتی شوک آنافیلاکتیک) باشند. تا پیش از ۱۹۹۷ تصور میشد کمتر از ۱۰۰ زن در دنیا به آن دچارند، اما بررسیها نشان دادهاند که حدود ۱۲٪ از زنانی که پس از رابطه جنسی علائم نشان میدهند، احتمالا به SPH مبتلا هستند. استفاده از کاندوم معمولاً علائم را از بین میبرد.
عامل اصلی آلرژی، آنتیژن اختصاصی پروستات (PSA) است که در مایع منی همه مردان وجود دارد. برخی آلرژیها مانند حساسیت به سگ یا آجیلها نیز ممکن است واکنش متقاطع با PSA ایجاد کنند.
👈ادامه و منبع مطلب در کامنت
#دانستنی #کنجکاوی #آلرژی #حساسیت #حساسیت_پلاسمای_منی
@LifeDefender | 138
😱1🤩1
عوارض زیاد نشستن
پژوهشی بر اساس دادههای ۴۴ هزار نفر نشان میدهد که انجام ۳۰ تا ۴۰ دقیقه فعالیت بدنی با شدت متوسط تا زیاد در روز میتواند اثرات منفی ۱۰ ساعت نشستن مداوم را خنثی کند. این فعالیتها میتوانند شامل پیادهروی سریع، دوچرخهسواری یا کارهای خانگی پرتحرک باشند. پژوهش مبتنی بر ردیابهای ورزشی، از دقت بالاتری نسبت به گزارشهای خوداظهاری برخوردار بوده و با توصیههای سال ۲۰۲۰ سازمان جهانی بهداشت همراستاست. اگرچه هنوز مرز دقیق "زیادی نشستن" مشخص نیست، اما حتی مقادیر کم فعالیت بدنی نیز بهتر از هیچ است. / degar_goonesh
مقالات اصلی:
اینجا و اینجا و اینجا
▪️حدود ۱۰ مطلب در کانال با تگ #عوارض_نشستن_طولانی منتشر شده است.
▪️در کامنت:
کلیپ عوارض زیاد نشستن
و تحقیق نشستن زیاد مغز شما را کوچک میکند.
#سلامت #سبک_زندگی #مغز #ورزش
@LifeDefender | 139
پژوهشی بر اساس دادههای ۴۴ هزار نفر نشان میدهد که انجام ۳۰ تا ۴۰ دقیقه فعالیت بدنی با شدت متوسط تا زیاد در روز میتواند اثرات منفی ۱۰ ساعت نشستن مداوم را خنثی کند. این فعالیتها میتوانند شامل پیادهروی سریع، دوچرخهسواری یا کارهای خانگی پرتحرک باشند. پژوهش مبتنی بر ردیابهای ورزشی، از دقت بالاتری نسبت به گزارشهای خوداظهاری برخوردار بوده و با توصیههای سال ۲۰۲۰ سازمان جهانی بهداشت همراستاست. اگرچه هنوز مرز دقیق "زیادی نشستن" مشخص نیست، اما حتی مقادیر کم فعالیت بدنی نیز بهتر از هیچ است. / degar_goonesh
مقالات اصلی:
اینجا و اینجا و اینجا
▪️حدود ۱۰ مطلب در کانال با تگ #عوارض_نشستن_طولانی منتشر شده است.
▪️در کامنت:
کلیپ عوارض زیاد نشستن
و تحقیق نشستن زیاد مغز شما را کوچک میکند.
#سلامت #سبک_زندگی #مغز #ورزش
@LifeDefender | 139
World Health Organization
Physical activity
Insufficient physical activity is a key risk factor for noncommunicable diseases (NCDs) such as cardiovascular diseases, cancer and diabetes.
👏2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
نان: خوراک تمدن ساز. / کانال یوتیوب chizomiz
▫️۹۰۰۰ سال پیش مصریان با مخمر کیفیت نان را بهتر کردند.
▫️۳۰۰۰ سال پیش در مصر نان به عنوان پول وسیلهای برای داد و ستد بود. هر کس در خانهاش نان میپخت و با کالای موردنظر معاوضه میکرد.
▫️حدود ۵۰۰۰ هزار سال پیش در تمدن دره سند در هند غربی، تنور درست شده. واژه تنور از تندور سانسکریت گرفته شده است.
▫️یونانیان باستان حدود ۳۷۰۰ سال پیش اولین فر رو میسازند.
#کنجکاوی #تغذیه #تاریخ #نان
@LifeDefender | 140
▫️۹۰۰۰ سال پیش مصریان با مخمر کیفیت نان را بهتر کردند.
▫️۳۰۰۰ سال پیش در مصر نان به عنوان پول وسیلهای برای داد و ستد بود. هر کس در خانهاش نان میپخت و با کالای موردنظر معاوضه میکرد.
▫️حدود ۵۰۰۰ هزار سال پیش در تمدن دره سند در هند غربی، تنور درست شده. واژه تنور از تندور سانسکریت گرفته شده است.
▫️یونانیان باستان حدود ۳۷۰۰ سال پیش اولین فر رو میسازند.
#کنجکاوی #تغذیه #تاریخ #نان
@LifeDefender | 140
👍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
نوشیدنی تخمه کدو، درمان طبیعی بیاختیاری ادرار. / کانال یوتیوب دکتر محمد زارعی.
بیش از ۴۰۰ میلیون نفر در دنیا از بیاختیاری ادرار رنج میبرند.
چرا بیاختیاری به وجود میاد و انواع بیاختیاری ادرار کدامند؟
آیا کمتر آب خوردن باعث میشه کمتر دچار بیاختیاری میشود؟
تمرین کگل برای تقویت عضلات مثانه.
#سلامت #ادرار #بیاختیاری_ادرار #تغذیه #کدو #تخمه_کدو
@LifeDefender | 141
بیش از ۴۰۰ میلیون نفر در دنیا از بیاختیاری ادرار رنج میبرند.
چرا بیاختیاری به وجود میاد و انواع بیاختیاری ادرار کدامند؟
آیا کمتر آب خوردن باعث میشه کمتر دچار بیاختیاری میشود؟
تمرین کگل برای تقویت عضلات مثانه.
#سلامت #ادرار #بیاختیاری_ادرار #تغذیه #کدو #تخمه_کدو
@LifeDefender | 141
❤2👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
اپلیکیشن جدید گوگل به اسم Dopple، به شما کمک میکنه تصویر خودتون رو توی لباسی که دوست دارید ببنید. این اپ با گرفتن یک عکس کامل از شما و لباسی که دوست دارید، به کمک هوش مصنوعی لباس رو به شما میپوشونه و به شکل یک تصویر متحرک به شما نشون میده. داپل فعلا به صورت آزمایشی برای اندروید و آیاواس در آمریکا در دسترسه.
https://blog.google/technology/google-labs/doppl/
دانلود از گوگل پلی:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.google.android.apps.labs.glam
دانلود از اپ استور:
https://apps.apple.com/us/app/doppl-google/id6741596720
👈نسخه آزمایشی اندروید این نرمافزار در بخش کامنت قابل دسترس است.
#ابزار #ابزار_دیجیتال #گوگل #پوشاک #لباس #اتاق_پرو #هوش_مصنوعی
@LifeDefender | 142
https://blog.google/technology/google-labs/doppl/
دانلود از گوگل پلی:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.google.android.apps.labs.glam
دانلود از اپ استور:
https://apps.apple.com/us/app/doppl-google/id6741596720
👈نسخه آزمایشی اندروید این نرمافزار در بخش کامنت قابل دسترس است.
#ابزار #ابزار_دیجیتال #گوگل #پوشاک #لباس #اتاق_پرو #هوش_مصنوعی
@LifeDefender | 142
👏4
قانون گودهارت (Goodhart's Law)
قانون گودهارت میگوید:
یعنی:
وقتی برای سنجش عملکرد از یک عدد یا معیار خاص استفاده میکنیم، و بعد آن معیار را به هدف نهایی تبدیل میکنیم، آدمها یا سیستمها شروع میکنند به «دور زدن» آن معیار به جای رسیدن به هدف واقعی.
چرا این اتفاق میافتد؟
چون انسانها یا سیستمها هوشمندند (اغلب توان فاهمه دارند اما توان عاقله ندارند. به عبارتی نسبت درکی از نسبت جز به کل و کل به جز را نمیتوانند درک کنند زیرا توان فهم ساختار وجودی انسان را ندارند). اگر بفهمند که بر اساس چه معیاری ارزیابی میشوند، سعی میکنند همان معیار را بهینه کنند، حتی اگر به قیمت فریب دادن سیستم یا آسیب زدن به هدف اصلی باشد.
مثالهای ملموس:
۱. آموزش و مدرسه:
اگر فقط نمره امتحان ملاک هوش و یادگیری دانشآموز باشد:
دانشآموزان ممکن است فقط حفظ کنند.
تقلب کنند یا کلاس خصوصی بروند.
معلمها هم به جای آموزش واقعی، "سوال امتحان" درس میدهند.
نتیجه: نمره بالا میرود، اما کیفیت آموزش و دانش واقعی کاهش پیدا میکند.
۲. پلیس و جرم:
فرض کنید پلیسها باید تعداد پروندههای بستهشده را بالا ببرند.
پلیسها ممکن است پروندهها را عجولانه ببندند.
یا افراد بیگناه را متهم کنند، فقط برای اینکه آمار بالا برود.
نتیجه: شاخص خوب به هدف تبدیل شده و فساد ایجاد شده.
۳. شبکههای اجتماعی:
اگر موفقیت یک پست را فقط با تعداد لایک یا بازدید بسنجیم:
افراد شروع میکنند به تولید محتوای کلیکخور، سطحی، احساسی یا حتی دروغ. چون سیستم فقط به عدد نگاه میکند.
نتیجه: لایک بالا، ولی کیفیت و صداقت پایین.
۴. اقتصاد و بانک مرکزی:
این اصل از دنیای اقتصاد میآید. چارلز گودهارت گفته بود:
قانونی که در جمهوری اسلامی سالهاست زیر پا گذاشته شده است.
#قانون #قانون_گودهارت #تفکر #تفکر_تحلیلی #تفکر_انتقادی #شناخت #واقعیت #حقیقت #ساختار_وجودی_انسان
@LifeDefender | 143
قانون گودهارت میگوید:
«وقتی یک شاخص آماری (معیار، measure) به یک هدف (target) تبدیل شود، دیگر کارکرد خودش را بهعنوان شاخص معتبر از دست میدهد.»
یعنی:
وقتی برای سنجش عملکرد از یک عدد یا معیار خاص استفاده میکنیم، و بعد آن معیار را به هدف نهایی تبدیل میکنیم، آدمها یا سیستمها شروع میکنند به «دور زدن» آن معیار به جای رسیدن به هدف واقعی.
چرا این اتفاق میافتد؟
چون انسانها یا سیستمها هوشمندند (اغلب توان فاهمه دارند اما توان عاقله ندارند. به عبارتی نسبت درکی از نسبت جز به کل و کل به جز را نمیتوانند درک کنند زیرا توان فهم ساختار وجودی انسان را ندارند). اگر بفهمند که بر اساس چه معیاری ارزیابی میشوند، سعی میکنند همان معیار را بهینه کنند، حتی اگر به قیمت فریب دادن سیستم یا آسیب زدن به هدف اصلی باشد.
مثالهای ملموس:
۱. آموزش و مدرسه:
اگر فقط نمره امتحان ملاک هوش و یادگیری دانشآموز باشد:
دانشآموزان ممکن است فقط حفظ کنند.
تقلب کنند یا کلاس خصوصی بروند.
معلمها هم به جای آموزش واقعی، "سوال امتحان" درس میدهند.
نتیجه: نمره بالا میرود، اما کیفیت آموزش و دانش واقعی کاهش پیدا میکند.
۲. پلیس و جرم:
فرض کنید پلیسها باید تعداد پروندههای بستهشده را بالا ببرند.
پلیسها ممکن است پروندهها را عجولانه ببندند.
یا افراد بیگناه را متهم کنند، فقط برای اینکه آمار بالا برود.
نتیجه: شاخص خوب به هدف تبدیل شده و فساد ایجاد شده.
۳. شبکههای اجتماعی:
اگر موفقیت یک پست را فقط با تعداد لایک یا بازدید بسنجیم:
افراد شروع میکنند به تولید محتوای کلیکخور، سطحی، احساسی یا حتی دروغ. چون سیستم فقط به عدد نگاه میکند.
نتیجه: لایک بالا، ولی کیفیت و صداقت پایین.
۴. اقتصاد و بانک مرکزی:
این اصل از دنیای اقتصاد میآید. چارلز گودهارت گفته بود:
«وقتی دولت یک متغیر اقتصادی (مثلا نرخ تورم یا بیکاری) را بهعنوان هدف اعلام میکند، آن متغیر دیگر شاخص خوبی از وضعیت واقعی اقتصاد نیست.»مثلا اگر دولت نرخ بیکاری را با استخدامهای موقت یا بیکیفیت پایین بیاورد، عدد بیکاری خوب میشود، ولی مشکل بیکاری واقعی حل نشده.
قانون گودهارت درباره خطر تمرکز بیش از حد روی عدد و شاخصهاست. این قانون به ما یادآوری میکند که: شاخص ابزار است، نه هدف. اگر هدف فقط «عدد خوب» شود، درک ما از واقعیت خراب میشود.
قانونی که در جمهوری اسلامی سالهاست زیر پا گذاشته شده است.
#قانون #قانون_گودهارت #تفکر #تفکر_تحلیلی #تفکر_انتقادی #شناخت #واقعیت #حقیقت #ساختار_وجودی_انسان
@LifeDefender | 143
👍8❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
دو نکته مهم درباره مصرف ویتامین D
#سلامت #تغذیه #ویتامین_دی #ویتامین_کی۲ #استخوان #قلب #مغز #سکته_قلبی #سکته_مغزی
👈 مطلب کاملتری پیرو این ویدیو امروز در کامنت منتشر خواهد شد.
@LifeDefender | 144
#سلامت #تغذیه #ویتامین_دی #ویتامین_کی۲ #استخوان #قلب #مغز #سکته_قلبی #سکته_مغزی
👈 مطلب کاملتری پیرو این ویدیو امروز در کامنت منتشر خواهد شد.
@LifeDefender | 144
👍2❤1
در صورتی که بعد از آپدیت v2rayng نتوانستید متصل شوید، یکی از اقداماتی که ممکن است موثر واقع شود حذف cache (کش) برنامه طبق تصاویر است.
👈برای آپدیت برنامه v2rayng میتوانید از از اینجا لینک دانلود از github این برنامه را برای موبایل و کامپیوتر با سیستمعاملهای مختلف ببینید.
@internet24VPN
@LifeDefender | 145
👈برای آپدیت برنامه v2rayng میتوانید از از اینجا لینک دانلود از github این برنامه را برای موبایل و کامپیوتر با سیستمعاملهای مختلف ببینید.
@internet24VPN
@LifeDefender | 145
🙏5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ارگونومی در رانندگی: نکات ضروری برای نجات کمر، گردن و زانو از نابودی
اگر جزو افرادی هستید که ساعات زیادی از شبانه روز پشت ماشین هستید (چه در نقش راننده و چه سرنشین) این اپیزود را از دست ندهید.
اینجا با همکاری یکی از متخصصان ارگونومی، به ۱۲ نکتهی کلیدی برای حفظ سلامت در رانندگی پرداختهایم.
مشاهده ویدیو در کانال یوتیوب updatemd
فهرست:
00:00 - مقدمه
01:21 - صندلی
02:23 - عمق صندلی
02:57 - زاویه زانوها
03:20 - ارتفاع صندلی
04:08 - پشتی صندلی
05:20 - پشتسری صندلی (هد رست)
06:35 - روکش صندلی
07:26 - فرمان خودرو
08:07 - پدالها
08:27 - کمربند ایمنی
09:19 - اهمیت استراحت در مسیر و عوارض بیتحرکی
#سلامت #امنیت #سبک_زندگی #خودرو #ماشین #رانندگی #ارگونومی #ارگونومیک
@LifeDefender | 146
اگر جزو افرادی هستید که ساعات زیادی از شبانه روز پشت ماشین هستید (چه در نقش راننده و چه سرنشین) این اپیزود را از دست ندهید.
اینجا با همکاری یکی از متخصصان ارگونومی، به ۱۲ نکتهی کلیدی برای حفظ سلامت در رانندگی پرداختهایم.
مشاهده ویدیو در کانال یوتیوب updatemd
فهرست:
00:00 - مقدمه
01:21 - صندلی
02:23 - عمق صندلی
02:57 - زاویه زانوها
03:20 - ارتفاع صندلی
04:08 - پشتی صندلی
05:20 - پشتسری صندلی (هد رست)
06:35 - روکش صندلی
07:26 - فرمان خودرو
08:07 - پدالها
08:27 - کمربند ایمنی
09:19 - اهمیت استراحت در مسیر و عوارض بیتحرکی
#سلامت #امنیت #سبک_زندگی #خودرو #ماشین #رانندگی #ارگونومی #ارگونومیک
@LifeDefender | 146
❤3👍3
برای دیدن عکسهایی از ایران حدود ۱۰۰ سال پیش (چند دهه کمتر یا بیشتر) این پیج را ببینید:
https://www.instagram.com/charsouq_history
چند تصویر در بخش کامنت منتشر میشود.
#تاریخ #ایران #عکس #عکاسی #عکس_و_مکث
@LifeDefender | 147
https://www.instagram.com/charsouq_history
چند تصویر در بخش کامنت منتشر میشود.
#تاریخ #ایران #عکس #عکاسی #عکس_و_مکث
@LifeDefender | 147
❤4💔2😢1
ارتباط میان دیدن کابوس و عدم تحمل لاکتوز! دکتر علیاصغر هنرمند updatemd
اگر میخواهید خواب خوبی داشته باشید، در مورد وعدهی شام، دو قانون مهم وجود دارد:
۱- شام باید تا حد ممکن سبک باشد.
۲- بین آن و زمان خواب، حداقل سه ساعت فاصله باشد.
اما حالا به نظر میرسد حداقل در مورد برخی افراد باید یک قانون سوم را هم اضافه کرد:
۳- اگر مشکل عدم تحمل لاکتوز دارید، ممکن است مصرف لبنیات در وعدهی شام سبب دیدن کابوس شود!
پژوهشگران متوجه شدهاند که مصرف لبنیات، از جمله انواع پنیر (مثل پنیر پیتزا) در وعدهی شام سبب میشود که افراد با احتمال بیشتری در خوابشان دچار کابوس شوند.
این موضوع البته در افرادی بودی که دچار مشکل عدم تحمل لاکتوز بودهاند. وگرنه در افرادی که این مشکل را ندارند، مصرف لبنیات و بهویژه شیر، به خواب کمک میکند.
عدم تحمل لاکتوز چیست؟
عدم تحمل لاکتوز حالتی است که در آن بدن فرد توانایی هضم لاکتوز، قند طبیعی موجود در شیر و لبنیات، را ندارد.
این مشکل بهدلیل کمبود یا نبود آنزیمی بهنام لاکتاز در روده کوچک بهوجود میآید. در نتیجه، لاکتوز هضمنشده وارد روده بزرگ شده و باعث علائمی مانند نفخ، دلپیچه، گاز، و اسهال میشود که در برخی افراد خفیف و در برخی دیگر شدید است.
🔍 چگونه بفهمیم دچار عدم تحمل لاکتوز هستیم؟
برای تشخیص ابتلا به عدم تحمل لاکتوز چند راهکار وجود دارد:
۱- بررسی علائم پس از مصرف لبنیات
اگر پس از مصرف شیر یا سایر محصولات لبنی (در عرض ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت)، دچار نفخ، دلدرد، گاز معده، یا اسهال میشوید، ممکن است عدم تحمل لاکتوز داشته باشید.
۲- آزمایش حذف (Elimination test)
برای چند روز از مصرف همه محصولات لبنی پرهیز کنید. اگر علائم کاهش یافت، سپس دوباره لبنیات را مصرف کنید. اگر علائم بازگشت، احتمال زیاد دچار این مشکل هستید.
۳- برای تشخیص دقیقتر چند روش آزمایشگاهی هم وجود دارد که کمتر استفاده میشود.
#سلامت #تغذیه #لبنیات #شیر #لاکتوز #خواب #خواب_شبانه #کابوس
@LifeDefender | 148
اگر میخواهید خواب خوبی داشته باشید، در مورد وعدهی شام، دو قانون مهم وجود دارد:
۱- شام باید تا حد ممکن سبک باشد.
۲- بین آن و زمان خواب، حداقل سه ساعت فاصله باشد.
اما حالا به نظر میرسد حداقل در مورد برخی افراد باید یک قانون سوم را هم اضافه کرد:
۳- اگر مشکل عدم تحمل لاکتوز دارید، ممکن است مصرف لبنیات در وعدهی شام سبب دیدن کابوس شود!
پژوهشگران متوجه شدهاند که مصرف لبنیات، از جمله انواع پنیر (مثل پنیر پیتزا) در وعدهی شام سبب میشود که افراد با احتمال بیشتری در خوابشان دچار کابوس شوند.
این موضوع البته در افرادی بودی که دچار مشکل عدم تحمل لاکتوز بودهاند. وگرنه در افرادی که این مشکل را ندارند، مصرف لبنیات و بهویژه شیر، به خواب کمک میکند.
عدم تحمل لاکتوز چیست؟
عدم تحمل لاکتوز حالتی است که در آن بدن فرد توانایی هضم لاکتوز، قند طبیعی موجود در شیر و لبنیات، را ندارد.
این مشکل بهدلیل کمبود یا نبود آنزیمی بهنام لاکتاز در روده کوچک بهوجود میآید. در نتیجه، لاکتوز هضمنشده وارد روده بزرگ شده و باعث علائمی مانند نفخ، دلپیچه، گاز، و اسهال میشود که در برخی افراد خفیف و در برخی دیگر شدید است.
🔍 چگونه بفهمیم دچار عدم تحمل لاکتوز هستیم؟
برای تشخیص ابتلا به عدم تحمل لاکتوز چند راهکار وجود دارد:
۱- بررسی علائم پس از مصرف لبنیات
اگر پس از مصرف شیر یا سایر محصولات لبنی (در عرض ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت)، دچار نفخ، دلدرد، گاز معده، یا اسهال میشوید، ممکن است عدم تحمل لاکتوز داشته باشید.
۲- آزمایش حذف (Elimination test)
برای چند روز از مصرف همه محصولات لبنی پرهیز کنید. اگر علائم کاهش یافت، سپس دوباره لبنیات را مصرف کنید. اگر علائم بازگشت، احتمال زیاد دچار این مشکل هستید.
۳- برای تشخیص دقیقتر چند روش آزمایشگاهی هم وجود دارد که کمتر استفاده میشود.
#سلامت #تغذیه #لبنیات #شیر #لاکتوز #خواب #خواب_شبانه #کابوس
@LifeDefender | 148
👍3
زائران جیحون
ایمان فانی
زائران جیحون: شعری از ایمان فانی
از مجموعه «ضد نور»
سال انتشار: ۱۳۹۸ /dr_iman_fani
تیرگان و روز آرش فرخنده باد
بر همه آنها که دیو حقارت را میرمانند
از مرز اندیشه
به آب یا آتش
پ.ن:
امروز همچنان روز ملی دماوند نیز است.
#تاریخ #هنر #ایران #ایران_باستان #تیرگان #آرش #دماوند
@LifeDefender | 149
از مجموعه «ضد نور»
سال انتشار: ۱۳۹۸ /dr_iman_fani
تیرگان و روز آرش فرخنده باد
بر همه آنها که دیو حقارت را میرمانند
از مرز اندیشه
به آب یا آتش
پ.ن:
امروز همچنان روز ملی دماوند نیز است.
#تاریخ #هنر #ایران #ایران_باستان #تیرگان #آرش #دماوند
@LifeDefender | 149
❤7❤🔥3
چای، توت، شکلات تلخ، سیب؛ خوراکیهایی برای افزایش طول عمر
این مطالعه که در نشریه "Nature Food" منتشر شده، بیش از ۱۲۰ هزار نفر بین سنین ۴۰ تا ۷۰ سال را به مدت بیش از یک دهه زیر نظر داشته است.
تحقیقات جدید نشان داده است که مصرف طیف متنوعی از مواد غذایی سرشار از فلاونوئیدها، مانند چای، توتها، شکلات تلخ و سیب، میتواند خطر ابتلا به بیماریهای جدی را کاهش داده و طول عمر را افزایش دهد.
فلاونوئیدها ترکیبات طبیعی موجود در گیاهان هستند که در غذاهایی مانند چای، بلوبری، توتفرنگی، پرتقال، سیب، انگور، و شکلات تلخ یافت میشوند.
یافتههای این مطالعه با توصیههای رایج درباره خوردن غذاهای رنگارنگ برای حفظ سلامت، همراستا هستند. مصرف میوه و سبزیجات با رنگهای گوناگون، بهویژه آنهایی که غنی از فلاونوئید هستند، به دریافت بهتر و متنوعتر ویتامینها و مواد مغذی کمک میکنند.
فلاونوئیدها چه کار میکنند؟
فلاونوئیدها به تنظیم فعالیت سلولی کمک و با رادیکالهای آزادی که باعث استرس اکسیداتیو در بدن میشوند، مقابله میکنند. به زبان سادهتر، آنها به بهبود عملکرد بدن کمک کرده و از آن در برابر سموم و عوامل استرسزا محافظت میکنند. فلاونوئیدها همچنین خاصیت آنتیاکسیدانی دارند. آنتیاکسیدانها به بدن کمک میکنند تا با رادیکالهای آزاد مبارزه کند. بدن انسان بهطور طبیعی مقداری آنتیاکسیدان تولید میکند، اما این ترکیبات در موادی مانند شکلات تلخ، حبوبات، و بسیاری از میوهها و سبزیجات نیز یافت میشوند. / دویچهوله پارسی
#سلامت #تغذیه #چای #شکلات_تلخ #سیب #پرتقال #توت #فلاونوئید #طول_عمر
@LifeDefender | 150
نتایج نشان داده که مصرف روزانه حدود ۵۰۰ میلیگرم فلاونوئید، با "کاهش ۱۶ درصدی خطر مرگ و میر" و کاهش تقریبی ۱۰ درصدی خطر بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲ و بیماریهای تنفسی همراه است. دو فنجان چای، تقریبا این مقدار فلاونوئید را به بدن میرساند.نتایج مطالعه جدید از سوی تیمی از پژوهشگران از دانشگاه کوئینز بلفاست، دانشگاه ادیث کوان در پرت، و دانشگاه پزشکی وین نشان میدهد که افزایش تنوع فلاونوئیدها در رژیم غذایی میتواند درافزایش طول عمر و پیشگیری از بروز بیماریهایی مانند دیابت نوع ۲، بیماریهای قلبی-عروقی، سرطان و اختلالات عصبی نقش مؤثری داشته باشد.
این مطالعه که در نشریه "Nature Food" منتشر شده، بیش از ۱۲۰ هزار نفر بین سنین ۴۰ تا ۷۰ سال را به مدت بیش از یک دهه زیر نظر داشته است.
تحقیقات جدید نشان داده است که مصرف طیف متنوعی از مواد غذایی سرشار از فلاونوئیدها، مانند چای، توتها، شکلات تلخ و سیب، میتواند خطر ابتلا به بیماریهای جدی را کاهش داده و طول عمر را افزایش دهد.
فلاونوئیدها ترکیبات طبیعی موجود در گیاهان هستند که در غذاهایی مانند چای، بلوبری، توتفرنگی، پرتقال، سیب، انگور، و شکلات تلخ یافت میشوند.
یافتههای این مطالعه با توصیههای رایج درباره خوردن غذاهای رنگارنگ برای حفظ سلامت، همراستا هستند. مصرف میوه و سبزیجات با رنگهای گوناگون، بهویژه آنهایی که غنی از فلاونوئید هستند، به دریافت بهتر و متنوعتر ویتامینها و مواد مغذی کمک میکنند.
فلاونوئیدها چه کار میکنند؟
فلاونوئیدها به تنظیم فعالیت سلولی کمک و با رادیکالهای آزادی که باعث استرس اکسیداتیو در بدن میشوند، مقابله میکنند. به زبان سادهتر، آنها به بهبود عملکرد بدن کمک کرده و از آن در برابر سموم و عوامل استرسزا محافظت میکنند. فلاونوئیدها همچنین خاصیت آنتیاکسیدانی دارند. آنتیاکسیدانها به بدن کمک میکنند تا با رادیکالهای آزاد مبارزه کند. بدن انسان بهطور طبیعی مقداری آنتیاکسیدان تولید میکند، اما این ترکیبات در موادی مانند شکلات تلخ، حبوبات، و بسیاری از میوهها و سبزیجات نیز یافت میشوند. / دویچهوله پارسی
#سلامت #تغذیه #چای #شکلات_تلخ #سیب #پرتقال #توت #فلاونوئید #طول_عمر
@LifeDefender | 150
👍3❤1
ده سال درگیر یه بیماری بوده و آخرش چتجیپیتی یه نقص ژنتیکی رو به عنوان عامل علائم تشخیص داده که جذب ویتامین بی رو مختل میکنه، و مشخص شده مشکل از همون بوده و این مدت از چشم پزشکان پنهان مونده.
اگه دولتها میخوان در امر درمان جدی باشند، باید دستیاری هوش مصنوعی رو در مقیاس کلان برای پزشکان فراهم کنند تا به عنوان یه نظردهنده دوم عمل کنه. اینکه مریض خودش از هوش مصنوعی بپرسه، اتفاق خوبیه، ولی ممکنه در مواردی هم، برخلاف این کیس که موفقیتآمیز بوده، به سمت نادرستی هدایت بشه. اما اگه پزشک بپرسه هم نقطههای کور خودش رو میتونه پوشش بده، هم پاسخهای پرت رو نادیده بگیره. این دیگه صرفا یه اپ تو گوشی نیست. این یه ابزار استراتژیکه.
#سلامت #پزشکی #هوش_مصنوعی
@anarchonomy
@LifeDefender | 151
اگه دولتها میخوان در امر درمان جدی باشند، باید دستیاری هوش مصنوعی رو در مقیاس کلان برای پزشکان فراهم کنند تا به عنوان یه نظردهنده دوم عمل کنه. اینکه مریض خودش از هوش مصنوعی بپرسه، اتفاق خوبیه، ولی ممکنه در مواردی هم، برخلاف این کیس که موفقیتآمیز بوده، به سمت نادرستی هدایت بشه. اما اگه پزشک بپرسه هم نقطههای کور خودش رو میتونه پوشش بده، هم پاسخهای پرت رو نادیده بگیره. این دیگه صرفا یه اپ تو گوشی نیست. این یه ابزار استراتژیکه.
#سلامت #پزشکی #هوش_مصنوعی
@anarchonomy
@LifeDefender | 151
🔥7❤2
«امروز به مسخرهترین شیوه ممکن برای بار دوم هک شدم...»
کاربری فعال در بازار کریپتو تجربه شخصی خودش از هک شدن به خاطر کلیک روی لینک تبلیغ گوگل را در توییتر تعریف کرده است.
👈در ادامه و در قسمت کامنت توضیحات آقای علیاصغر هنرمند از نوشدارو رو ببینید. این موضوع برای ورود به اینترنت بانک حسابهای مالی نیز کاربرد دارد.
#امنیت #هک #رمزارز #بانک
nooshdaroo.ir
@LifeDefender | 152
کاربری فعال در بازار کریپتو تجربه شخصی خودش از هک شدن به خاطر کلیک روی لینک تبلیغ گوگل را در توییتر تعریف کرده است.
👈در ادامه و در قسمت کامنت توضیحات آقای علیاصغر هنرمند از نوشدارو رو ببینید. این موضوع برای ورود به اینترنت بانک حسابهای مالی نیز کاربرد دارد.
#امنیت #هک #رمزارز #بانک
nooshdaroo.ir
@LifeDefender | 152
🙏6👍1
چرا عسل هیچوقت فاسد نمیشود؟ پاسخ علم به یک راز باستانی
🍯 عسل با وجود شیرینی و قند بالا، بهطرز شگفتانگیزی در برابر فساد مقاوم است. در حالی که بیشتر مواد غذایی بستری مناسب برای رشد باکتریها و کپکها هستند، عسل میتواند برای سالها و حتی قرنها سالم باقی بماند. این ماندگاری خارقالعاده، نتیجهی مستقیم ترکیب شیمیایی منحصربهفرد و فرآیند تولید دقیقی است که توسط زنبورها انجام میشود.
💧 سلاح اصلی عسل در برابر میکروبها، محتوای بسیار کم آب آن است. میزان رطوبت در عسل رسیده تنها بین ۱۵ تا ۱۸ درصد است که برای بقای اکثر میکروارگانیسمها کافی نیست. این غلظت بالای قند، فشار اسمزی شدیدی ایجاد میکند که آب را از سلولهای هر میکروب مهاجمی بیرون میکشد و عملاً آن را خشک و نابود میکند.
🐝 این ترکیب بینقص توسط زنبورهای عسل مهندسی میشود. آنها شهد گلها را که در ابتدا آب زیادی دارد، با بال زدن مداوم در کندو غلیظ میکنند تا آب اضافی تبخیر شود. همزمان، زنبورها آنزیمی به نام گلوکز اکسیداز را به شهد اضافه میکنند. این آنزیم قندها را تجزیه و اسید گلوکونیک تولید میکند که باعث اسیدی شدن محیط عسل میشود و از رشد باکتریها جلوگیری میکند.
🏺 برای حفظ این ویژگیها، نگهداری صحیح عسل ضروری است. تا زمانی که عسل در ظرفی دربسته نگهداری شود، از جذب رطوبت هوا در امان است و فاسد نمیشود. اما به محض باز شدن در ظرف و ورود رطوبت یا آلودگی (مثلاً با یک قاشق خیس)، این تعادل ظریف به هم میخورد و زمینه برای فعالیت میکروبی فراهم میشود. در واقع، انسانها با افزودن کنترلشدهی آب و مخمر به عسل، از همین فرآیند برای تولید نوشیدنی «مید» استفاده میکنند.
#دانستنی #کنجکاوی #شیمی #تغذیه #عسل
💡 راز کامل ماندگاری عسل و جزییات علمی آن را در زومیت بخوانید.
@thezoomit
@LifeDefender | 153
🍯 عسل با وجود شیرینی و قند بالا، بهطرز شگفتانگیزی در برابر فساد مقاوم است. در حالی که بیشتر مواد غذایی بستری مناسب برای رشد باکتریها و کپکها هستند، عسل میتواند برای سالها و حتی قرنها سالم باقی بماند. این ماندگاری خارقالعاده، نتیجهی مستقیم ترکیب شیمیایی منحصربهفرد و فرآیند تولید دقیقی است که توسط زنبورها انجام میشود.
💧 سلاح اصلی عسل در برابر میکروبها، محتوای بسیار کم آب آن است. میزان رطوبت در عسل رسیده تنها بین ۱۵ تا ۱۸ درصد است که برای بقای اکثر میکروارگانیسمها کافی نیست. این غلظت بالای قند، فشار اسمزی شدیدی ایجاد میکند که آب را از سلولهای هر میکروب مهاجمی بیرون میکشد و عملاً آن را خشک و نابود میکند.
🐝 این ترکیب بینقص توسط زنبورهای عسل مهندسی میشود. آنها شهد گلها را که در ابتدا آب زیادی دارد، با بال زدن مداوم در کندو غلیظ میکنند تا آب اضافی تبخیر شود. همزمان، زنبورها آنزیمی به نام گلوکز اکسیداز را به شهد اضافه میکنند. این آنزیم قندها را تجزیه و اسید گلوکونیک تولید میکند که باعث اسیدی شدن محیط عسل میشود و از رشد باکتریها جلوگیری میکند.
🏺 برای حفظ این ویژگیها، نگهداری صحیح عسل ضروری است. تا زمانی که عسل در ظرفی دربسته نگهداری شود، از جذب رطوبت هوا در امان است و فاسد نمیشود. اما به محض باز شدن در ظرف و ورود رطوبت یا آلودگی (مثلاً با یک قاشق خیس)، این تعادل ظریف به هم میخورد و زمینه برای فعالیت میکروبی فراهم میشود. در واقع، انسانها با افزودن کنترلشدهی آب و مخمر به عسل، از همین فرآیند برای تولید نوشیدنی «مید» استفاده میکنند.
#دانستنی #کنجکاوی #شیمی #تغذیه #عسل
💡 راز کامل ماندگاری عسل و جزییات علمی آن را در زومیت بخوانید.
@thezoomit
@LifeDefender | 153
زومیت
راز ماندگاری منحصربهفرد؛ چرا عسل هیچوقت فاسد نمیشود؟ - زومیت
عسل با وجود اینکه شیرین است و قند زیادی دارد، بهطرز شگفتانگیزی دربرابر فاسد شدن مقاوم است. راز مقاومت عسل در برابر میکروبها چیست؟
👍3❤2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
تجربههای امیر از فرهنگ، مردم و ... ژاپن. او با ۳۰ سال زندگی در آمریکا علاقهی فراوانی به ژاپن و فرهنگ غنی آن دارد.
https://www.instagram.com/amir_the_magnificent
#محتوای_ارزشمند #پیج_اینستاگرام #جهانگردی #ژاپن
@LifeDefender | 154
https://www.instagram.com/amir_the_magnificent
#محتوای_ارزشمند #پیج_اینستاگرام #جهانگردی #ژاپن
@LifeDefender | 154
👍4❤2❤🔥2