نقش پروبیوتیک‌ها در سلامت روانی و جسمی ما/ کانال یوتیوب dr.babakjamalian

​ مکانیسم عملکرد پروبیوتیک‌ها در بدن 00:00

▫️پروبیوتیک‌ها چیستند و چگونه وارد روده می‌شوند.
▫️سه عملکرد اصلی پروبیوتیک‌ها در روده
▫️ارتباط پروبیوتیک‌ها با سیستم ایمنی

​ فواید پروبیوتیک‌ها برای سلامتی 02:55

▫️تاثیر بر مشکلات گوارشی (اسهال ناشی از آنتی‌بیوتیک، سندرم روده تحریک‌پذیر)
▫️کمک به کنترل قند خون و کلسترول
▫️تاثیر بر سلامت روان و سیستم ایمنی
فواید برای کبد و پوست

منابع غذایی پروبیوتیک‌ها 05:49

▫️لبنیات تخمیری (کفیر، ماست)
▫️سبزیجات تخمیری (کیمچی، کلم ترش، خیارشور تخمیری)
▫️نوشیدنی‌های تخمیری (کامبوچا)

نکات مهم مصرف پروبیوتیک‌ها 07:52

▫️بهترین زمان مصرف پروبیوتیک‌ها
▫️مصرف همزمان با آنتی‌بیوتیک‌ها
▫️افرادی که نباید پروبیوتیک مصرف کنند
▫️علائم هشدار دهنده

​ پرسش‌ها 10:13

قبل از مصرف مکمل پروبیوتیک با پزشک مشورت کنید.

#سلامت #تغذیه #گوارش #روده #پروبیوتیک​ #میکروبیوم_روده​ ​#کفیر​ #ماست​ ​ #کیمچی​ #کامبوچا​ #سلامت_روان​ #اضطراب #افسردگی #قند_خون #آنتی‌بیوتیک #اسهال #سندروم_روده_تحریک‌پذیر

@LifeDefender | 26

خاموش کردن اینترنت موبایل، شاید راهی برای جوان‌سازی مغز باشد.

https://www.1pezeshk.com/archives/2025/04/disabling-internet-on-your-smartphone-may-actually-reverse-brain-aging.html

پ.ن:
در ادامه چند کتاب مشابه با موضوعاتی مانند تاثیر تکنولوژی بر ذهن، تمرکز، و زندگی دیجیتال که به پارسی ترجمه شده‌اند را معرفی می‌کنم.


۱. کم‌عمق‌ها: اینترنت با مغز ما چه می‌کند؟
نویسنده: نیکلاس کار
مترجم: امیر سپهرام
ناشر: مازیار
یکی از مهم‌ترین کتاب‌ها درباره تاثیر فناوری دیجیتال بر مغز، توجه و حافظه.


۲. مینیمالیسم دیجیتال: انتخاب یک زندگی متمرکز در دنیای شلوغ
نویسنده: کال نیوپورت
مترجم: ناهید ملکی
نشر: نوین
راهکارهایی عملی برای استفاده آگاهانه و هدفمند از فناوری‌های دیجیتال و حذف مزاحمت‌های غیرضروری.

▫️نشر میلکان نیز این کتاب رو منتشر کرده است.

۳. کار عمیق
نویسنده: کال نیوپورت
مترجم: عادل فردوسی‌پور، علی شهروز، مترجم: ناهید ملکی
نشر: نوین
درباره اهمیت تمرکز عمیق در عصر حواس‌پرتی‌های دائمی. مکمل خوبی برای «مینیمالیسم دیجیتال» است.

▫️نشر میلکان نیز این کتاب را منتشر کرده است.

۴. لذت خواندن در عصر حواس پرتی
نویسنده: آلن جیکوبز
مترجم: علی امیری
ناشر: ترجمان علوم انسانی
در دنیایی که یکی از دشمنان اصلی کتاب خواندن شبکه‌های اجتماعی و فناوری‌هایی است که توجه گاه‌گاه می‌طلبند، چگونه می‌توانیم کتاب‌خوان شویم؟

۵. تنهایی: راهنمای خلوت‌گزینی در یک جهان شلوغ
نویسنده: مایکل هریس
مترجم: سامان شهرکی
ناشر: خزه
مایکل هریس در این کتاب شما را راهنمایی می‌کند که چگونه در دنیای شلوغ کنونی، فرصتی برای خلوت و اندیشیدن به خود و در دست گرفتن دوباره ضرباهنگ زندگی داشته باشید.

۶. ذهن حواس جمع: چگونه افسار زندگی‌تان را بدست بگیرید.
نویسنده: نیر ایال، جولی لی
مترجم: فاطمه علی‌پور تنگسیری
ناشر: اندیشه آگاه
شاید هنگام انجام کاری بارها حواستان به گوشی، پیامک‌ها و یا لایک و پیام‌های شبکه‌های اجتماعی‌ یا ... پرت شده باشد. یوهان هری در این کتاب با تحلیلی گیرا به این موضوع می‌پردازد که چرا تمرکز خود را از دسته داده و چگونه آن را بازیابی کنیم. او یکی از محققین برجسته دلایل پریشانیرو بی‌قراری ما در عصر مدرن است.

▫️همین کتاب در سایت کتابراه با نام
تمرکز از دست رفته، هم اکنون (۲۱ فروردین ۱۴۰۴) با تخفیف به فروش می‌رسد.

▫️آقای علی بندری، در بی‌پلاس نیز خلاصه‌ای از کتاب را بصورت صوتی منتشر کرده است. لینک کانال | لینک سایت

۷. چهار هزار هفته: مدیریت زمان برای انسان فانی
نوشته: الیور برکمن
ترجمه: میتم همدمی
ناشر: نوین
برکمن کوشیده است تا کتابش تلنگری برای رها ساختن ما از بند اوهام و غفلت‌های جاری زندگی باشد. این کتاب شباهتی به کتاب‌های مدیریت زمان مرسوم ندارد، بلکه اثری فلسفی است که باید با آرامش و توجه خوانده شود.

▫️نشر میلکان هم این کتاب را منتشر کرده است.

▫️هر مشکلی راه‌ حلی دارد، جز حواس‌پرتی. خلاصه مطلبی که است در کانال ترجمان با اشاره به مقاله‌ای با عنوان: در بهترين حالت، چهار هزار هفته روی زمين هستيم، پس چرا اين‌همه وقت تلف می‌کنيم؟ نوشته الیور برکمن، منتشر شده است.

#سلامت #ذهن #فکر #تفکر #خلوت #تنهایی #کتاب #شبکه‌های_اجتماعی #اینترنت #تمرکز #حواس‌پرتی #استرس #اضطراب #افسردگی

@LifeDefender | 27

کتاب «خاستگاه آگاهی در فروپاشی ذهن دوجایگاهی» اثر جولیان جینز.
امروز نگاهم به این کتاب افتاد. ۱۵ سال پیش (سال ۸۹) داشتم درباره فهم ساختار وجودی انسان فکر می‌کردم (البته چندین سال قبل و بعد از ۸۹ تا الان هم درباره این موضوع فکر کردم)... رسیدم به نقش حواس و احساس در درک شناخت‌ ما از وجودمون یا هستی... و در پی آن متوجه اهمیت آگاهی شدم. با اینترنت درباره آگاهی و خودآگاهی جستجو کردم و... این کتاب رو دیدم.

کتابی جذاب و خواندنی هست و موافقان و مخالفان قابل توجهی داره. در بخش کامنت اطلاعات بیشتری دربارش می‌زارم.

#کتاب #آگاهی #خودآگاهی #مغز #ذهن #تفکر #فکر #شناخت

@LifeDefender | 28

"Ars longa, vita brevis."
«هنر دراز است و عمر کوتاه.»
-هوراس

در عصر تکنولوژی تمرکز کردن به شدت دشوار شده است و نمی‌شود بر چيزی متمرکز شد. با آمدن ویدیوهای ٣٠ ثانیه‌ای تیک‌تاک و اینستاگرام و متن‌های کوتاه توییتر و مدام از این برنامه و اَپ به آن برنامه و اَپ سرک کشیدن و سوزاندن عمر و وقت چه چيزی گیرمان می‌آید؟ با بخشیدن وقت و بذل توجه و دادن فرصت به این برنامه‌ها، تصویرها و نوشته‌‌های زودگذر و موقتی این وقت گرانبهایمان هست که هدر می‌شود. هوراس در زمانه‌ای از «کوتاه بودن عمر» می‌نالید که هنوز از تکنولوژی‌های امروزی حتی در تخیلات‌شان هم خبری نداشتند، چه برسد که در معرض تهاجم آن‌ها در زندگی‌ روزمره‌شان باشند. ولی اگر او امروزه زنده بود چه می‌گفت؟

مولوی نیز در مثنوی از به سرقت رفتن زمان و وقت و عمر می‌گوید:
هر فکری می‌تواند منجر به یک سلسله فکر دیگر شود و حتی بر کنش‌های ما هم تاثیر بگذارد. مولوی در «مثنوی» می‌گوید که باید در مواجهه با چنین موقعیت‌هایی بسیار هشیار بود:

چون به هر فکری که دل خواهی سپرد
از تو چیزی در نهان خواهند برد

هر چه اندیشی و تحصیلی کنی
می‌درآید دزد از آن سو کایمنی

پس بدان مشغول شو کآن بهترست
تا ز تو چیزی بَرَد کآن کِهتَرَسْت

مثنوی معنوی، مولوی، دفتر دوم، به تصحیح نیکلسون، بیت‌های ١۵٠۵ تا ١۵٠٧

#سلامت #ذهن #تفکر #خلوت #تنهایی #کتاب #شبکه‌های_اجتماعی #اینترنت #تمرکز #حواس‌پرتی

@LifeDefender | 29

تحقیق علمی: تماشای محتوای جنسی ممکن است اثرات جدی بر مغز داشته باشد. / یک‌پزشک.

شواهد علمی و تحقیقات تصویربرداری مغزی در سال‌های اخیر نشان داده‌اند که مشاهده زیاد این نوع محتوا، می‌تواند ساختار و عملکرد مغز را تغییر دهد. برای مثال، یک پژوهش در سال ۲۰۱۵ نشان داد مردانی که به‌طور مداوم این نوع محتوا را مشاهده می‌کنند، دچار کاهش ماده خاکستری (Gray Matter) در بخش‌هایی از مغز می‌شوند که با پاداش، انگیزش و تصمیم‌گیری مرتبط هستند.

از سوی دیگر، مغز آن‌ها نسبت به تصاویر و محرک‌های جنسی واکنش کمتری نشان می‌دهد؛ چیزی که به آن «بی‌حس‌شدگی» یا Desensitization گفته می‌شود. این واکنش به دلیل کاهش ارتباط بین بخش پیش‌پیشانی مغز (Prefrontal Cortex) و سامانه پاداش رخ می‌دهد. نتیجه این چرخه، نیاز به محتوای شدیدتر، رفتارهای آنی‌تر و افزایش تمایل غیرارادی به تکرار این عادت است.

جالب است بدانید در یک تحقیق دیگر که در سال ۲۰۱۶ منتشر شد، نزدیک به نیمی از شرکت‌کنندگان گفته بودند به سمت محتوایی کشیده شده‌اند که قبلاً علاقه‌ای به آن نداشتند یا حتی برایشان چندش‌آور بوده. این یعنی مغز، در جست‌وجوی حس اولیه، به شکل‌گیری گرایش‌های شدیدتر و گاه نگران‌کننده‌تر سوق پیدا می‌کند.

آسیب‌های عاطفی و تاثیر بر روابط عاشقانه
ممکن است بعضی بگویند این نوع محتوا می‌تواند هیجان و تازگی را به روابط بیاورد، اما بیشتر پژوهش‌ها نشان داده‌اند که تاثیر آن بر روابط عاشقانه و جنسی در درازمدت، اغلب منفی است.
افرادی که بیش از اندازه درگیر این محتوا می‌شوند، معمولا دچار ناارضایتی عاطفی و جنسی، کاهش تعهد، بی‌اعتمادی، و حتی خیانت در رابطه می‌شوند. همچنین در موارد زیادی، یکی از طرفین احساس می‌کند که دیگر برای شریکش جذاب نیست یا نسبت به او بی‌علاقه شده است.

برای مثال، در یک بررسی در سال ۲۰۱۱، زنان گزارش داده‌اند که رابطه جنسی‌شان کاهش یافته چون شریک‌شان بیش از حد مشغول تماشای این محتوا بوده، و مردان نیز گفته‌اند که در کنار شریک زندگی خود کمتر تحریک می‌شوند.

همچنین در یک پژوهش در سال ۲۰۲۱ بر روی مردان جوان بین ۱۸ تا ۳۵ سال، بیش از ۲۰٪ از شرکت‌کنندگان گزارش کردند که دچار نوعی ناتوانی جنسی یا Erectile Dysfunction شده‌اند، که این درصد نسبت به نرخ عمومی مردان در همان رده سنی، به طرز چشمگیری بالاتر است.

جوان‌ها، مغزهای در حال شکل‌گیری، و تاثیرهای عمیق‌تر

مواجهه زودهنگام با پورن، علاوه بر اینکه می‌تواند نگرش‌های غیرواقعی به رفتار جنسی ایجاد کند، ممکن است منجر به برقراری روابط زودرس، اختلالات شخصیتی، و رفتارهای تکانشی شود. چون مغز نوجوانان در دوره‌ای از زندگی قرار دارد که به‌شدت انعطاف‌پذیر است؛ چیزی که در اصطلاح علمی به آن Neuroplasticity یا «انعطاف‌پذیری عصبی» می‌گویند.
در یک مطالعه بزرگ روی نزدیک به ۱۱ هزار نوجوان اروپایی، مشخص شد که کسانی که در معرض این محتوا قرار گرفته‌اند، بیشتر دچار رفتارهای قانون‌گریز، پرخاشگری، و شکستن هنجارها می‌شوند.

راهکارهایی برای پیشگیری و بهبود

یکی از اولین قدم‌ها برای جلوگیری از مشکلات جدی‌تر، صحبت‌کردن آزادانه و بدون شرم درباره این موضوع است. شرم و پنهان‌کاری تنها باعث تعمیق مشکلات می‌شود. اگر در یک رابطه هستید و احساس می‌کنید که مصرف این نوع محتوا بین شما فاصله انداخته، بهتر است با صداقت و همراهی به گفت‌وگو بنشینید.
همچنین اگر فردی احساس می‌کند کنترل خود را از دست داده و نمی‌تواند این عادت را کاهش دهد، مراجعه به روان‌درمانگر حرفه‌ای که در این حوزه تخصص دارد، یکی از بهترین انتخاب‌هاست. گروه‌های حمایت‌گر نیز می‌توانند در کاهش احساس تنهایی و شرمندگی مؤثر باشند.
برای والدین نیز ضروری است که در فعالیت‌های اینترنتی فرزندان‌شان دخالت آگاهانه و محبت‌آمیز داشته باشند، چون کودکان و نوجوانان بیشتر از هر گروه دیگری در معرض تأثیرات شدیدتر و طولانی‌مدت‌تر قرار دارند.

این مطلب خلاصه شده است. نسخه کامل را از سایت یک‌پزشک بخوانید.

#سلامت #فکر #ذهن #پورن #میل_جنسی #سکس #دوپامین #لذت #لذت‌جویی #عشق #روابط_خانوادگی #تعهد #خیانت #اعتماد #قانون_گریزی #پرخاشگری

@LifeDefender | 30

پیشنهاد فیلم برای کمک به رفع کمال‌گرایی.

کانال سایکولاجیک این ۳ فیلم رو برای درک ابعاد ویرانگر کمال‌گرایی پیشنهاد داده بود. لینک دانلود (بدون نیاز به فیلترشکن) رو اضافه کردم.

اگه می‌خوای بدونی کمال‌گرایی چه بلایی سر سلامت روان آدم میاره؛ فیلم قوی سیاه (Black Swan) رو ببین!

لینک دانلود فیلم

اگه می‌خوای بدونی کمال‌گرایی چه بلایی سر استعداد یه آدم میاره؛ فیلم شلاق (Whiplash) رو ببین

لینک دانلود فیلم

و اگه می‌خوای بدونی کمال‌گرایی چطوری می‌تونه فرصت یه زندگی عاشقانه رو ازت بگیره؛ فیلم زندگی‌های گذشته (Past Lives) رو ببین…

لینک دانلود فیلم

#سلامت #روان #سلامت_روان #کمال‌گرایی #ایده‌ال‌گرایی #پیشنهاد_فیلم #فیلم #سینما

👈پوستر فیلم در گروه کامنت

@LifeDefender | 32

نکسوس: تاریخچه مختصر شبکه‌های اطلاعاتی از عصر سنگ تا هوش مصنوعی. نوشته یووال نوح هراری

Nexus: A Brief History of Information Networks From the Stone Age to AI

شنیدن نسخه‌ی صوتی با خوانش فرهاد ارکانی در castbox


#کتاب #شبکه‌های_اطلاعاتی #شبکه‌های_اجتماعی #هوش_مصنوعی
#عصر_سنگ #نکسوس #یووال_نوح_هراری

@LifeDefender | 33

امروز یکی ازم پرسید می‌خوام چندتا فروشنده و بازاریاب برای داخل مغازه، شهر و فضای مجازی بگیرم... می‌خوام از بیست سی نفر بپرسم... و هر شخص، فقط یه نکته بهم بگه... بعد همه اینها رو کنار هم بزارم و به درک بهتری برسم که باید چکار کنم. شما بگو چی به کارم میاد. شما چی برام داری؟

گفتم با کسی کار کن که تحمل «نه» شنیدنش کم نباشه، فروشنده یا بازاریابی که تحمل نه شنیدنش پایین هست هرگز موفق نمیشه و اگه هم گهگاهی برات کاری انجام بده، تصادفی و کوتاه مدته.

من نمی‌دونم چطور میشه چنین چیزی رو تشخیص داد و برام خودم هم جالبه دربارش فکر کنم و اگه مواردی به ذهنم رسید بهت خبر بدم. چیزی که همین الان به ذهنم می‌رسه این هست که در یه محیط‌ کنترل‌شده و با رعایت اصول اخلاقی، تست‌هایی انجام بدی. واکنش‌های رفتاری (مانند زبان بدن، طرز بیان، حالت چهره و تغییرات در نحوه پاسخگویی و ... ) می‌تونن شاخصی از تحمل فرد به "نه" شنیدن باشه. نقطه‌ای که فرد از ادامه دادن منصرف میشه یا احساس ناراحتی شدید می‌کنه، نشان‌دهنده سطح تحملش می‌تونه باشه.

#omidnotes
#کاروکسب #فروش #بازاریابی

@LifeDefender | 34

شرکتی که درباره هوش مصنوعی به شرکت‌ها مشاوره میده، و بشون میگه نجنبید دهنتون سرویسه، از مجموع همه استارت‌اپ‌هایی که رو خود هوش مصنوعی کار می‌کنند بیشتر درآمد داره./anarchonomy

پ.ن:
ممکنه براتون جالب و خنده‌دار به نظر برسه اما این تفاوت به این دلیله که شرکت‌های مشاوره‌ای در حال حاضر خدمات مشاوره‌ای و پیاده‌سازی هوش مصنوعی را به شرکت‌ها ارائه میدن، در حالی که بسیاری از استارت‌آپ‌های هوش مصنوعی هنوز در مراحل اولیه توسعه محصولات خود هستند و به سودآوری نرسیدن. به عبارتی شرکت‌های مشاوره‌ای بلافاصله از تقاضای بازار برای هوش مصنوعی، در عمل پول درمیارن، چون به شرکت‌ها می‌گن چطور از ابزارها استفاده کنن، نه اینکه خودشون ابزار بسازن.

👈 نکته‌ی خیلی جالب مهمی در خودش داره... شرکت‌ها و مردم چقدر در بکارگیری درست ابزارهای یا نگرش‌های متنوع هر زمانه‌ای ناتوان یا مردد هستند و نیاز به مشاوره و راهنمایی دارن. با اینکه درصد قابل توجهی از این مشاوره‌ها هم کارآمد نیستند.

ادامه در کامنت

#کاروکسب #هوش_مصنوعی #مشاوره #مشاوره_هوش_مصنوعی

@LifeDefender | 35

بدهی فنی!: چرا همه چیز را نسازیم؟ هنر انتخاب در مدیریت محصول

در کاروکسب‌های آنلاین، مخصوصا کارهایی مانند توسعه محصول و برنامه‌نویسی که توسط تیم داخلی انجام می‌شود، فشار حاصل از تمایل به ورود به بازار با سرعت بالا، یا توسعه سریع ویژگی‌های محصول به دلایل رقابتی، باعث می‌شود تیم توسعه فنی نظمی در کدنویسی نداشته باشند و به کدهای نامرتب که اتفاقا فعلا درست کار می‌کند اعتماد کنند.

تله بزرگ اینجاست که آگاهی از این شلختگی وجود دارد ولی با عبارت‌هایی مثل "بعد از دور بعدی جذب سرمایه درستش می‌کنیم" پشت گوش انداخته می‌شود.

به این وضعیت، وضعیت بدهی فنی گفته می‌شود که نرخ بهره بسیار بالایی دارد. اگر نادیده گرفته شود، روزی به جای کسب درآمد، مدام در حال پرداخت این بدهی خواهید بود.

یکی از چالش‌های رایج در توسعه محصول این هست که بخوایم تمام ایده‌ها، تمام نیازها و تمام خواسته‌های مشتریان را در محصول بگنجانیم. نه گفتن به مشتری کار دشواری هست اما آیا توسعه هر ویژگی هم کار درستیه؟

هر ویژگی جدید، تنها یک قابلیت نیست؛ یک تعهد جدید به مشتری و اضافه کردن بدهی فنی نیز هست. با هر قابلیتی که به محصول اضافه می‌شود، پیچیدگی، هزینه نگهداری و احتمال خطا هم بیشتر می‌شود.

ساختن همه‌چیز برای همه‌کس، یعنی ساختن چیزی برای هیچ‌کس.
محصولی که تمرکز نداشته باشد، نمی‌تواند ارزش واقعی برای کاربران خلق کند.

انتخاب نکردن، یعنی از دست دادن فرصت‌های واقعی.
گاهی حذف یک ویژگی یا گفتن «نه» به یک ایده، فرصت و زمان بیشتری برای ساختن ارزش پیشنهادی واقعی در محصول فراهم می‌کند.

📌 در مدیریت محصول، شجاعت حذف کردن به‌اندازه توانایی ساختن اهمیت دارد.

👈فکر کنم عالی می‌شه بگید آخرین بار چی رو نساختید و چرا؟!

برگرفته از کانال productcademy و SamanFaeghAcademy

#کاروکسب #رهبری #مدیریت #مدیریت_محصول #ساختن #محصول #بدهی_فنی #نرم‌افزار #برنامه‌نویسی

@LifeDefender | 36

فرهنگ استفاده از وسایل ارتباطی از محمدرضا شعبانعلی / bamotemem

▫️اینایی که اول زنگ می‌زنن بعد اگر جواب ندادی تازه پیام میدن کی منقرض می‌شن؟ ترسناک اینه که با همین سطح فهم، رانندگی هم میکنن. حق معامله هم دارن. رای هم میدن. و کاملا قاطی ما دارن زندگی می‌کنن. به‌ویژه در اولین تماس. یعنی کسانی که حتی شماره‌شون رو نداریم.

من از اول امسال اینهایی که این کار رو می‌کنن با عبارت بی‌معنی whois توی گوشی ذخیره کردم. تا بعدا اگر دیدم‌شون و شماره دادن بهم بدونم کی هستن.

از whois 000 شروع کردم به ۷۶۵ رسیدم.

ادامه توضیحات بصورت صوتی از این لینک...

👈این نمونه پیامیه که من برای یکی از اساتید عزیزم فرستادم.

پیش از این هم باهاشون مکالمه داشته‌ام. یعنی بدون سابقه قبلی نبوده.

خط اول پیام هم اون هشتگ رو گذاشتم [تصویر رو تمام صفحه باز کنید] که اگر در واتس‌اپ همون یه خط رو دیدن، بدونن که لازم نیست پیام رو باز کنن یا وقت ارزشمند‌شون رو برای پاسخ دادن صرف کنن.

مشخصا اگر به جای پیام زنگ هم می‌زدم لطف می‌کردن و جواب می‌دادن. اما از اتیکت به‌دور بود.

دسترسی، حق دسترسی ایجاد نمی‌کند.

#روابط_اجتماعی

@LifeDefender | 38

چقدر باید نگران آرسنیک موجود در برنج سفید یا قهوه‌ای باشیم؟

سال‌هاست که کارشناسان نسبت به میزان بالای آرسنیک در برنج قهوه‌ای هشدار می‌دهند. مطالعات نشان داده‌اند که هر دو نوع برنج سفید و قهوه‌ای دارای سطوح نگران‌کننده‌ای از آرسنیک هستند، اما این میزان در برنج قهوه‌ای بیشتر است.

برنج قهوه‌ای به لطف غلظت بالای فیبر و سایر مواد مغذی، اغلب به عنوان گزینه سالم‌تری نسبت به برنج سفید شناخته می‌شود. اما یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که این نوع برنج حاوی مقادیر قابل‌توجه‌ای از ماده سمی "آرسنیک" است.

پژوهشگران دانشگاه ایالتی میشیگان (MSU) با تحلیل نمونه‌های مختلف برنج دریافتند که لایه قهوه‌ای برنج یا همان سبوس آن، "بیش از ۴۰ درصد" غلظت آرسنیک غیر آلی بیشتری نسبت به قسمت سفید برنج دارد. آرسنیک غیر عالی نوعی از آرسنیک است که به‌عنوان ماده‌ای سرطان‌زا شناخته شده است. 

نتایج  این مطالعه در مجله "Risk Analysis" منتشر شده است.
آرسنیک عمدتا در لایه‌های بیرونی و سبوس برنج قهوه‌ای تجمع می‌یابد، بخش‌هایی که در برنج سفید طی فرآیند تصفیه و فرآوری حذف می‌شوند اما در برنج قهوه‌ای باقی می‌مانند. این یعنی اگرچه برنج قهوه‌ای فیبر و مواد مغذی بیشتری دارد، اما در عوض مقدار بیشتری آرسنیک هم وارد بدن می‌کند.

مصرف آرسنیک در درازمدت می‌تواند به مشکلات پوستی و گوارشی منجر شود و همچنین خطر ابتلا به دیابت، سرطان و بیماری‌های قلبی-عروقی را افزایش دهد. سازمان جهانی بهداشت (WHO)  نیز هشدار داده که تماس زودهنگام کودکان با آرسنیک ممکن است به مشکلات رشدی در مغز و افزایش مرگ‌ومیر در جوانی منجر شود.

محققان MSU البته تاکید کردند که مصرف برنج قهوه‌ای در حد اعتدال احتمالا منجر به دریافت سطوح سمی و خطرناک آرسنیک نمی‌شود.
دکتر فیلیسیا وو، استاد دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه MSU، می‌گوید: «اگرچه دریافت آرسنیک در افرادی که برنج قهوه‌ای را به جای سفید انتخاب می‌کنند بیشتر است، اما زمانی خطر افزایش می‌یابد که فرد روزانه و به‌مدت سال‌ها مقدار بسیار زیادی برنج قهوه‌ای مصرف کند.»

به گفته متخصصان، مواجهه با آرسنیک را می‌توان با اجتناب از مصرف مکرر برنج و فرآورده‌های آن مانند غلات صبحانه، آرد برنج، کیک و بیسکویت برنجی و محصولات دیگر کاهش داد.
همچنین بزرگسالان بهتر است مصرف برنج و محصولات آن را به ۱ تا ۳ وعده در هفته محدود کنند.

برای کاهش میزان آرسنیک در برنج، آن را پیش از پخت بشویید. برنج را مانند پاستا با حجم زیادی از آب بپزید و آب اضافی را دور بریزید. یک مطالعه نشان داد که این روش می‌تواند تا ۴۰ درصد میزان آرسنیک را کاهش دهد. البته سازمان غذا و داروی آمریکا هشدار داده که این روش ممکن است تا ۷۰ درصد از مواد مغذی برنج مانند اسید فولیک، آهن، نیاسین و تیامین را نیز از بین ببرد.

آرسنیک به طور طبیعی در خاک و آب‌های زیرزمینی وجود دارد. اما همچنین می‌تواند نتیجه فعالیت‌های صنعتی مانند استخراج زغال‌سنگ، کشاورزی (به دلیل برخی سموم دفع آفات) و ساخت‌وساز (به دلیل برخی رنگ‌ها و نگهدارنده‌های چوب) باشد. از آنجایی که برنج در شالیزارهایی که غرق در آب هستند رشد می‌کند، آرسنیک موجود در خاک به راحتی جذب گیاه می‌شود، در سطوحی تا ۱۰ برابر بیشتر از سایر غلاتی که به شیوه‌های دیگر کشت می‌شوند. این مسئله حتی در مورد برنج ارگانیک نیز صادق است.

#سلامت #تغذیه #برنج #برنج_قهوه‌ای #برنج_سفید #آرسنیک #سرطان #دیابت #بیماری‌های_قلبی_عروقی #مغز #کودکان #مرگ_زودرس

@LifeDefender | 39

درد گردن، مچ و کمر ناشی از موبایل و کامپیوتر!

برخی اشتباهات روزمره‌ی ما سال‌ها است در حال آسیب به بدن‌مان است و اصلا متوجه‌شان نیستیم:
از طرز نشستن و کار با کامیپوتر گرفته، تا نگه‌داشتن گوشی و حتی انتخاب صندلی و کیف.

اکنون اپیزود جدید با راهکارهایی عملی در دسترس شماست./updatemd

با همکاری:
دکتر علی‌اکبر حق‌دوست
دکتر علیرضا آروین
دکتر علی‌اصغر هنرمند
پریا شمس‌الدین

- مشاهده در یوتیوب

#سلامت #موبایل #کامپیوتر

@LifeDefender | 40

فهرست مطالب فروردین ۱۴۰۴

۰- پیام تبریک نوروز ۱۴۰۴ - لینک

۱- قانون لینوس: «با داشتن چشمان کافی، همه باگ‌ها سطحی می‌شوند» - لینک

۲- ۱۰ لذت عمیق و ناپیدا که فقط در تنهایی می‌توان آنها را تجربه کرد. - لینک

۳- توضیح قانون ابزار در حل مسائل از جادی - لینک

۴- کشف راز عمر طولانی ابرصدساله قرن؛ ژن خوب، شانس، سبک زندگی سالم - لینک

۵- پیشنهاد کتاب یادگیری آزاد، نوشته پیتر گری - لینک

۶- چگونه تصمیم‌های هوشمندانه‌تری بگیریم؟ از کپک‌های مخاطی بیاموزیم! - لینک

۷- مغز در اثر کمبود خواب شروع به مصرف سلول‌های سالم خود می‌کند. - لینک

۸- مطالبی درباره قرارومدارهای اول سال و پشت‌گوش‌انداختنشان. - لینک

۹- نقش مواد غذایی در بهبود قدرت عضلات و افزایش تعادل، بخصوص در سنین بالا. - لینک

۱۰- ۵ دلیل علمی و تجربی که نشان می‌دهد خلوت ذهنی از نظم فیزیکی مهم‌تر است. - لینک

۱۱- قسمت کوتاهی از کتاب تاریخ ایران آکسفورد - لینک

۱۲- تکامل شگفت‌انگیز انسان - لینک

۱۳- نظرسنجی: مهم‌ترین دل‌خوشی (غیر از سلامتی) شما در این روزها - لینک

۱۴- تفاوت عقل و خرد. برش کوتاهی از مصاحبه با رشید کاکاوند - لینک

۱۵- مدیریت خشم - لینک

۱۶- اندرو هیوبرمن... دوری از نور در شب و دنبال کردن نور خورشید در روز - لینک

۱۷- توصیه‌هایی از موسس فروشگاه کتاب مهرگان درباره مطالعه + پیشنهاد چند کتاب برای خواندن. - لینک

۱۸- نقش «منیزیم» (Magnesium) در سلامت جسم و روان - لینک

۱۹- قانون هیرام Hyrum’s در برنامه‌نویسی و تعمیم آن به روابط انسانی، قسمت اول. - لینک

۲۰- قانون هیرام Hyrum’s در برنامه‌نویسی و تعمیم آن به روابط انسانی، قسمت دوم. - لینک

۲۱- اپلیکیشن‌هایی برای برنامه‌ریزی و ساخت چک‌لیست کارها - لینک

۲۲- علم پشت پرده ویرال شدن محتوا چیست؟ - لینک

۲۳- گزیده‌ای از مطالب سایت ترجمان در سال ۱۴۰۳ در حوزه‌های مختلف. - لینک

۲۴- زنجبیل در کنترل قند خون موثر است. - لینک

۲۵- شوک سارکوپنی و امیدواری به قدرت در پیری. - لینک

۲۶- نقش پروبیوتیک‌ها در سلامت روانی و جسمی ما - لینک

۲۷- خاموش کردن اینترنت موبایل، شاید راهی برای جوان‌سازی مغز باشد. - لینک

۲۸- معرفی کتاب «خاستگاه آگاهی در فروپاشی ذهن دوجایگاهی» اثر جولیان جینز. - لینک

۲۹- مطلبی درباره خلوت، تمرکز و عمر کوتاه. جمله‌ای از هوراس و مولوی. - لینک

۳۰- تحقیق علمی: تماشای محتوای جنسی ممکن است اثرات جدی بر مغز داشته باشد. - لینک

۳۱- نظرسنجی: پورن می‌بینید؟ - لینک

۳۲- پیشنهاد فیلم برای کمک به رفع کمال‌گرایی. - لینک

۳۳- کتاب الکترونیک (پی.دی.اف): نکسوس: تاریخچه مختصر شبکه‌های اطلاعاتی از عصر سنگ تا هوش مصنوعی. نوشته یووال نوح هراری. - لینک

۳۴- اهمیت تحمل «نه» شنیدن در بازاریابی. - لینک

۳۵- درآمد بیشتر شرکت‌های مشاوره هوش مصنوعی نسبت به استارتاپ‌های هوش مصنوعی و تحلیلی از آن. - لینک

۳۶- بدهی فنی!: چرا همه چیز را نسازیم؟ هنر انتخاب در مدیریت محصول - لینک

۳۷- روایتی از ۲ حادثه مبارزه با تبعیض نژادی و برداشتی از آن برای زندگی در دنیایی بدون قطعیت. - لینک

۳۸- فرهنگ استفاده از وسایل ارتباطی از محمدرضا شعبانعلی - لینک

۳۹-چقدر باید نگران آرسنیک موجود در برنج سفید یا قهوه‌ای باشیم؟ - لینک

۴۰- درد گردن، مچ و کمر ناشی از موبایل و کامپیوتر. - لینک


#فهرست_مطالب_۱۴۰۴ #آرشیو

@LifeDefender | مطالب فروردین ۱۴۰۴

«بُواریسم» چیست؟

به آن حالت روانی‌ای که فرد از واقعیت ملول و از وضعیت‌ موجود زندگی‌اش خسته می‌شود «بُواریسم» می‌گویند که از نام «اِما بُواری»، يکی از شخصیت‌های معروف گوستاو فلوبر گرفته شده است. در چنین وضعيتی، فرد برای فرار از روزمرگی، ملال و بی‌حوصلگی، به خیال‌پردازی و خواندن رمان روی می‌آورد، ولی بعد از تجربه‌های گوناگون و فراوان، افسون‌زدایی را تجربه می‌کند و با حالتی سرخورده، به جهان واقعیت بازمی‌گردد، دقیقا شبیه به شخصیت اِما بواری؛ او که از زندگی در شهرستان خسته شده، برای فرار از ملال به خواندن رمان روی می‌آورد و زندگی شخصیت‌های رمان‌ها چنان بر او تاثیر می‌گذارد که دلش می‌خواهد از شهرستان به پاریس برود تا بتواند تجربه‌هایی تازه به دست آورد و کشف کند، ولی نهایتا سرخورده می‌شود و خودکشی می‌کند. راجع به این پدیده حتی کتاب هم نوشته شده است. مثلا Jules de Gaultier چند کتاب پیرامون پدیده‌ی «بُواریسم» نوشته است./مشاهدات، محمدحسین عارفی.

#بواریسم #خلوت #تنهایی #ملال #محتوا #مطالعه

@LifeDefender | 41

اگه محتوای ارزشمندی می‌خونیم (می‌بینیم، می‌شنویم) و حتی اندکی به فرد بهتری تبدیل میشیم و این بهتر شدن میانگین ارزشمندی جامعه رو هم بالا می‌بره، دلیلش این هست که اشخاصی مانند آقای آذرخش مکری، محمدرضا شعبانعلی، امیرعماد میرمیرانی (جادی) و ... منابع زمانی، ذهنی، مالی و ... خودشون رو هزینه کردن و غنی شدن... بعد این غنای درونی رو با مردم به اشتراک گذاشتن و حتما می‌دونید خیلی وقت‌ها بصورت رایگان اینکارو انجام دادند.

👈برای شناساندن این عزیزان و بهره‌مندی بیشتر عموم از دانش و خردشون، شما هم نام و لینک اشخاصی که می‌شناسید رو کامنت کنید. تمام کامنت‌ها خوانده و بررسی میشن و پس از دسته‌بندی، در پستی جداگانه منتشر میشه.

از همکاری و به اشتراک‌گذاری این پست، به منظور افزایش خیر و خرد جمعی سپاسگزارم.

پیشنهاد من برای ارسال کامنت... (البته اگه مختصری هم درباره حوزه فعالیت‌شون نوشته بشه عالیه) :

▫️آقای آذرخش مکری
تلگرام | یوتیوب

▫️آقای محمدرضا شعبانعلی
تلگرام | یوتیوب (؟)

▫️آقای امیرعماد میرمیرانی (جادی)
تلگرام | یوتیوب


#محتوای_ارزشمند
@LifeDefender | 42