#عکس از : Fabrizio Micheli

#عکس از : Leszek Paradowski

#عکس از : Leszek Paradowski

#عکس از : Leszek Paradowski

#عکس از : Leszek Paradowski

معرفی کتاب :
انتشارات مازیار به تازگی کتابی از جیم لانگونسکی. با ترجمه آیدین محمدی را به چاپ رسانیده است.
بعد از پیشرفت برنامه‌های فضایی، در فرهنگ عمومی مردم آمریکا، دانش فضایی و دانشمند فضایی بار معنایی جدیدی پیدا کرد. مردم کوچه و بازار هر کار پیچید‌ه‌ای را به دانش فضایی مربوط می‌کنند و هر نابغه‌ای هم که از پس چنین مسائل پیچیده‌ای برمی‌آید، دانشمند فضایی می‌خوانند.

کتاب «چگونه آپولو هوا کنیم!» قصد ارائه روش حل مسائل پیچیده‌ای از این جنس را دارد و در نامگذاری کتاب هم بر این زمینه فکری مخاطب تکیه شده است. موضوع محوری کتاب روش حل مسئله است، نه دانش فضایی. البته این کتاب برای دانشمندان فضایی نوشته نشده است. هیچ فرمول، قیاس منطقی یا تمرین‌هایی که راه حلشان در انتهای کتاب ارائه شده باشد، وجود ندارد.

ممکن است عنوان کتاب کمی به اشتباهتان بیندازد و تصور کنید که با یک کتاب با مطالب تخصصی درباره دانش فضا روبرو هستید، اما این کتاب در واقع می‌خواهد روند تفکر منطقی و می‌خواهد تکنیک‌ها و شیوه‌هایی برای حل مسائل دشوار را به خواننده بیاموزد.

بنابراین کتاب به درد همه کسانی می‌خورد که می‌خواهند مسائل دشوار زندگی را در زمینه‌های گوناگون تحصیلی، مدیریت کار و زندگی و کارآفرینی حل کنند.

کتاب، این آموزش‌ها را در قالب مثال‌ها و تمرین‌هایی جالب بیان می‌کند.

فقط برای نمونه‌ها عنوان‌های برخی از بخش‌های کتاب را در اینجا می‌آورم: – رؤیاپردازی کن
– افق دید داشته باش
– بلندپرواز باش
– طوفان مغزی کن
– شبیه‌سازی کن
– محدودیت‌هایت را بشناس
– ایده‌ها را بسنج
– بپرس «چه می‌شد اگر؟»
– ساده‌سازی کن
– بهینه‌سازی کن

این #کتاب حدود ۱۵۰ صفحه دارد و قیمت‌اش ۸ هزار تومان است.

منبع سایت یک پزشک و خبرنگاری مهر

درمان کبد چرب با سویا :
پژوهشگران آلمانی در تحقیقات خود دریافتند که پروتئین های موجود در سویا موجب کاهش چربی های خون شده و همچنین به درمان کبد چرب کمک می کنند.کبد چرب یکی از بیماری های شایع  و معمولا بدون علایم ظاهری است.شیوه زندگی نامناسب از جمله چاقی، تغذیه نامناسب و بی تحرکی از مهم ترین علل چرب شدن کبد است.

این بیماری در صورت عدم درمان موجب ابتلا به بیماری های کبدی خطرناک مانند سیروز کبدی خواهد شد.کاهش وزن، ورزش و رژیم غذایی مناسب اصول درمان کبد چرب به شمار می روند. در مطالعه اخیر مشخص شد که استفاده از سویا به عنوان منبع پروتئین نقش قابل ملاحظه ای در بهبود این بیماری ایفا می کند. منبع: خبرپو

#سلامت #تغذیه

@LifeDefender

کدام خوراکی برای کدام عضو بدن؟

لیستی از مواد غذایی مفید برای هر یک از اعضای بدن را بشناسید.

مغز:
كلم بروكلی، گردو، بادام زمینی، بادام، شكلات تلخ، بذر كتان، آلبالو،ماهی سالمون،قهوه، آواكادو، غلات

چشم:
ماهی ساردین،ماهی سالمون، هویج، فلفل دلمه‌ای، كلم بروكلی، كلم بروكسل، اسفناج

سینه (پستان)؛
هندوانه، انگور قرمز، گوجه فرنگی، اسفناج، انواع لوبیا، چای سبز و سیاه ، ماهی سالمون، ماهی های پر چرب، كلم بروكلی، گل كلم، كلم بروكسل، كلم و شلغم

ریه:
كلم بروكلی، ماهی سالمون، ماهی های پرچرب (ساردین، ماهی تن)، گردو، تمشك، لوبیا قرمز و چیتی و سیاه، سیب و آب سیب، آب، قیصی

قلب:
گردو، بادام، جو دوسر، روغن زیتون، آواكادو و ماهی سالمون

حافظه:
ماهی سالمون، شكلات، روغن زیتون، قهوه،سیر، سیب، پیاز، اسفناج

گوش:
ماهی سالمون، سیر، زردچوبه، زنجفیل

كلیه:
گل كلم، تمشك، آلبالو، توت فرنگی، قره قاط، گیلاس، انگور قرمز، روغن زیتون، سیر، پیاز، سیب، فلفل دلمه ای قرمز، اسفناج، آب، جعفری، ماهی سالمون، كلم بروكلی

كبد:
كلم بروكلی، گل كلم، كلم بروكسل، بادام، لوبیا، جو دوسر، آلبالو، چای، سویا، اسفناج، كدو، ماست، لیموترش، سركه، آرتیشو، سیر، پیاز، لبو، آلو، كشمش، تمشك، شاه توت، پرتقال، گریپ فروت قرمز، طالبی، گلابی، سیب، نعناء کوهی، ماهی سالمون

پروستات:
كلم بروكلی، گل كلم، كلم بروكسل، كلم، گوجه‌فرنگی، آب انار، زردچوبه، بذر كتان، ماهی سالمون، چای سبز، بادام برزیلی، سیر، پیازچه

کاهش دهند قند خون:
نان جو و جوی دو سر، برنج قهوه ای، کلم بروکلی،پیاز، سیر، دارچین، زردچوبه، شنبلینه، لوبیا چیتی، لوبیا سیاه، لوبیا چشم بلبلی، نخود ، عدس، اسفناج، کاهو، انواع بادام‌ (به میزان کم)، ماهی سالمون، تخم کدو، بذر کتان، شکلات، چای سبز، مرکبات، آواکادو، آلبالو، گیلاس، سرکه سیب، 7تا 8 لیوان آب در روز، لبنیات کم چرب قهوه، توت‌فرنگی، سینه مرغ، گوشت قرمز بدون چربی (توضیح: در بیماری قند از خوردن نان سفید، برنج سفید، سیب زمینی، نوشابه، قند، شکر، مربا، آب نبات و بطور کلی شیرینی جات باید جدا خوداری شود).

كاهش دهنده كلسترول بد یا LDL:
ماهی سالمون، ماهی های پرچرب، گردو، بادام، آلو بخارا، جو دوسر، لوبیا چیتی، سیب، گلابی، تمشك، موز، سیر



افزایش دهنده کلسترول خوب یا HDL:
ماهی سالمون، ماهی های پرچرب، غلات کامل (جو دوسر و جو)، شکلات تلخ، میوه و سبزیجات با برگ سبز، سیر، گردو، بادام، کره بادام زمینی، دانه بذر کتان، لوبیا سویا، آب پرتقال، لوبیا

پوكی استخوان:
ماهی سالمون، شیر و محصولات لبنی، كلم بروكلی و سبزیجات با برگ سبز، ساردین، بادام، غلات و آب میوه غنی شده با كلسیم



آنتی اكسیدان‌ها:
ماهی سالمون، كلم بروكلی، كلم، گردو، بادام، بادام زمینی،بادام هندی، پسته، فندق، تمشك، شاه توت، قره قاط، آلبالو، توت فرنگی، سیب‌زمینی، اسفناج، میوه خشك، چغندر،موز، طالبی، مارچوبه، آرتیشو، آلو، چای سبز، لوبیا چیتی و قرمز، كشمش، آب سیب، آب گوجه فرنگی، آب انار، آب گریپ فروت، هویج



كاهش فشار خون:
كلم بروكلی، سبزیجات با برگ سبز (خصوصاَ اسفناج)، ماهی سالمون، ماهی آزاد، ماهی تون، موز، سیر، پیاز، مرکبات(خصوصا گریپ فروت)، لوبیا (خصوصاَ سیاه، سفید، قرمز وچیتی)، سیب زمینی تنوری، انجیر،غلات کامل، سینه یا فیله مرغ، شكلات تلخ 70درصد،آواكادو،کشمش، آلبالو، تمشک، شاتوت، اخته، خرما،آلو بخارا، هلو، قیصی، پودر کاکائو، لوبیا سویا، تخم آفتابگردان بدون نمک، لبنیات كم چرب، حبوبات، نخود فرنگی، قارچ، سیب، انگور، آب، آب انار



باز كننده عروق:
گردو، بادام، پسته، شكلات تلخ، غلات کامل، سیب با پوست، گلابی با پوست، انجیر خشك شده، موز، كشمش، تمشك، توت فرنگی، ماهی سالمون، عدس، لپه، لوبیا سیاه

ضد سرطان‌ها:
ماهی سالمون، كلم بروكلی، گل كلم، كلم بروكسل، كلم، هویچ، گوجه‌فرنگی، زردچوبه، فلفل تند، انجیر، بذركتان، سیر، پیاز، پرتقال، لیمو، بادام‌ها، تمشك، انگورقرمز و سیاه، گریپ فروت، چای سبز، انواع میوه‌ها، انواع سبزیجات، رزماری

منبع: پارسینه
#سلامت #تغذیه
@LifeDefender

افراد شاد کدام خوراکی ها را می خورند؟

رژیم غذایی نادرست و فست فودها با تمام مواد شیمیایی فرآوری شده که به سختی می‌توان در آنها ماده‌ای مغذی پیدا کرد، می‌توانند موجب بروز استرس و اضطراب فزاینده شوند و شما را بی‌حال و بدخلق کنند.


اخیرا محققان روشی بدون استفاده از دارو یافته‌اند که می‌توانید با کمک آن روح و روان خود را تقویت کرده و شکمتان را ‌آب کنید، و آن غذای مغز است. بله، غذارسانی به مغز با غذاهای مقوی و مناسب یکی از بهترین روش‌ها برای ارتقای سطح خلق و خو و روحیه‌ی شما، افزایش میزان انرژی و دور ماندن دستتان از بسته چیپس است. در اینجا می‌خواهیم به غذاهایی اشاره کنیم که افراد شاد مصرف می‌کنند و مسلما باعث می‌شود که شما هم با مصرف آنها احساس خیلی بهتری داشته باشید.


1. لوبیای سیاه
لوبیا منبع غنی منیزیم بوده و باعث افزایش فعالیت هورمون شادی یعنی سروتونین در بدن می‌شود و همواره احساس «احساس می‌کنم شکمم باد کرده و چاق شده‌ام» را هم در شما از بین می‌برد. این دانه‌های کوچک ولی قدرتمند سرشار از آنتی اکسیدان و سایر مواد مغذی نظیر آهن، فیبر، مس، روی و پتاسیم هستند. برای استفاده می‌توانید حدود ۴۰۰ گرم از آن را با ۱ فنجان آب ترکیب کنید. بعد یک بسته نان شیرینی قهوه‌ای به آن اضافه کنید تا یک اسموتی درست شود.


2. ماهی هالیبوت
یکی از بهترین گزینه‌ها برای به دست آوردن احساس رضایت و ارتقای روند کاهش وزن، خوردن یک تکه‌ی بخارپز شده از ماهی هالیبوت است که حاوی ‌میزان زیادی پروتئین است و بر سطح سروتونین بدن شما هم تأثیر می‌گذارد. از طرفی آن را در ردیف یکی از غذاهای اشباع‌کننده دسته بندی می‌کنند.


3. نان غلات کامل
برای کاهش استرس (که در اکثر جاها با شما همراه است) بهتر است چیزهایی بخورید که سرشار از کربوهیدرات هستند چرا که باعث تسکین و فروکش کردن روند نوسانات هورمونی شما می‌شود. اما شیرینی نمی‌تواند به اندازه نانی که از غلات کامل درست شده چندان شما را شاد کنند. غلات کامل حاوی ویتامین B6 و منیزیم بوده و باعث بهبود خلق و خوی شما می‌‌شود.


4. چغندر
چغندر حاوی بتائین است که پشتیبانِ تولید سروتونین در مغز محسوب می‌شوند. از طرفی دوز قدرتمند و مؤثری از اسید فولیک هم دارند که سلامت عاطفی و روانی را تثبیت می‌کند. آنها جزو بهترین غذاها برای کاهش وزن محسوب می‌شوند چرا که حاوی نیترات های قدرتمندی هستند.


5. جلبک دریایی
جلبک دریایی در قالب سوشی یا به عنوان سالاد سرشار از یُدهایی است که با افسردگی مبارزه می‌کند و نمی‌توان در همه‌ی غذاها آن را یافت. یُد برای تیروئید و کارکرد درست آن اهمیت فراوانی دارد و از طرفی بر میزان انرژی، وزن و حتی عملکرد مغزتان هم تأثیر می‌گذارد.

مطالبی ارزشمند برای بهبود زندگی:
www.telegram.me/LifeDefender

منبع:
http://www.eatthis.com/

ریچارد براتیگان:
هر چه بیشتر احساس تنهایی کنی احتمال شروع یه رابطه احمقانه بیشتر می شود.

برخی او را کافر می دانند و سزاوار سرزنش، ولی آنان هم او را به عنوان انسانی ارزشمند و آرام، شهروندی خوب و شخصی مهربان، ستایش می کنند. ظاهرا این منتقدان «اسپینوزا» کلمات انجیل را از یاد برده اند که شما آنان را از میوه هایشان می شناسید، زیرا زندگی چگونه می تواند برای انسانها و خدایی که از اصول فاسد ظاهر شده اند، لذت بخش باشد؟ من هنوز به یاد دارم که چه روشنایی و آرامشی به سراغم آمد، وقتی برای اولین بار صفحات «اخلاق» این مرد بزرگ را ورق می زدم! بنابراین، دوباره به سرعت سراغ همان کاری رفتم که بسیار مدیون آن بودم، و باز هم در همان فضای آرام غرق شدم. خودم را رها کردم تا بخوانم و بیندیشم و دریافتم که تا به حال تا این حد جهان را واضح و آشکار ندیده بودم.
یوهان ولفگانگ گوته

دیالوگی از فیلم دنیای درون :
رامون سامپدرو (خاویر باردم): در این‌باره فکر کن! تو اون‌جا نشستی، تو فاصله‌ی پنج پایی. پنج پا چقدره؟ یه فاصله‌ی ناچیز برای هر انسان! خب، اون پنج پایی که فاصله‌ی بین ماست و من رو به تو می‌رسونه، برای من یه فاصله‌ی غیر ممکنه، یه امید واهیه، یه رویاست! بخاطر همینه که می‌خوام بمیرم!

دیالوگی از فیلم دنیای درون :
[رامون به برادرزاده‌اش می‌گوید که خولیا با پدربزرگ بیرون رفته‌اند] خاوی: شاید سر از کرونیا در بیارن! [پدربزرگ] همیشه راه رو گم می‌کنه!
رامون: خاوی، درباره‌ی پدربزرگت این‌طور حرف نزن!
خاوی: خب، اون پیره، گم می‌کنه دیگه!
رامون: البته که پیره، چه انتظاری داشتی؟!
خاوی: که فضولی نکنه! همه‌ش نشسته تو خونه! انگار همه محتاجشن!
[رامون به خاوی خیره می‌شود] خاوی: چیه؟
[رامون و خاوی می‌خندند] رامون: ببین، یه روز، احتمالاً چند سال دیگه، بخاطر حرفی که زدی پشیمون می‌شی و از خودت متنفر!
خاوی: چرا؟
رامون: یه روز می‌فهمی! یه روز…

ـرامون چرا این‌قدر لبخند می‌زنی؟
وقتی نمی‌تونی فرار کنی و دقیقاً به هرکسی محتاج هستی، یاد می‌گیری که با لبخند زدن، گریه کنی! می‌فهمی؟

دیالوگ: سرهنگ اسلید (آل پاچینو) در فیلم بوی خوش زن :

سرهنگ: حرفام هنوز تموم نشده! وقتی داشتم می‌اومدم اون حرفا رو شنیدم: «مهد تمدن!» وقتی پایه بیافته، گهواره هم سقوط می‌کنه و الان، اینجا، سقوط کرده! سقوط کرده! سازندگان مردان، خالقان رهبران! مراقب باشید چه جور رهبرایی این‌جا تولید می‌کنید! من نمی‌دونم سکوت امروز چارلی درست بود یا نه، من که قاضی نیستم! ولی می‌تونم بهتون بگم که اون کسی رو نمی‌فروشه تا باهاش آینده‌شو بخره! دوستان من به این می‌گن ثبات! بهش می‌گن شجاعت! و این چیزیه که رهبران باید باهاش ساخته بشن! من هم در زندگی‌م سر دو راهی بودم. همیشه می‌دونستم مسیر درست کدومه، بدون استثناء می‌دونستم، ولی انتخابشون نمی کردم. می‌دونید چرا؟ چون خیلی سخت بود! ولی چارلی هم به دو راهی رسیده، اون هم یه راه رو انتخاب کرده، راه درست رو هم انتخاب کرده، راهی که بر اساس اصولیه که یه شخصیت رو می‌سازن. بذارید به راهش ادامه بده! اعضای انجمن! آینده‌ی این پسر در دستان شماست! آینده‌ی ارزشمندیه! باور کنید! نابودش نکنید، ازش حفاظت کنید! در آغوش بگیریدش. یه روز می‌یاد که بهش افتخار می‌کنید، بهتون قول می‌دم!

نسخه صوتی پیامی برای قرن بیست و یکم.
۲۰ سال پیش آیزایا برلین دکتری افتخاریِ حقوق را از دانشگاه تورنتو پذیرفت. برای این مراسم متنی را آماده کرد تا از روی آن بخواند. بعدها در نامه‌ای که به یکی از دوستانش نوشت، این متن را «مرامنامه» خودش نامید. مرام‌نامه‌ای که اصلی‌ترین ادعایش این است که قرن بیست‌ویکم، قرنِ بهتری برای انسان‌ها خواهد بود.

آنچه در این نوبت گوش می‌کنید نسخهٔ صوتی متن سخنرانی آیزیا برلین در مراسم دریافت دکتری افتخاری حقوق از دانشگاه تورنتو است که پیش از این با عنوانِ «پیامی برای قرن بیست‌ویکم»، منتشر شده است.

انسان‌ها هزاره‌هاست که یکدیگر را نابود می‌کنند، اما ظلم و ستم، شکنجه و قتل‌هایی که ستمگران بزرگِ قرن بیستمْ مرتکب شدند، همگی بی‌همتایند. این اعمالْ بلایای طبیعی نبودند، بلکه جنایت‌های انسانی قابل‌پیشگیری بودند و برخلاف نظر باورمندان به جبرگرایی تاریخی، می‌شد از وقوع آن‌ها جلوگیری کرد. به‌نظر من، این رویدادها از احساسات منفی عادیِ انسان ناشی نشدند، بلکه علت این حوادث وحشتناک در دوران ما ایده‌ها بودند یا به‌عبارت بهتر، یک ایدۀ خاص.

برای شنیدن ترجمه این سخنرانی به لینک زیر مراجعه کنید.
http://tarjomaan.com/vdca.6n0k49nae5k14.html

www.telegram.me/LifeDefender

معرفی کتاب :

یک میلیون جرینگی

ولتر داستان  دوران ‌ ساز و   بسیار   معروفی   دارد به اسم کاندید. در آن داستان ـ که در برخی منابع فارسی موجود در محیط وب به اشتباه با اثر دیگر او، ساده دل، یکی فرض می‌شود ـ نویسنده شیوه‌ی زندگی و باورهای رایج زمانه‌ی خود و به ویژه فلسفه‌ی خوشبینی را آماج تندترین و شدیدترین حملات در نوع خود قرار می‌دهد. کاندید به طور خلاصه سرگذشت جوانی به همین نام است که در دربار بزرگ شده و تحت تأ ثیر تعالیم معلم و فیلسوف رسمی‌دربار ، پانگلوس،   زندگی را خیر و نیکی مطلق می‌پندارد. ولتر برای اثبات بی‌پایه بودن باور کاندید، او را در طول داستان دچار مصایب و فلاکت‌هایی می‌کند که از حدود تصور خارج است.
یک میلیون جرینگی اثر نویسنده‌ی آمریکایی ناتانیل وست که به تازگی به فارسی منتشر گردیده، داستانی کمدی ـ تراژیک است که به وضوح تحت تأثیر کاندید نوشته شده و در آن شیوه‌ی زندگی و به خصوص رویای آمریکایی مورد انتقادی تند و گزنده است.
زمان داستان دهه‌های نخست سده‌ی بیستم است. همچون کاندید، راوی داستان دانای کل، زبان آن هجو‌آلود و طعنه آمیز و لحن آن قصه وار است. نقش کاندید را در اثر وست جوانی به اسم لمیوئیل پیتکین ایفا می‌کند و ایفاگر نقش فیلسوف آن داستان در اینجا رئیس جمهور اسبق آمریکا ویپل کاکلی است.
 لیموئیل در شروع داستان به اتفاق مادر بیوه‌اش در شهر اوتس‌ویل در خانه‌ای قدیمی ‌زندگی می‌کند که در رهن یک مؤسسه مالی است. وکیل مؤسسه به سراغ مادر لیموئیل می‌رود و با اطلاع از عدم توانایی مالی او اخطار می‌دهد که در صورتی که تا سه ماه دیگر نرخ بازپرداخت بدهی خود را بالا نبرد، قرارداد رهن فسخ و خانه شان به حراج گذاشته خواهد شد.
 لمیوئیل ناامیدانه برای دریافت کمک به سراغ برجسته‌ترین شهروند اوتس‌ویل، رئیس جمهور اسبق ایالات متحده، آقای ویپل می‌رود که اکنون مالک بانکی خصوصی است. آقای ویپل با خوشرویی لمیوئیل را می‌پذیرد و از او می‌خواهد که نا امید نباشد چرا که «درهای دنیا منتظر دست‌هایی است که بازش کنند و انجام این کار با دست خالی راحت تر است تا دست پر».
از آنجائی که دست‌های لمیوئیل بیش از اندازه خالی است، ویپل پیشنهاد می‌کند با گرو برداشتن گاوی که تأمین کننده‌ی شیر و پنیر، یعنی بخش اصلی غذای لمیوئیل و مادر اوست و حداقل صد دلار ارزش دارد، سی دلار به او بپردازد تا بتواند با سفر و جستجوی کار و موقعیتی مناسب در کشورش که سرزمین فرصت‌هاست، همچون فورد و راکفلر تبدیل به ‌یک میلیونر شود. آقای ویپل مؤکداً از لمیوئیل می‌خواهد تا هرگز حرف آنهایی که می‌گویند راکفلر و فورد دزد هستند را باور نکند و می‌افزاید از آنجایی که لمیوئیل همانند آنها در مزرعه و فقیر به دنیا آمده است، پس ممکن نیست مثل آنها با صداقت و سخت کوشی به ثروت نرسد.
لمیوئیل با وام دریافتی از آقای ویپل در جیب راهی نیویورک می‌شود و ماجراهایی تلخ و عبرت‌آموز را از سر می‌گذراند که خوش خیال‌ترین آدم‌ها را هم نسبت به امکان تحقق رویای آمریکایی بدبین می‌کند.
                                                               
مشخصات کتاب: یک میلیون جرینگی، ناتانیل وست، ترجمه‌ی رضا علیزاده، انتشارات روزنه، چاپ اول: 1394.
منبع: مدادسیاه
http://fnouri.persianblog.ir/post/25

www.telegram.me/LifeDefender

عکس از : Julia Wimmerlin

عنوان عکس : The Choir
عکاس : Ray Cooper

عنوان عکس : Where the wild roses grow
عکاس : alexandra fira