تاثیر مصرف آهن بر کاهش خواص چای سبز

محققان در تحقیقات آزمایشگاهی خود دریافتند که مصرف همزمان چای سبز با رژیم غذایی حاوی آهن به شکل قابل توجهی موجب کاهش خواص چای سبز می شود.

ب به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، چای سبز به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی دارای خواص زیادی برای سلامت است، اما محققان دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا در تحقیقات اخیر خود دریافتند مصرف همزمان این نوشیدنی گیاهی با رژیم غذایی حاوی آهن، به شدت موجب کاهش خواص این ماده ارزشمند می شود.

به گفته محققان این مطالعه، «اگر بعد از یک وعده غذایی غنی از آهن، چای سبز نوشیده شود، ترکیب اصلی موجود در چای با آهن پیوند می خورد. در اینصورت، چای سبز خاصیت بالقوه خود به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی را از دست می دهد. به منظور دستیابی به خواص چای سبز، بهترین راه عدم مصرف ان با رژیم غذایی غنی از آهن است.»

مواد خوراکی غنی از آهن شامل گوشت قرمز و سبزی های برگدار تیره نظیر کلم و اسفناج است. به گفته محققان، نتایج این مطالعه در مورد مکمل های آهن هم صادق است.

این تیم تحقیق دریافتند که EGCG ترکیب اصلی موجود در چای سبز است که به شدت موجب توقف آنزیم ضدالتهابی آزادشده از طریق سلول های خونی سفید در طول التهاب می شود. اما زمانیکه EGCG و آهن همزمان باهم مصرف شوند، پیوند این دو باهم موجب کاهش توانایی آن در جلوگیری از آنزیم ضدالتهابی می شود.

منبع
http://www.salamatnews.com/news/177995/تاثیر-مصرف-آهن-بر-کاهش-خواص-چای-سبز

www.telegeram.me/LifeDefender

خانم‌ها به هیچ وجه بال مرغ نخورند
http://www.salamatnews.com/news/178141/خانم‌ها-به-هیچ-وجه-بال-مرغ-نخورند
www.telegeram.me/LifeDefender

چرا باید در آستانه سال جدید، عملکرد سال گذشته خود را ارزیابی کنیم؟

بیشتر بخوانید
http://digiato.com?p=113459

www.telegram.me/LifeDefender

خواص سفیده تخم‌مرغ

متخصص تغذیه با اشاره به اینکه سفیده تخم‌مرغ سرشار از پروتئین خالص و بدون چربی است گفت: سالمندانی که دچار دیابت، فشار خون و یا کلسترول هستند بهتر است تنها سفیده تخم‌مرغ را استفاده کنند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس،سیدضیاءالدین مظهری ، در رابطه با مزایای سفیده‌ تخم‌مرغ اظهار داشت: تخم‌مرغ به طور کلی دارای مجموعه ترکیبات بوده که منبع پروتئین مناسبی به شمار می‌رود به طوری که تخم‌مرغ به تنهای در رابطه با مساله پروتئین نمره 100 را داشته و سایر منابع پروتئینی دیگر مانند گوشت، شیر و حبوبات حول محور آن می‌چرخند.

وی افزود: تخم‌مرغ شامل سفیده و زرده بوده که سفیده آن سرشار از پروتئین خالص و بدون چربی است از طرفی زرده یک تخم‌مرغ دارای 250 تا 300 میلی‌گرم کلسترول بوده بنابراین برای افرادی که دچار چربی خون هستند توصیه می‌شود از مصرف زیاد زرده تخم‌مرغ بپرهیزند.
متن کامل :
http://www.salamatnews.com/news/178463
www.telegram.me/LifeDefender

فقر احمق می‌کند
آیا افراد فقیر به این خاطر فقیر هستند که تصمیمات بدی می‌گیرند؟

کارا فاینبرگ / ترجمۀ: امیرحسین میرابوطالبی
مرجع: http://harvardmagazine.com/2015/05/the-science-of-scarcity#article-images

بخشی از مقاله :
روان‌شناسان به‌خوبی این مفهوم را توضیح داده اند: اگر ذهن روی یک چیز متمرکز باشد، توانایی‌ها و مهارت‌های دیگر مثل توجه، کنترل فرد روی خودش و برنامه‌ریزی بلندمدت مختل می‌شود. به‌گفتۀ مولایناتان و شفیر در این وضعیت، پردازشگر ذهن ما مانند پردازشگر رایانه‌ای که در حال اجرای چندین برنامه است، کند می‌شود. در واقع ما ظرفیت‌های ذهنی‌مان را از دست نمی‌دهیم؛ بلکه توانایی دسترسی به تمام داشته‌های معمولمان را نخواهیم داشت.

اما مهم‌ترین و بحث برانگیزترین بخشِ کار آنها مشخص‌ساختن آثار کمیابی نیست؛ بلکه این ادعا است که کمیابی می‌تواند هر کسی را تحت کنترل خود درآورد. بحث آنها این است: ویژگی‌هایی که بخشی از شخصیت افراد تلقی می‌شوند، مثل رفتارهای فکرنشده، عملکرد نامناسب در مدرسه و تصمیمات نادرست مالی، شاید درحقیقت محصول احساس تأثیرگذار کمیابی باشند و زمانی که این احساس مداوم باشد، ذهن را در اختیار گرفته و این شرایط را به آن می‌قبولاند؛ مثل کسانی که در باتلاق فقر گرفتار شده‌اند.

بخشی از مقاله :
البته این شخص از جهاتی درست می‌گفت. علم اقتصاد در واقع به مطالعۀ چگونگی مدیریت کمیابیِ فیزیکی می‌پردازد. در سال ۲۰۱۰ نویسندگان کتاب به‌همراه تنی چند از همکارانشان، چند آزمایش‌ علمی ترتیب دادند. مکان این آزمایش‌ها جایی بود که مولایناتان به شوخی آن را «بهترین آزمایشگاه جهان» می‌نامید: مرکز خریدی در نیوجرسی. آنها به‌دنبال این بودند که نشان دهند فقر، نوعی محدودیت در انتقال داده‌ها در ذهن یا به عبارتی «کاهش پهنای‌باند» را به‌دنبال خواهد داشت که توانایی افراد برای تصمیم گیری و اقدام را می‌کاهد. او برای تبیین این موضوع چنین می‌گوید: «اگر بخواهیم واضح سخن بگوییم، هر کسی که باشی، فقر می‌تواند تو را احمق‌تر کند.»

آنها برای این آزمایش طبق درآمد اظهارشدۀ شرکت‌کنندگان، دو گروه فقیر و ثروتمند طراحی کردند. در سؤال اول اینطور پرسیدند که فرض کنید ماشینتان دچار خسارتی شده که سیصد دلار خرج دارد. بیمه نیمی از این مقدار را جبران می‌کند. شما باید تصمیم بگیرید که یا ماشین را تعمیر کنید یا به امید آنکه ماشین مدتی دیگر به حرکت خود ادامه دهد، این کار را به تعویق بیندازید. بر چه اساسی این تصمیم
اقتصاد نئوکلاسیک سال‌ها بر این باور بود که افراد، عواملی عقلایی و خودخواه هستند که همواره تصمیمات را طوری می‌گیرند که بهترین شرایط ممکن برایشان پدید آید؛ اما در سال ۱۹۷۹ این دیدگاه آرام آرام به عقب رانده شد.
را می‌گیرید؟ .....

بخشی از مقاله :
کانمن در مصاحبه‌ای می‌گوید: «واضح است که روان‌شناسی کمیابی وجود دارد و این ایده که کمیابی به‌خودی‌خود تصمیمات خودش را می‌سازد، ایده‌ای جدید و بسیار جالب است.» کار مولایناتان و شفیر این طرز فکر قدیمی را تغییر داده است که افراد فقیر به این خاطر فقیر هستند که تصمیمات بدی می‌گیرند. «در واقع افراد به این خاطر تصمیمات بدی می‌گیرند که فقیر هستند.»

لینک کامل مقاله به زبان پارسی :
http://tarjomaan.com/vdca.mn0k49nu0dz1.9k45xg46gq.html

www.telegram.me/LifeDefender

پیشنهادهایی برای افزایش میزان انرژی بدن

این چالش برای انسان همیشه وجود دارد که در عین حال که به حفظ سلامتی خود اهمیت می‌ دهد، بتواند انرژی خود را نیز حفظ کند. هرچند با افزایش سن، این انرژی در هر حال کاهش خواهد یافت اما راه‌ هایی وجود دارد که بتوان روند این کاهش را کند کرد و انرژی حیاتی را در بدن ذخیره کرد.


مصرف موز و هندوانه: این دو میوه انرژی را به سرعت شیرینی ‌های قندی احیا می ‌کنند. در واقع موز حاوی قند بالایی است اما برخلاف قند مصنوعی، میوه ‌های تازه می ‌تواند املاح،‌ ویتامین ‌ها و فیبر طبیعی را نیز به بدن برساند که بسیار مفید هستند.

مصرف هویج و سیب زمینی: این دو خوردنی خوشمزه می‌ توانند قند خون را در تمام مدت بالا نگه دارند و در عین حال برخلاف فست فودها و تنقلات مواد مغذی مهمی را برای بدن تامین می ‌کنند که از جمله آنها ویتامین ث، ویتامین آ، اسید فولیک و پتاسیم است.

مصرف غلات صبحانه سبوس دار: حتی بدون افزودن شکر هم حاوی انرژی بالایی هستند و جزو مواد غذایی مهم در فهرست صبحانه محسوب می ‌شوند. هم چنین برای حفظ انرژی بدن به نوشیدن آب توصیه می‌ شود. اگر در روز بویژه در هوای گرم 10 تا 15 فنجان آب بنوشید، می‌ توانید آبی را که از دست می‌ دهید به خوبی تامین کنید تا ایجاد احساس تشنگی صبر نکنید چون بدن دائم در حال از دست دادن آب است. سعی کنید طبق عادت همیشه لیوان پر از آب روی میزتان باشد.

استراحت به موقع: استراحت کنید،‌ خود را آرام کنید، مدیتیشن کنید؛ در این صورت فرصت آن را پیدا می ‌کنید که درست از انرژی خود برداشت کنید. حفظ این تعادل نکته ‌ای مهم در بهبود کیفیت زندگی، حفظ ایمنی و تعادل جسمی و روانی بدن است. مطمئن شوید که در شبانه روز کمتر از هفت ساعت نخوابید. همچنین چرت 15 تا 20 دقیقه نیمروز را فراموش نکنید. به علاوه باید در روز دو نوبت 10 دقیقه ‌ای حرکات کششی انجام دهید. این کار جریان خود را در بدن بهبود می ‌بخشد. تمام این اقدامات مدیریت ذخیره انرژی نامیده می‌ شوند که در حفظ انرژی بدن بسیار حائز اهمیت هستند.

منبع:toronto.ctvnews.ca/more/health

www.telegram.me/LifeDefender

موسیقی بیکلام :
سرآغاز خلقت کجاست؟
منشاء نیروی بی انتهای کائنات چیست و آیا نقطه پایانی برای آن وجود دارد؟
چگونه تمامی معادلات حاکم بر نظام هستی متغیر می شود زمانی که برگی از شاخه ای جدا شود و یا گیاهی سر از خاک بیرون بیاورد؟
کدام معادله قادر به اثبات این حقیقت است که هر انسان به وسعت تمام کائنات در درون خود انرژی زندگی در لحظه را داراست؟
و چگونه کهکشان ها همانند نوزاد یک انسان متولد می‌شوند، رشد میکنند و می میرند؟
نواب جلیل در "فلسفه زندگی" خود به دنبال پاسخ سوالاتیست که در پس ذهن همهء ما جاریست.
فضای این کارِ متفاوت، بخوبی تلفیقی از حس های سردرگمی و پرسشگری را در خود جای داده است.
امیدوارم از شنیدن این اثر لذت ببرید

بابا جان؛
خوشي هاي بزرگ زياد مهم نيست، مهم اين است كه آدم بتواند با چيزهاي كوچك خيلي خوش باشد. من رمز واقعي خوشبختي را كشف كرده ام و آن اين است كه بايد براي حال زندگي كرد و اصلا نبايد افسوس گذشته را خورد ويا چشم به آينده دوخت، بلكه بايد از همين لحظه بهترين استفاده را برد.
من ميخواهم از اين به بعد از اين زندگي افسرده بكنم و هر ثانيه ي زندگي ام را خوش باشم. ميخواهم وقتي كه خوش هستم بدانم كه خوشنودم.
بيشتر مردم زندگي نميكنند و فقط با هم مسابقه ي دو گذاشته اند. ميخواهند به هدفي در افق هاي دوردست برسند ولي در گرما گرم راه چنان نفسشان بند ميآيد كه چشمشان ديگر آرامش و زيبايي هاي آن سرزميني كه از آن ميگذرند را نميبيند و وقتي به خودشان ميآيند كه ديگر پير و فرسوده شده اند و ديگر برايشان فرقي نميكند كه به هدفي كه داشته اند رسيده اند يا نه.
من تصميم گرفته ام سر راه بنشينم و حتي اگر نويسنده ي بزرگي هم نشدم حداقل يك عالمه خوشي هاي كوچك روي هم جمع كنم...

ارادتمند هميشگي، جودي

از رمان بابا لنگ دراز
نويسنده: جين وبستر
برگردان: ميمنت دانا

تولد نوزاد در حضور پدرش و ... :

کسی که میخواهد عفیف بماند نباید به دست هایش رحم کند.

بینوایان_ویکتورهوگو_حسینقلی مستعان

همه ..چیزی برای از دست دادن دارند..شما هم همینطور..همه آدما درست مثل اشیا که یک مرکز تقارن دارن ضرورتا یک نقطه بین غرور و علاقشون دارن ..آدما وقتی چنین چیزی رو از دست میدن تازه میفهمن چنین چیزی وجود داشته

شکار گوسفند وحشی..هاروکی موراکامی..محمود مرادی

اثری در موزه حقوق زن در اسپانیا

مادر آن روز ها همه چیز برایش حیف بود جز خودش...یک صندوق چوبی بزرگ داشت پر از چیزهای حیف...در خانه ما به چیزهایی حیف گفته می شد که نباید آنها را مصرف می کردیم...نباید به آنها دست می زدیم فقط هر چند وقت یک بار می توانستیم ...آنها را خیلی تند ببینیم،از شوق داشتن آنها حظ کنیم و از حسرت نداشتن آنها غصه بخوریم...حیف مادرم ...دیگر نمی تواند.در صندوق حیف را باز کند و چیزهای حیف را دربیاورد و با دست های ظریف و سفیدش آنها را جلوی چشمان میشی و پر احساس بگیرد و از تماشای آنها لذت ببرد.مادرم هیچ وقت خود را جزو چیزهای حیف به حساب نیاورد.دستهایش،چشم هایش،موهایش،قلبش،حافظه اش،همه چیزش را جلوکار انداخت و حسابی آنها را کهنه کرد.حالا دیگر آنقدر کهنه شده که وصله بردار هم نیست......حیف مادرم که قدر حیف ترین چیزها را ندانست،قدر خودش را ندانست و جانش را برای چیزهایی که اصلا حیف نبودند تلف کرد.

از بالای پله چهلم-محمود کیانوش
www.telegram.me/LifeDefender

داگلاس نورث برنده نوبل اقتصاد مي گويد:

اگر ميخواهيد بدانيد كشوري توسعه مي يابد يا نه ، اصلا سراغ فناوري ، كارخانه و ابزاري كه استفاده مي كنند نروید! اينها را براحتي ميتوان خريد يا دزديد ويا كپي كرد !
براي ديدن توسعه برويد دبستانها و پيش دبستاني ها را ببينيدكه، آنجا چگونه بچه ها را آموزش ميدهند! مهم نيست چه چيزي آموزش مي دهند! ببينيد چگونه آموزش مي دهند. اگر كودكان شما را پرسشگر ، خلاق ، صبور ، نظم پذير ، خطر پذير ، داراي روحيه گفتكو و تعامل ، داراي روحيه مشاركت جمعي و همكاري بار مي آورند. بدانيد كه اين انسانها در آينده شخصيت هايي خواهند شد كه جامعه را پيشرفت خواهند داد .

www.telegram.me/LifeDefender

پايان كودكي زماني است كه ديگر از چيزها تعجب نمي كنيم.
زماني كه دنيا آشنا به‌نظر مي‌رسد و آدمي به وجود عادت مي‌كند بزرگ شده است.

- اوژن يونسكو
www.telegram.me/LifeDefender

هیچ وقت کاری نکنیم آدمای ارزون
واسمون گرون تموم بشن !

دیالوگی از فیلم پدر خوانده
www.telegram.me/LifeDefender

ایران رتبه ی اول تجربه ی خشم در بین تمامی کشورهای جهان


دکتر مهرداد عربستانی، نائب رئیس انجمن انسان شناسی ایران هم با بیان اینکه نتیجه نظرسنجی های بین المللی که در سال های اخیر بین کشورهای مختلف صورت گرفته است، نشان می دهد که تجربه خشم در بین ایرانیان بیش از بسیاری از کشورهای دیگر است و حتی در سال 2015 ایران رتبه ی اول تجربه ی خشم را در بین تمامی کشورهای جهان داشته است. باید توجه داشت که خشم هیجانی فعال است که می توان علل بروز آن را تنها در زمینه ای تعاملی به خوبی درک کرد و موقعیت هایی خاص و تفسیر انسان از این موقعیت هاست که می تواند باعث بروز تجربه خشم در انسان شود.

وی افزود: خشم را می توان واکنش هیجانی قدرتمند و شدیدی دانست که وقتی مرزهای بنیادین شخصی یا گروهی مورد تعدی قرار می گیرد، بروز می کند. لازم به ذکر است که میان مردم توافقی عام وجود دارد که چیزهایی که باعث بروز خشم می شوند عموما شامل ناامیدی و ناکامی، تهدید استقلال یا اقتدار یا اعتبار، بی احترامی و اهانت، تخلف از هنجار یا قانون و احساس بی عدالتی است همچنین تفاوت در تجربه خشم ناشی از تفاوت در شرایط اجتماعی، اقتصادی و سیاسی مانند فقر و نابرابری و محرومیت اجتماعی و نیز الگوهای فرهنگی تلقی می شود که زمینه ی بروز این تجربه را تشویق یا محدود می کند.
خشم می تواند نوعی از ارتباط جاندار برای گفت و گو در باب عدالت باشد پس خشم صدایی است که باید شنیده شود و اگر خشم تنها به عنوان از دست دادن کنترل هیجانی یا نوعی نقیصه شخصیتی مورد مذمت قرار گیرد، ممکن است منجر به سرکوب گفت و گو در باب بی عدالتی شود. نباید فقط به دنبال اهلی کردن خشم بود بلکه لازم است که به آن گوش دهیم و دلالت های آن را دریابیم.
منبع :


http://www.salamatnews.com/news/176825/%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D8%AA%D8%A8%D9%87-%DB%8C-%D8%A7%D9%88%D9%84-%D8%AA%D8%AC%D8%B1%D8%A8%D9%87-%DB%8C-%D8%AE%D8%B4%D9%85-%D8%AF%D8%B1-%D8%A8%DB%8C%D9%86-%D8%AA%D9%85%D8%A7%D9%85%DB%8C-%DA%A9%D8%B4%D9%88%D8%B1%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AC%D9%87%D8%A7%D9%86

www.telegram.me/LifeDefender
⁧