Пчёлы победили рак — учёные из Австрии выяснили, что яд пчёл убивает раковые клетки.

Исследование показывает, что пептид мелиттин, содержащийся в яде медоносных пчёл, может уничтожить раковые клетки. При этом уже через 20 минут после введения вещества клетки не могут делиться, а всего через 60 минут — разрушается их мембрана.

Открытие может стать революционным в лечении рака.

Гречка делает людей умнее, — исследование.

Регулярное употребление гречки снижает уровень холестерина на 10%. Это улучшает кровоток в головном мозге и уменьшает шанс развития сосудистой деменции.
Однако гречка может оказывать общее благотворное влияние на физиологические функции организма: 
* Способствует формированию нейронных связей. По мнению участников программы «Жить здорово», память становится лучше. 
* Содержит витамины и минералы, полезные для работы мозга, например, витамин В9, который «обостряет ум». 
* Содержит магний.  Он важен для работы нервной системы. 
Следует отметить, что питание должно быть полноценным и сбалансированным, и для получения индивидуальных рекомендаций по здоровью необходимо обратиться к врачу.
Другие полезные свойства гречки, которые могут влиять на общее состояние организма, но не напрямую связаны с повышением интеллекта:
* Гречка — источник аминокислот.  Триптофан, треонин и лизин необходимы для процессов метаболизма, влияют на выработку гормонов и правильное функционирование всех органов. 
* Гречка содержит фолиевую кислоту. Она стимулирует кроветворение, повышает выносливость и сопротивляемость организма ко многим болезням. 
* В гречке есть минеральные вещества. В частности, кальций, который важен для роста и развития организма, йод, снижающий риск нарушений функций щитовидной железы. 
Другие свойства гречки, которые могут влиять на работу мозга и умственное развитие:
* Предотвращение возрастного снижения когнитивных функций. В исследовании на мышах, которые получали рацион с 5% гречневой крупы, было отмечено улучшение когнитивных функций. 
* Содержание фермента рутина. Он улучшает мозговое кровообращение, что необходимо для адекватной работы мозга. 
Важно отметить, что не существует продуктов, которые мгновенно сделают человека умнее, поддержка мыслительных процессов — многоступенчатый процесс. Если питание не будет полноценным и регулярным, то от «суперпродуктов» вряд ли будет толк. 

ГРЕЧКА СНИЖАЕТ РИСК ДЕМЕНЦИИ И ПОВЫШАЕТ ПЛАСТИЧНОСТЬ МОЗГА 
В 2022 году в США было проведено исследование, в котором в течение 26 недель самцы мышей получали рацион, содержащий 5% гречневой крупы. В тестах лабиринта Барнса и пассивного избегания мыши, которых кормили цельнозерновой гречневой мукой, показали улучшение когнитивных функций по сравнению с теми, которых не кормили гречкой.

Гречневая крупа и ее крахмал могут предотвратить возрастное снижение когнитивных функций за счет увеличения выработки нейротрофического фактора головного мозга в гиппокампальной части лимбической системы организма, способствуя устойчивой пластичности нейронов и созданию новых нейронных связей
ГРЕЧКА ПРОТИВ АТЕРОСКЛЕРОЗА
В 2018 году в Великобритании был проведен мета-анализ 28 исследований при участии 2 337 человек. Целью исследования было определить влияние потребления гречки на маркеры сердечно-сосудистых рисков (уровень липидов). Участники съедали от 40 до 300 граммов гречки. 
708 человек продемонстрировали статистически значимое снижение концентрации общего холестерина на 0,5 ммоль/л;  592 человека — снижение триглицеридов на 0,25 ммоль/л. 
ГРЕЧКА СНИЖАЕТ РИСК РАКА ТОЛСТОГО КИШЕЧНИКА 
В 100 граммах гречки содержится 56% от суточной нормы грубого волокна. Гречка содержит клетчатку и неперевариваемый крахмал, который ферментируется бактериями, обитающими в толстом кишечнике. Эти бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты. Они служат для защиты толстого кишечника и питания его клеток, что существенно снижает риск возникновения рака толстой кишки.
ГРЕЧКА НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕНА
Гречка не относится к злаковым (является родственницей ревеня и щавеля), а значит, не содержит глютена и является прекрасной альтернативой для тех, кто исключает из своего рациона все глютенсодержащие продукты.


https://www.zdorovieinfo.ru/exclusive/pishha-dlya-uma-grechka/

Учёные обнаружили, что олеацеин, содержащийся в оливках, обладает способностью снижать воспаление в мозге и стимулировать образование новых нервных клеток. Это может быть полезно для лечения депрессии. 
Эксперименты проводились на мышах, у которых искусственно вызвали депрессию. Затем животным кололи олеацеин. Однократный приём этого вещества способствовал увеличению выработки молекулы BDNF (фактора роста клеток мозга). 
Ранее исследования показали, что BDNF играет ключевую роль в профилактике и терапии депрессии, а также помогает смягчать воспаление в нервной системе. Курс приёма олеацеина в течение десяти дней привёл к значительному уменьшению симптомов депрессии у подопытных мышей по сравнению с контрольной группой, которая не получала препарат. 
Следует отметить, что выводы об эффективности олеацеина для лечения депрессии не являются окончательными и не заменяют профессиональную медицинскую помощь.

Есть статистика что греки живут дольше, чем другие европейцы, потому что они много употребляют оливкового масла и оливок.

https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/eating-more-olive-oil-linked-to-longer-life-span

Связь употребления оливкового масла и оливок с долголетием греков объясняется следующими фактами:
* Состав оливкового масла схож с человеческим жиром. В нём содержатся олеиновая, пальмитиновая и стеариновая кислоты, которые относятся к ненасыщенным жирам и полезны для организма. Они дают энергию, но не содержат холестерин. 
* Средиземноморская диета включает рыбу, оливковое масло, морепродукты и овощи. По результатам исследования учёных Стэнфордской школы медицины, мононенасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в оливковом масле, могут действовать на клеточном уровне и продлевать жизнь. 
* В Греции на душу населения приходится в среднем более 15 литров оливкового масла в год. По данным исследований, средний уровень смертности на континенте в этой стране ниже, чем в других. 

https://ya.ru/n?dialog_id=shared/12c9-4737-cdba-59a5

FDA одобрило функцию определения апноэ в часах двух производителей Самсунг и Эппл.

В Управлении по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов США (FDA) при этом подчеркнули, что она предназначена для определения риска, но не для постановки диагноза.

Новая функция доступна на Apple Watch Series 9, Series 10 и Ultra 2. Она помогает следить за показателями сна и отправляет пользователю уведомление, если тот страдает апноэ. Подробный отчет для консультации с врачом содержит данные о нарушениях дыхания за три месяца и доступен в приложении «Здоровье». Apple внедрила новую функцию после отключения другой – определения уровня кислорода в крови – из-за патентного спора.

При этом предложение не уникально. Компания Withings уже некоторое время предлагает функцию обнаружения апноэ во сне, а Samsung ранее получила аналогичное одобрение FDA для своей линейки Galaxy Watch.

Примерно каждый седьмой взрослый человек в мире страдает апноэ. Но в 80-90% случаев врач не замечает этот диагноз. Технологические новинки должны повысить диагностируемость.
одном из больших российских исследований было показало, что без малого половина наших взрослых соотечественников в возрасте от 30 до 70 лет сталкивается по крайней мере с легкой формой обструктивного апноэ сна.
Демография сонного апноэ
Расстройства дыхания во сне часто встречаются среди мужчин среднего и старшего возраста. Но также выделяют и другие группы людей с высоким риском апноэ, включая определенные расы, пациентов с избыточным весом, хроническими заболеваниями и ослабленным здоровьем, а также тех, кто употребляет сигареты, алкоголь и наркотики.

Пол

Апноэ сна встречается у мужчин более чем в два раза чаще, чем у женщин. При этом заболевание оказывает более сильное негативное влияние на повседневную жизнь женщин.
Женщины чаще обращаются к врачу с жалобами на общие симптомы апноэ – головную боль, усталость, перепады настроения, бессонницу.
Мужчины чаще сообщают о более специфических симптомах, таких как храп и пробуждение с чувством нехватки воздуха.
Менопауза увеличивает риск развития апноэ сна у женщин.
Мужчины с апноэ сна чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Возраст

Люди старше 65 лет в два раза более подвержены апноэ, чем взрослые среднего возраста.
Около 50% людей старше 65 лет могут иметь по крайней мере легкую форму обструктивного апноэ.
20% людей старше 65 лет могут иметь умеренную или тяжелую форму апноэ сна.
Процесс старения оказывает более сильное негативное влияние на течение (развитие) апноэ у женщин, чем у мужчин.
От 1 до 6% детей страдают от остановок дыхания во сне, в т.ч. центрального характера.

Терапевтический эффект добавок пажитника при сахарном диабете 2 типа: систематический обзор и метаанализ клинических испытаний.
Выводы: Было показано, что добавки пажитника улучшают уровень глюкозы в плазме натощак (ГПН), гемоглобина A1C (HbA1c), гомеостатическую модель оценки инсулинорезистентности (HOMA-IR), общий холестерин (ОХ), холестерин липопротеинов низкой плотности (ХС ЛПНП), холестерин липопротеинов высокой плотности (ХС ЛПВП) и ИМТ у пациентов с СД2.
Общие результаты показывают, что пажитник может оказывать защитное и терапевтическое действие на течение сахарного диабета 2.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39286181/?fbclid=IwY2xjawFhHpFleHRuA2FlbQIxMAABHTvP2HNg4Nm_KoS-vld0wlfhmKL2YzMfBhavZfsueKbquxTeMdoX1Q1Zhg_aem_6GUO13_f3NGOhENJm3AzVQ

«Предсказывает ли воздействие солнечного света сон на следующую ночь?»: Даже небольшая прогулка под утренним солнцем улучшает сон

«Прогулки утром, когда уже встало солнце, повышают качество сна следующей ночью, выяснили ученые. Люди, которые находились на улице в утренние часы, сообщали, что быстрее засыпали, дольше спали и меньше просыпались ночью. Эффективность сна, то есть та часть времени, проведенного в постели, которая была потрачена непосредственно на сон, увеличилась. Продолжительность нахождения под утренним солнцем не имеет значение, это значит, что даже небольшая прогулка утром способна повысить качество сна.
Ученые предполагают, что эффект обусловлен способностью солнечного света регулировать циркадные ритмы и выработку мелатонина в организме»

Утренний солнечный свет может помочь вам выспаться ночью, потому что он помогает перезагрузить внутренние "часы сна" вашего организма. Свет является важным сигналом для цикла сна вашего организма.

Почему солнечный свет помогает вам заснуть
Солнечный свет влияет на ваш сон, потому что он влияет на ваше тело и его естественные ритмы. Ваши циркадные часы, внутренний 24-часовой цикл, который помогает настроить режим сна / бодрствования, наиболее чувствительны к свету в следующие периоды времени:
Примерно через час после пробуждения утром
Примерно за два часа до сна
В течение всей ночи
Яркий свет по утрам помогает вам чувствовать себя более бодрым в течение дня и оказывает более поздний эффект, который помогает вам чувствовать сонливость вечером и засыпать раньше.1
Однако, если вы подвергаетесь воздействию яркого света в течение двух часов перед отходом ко сну, это может вызвать у вас меньшую сонливость и вы заснете позже.

https://ya.ru/n?dialog_id=shared/744c-ca8-a31e-a8d4

Щелочная терапия старения - научные исследования

Понимание критических патофизиологических процессов, способствующих возрастным заболеваниям, необходимо для выявления эффективных целей профилактической медицины. Здесь мы исследуем, как внеклеточный pH изменяется с возрастом и его влияние на продолжительность жизни, используя модели мух и мышей. Мы обнаружили, что внеклеточное закисление происходит у мух во время старения и коррелирует с уровнем смертности. С возрастом мухи также становятся более восприимчивыми к смерти от ацидотического стресса, который можно предотвратить с помощью щелочной терапии. Закисление вызвано недостаточным устранением кислоты, связанным с подавлением генов в выводном тракте мух, которые контролируют pH и выработку АТФ, необходимых для активного начала секреции. На мышах мы показываем, что лимфодренируемые интерстициальные жидкости закисляются с возрастом. Экспрессия генов, патогенные варианты потери функции которых вызывают канальцевый ацидоз у людей, снижается в почках стареющих мышей. В целом, это исследование проливает свет на дисрегулируемый системный кислотно-щелочной баланс как на консервативный патофизиологический механизм старения.

Заявление о конфликте интересов
NLT и EC являются изобретателями технологии лимфатического глицеридного пролекарства (WO2016023082 и PCT/AU2020/050997), которая была запатентована и лицензирована через коммерческое соглашение с PureTechHealth и Seaport Therapeutics. Остальные авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов

https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2024.09.24.614672v1

Эксперименты Ольги Лепешинской
После экспериментов с семенами свеклы Ольга Лепешинская провела ряд опытов с целью изучения содового раствора на обменные процессы в живом организме.
Для этого Лепешинская помещала головастиков в однопроцентный содовый раствор, а вторая контрольная группа содержалась в воде из пруда, в которой головастики жили до эксперимента.
В природной воде развитие и поведение головастиков было обычным. А в содовом растворе они проявляли особую подвижность. Появление задних ножек, а после этого передних у «содовых» головастиков произошло на день раньше, чем у тех, кто содержался в обычной воде.

Ученая Ольга Лепешинская, которой на тот момент было 80 лет решилась проверить на себе влияние содовых ванн, после проведения их на головастиках, цыплятах и семенах свеклы.

Ольга Лепешинская растворяла пятьдесят грамм пищевой соды в ванне с водой, температура которой составляла тридцать пять градусов. Такие ванны Лепешинская принимала дважды в неделю по пятнадцать минут.
Эксперимент длился шесть недель. После его завершения, Ольга Лепешинская зафиксировала незначительное похудение всего организма. Биолог отмечала улучшение самочувствия и исчезновение мышечного утомления.
После этого эксперимента примеру Лепешинской последовали некоторые ее коллеги, которые также достигли схожих результатов: похудения и улучшения самочувствия.

Ольга Лепешинская говорила о том, что после того, как о ее экспериментах стало известно врачебной общественности, врачи стали применять содовые растворы в своей практике. Обнаружилось, что сода не только улучшает обменные процессы при старческих нарушениях в организме, но действует и как лечебное средство при некоторых болезнях.
– Наши опыты по воздействию содовых ванн на организм пожилого человека еще не закончены. Они также должны быть тщательно проверены физиологами и иными специалистами в клинической обстановке, – говорила Ольга Лепешинская. К слову, биолог прожила довольно долгую жизнь и умерла от пневмонии в возрасте 92 лет.

Выявлена причина старения мозга
Ученые Стэнфордского университета выявили причину, почему нейральные стволовые клетки в мозге взрослого человека становятся менее активными в процессе старения.
Результаты исследования, опубликованные в журнале Nature, показали, что это связано с метаболическими изменениями и нарушениями в транспорте глюкозы в мозге.
Нейральные стволовые клетки играют ключевую роль в производстве новых нейронов, но с возрастом их активность снижается. Это явление связано с белком GLUT4 — транспортером глюкозы, который в стареющих клетках накапливается в избыточных количествах. Избыток глюкозы способствует поддержанию клеток в неактивном состоянии, что ограничивает нейрогенез — процесс создания новых нейронов.
Для своего исследования ученые использовали технологию CRISPR, чтобы отключить гены, ответственные за активацию нейральных стволовых клеток. В экспериментах на старых мышах было выявлено более 300 генов, связанных с этой функцией, из которых 10 оказались наиболее перспективными. Отключение гена GLUT4 показало значительное увеличение активности стволовых клеток.
В ходе экспериментов ученые наблюдали более чем двукратное увеличение количества новорожденных нейронов в мозге старых мышей. Эти нейроны не только размножались, но и успешно мигрировали в обонятельную луковицу, где происходила их дальнейшая дифференциация и формирование новых клеток. Таким образом, была подтверждена способность стволовых клеток к нейрогенезу в пожилом возрасте при активации нужных генов.
Также были найдены другие гены, связанные с первичными ресничками клеток, которые играют важную роль в восприятии и передаче сигналов в мозге. Эти реснички также могут влиять на состояние покоя и метаболизм стволовых клеток, что открывает новые перспективы для изучения их роли в нейрогенезе.
Исследование предполагает возможность разработки фармацевтических и генетических методов для активации роста новых нейронов в старом или поврежденном мозге. Открытие пути, связанного с метаболизмом глюкозы, также предоставляет возможность для простых поведенческих вмешательств, таких как изменение диеты, что может помочь активировать нейрогенез.
https://lenta.ru/news/2024/10/03/neural/
https://www.nature.com/articles/s41586-024-07972-2

Стресс и потребление соли: есть ли связь?
27 ноября 2017 г.
Исследования связывают повышенное потребление соли с более низким уровнем стресса. Но является ли это оправданием тянуться за солонкой каждый раз, когда мы чувствуем беспокойство? Наш язык чувствителен к нескольким вкусам, включая сладкий, кислый, пикантный и соленый. Для ученых многие из этих предрасположенных пристрастий имеют смысл, если рассматривать их в контексте эволюционной биологии. Например, сладость обычно является гарантией того, что растение не ядовито, а пикантность, как правило, указывает на высокое содержание жира, что обеспечивает достаточный запас калорий для охоты и собирательства. Соленость, с другой стороны, не дает стольких очевидных преимуществ, чтобы оправдать пристрастия, и некоторые исследователи начали задаваться вопросом, почему люди находят ее такой привлекательной. «Можно подумать, что люди едят соль, потому что она вкусная. Но более глубокий вопрос заключается в следующем: почему мы любим эту штуку?» — сказал в интервью Институту соли почетный профессор Мика Лешем, биопсихолог кафедры психологии Хайфского университета . «Оказывается, мы не просто рождаемся с любовью к соли. Мы также учимся любить его из-за его преимуществ».
Уровень соли и депрессии:
Комментарии Лешема ссылаются на исследование, в соавторстве с которым он недавно был опубликован в Appetite , в котором было обнаружено, что натрий, основной компонент поваренной соли, может помочь предотвратить депрессию. Изучая данные Национального обследования здоровья и питания 2007-2008 годов, Лешем и его коллеги обнаружили, что женщины с меньшим количеством соли в рационе с большей вероятностью страдают депрессией, и что мужчины и женщины в депрессии с большей вероятностью добавляют соль в еду за столом. Лешем первым указал на то, что эта связь не означает, что низкое потребление натрия на самом деле вызывает депрессию, а лишь на то, что эта корреляция является одним из шагов, помогающих объяснить, почему мы жаждем соли. «Если что-то приносит вам пользу, вам, как правило, начинает нравиться эта вещь», — сказал Лешем. «Соль может действовать как антидепрессант, что помогает объяснить, почему мы едим ее так много».
Уровень соли и стресса:
Депрессия — не единственное заболевание, при котором помогает потребление натрия. В 2011 году исследователи из Университета Коннектикута вызвали обезвоживание у крыс, скармливая им хлорид натрия, чтобы изучить, влияет ли уровень натрия в крови на реакцию крыс на стресс. По сравнению с контрольной группой, крысы, которым давали хлорид натрия, выделяли меньше гормонов стресса при воздействии стресса, а также демонстрировали сниженную сердечно-сосудистую реакцию. «Их кровяное давление и частота сердечных сокращений не повышались так сильно в ответ на стресс, как у контрольной группы, и они быстрее возвращались к уровню покоя», — сказал Эрик Краузе, первый автор исследования. «Кроме того, в парадигме социального взаимодействия, когда взаимодействовали две крысы, мы обнаружили, что они были более интерактивными и менее социально тревожными». Чтобы объяснить свои выводы, исследователи предположили, что «те же гормоны, которые действуют на почки, чтобы компенсировать обезвоживание, также действуют на мозг, чтобы регулировать реакцию на стрессоры и социальную тревожность». Хотя мы не рекомендуем вызывать обезвоживание для борьбы со стрессом, эти результаты показывают невероятную сложность организма и то, каким образом питание может оказывать существенное влияние на настроение и поведение.
Натрий и высокое кровяное давление:
Если потребление натрия может помочь облегчить депрессию и уровень стресса, естественно задаться вопросом: «Оправдывает ли цель средства?» Обычно люди беспокоятся о повышенном уровне артериального давления, и читатель может задаться вопросом, стоит ли рисковать.

Однако в этом случае общее понимание не равно истине, поскольку исследования поставили под сомнение связь между потреблением натрия и артериальным давлением. Министерство сельского хозяйства США выступает за потребление менее 2300 мг натрия в день, а Американская кардиологическая ассоциация (AHA) придерживается более строгого подхода — менее 1500 мг в день. Однако 90 процентов взрослых американцев потребляют натрий сверх этих норм, и в среднем мы потребляем около 3400 мг в день. На протяжении десятилетий научные исследования, по-видимому, связывают повышенное потребление натрия с более высокими показателями артериального давления. Например, исследование 2013 года, опубликованное в British Medical Journal, показало, что когда люди сокращают потребление натрия, показатели артериального давления также имеют тенденцию к снижению, независимо от пола или этнической принадлежности. Однако недавние исследования показали, что применение строгих ограничений на потребление натрия может быть чрезмерным упрощением. В этом году ученые из Медицинской школы Бостонского университета опубликовали результаты анализа 16-летних данных о питании, полученных от более чем 2600 человек. Их статья , опубликованная в The Lancet, ясно показывает, что люди, которые потребляли менее 3000 мг натрия в день (что на 30 процентов больше, чем рекомендует Министерство сельского хозяйства США), имели тот же уровень риска сердечных заболеваний, что и люди, которые потребляли более 7000 мг в день. «Мы не увидели никаких доказательств того, что диета с низким содержанием натрия имела какое-либо долгосрочное положительное влияние на артериальное давление. Наши выводы добавляются к растущему числу доказательств того, что текущие рекомендации по потреблению натрия могут быть ошибочными», — сказала Линн Л. Мур, доктор наук, доцент медицины Медицинской школы Бостонского университета. Мур и ее коллеги действительно указывают на то, что можно потреблять слишком много натрия и отрицательно влиять на артериальное давление. В ее статье просто приводится аргумент, что предел в 2300 мг, предложенный Министерством сельского хозяйства США, является несколько произвольным, поскольку диетические потребности каждого человека различны.
Сочетание стресса, натрия и артериального давления:
Какой же вывод должен сделать читатель? Хотя 2300 мг в день, возможно, не является правильным пределом для каждого человека, слишком много натрия (т. е. более 7000 мг в день) определенно может негативно повлиять на артериальное давление, особенно если потребление калия не одинаково высоко. Однако в сегодняшнюю эпоху натуральных лекарств облегчение депрессии или стресса с помощью посыпания солью гораздо привлекательнее, чем рецепт. Вместо того чтобы изучать связь между потреблением натрия, артериальным давлением и стрессом по отдельности, возможно, лучше исследовать эти три области вместе. Первая попытка установить такую ​​связь была предпринята в 1988 году, когда Джеймс П. Генри предположил в, что потребление соли обществом отражает уровень стресса, и что стресс, через его влияние на увеличение потребления соли, является важным фактором в развитии гипертонии. Исследования, проведенные с тех пор, показали, что Генри был в основном прав. Чтобы проанализировать его теорию, исследователи из Университета Дикина в Австралии изучили связь между солью и стрессом как у животных, так и у людей. Их результаты, опубликованные в 2010 году в British Journal of Nutrition , показали, что стресс, по-видимому, коррелирует с потреблением соли у животных, но тот же эффект не проявляется у людей. Однако приведенное выше исследование рассказывает половину истории. Хотя стресс не вызывал тягу к соли у людей в лабораторных условиях, исследователи обнаружили, что люди, находящиеся в состоянии хронического стресса, имели тенденцию чаще тянуться к закускам, которые, как большинство из нас знает, содержат довольно много натрия (не говоря уже о сахаре). В отличие от натрия, стресс определенно связан с высоким кровяным давлением, среди множества других заболеваний, начиная от депрессии и заканчивая раком.

Поэтому теорию Генри о том, что «стресс вызывает повышенное потребление соли, что вызывает высокое кровяное давление», можно было бы точнее перефразировать как «стресс, вызывающий высокое кровяное давление, также может вызывать повышенное потребление соли». Фактически, исследование Генри даже заканчивается словами «сегодняшние доказательства утверждают, что наиболее важным фактором в этиологии эссенциальной гипертонии является не соль, а психосоциальная стимуляция.” Другими словами, снижение хронического стресса окажет большее влияние на артериальное давление, чем потребление натрия.
Что все это значит?
Помимо натрия, организму нужны и другие ключевые электролиты, такие как кальций, магний и калий для различных физиологических функций. И что важно, как мы объясняем в нашей кампании #30SaltyDays , именно соотношения между этими питательными веществами действительно определяют реакцию организма на потребление натрия, а не абсолютную величину потребления. Другими словами, повышение уровня калия относительно уровня натрия может быть столь же эффективным для предотвращения высокого кровяного давления, как и снижение уровня натрия. Если вы беспокоитесь о том, что едите слишком много натрия, мы рекомендуем два действия для предотвращения нездорового потребления:
Ешьте разнообразные фрукты, овощи, орехи и цельные зерна: в этих продуктах много калия, кальция и магния. Как мы уже упоминали выше, соотношение электролитов друг к другу имеет большее значение, чем абсолютное потребление электролитов. Потребляя достаточное количество растительной пищи, вы гарантируете, что сбалансируете потребление натрия.
Прислушивайтесь к своему телу: человеческое тело прекрасно умеет регулировать потребление пищи в соответствии со своими потребностями. Как мы объясняем в нашем блоге « Почему вы хотите соли (и что с этим делать) », тяга к чему-то соленому часто просто означает, что у вас низкий уровень электролитов. Простое решение — посолить пищу по вкусу.



                 

Исследование Колумбийского университета показало, что уровень стресса можно определить по митохондриям мозга.

Митохондрии, ответственные за энергию клеток, были проанализированы у нескольких сотен людей, мозг которых исследовали после смерти. Эти люди в течение 20 лет сообщали о своём психологическом состоянии.

Психосоциальную информацию оценивали по шкале стресса и эмоций, а у митохондрий измеряли количество белков, связанных с энергетическими процессами. Оказалось, что высокий уровень стресса коррелирует с пониженной активностью энергетических белков в мозге.

Предыдущие эксперименты на животных и исследования на людях показывают, что стресс ухудшает функцию митохондрий. Таким образом, хорошее настроение способствует их работе, а здоровая работа митохондрий поддерживает функционирование мозга.

https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2317673121