С 8 марта, дорогие наши!

Мы считаем, что нам, женщинам очень даже есть что праздновать.

Пусть этот день будет полон счастья - и пусть оно перельётся и в другие ваши дни!

#Ленский

Простейший кекс – но с лёгкой французистостью.

Потому что это кекс с вином и виноградом. Ничто так не успокаивает, как печь – и отпивать по глоточку холодное белое вино. Ну, просто раз уж всё равно бутылку открыли.

Приготовления: поставить духовку разогреваться до 180С, нарубить сл. масло кубиками, чтобы чуть смягчилось, смазать маслом форму для кекса, вымыть небольшую гроздь (~ 150-200гр.) любого винограда без косточек, с некрупными ягодами, и отделить виноградинки.

Тесто:
♦️ 250гр муки смешайте с 1/4 ч.л. соды, просеять
♦️ 200гр сливочного масла с 150 г сахара – взбить миксером 2-3 минуты (на максимальной скорости), добавить 2 ст.л. рафинированного подсолнечного масла.
♦️ 4 яйца добавить по одному, взбивая каждое по ~1 минутe
♦️ Первую половину от муки с собой всыпать и смешать венчиком
♦️ 120мл холодного белого вина – влить и перемешать
♦️ Вторую половину муки с содой – добавить, перемешать.

Выпекание: выкладывать в форму, пересыпая виноградинками. Выпекать 30-40 минут, затем готовность проверять сухой деревянной шпажкой / зубочисткой.

Если решите подавать теплым, то можно и кусочек мороженного сверху уложить, будет отлично.

С оставшимся белым вином тоже сочетается, не переживайте.

Обязательно друзей пригласите на кусочек. В дом, пахнущий выпечкой.

#Гастро