Апельсиновая "панна котта"🍊

Ингредиенты:

сливки 33–35% — 300 мл
апельсины — 2 шт.
сахар — 50 г
кипяток — 50 мл
желатин — 15 г
ванильный экстракт — 2 капли

Способ приготовления:

Желатин залейте кипятком и оставьте на 5 минут.
В небольшом сотейнике нагрейте сливки и выдавите сок из 1,5 апельсинов. Как только на поверхности сливок появятся пузырьки, снимайте их с огня, доводить до кипения не нужно.

Добавьте 1,5 ст. л. сахара и ванильный экстракт, а потом влейте половину желатиновой массы и хорошо перемешайте.

Заполните сливками 2/3 бокалов или креманок, а потом поставьте их на 30 минут в холодильник.

Смешайте оставшуюся желатиновую смесь с апельсиновым соком и 0,5 ст. л. сахара. Как только сливочная основа в бокалах станет плотной и упругой, вылейте на нее апельсиновый сок и снова поставьте на холод.

Украсьте десерт ломтиками апельсинов и насладитесь его нежностью.

Прекрасного настроения на весь день! 🤗
Ловите простой и вкусны рецепт👇
Американские панкейки 🥞

Ингредиенты:

молоко — 270 мл
мука пшеничная — 180 г
яйца куриные — 2 шт.
сахар — 50 г
сливочное масло — 50 г
разрыхлитель — 10 г
соль — 1 щепотка
растительное масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Яйца с сахаром и щепоткой соли взбейте при помощи венчика в объемной емкости.
Влейте растопленное сливочное масло, снова взбейте.

Добавьте молоко и перемешайте.
Разрыхлитесь и муку просейте, аккуратно вмешайте в яичную массу. Должно получиться однородное тесто. Оставьте его на 15 минут.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. По желанию можно выпекать блинчики и на сухой сковороде.

Обжаривайте панкейки с обеих сторон до румяности. Выложите стопкой.
Украсьте ягодами и сладким топингом.🍓

Французкий пористый торт-суфле 🍰

Ингредиенты:
шоколадное печенье — 200 г
сливочное масло — 50 г
сметана — 400 г
сахар — 100 г
какао — 70 г
молоко — 100 мл
вода — 100 мл
желатин — 10 г
бананы — 2 шт.
шоколад — 70 г

Способ приготовления:
Измельчить в блендере печенье и смешать его с растопленным сливочным маслом.
Застелить разъемную форму бумагой для выпечки, выложить в нее массу из печенья, утрамбовать и поставьте в холодильник для застывания на 15 минут.

Желатин залить водой комнатной температуры. Через 15 минут подогреть его на водяной бане, пока он полностью не растворится.
Ни в коем случае не кипятите!

Смешать молоко, сахар и какао, немного прогреть на среднем огне в течение 3 минут и соединить со сметаной.
Влить в эту смесь разбухший желатин и перемешать.
Бананы разрезать вдоль, а потом порубить половинки еще на 4 части.

Достать из холодильника форму с застывшим коржом, выложить на него бананы и залить кремом. Ставим готовый десерт в холодильник еще на 5–6 часов.
Украсить по желанию.

Рецепт супер апельсинового кекса без сахара и пшеничной муки!

На форму 14х14 см:

Пюре 1 варёного апельсина
2 свежих апельсина
1 с. л. сиропа топинамбура
40г кокосового сахара
2 яйца
110г миндальной муки
7г разрыхлителя

1. Измельчить в блендере вареный апельсин
2. Соединить кокосовый сахар, миндальную муку и разрыхлитель
3. Смешать яйца и остывшее (не горячее) пюре апельсина.
4. Добавить сухие ингредиенты и все перемешать венчиком.
5. Очистить от кожуры свежий апельсин, нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
6. Выложить дольки на дно формы. Если используете форму без дна, то подложите силиконовый коврик.
7. Вылить тесто. Выпекать 40-50 минут при 180 градусах.
8. В это время выжать сок из 1 апельсина, соединить с сиропом топинамбура.
9. Когда кекс будет готов, горячим в форме пропитать его по вкусу. Можно выливать не всю пропитку . Затянуть пленкой и дать постоять в холодильнике 3-4 часа минимум.
10. Холодный кекс достать из формы и перевернуть на тарелку.