روش تهیه روغن کنجد در خانه


#سلامت #تغذیه #روغن #کنجد #روغن_کنجد

@LDplus

این فیلم رو دیدید؟ بازیگر نقش اصلی رو می‌شناسید؟

این فیلم بر اساس یک واقعه تاریخی ساخته شده است.
@LDplus

‏«هیچ نیازی در کودکی، به قدرت و مهمی نیاز به حمایت شدن توسط پدر نیست.»

فروید

@LDplus

به قول فرزانه‌ای: «همه‌چیز تابع قانون است»؛ آیا اهمیتی دارد که منظورش فقط اتم‌ها بوده است؟ نه؛ هیچ اهمیتی ندارد. فقط کافی‌ست به یاد داشته باشیم که همه‌چیز واقعا تابع قانون است.


#کتاب تاملات، مارکوس اورلیوس

‌@LDplus

طوفان شش ضلعی با قطر ۲۵۰۰۰ کیلومتر در قطب شمال سیاره‌ی کیوان (زحل)/ناسا پارسی


@LDplus

اختراع باتری بسیار سبک؛ امید به تولید تلفن همراه به نازکی کارت اعتباری و پرواز هواپیماهای برقی

استفاده از فیبرهای کربن برای ساخت باتری‌ها نخستین بار در سال ۲۰۱۸ آزمایش شد، اما چگالی انرژی آن به اندازه‌ای کافی نبود که بتوان از آن در کاربردهای تجاری استفاده کرد.

https://www.independentpersian.com/node/409677/%2F

#باتری #فیبرکربن

@LDplus

مهارت شگفت‌انگیز طبیعت این است که هرچیزی را که به مرحله پوسیدگی، پیری و بی‌فایدگی برسد تغییر شکل می‌دهد و آن را به چیز جدیدی تبدیل می‌کند. بنابراین، نه به ماده‌ای خارجی نیاز دارد و نه به جایی برای دور ریختن پسمانده‌هایش؛ خودش به اندازه کافی فضا، ماده و مهارت دارد.

#کتاب تاملات، مارکوس اورلیوس

‌@LDplus

تو برای من چیزی هستی شبیه دریا
بر من چیره می‌شوی
مجذوبم می‌کنی...
شیفته‌ام می‌کنی...
حتی در عین حال ترس در دلم می‌نشانی..
از بی‌حدی‌ات واهمه دارم...!

فرانس کافکا

@LDplus

‏این درست است که نباید در گذشته ماند اما این به معنای فراموشی درس‌های آن نیست. امروز سالروز عقد پیمان آخال است ( رکورددار بیشترین میزان جدایی از خاک ایران)که بین ایران قاجار ناصری و امپراتوری روسیه منعقد و باعث‌شد آسیای میانه، خوارزم، خیوه، شرق مازندران و مرو، سمرقند و بخارا (شامل ترکمنستان و بخش‌های بزرگی از تاجیکستان، ازبکستان، قرقیزستان و قزاقستان امروزی با بیش از ۱میلیون و ۲۲۶ هزار کیلومترمربع ) از ایران جدا شود. محمود محمود در کتاب تاریخ روابط ایران و‌انگلیس  به پیمان آخال میان ایران و روسیه هم اشاره می‌کند و می‌گوید:

اشتباه طرف ایرانی «اعتماد بیش از حد» به وعده‌های روسیه بود. در جریان مذاکرات، تیم ایرانی به تصور اینکه روس‌ها در قبال امتیازاتی که از ایران می‌گیرند، دیگر به سمت تصرف بیشتر اراضی ایرانی نخواهند رفت، با شرایط روسیه موافقت کرد. این در حالی بود که روسیه پس از معاهده آخال همچنان به نفوذ خود در مناطق شمالی ایران ادامه داد و معاهده‌ هیچ‌گاه مانع توسعه‌طلبی روس‌ها نشد.

منطقه‌ای که حتی پس از پیمان آخال و خارج از مفاد آن مورد دستبرد روس‌ها قرار گرفت روستای فیروزه بود. منطقه‌ای ییلاقی و تفریحی در ترکمنستان امروز که تا دوران‌پهلوی برای بازگرداندن آن تلاش شد اما سرانجام، ایران از دنبال کردن بازگرداندن مالکیت آن دست کشید./توییتر سهند ایرانمهر

#تاریخ #ایران

@LDplus

‏در زندگی اکثر ما کسانی بوده‌اند که هرگز آنها را به معنای واقعی نداشته‌ایم.
کسانی که بی‌تفاوتی‌شان مدت‌ها آزارمان داده و برای به دست آوردن محبت و توجهشان بسیار تلاش کرده‌ایم.

این فرد می‌تواند پدر، مادر، پارتنر و یا یک دوست باشد.

زمانی که بپذیریم حقیقت این آدم‌ها با آن تصویری که ما در ذهنمان داریم بسیار متفاوت است، کم‌کم می‌توانیم شروع به خداحافظی کنیم.

خداحافظی‌ای که می‌تواند سرآغاز سلامی به خودمان و دیگرانی باشد که ما را می‌بینند./توییتر MEDinfinit

#ارتباط_خانوادگی #ارتباط_اجتماعی

@LDplus

دیروز در مسیر، مصاحبه‌ی جن‌سون هوانگ، بنیانگذار و مدیرعامل انویدیا، رو گوش می‌دادم.

اکیدا توصیه می‌کنم که حداقل ۱۰ دقیقه‌ی اولش رو ببینید.

یه جمله داشت که خیلی دوست داشتم:

«از گذشته‌تون نمی‌تونید فرار کنید، پس گذشته‌ی خوبی داشته باشید»

می‌گفت ظرف‌شویی که می‌کردم، خوب بودم. شاید بهترین ظرف‌شوی اون رستوان بودم. بعدا که به شرکت ال‌اس‌آی لاجیک رفتم هم یکی از بهترین کارمندان اونجا بودم.

همین باعث شد که وقتی قصد راه‌اندازی انویدیا رو داشتم، مدیر اونجا تلفن رو برداشت و به دن ولنتاین (بنیانگذار شرکت سرمایه‌گذاری جسورانه‌ی سکویا) زنگ زد که این بهترین کارمند من بوده، روی شرکتش سرمایه‌گذاری کن. /توییتر Nasser Ghanemzadeh


#کاروکسب #موفقیت

@LDplus

#‌‌آزادی برای شما چه معنایی دارد؟ گزینه‌های بیش‌تر؟ زمان بیش‌تر؟ فرصت‌های بیش‌تر؟ آزادی تبدیل به کیفیتی شده است که توضیح می‌دهد چرا ما امروزه معتقدیم زندگی کردن خوب است. آیا ما امروزه ـ شاید نسبت به هر دوره دیگری از تاریخ ــ از آزادی‌های بیش‌تری برخوردار نیستیم؟ آیا اکنون بهترین زمان برای زنده بودن نیست؟

پس چرا این گزینه‌ها و فرصت‌ها صرفا باری بر دوشمان حس می‌شوند؟ یادم می‌آید یک بار در یک غذاخوری خواستم برایم نان و نیمرو بیاورند. رویه میز پلاستیکی غذاخوری زیر نور آفتاب برق می‌زد و در همان حال پیشخدمت لبخندزنان از من می‌پرسید که می‌خواهم نیمرویم شل باشد، یا یک رویش شل باشد و یک رویش سفت، یا دو رویش سفت، یا هم‌زده ... و بعد، نوبت نان شد: گندم باشد یا جو یا چاودار؟ سبوس‌دار یا بی‌سبوس؟ ساده یا تست‌شده؟... گزینه‌ها خودشان آن‌قدر پروپیمان بودند که اشتهایم را کور کور کردند. آن‌چه آن غذاخوری در اختیارم گذاشت آزادی انتخاب غذا نبود، بلکه استبداد گزینه‌های بیش از حد بود.

#کتاب زندگی خوب: ۳۰ گام فلسفی برای کمال بخشیدن به هنر زیستن | مارک ورنون | ترجمه پژمان طهرانیان | نشرنو

@LDplus

هیچ چیز را روی سنگ نساخته‌اند. بنیان همه چیز بر ماسه است، ولی ما باید چنان بسازیم که انگار ماسه سنگ است.

خورخه لوییس بورخس

اول، هر روز قبل از شروع کار، بعد از صبحانه و دو و وزنه و راهی کردن دخترک به مدرسه، دو بار با دست می‌زنم روی میز کار و به خودم یادآوری می‌کنم که جهان سست‌بنیان است و همه این چیزها که ساخته‌ایم ممکن است نیم ساعت دیگر نباشد. بعد یک مدیتیشن پنج دقیقه‌ای دارم و بین نه تا ده ساعت با تمام وجودم کار می‌کنم. انگار نه انگار که فکر اول این بود که جهان سست‌بنیان است. این داستان سالهاست که هست. دو سال و نه ماه بود کار می‌کردم که به من گفتند موقع این است که دفتر خودت را داشته باشی و اولین صبحی که وارد دفتر خودم شدم، زدم روی میز و یاد سست‌بنیانی جهان افتادم. یک سال بعد از آن روز هم جمله آقای بورخس را خواندم. 

دوم، دلیل برای نبودن همه این چیزها که ساخته‌ام راستش زیاد است. ممکن است دکترت یک روز بی‌هوا زنگ بزند و بگوید یک چیزی توی خونت یک ذره بالا و پایین است، ممکن است مدیرعامل شرکت یک روز صبح بیدار شود و فکر کند که این خدمات آلودگی هوا دو تا عددش کم و زیاد شده بدهیم برود، ممکن است اقتصاد جهان از هم بپاشد، ممکن است مجبور شوی ناگهان همه‌چیز را بگذاری کنار که مدتها از عزیزی مراقبت کنی، یا ممکن است یک روز صبح بیدار شوی و بگویی دیگر بس است. جهان هر چقدر خواست تلاش کند، این دو روز عمر من باشد برای علایق شخصی. 

سوم، دو سال و اندی پیش که آقای پدر فوت کرده بود و من دوربین به دست دور جهان دنبال ریستارت کردن ویندوزم می‌گشتم، بچه‌های شرکت فکر کرده بودند که از مرخصی برنمی‌گردم. برگشتم. به لطف همین که همیشه فکر کرده‌ام بنیان جهان از ماسه است و از زندگی انتظار بیشتری نمی‌شود داشت. یعنی کلا از زندگی انتظاری نمی‌شود داشت، بیشترش بخورد توی سرش. دیگر مایی که یک سالگیمان انقلاب شد و توی ایران دهه شصت وسط جنگ بزرگ شدیم و هنوز بعد از سالها ناگهان متوجه می‌شویم که در حال راه رفتن داریم ناخودآگاه تم «انجزه انجزه انجزه‌ وحده»ی اخبار آن زمان را زمزمه می‌کنیم باید بدانیم که بنیان جهان بر ماسه است. هزار بلای دیگر که زندگی سر خودمان آورده بماند. هیچ‌کدام اینها ولی دلیل نیست که آدمیزاد همه وجودش را توی کارش، باورش، تصمیمش، یا لحظه لحظه زندگیش نریزد. شاید، فقط شاید، ماسه‌ جهان برای خودش و دیگران کمی پرملات‌تر شود. یک رفیقی یک زمانی نوشته بود که آدمهای دهه شصت قهرمان واقعی بودند که وسط آن همه ناپایداری جنگیدند و عشق ورزیدند و زندگی کردند. موافقم. حرف آقای بورخس را زندگی می‌کردند./ علی فرنودیان

@LDplus

سیارکی به اندازه اتوبوس از ۸ مهر تا ۵ آذر دور زمین خواهد چرخید

دانشمندان می‌گویند زمین به‌زودی یک قمر موقتی خواهد داشت که به مدت حدود دو ماه به دور زمین می‌چرخد و بعد از آن ما را ترک خواهد کرد.
بنا بر گزارش مجله کازموس (cosmos)، این قمر در واقع یک سیارک در حال نزدیک شدن به زمین است، اما با زمین برخورد نخواهد کرد.
به گفته محققان، سیارک ۲۰۲۴ پی‌تی۵ (2024 PT5) به عرض ۱۱ متر به مدت دو ماه مهمان سیاره ما خواهد بود و سپس به راهش ادامه می‌دهد.
از کشف این سیارک زمان زیادی نمی‌گذرد. این سیارک به‌تازگی در تاریخ ۷ اوت با استفاده از تلسکوپ سیستم هشدار نهایی برخورد سیارک‌های زمینی (ATLAS) در آفریقای جنوبی کشف شد.
پژوهشگران با بررسی دینامیک این سیارک‌ و همچنین اندازه، سرعت و مسیر آن اعلام کردند که این سیارک طی ۵۳ روز، یک مدار کامل به دور زمین خواهد زد و سپس به فضا بازمی‌گردد.
بررسی‌های دانشمندان همچنین نشان می‌دهد که این سیارک، مدارش را به دور زمین از ۲۹ سپتامبر (۸ مهر) آغاز می‌کند. به گفته آن‌ها، این «قمر کوچک» به اندازه یک اتوبوس قرار است در تاریخ ۲۵ نوامبر (۵ آذر) زمین را ترک کند.
محققان می‌گویند بسیاری از سیارک‌ها مسیری مشابه را طی می‌کنند و در زمان عبور از نزدیکی زمین، به مدارهای جزئی یا کامل بیضوی در اطراف سیاره ما می‌افتند. یکی از این «شبه‌قمرها» سیارکی است که سال گذشته کشف شد و اخترشناسان معتقدند که بیش از دو هزار سال است که دور زمین می‌چرخد.
با این حال، سایر شبه‌قمرها ممکن است بازدیدهای بسیار کوتاه‌تری داشته باشند. از جمله سیارک پنج متری ۲۰۰۶‌ آر‌اچ۱۲۰ (2006 RH120) که حدود یک سال به دور زمین چرخید و یا سیارک ۲۰۲۰‌ سی‌دی۳ (2020 CD3) که چند سال همراه کوچک سیاره ما بود تا اینکه در ماه مه ۲۰۲۰ مدار زمین را ترک کرد.
محققان بر این باورند که از روی مسیر حرکت سیارک ۲۰۲۴ پی‌تی‌۵ می‌توان به این پی برد که این سیارک از کجا آمده است. به گفته آن‌ها، ویژگی‌های مداری چنین سیارک‌هایی با ویژگی‌های برخی سیارک‌های کوچک اصطلاحا «آرجونا» که مدارهایی بسیار شبیه به مدار زمین دارند، سازگارند و از جمله «اجسام نزدیک به زمین» (NEO) محسوب می‌شوند.

#فضا #نجوم

@LDplus

ارتباط میان رژیم غذایی و بهره‌وری

احتمالا این جمله را شنیده‌اید که «شما همان چیزی هستید که می‌خورید!». قطعا منطقی پشت پندهای قدیمی نهفته است که موجب پایداری آنها شده است، ولی این نیز درست است که ما همانگونه کار می‌کنیم که می‌خوریم. خوردن بیش از حد و یا مصرف غذاهای اشتباه در طول روز می‌تواند شدیدا به بهره‌وری ما آسیب برساند و ارتباط میان رژیم غذایی و خروجی کار ما بسیار عمیق‌تر از این چیزهاست.

⭕️کربوهیدرات‌ها بهره‌وری را می‌کشند

کربوهیدرات ها غالبا در غذاهایی با منشأ نان و قندی یافت می‌شوند و ارتباط مستقیم آنها با سطوح انسولین بدن می‌تواند تاثیری ویرانگر بر روی ذخایر انرژی روزانه داشته باشد. غذاهای غنی از کربوهیدرات باعث تولید مقادیر بالایی انسولین می‌شوند که آن نیز موجب ترشح هورمون‌های خواب‌آوری همچون سروتونین و تریپتوفان می‌گردد (مرتبط‌ترین هورمون با کلمه «چرت زدن»).

سطح پایین قند خون برابر است با سطح پایین خودکنترلی

«سطوح گلوکز» شیوه دیگر توصیف «قند خون» است. مطالعه‌ای که اخیرا در مجله بررسی‌های شخصیتی و روان‌شناسی چاپ شد می‌گوید: «گلوکز انرژی لازم برای تقریبا تمامی فعالیت‌های مغز را فراهم می‌کند و ممکن است که خودکنترلی، به عنوان یک فرایند بسیار پیچیده فعالیت‌های مغزی، وابسته به گلوکز باشد». به عبارت دیگر، قند خون پایین منجر به قدرت اراده پایین‌تر و کاهش توانایی برای ادامه کار و انجام آن به نحو احسن می‌گردد.

عادات رژیم غذایی تاثیری مستقیم بر چرخه‌های خواب دارند

بدن ما تحت کنترل چیزی به نام ریتم‌های شبانه‌روزی قرار دارد که به ما دیکته می‌کند چه زمان باید احساس خستگی کنیم، چه زمان نیاز به خواب داریم، و چه زمان بیشترین هشیاری را در طول روز داریم. شیوه غذا خوردن شما به شدت می‌تواند ریتم‌های شبانه‌روزی بدنتان را تحت تاثیر قرار داده و نهایتا باعث شوند زمانی که نمی‌خواهید احساس خستگی کنید، خسته باشید!

متخصصین شما را از خوردن بیش از حد در طول عصر و شب برحذر می‌دارند (انجام این کار این پیغام را به بدنتان می‌دهد که زمان رفتن به سرکار است!). آنها همچنین خوردن غذاهای چرب به هنگام انجام کارهای فکری شدید را منع کرده و از شما می‌خواهند تا مفصل‌ترین وعده غذایی‌تان را در صبح میل کنید (زیرا بدن شما تمام آن انرژی را برای مقابله با روز پیش رو نیاز دارد)./ forbes بازنشر در کانال آموزه‌های سازمانی

#سلامت #تغذیه #انسولین

@LDplus

‏در من بسیاری چیزها از بین رفتند که گمان می‌کردم تا ابد ماندگارند.

مارسل پروست


@LDplus

چقدر ساختگی و تصنّعی است که کسی بگوید: «می‌خواهم با تو کاملا روراست باشم.» چه دلیلی دارد که چنین حرفی بزنیم؟ روراستی نیازی به مقددمه‌چینی ندارد؛ روراستی خودش را نشان خواهد داد. باید بر پیشانی‌ات نوشته شده باشد، باید از لحن کلام‌ات معلوم باشد، باید در چشم‌هایت برق بزند، مثل عاشقی که با یک نگاه به مکنونات قلبی معشوق پی می‌برد. باید بوی خوش راستی و صداقت از تو به مشام دیگران رسد. روراستی دروغین همچون فرو کردن خنجری در پهلوی دیگران است. هیچ‌چیز زشت‌تر از دوستی ساختگی گرگ‌مآبانه نیست. از آن پرهیز کن. کسی که واقعا خوب و صادق و خیرخواه باشد از نگاه‌اش معلوم است و همه قادر به تشخیص آن هستند.

#کتاب تاملات، مارکوس اورلیوس

‌
@LDplus

مجله تایم: چای سبز از آنچه فکر می‌کنید مفید‌تر است.

برگ‌های چای سبز منحصربه‌فردند، زیرا بیشتر از هر نوشیدنی یا ماده غذای دیگر، «کاتچین» دارند؛ ترکیبی که از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از افزایش سن محافظت می‌کند.

چای سبز برخلاف چای سیاه و اولانگ که در فرایند آماده‌سازی تخمیر می‌شوند و کاتچین‌ آن‌ها کاهش می‌یابد، با کمترین فراوری به دست ما می‌رسد و همین ویژگی آن را به گزینه‌ای سالم‌تر تبدیل می‌کند.
لورا آکوستا، دانشیار آموزش تغذیه در دانشگاه فلوریدا که در مورد چای سبز تحقیق می‌کند، می‌گوید: «چای سبز حاوی چند نوع کاتچین است اما یکی از آن‌ها با نام ئی‌جی‌سی‌جی (EGCG) قوی‌ترین ترکیب برای محافظت از سلول‌ها و مقابله با التهاب است و این همان چیزی است که چای سبز را خاص می‌کند.»

خواندن کامل مطلب:

https://www.independentpersian.com/node/409756/%2F

#سلامت #تغذیه #چای #چای_سبز #سرطان #پارکینسون #آلزایمر

@LDplus

‏با کسایی که کشته شدن ۴۰ هزار نفر و مجروح شدن یکصد هزار نفر و با خاک یکسان شدن ۳۶۰ کیلومتر مربع رو در غزه رو شکست نمی دونند ، بحث کردن خیلی ترسناک هست
با کسایی که ۲۴ میلیون نفر گرسنه در یمن رو می بینند و از پیروزی یمن صحبت می کنند ، با کسایی که نابودی اقتصادو کشور لبنان رو می بینند ‏و خوشحال هستند از شکسته شدن هیمنه ارتش اسراییل ،با کسایی که بقای دیکتاتور اسد بر خون و خرابه های سوریه رو می بینند و خوشحالند از پیروزی ، صحبت کردن ترسناک هست
ترسناک تر اینه که این تفکر حکمران کشورت باشند.توییتر Saeid morvarid

#سیاسی

@LDplus