#Рубрикагдепоесть Друзья, обещал вам курортную подборку кафе и ресторанов по городам КМВ, какие-то из мест я посетил в этом путешествии, некоторые в предыдущие, накопился хороший список советов, пользуйтесь!
📍Кисловодск: Огонёк, Старый парк, 5642 Высота;
📍 Пятигорск: Toon nebistro, Союз пицца бар, wood bar, мао любит бао;
📍Ессентуки: Генацвале (лучшие хинкали в КВМ), Кебаб Хаус, Понтос Плаза;
📍 Минеральные Воды: Сикварули, Уголь, Ромма Пицца;
📍Кисловодск: Огонёк, Старый парк, 5642 Высота;
📍 Пятигорск: Toon nebistro, Союз пицца бар, wood bar, мао любит бао;
📍Ессентуки: Генацвале (лучшие хинкали в КВМ), Кебаб Хаус, Понтос Плаза;
📍 Минеральные Воды: Сикварули, Уголь, Ромма Пицца;
#KuzinCook соскучился в путешествии по домашней еде, так захотелось пюрешку, а к ней что-то типо котлетки, в итоге приготовил ну очень удачные и вкусные митболы в сливочном соусе, делюсь:
- Говяжиф фарш 400гр
- 2 небольшие луковицы
- Петрушка
- Пряные крекеры или панировочные сухари (мой секретный ингредиент вместо привычного многим хлеба)
- соль, перец, специи по вкусу
- сливки
Лук, зелень и крекеры измельчаю в блендере, смешиваю с фаршем и специями, формируем шарики.
На сковороде обжариваю ещё одну рубленную луковицу до золотистой корочки, добавляю 100мл. сливок, затем кладём митболы и под крышкой тушим на селенном огне около 20 минут, можно в процессе разочек перевернуть. Получается очень нежно и сочно.
Приятного аппетита!
- Говяжиф фарш 400гр
- 2 небольшие луковицы
- Петрушка
- Пряные крекеры или панировочные сухари (мой секретный ингредиент вместо привычного многим хлеба)
- соль, перец, специи по вкусу
- сливки
Лук, зелень и крекеры измельчаю в блендере, смешиваю с фаршем и специями, формируем шарики.
На сковороде обжариваю ещё одну рубленную луковицу до золотистой корочки, добавляю 100мл. сливок, затем кладём митболы и под крышкой тушим на селенном огне около 20 минут, можно в процессе разочек перевернуть. Получается очень нежно и сочно.
Приятного аппетита!
#рубрикагдепоесть Божечки-Кошечки! В любимом Underdog новые спешалы: «Кубинский сэндвич» с замеченной свининой и ветчиной и сыром;
Молодая кукуруза с полей сваренная в молоке, с пармезаном, соусом и лаймом.
Срочно пробовать.
Молодая кукуруза с полей сваренная в молоке, с пармезаном, соусом и лаймом.
Срочно пробовать.
#открытиенедели Чуть с запозданием, но делюсь с вами отличным новым баром, на открытии которого побыл пару недель назад и совсем забыл здесь написать.
Botafogo – новый и очень аутентичный бразильский бар в соляных подвалах Китай Города. Вход через нижний этаж Black Swan, открыла вся та же команда (Bambule, Hitachi и тд.).
Работает Botafogo всего три дня в неделю – с четверга по субботу, начиная с 19:00.
Здесь я попробовал кажется самую правильную и вкусную Кайпиринью, трудно приготовлена, с сахаром, очень вкусные напитки прайс на все 700₽;
Ещё обязательно пробовать здесь сандвич с мортаделлой.
Музычка тоже класс, я рад, что все больше проектов у нас связаны с Латинской Америкой, меня этот антураж и атмосфера очень будоражат.
Botafogo – новый и очень аутентичный бразильский бар в соляных подвалах Китай Города. Вход через нижний этаж Black Swan, открыла вся та же команда (Bambule, Hitachi и тд.).
Работает Botafogo всего три дня в неделю – с четверга по субботу, начиная с 19:00.
Здесь я попробовал кажется самую правильную и вкусную Кайпиринью, трудно приготовлена, с сахаром, очень вкусные напитки прайс на все 700₽;
Ещё обязательно пробовать здесь сандвич с мортаделлой.
Музычка тоже класс, я рад, что все больше проектов у нас связаны с Латинской Америкой, меня этот антураж и атмосфера очень будоражат.
#открытиенедели Пожалуй самое долгожданное открытие этого месяца случилось на Тверском бульваре, в том самом особняке, где последний раз были Иностранцы.
Loona – итальянский ресторан от создателей AVA: Антон Пинский Виталий Истомин и Артем Лосев.
В печи, в честь которой назвали ресторан, пекут пиццу на обычном и кето-тесте на основе цветной капусты и миндаля. За стеклянной витриной лепят домашнюю пасту и готовят рыбу и морепродукты в печи, на гриле и на пару.
Чувствую в ближайшие недели попасть сюда будет крайне сложно, но очень любопытно.
Loona – итальянский ресторан от создателей AVA: Антон Пинский Виталий Истомин и Артем Лосев.
В печи, в честь которой назвали ресторан, пекут пиццу на обычном и кето-тесте на основе цветной капусты и миндаля. За стеклянной витриной лепят домашнюю пасту и готовят рыбу и морепродукты в печи, на гриле и на пару.
Чувствую в ближайшие недели попасть сюда будет крайне сложно, но очень любопытно.
#рубрикагдепоесть Вчера забегал на обед в TOUCH OF MATCHA давненько не был, кайфанул от холодной матча-тоник (430₽), летом просто невероятно бодрит и освежает, даже ещё однин с собой взял.
Классный будда-боулы (от 690 до 890₽), гуакамоле тоже рекомендую затестить (430₽)
Классный будда-боулы (от 690 до 890₽), гуакамоле тоже рекомендую затестить (430₽)
Борис Кузин | Записки Гедониста
#открытиенедели Мексиканская кухня продолжает неистово захватывать Москву, новый проект – Sangre Fresca. Открыл Гленн Баллис и команды El Copitas на Патриарших. За кухню отвечает Марко Антонио Феррейра. Барную карту разработали Артем Перук, Николай Киселев…
Обычно тщательно выбираю проекты куда ходить, редко бывает так, чтобы мне не нравилось, но вот здесь вчера было все мимо, разве что кроме коктейлей.
Ожидал гораздо большего с таким составом и командой.
С меню перемудрили, но на руку это не пошло. Из еды ничего не зашло. Сервис был супер странный, много лишних и некорректных вопросов, не рекомендую.
Ожидал гораздо большего с таким составом и командой.
С меню перемудрили, но на руку это не пошло. Из еды ничего не зашло. Сервис был супер странный, много лишних и некорректных вопросов, не рекомендую.
#Бары Пятница, день когда стоит поделиться с вами барными рекомендациями, на днях заходил на коктейль в новый секретный бал SILENCIO, здесь самый большой выбор Абсента в России и концепция строится вокруг него.
Те кто любят этот напиток, оценят, я скажу вам честно совершенно не люблю все что связано с абсентом или самбукой, даже переступив через себя не проникся.
Но, есть оговорочка, не обязательно здесь пить абсент конечно же. Ребята готовят коктейли и без него, например на джине, который я обожаю, я выпил шикарный коктейль.
Атмосфера здесь очень приватная и камерная, медитативная я бы даже сказал. Очень приятные ребята за баром, таинственности добавляет сам соляной подвал где бар находится, так совпало что второе открытие в этих местах, про которое вам пишу.
В общем советую сюда заглянуть, особенно ценителям. Бар не про тусовку, а про поговорить и насладиться.
Те кто любят этот напиток, оценят, я скажу вам честно совершенно не люблю все что связано с абсентом или самбукой, даже переступив через себя не проникся.
Но, есть оговорочка, не обязательно здесь пить абсент конечно же. Ребята готовят коктейли и без него, например на джине, который я обожаю, я выпил шикарный коктейль.
Атмосфера здесь очень приватная и камерная, медитативная я бы даже сказал. Очень приятные ребята за баром, таинственности добавляет сам соляной подвал где бар находится, так совпало что второе открытие в этих местах, про которое вам пишу.
В общем советую сюда заглянуть, особенно ценителям. Бар не про тусовку, а про поговорить и насладиться.