🍞 Брускетта “Цезарь” 🥗✨
Ингредиенты:
🥖 Багет
🍗 Куриная грудка
🧂 Специи для курицы
🍅 Черри
🥬 Листья салата
🥄 Майонез
🧀 Пармезан

👩‍🍳 Готовим:
🔥 Поджариваем ломтики багета — в духовке или на сковородке.
🍗 Куриное филе маринуем в специях, обжариваем или запекаем до сочности.
🥬 На каждый кусочек выкладываем лист салата.
➕ Добавляем кусочек курочки.
🍅 Сверху кладём половинку черри.
🥄 Немного майонеза.
🧀 Посыпаем тёртым пармезаном.

✨ Получается лёгкая, вкусная и очень праздничная закуска!
😍 Обязательно попробуйте — улетает первой!

🎄❄️✨🥗🥖🍅

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🥗 Селёдка под шубой — моя любимая версия!

🫶 Нам понадобится:
🐟 сельдь
🥔 картофель
🥕 морковь
🥚 яйцо
🟣 свекла
🧅 лук-порей
🥄 майонез
🧡 икра мойвы
✨ FRENCH BAX!

🔥 Готовим:
1️⃣ Запекаем овощи 40–60 минут при 190°C (время зависит от размера).
2️⃣ Всё нарезаем аккуратными кубиками 🧊.
3️⃣ Собираем слои:

🥔 картофель
🐟 сельдь
🧅 лук
🧡 икра мойвы
🥚 яйцо
🥕 морковь
🟣 свекла

💫 Каждый слой слегка смазываем майонезом.

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🐟 Новогодние закуски из красной рыбки 🎄✨

Нам понадобится (на 5 шт):
🍞 Белый тостовый хлеб
🐠 Красная слабосолёная рыбка — 150 г
🌿 Петрушка — 50 г
🧀 Творожный сыр — ~5 ст.л.
🥒 Огурец — 1 шт

👩‍🍳 Готовим:
1️⃣ Из тостового хлеба вырезаем кружочки и отправляем в духовку на 10 минут при 200°C — до красивой корочки.
2️⃣ Рыбку нарезаем мелкими кубиками, огурец нарезаем тонкими слайсами.
3️⃣ Петрушку измельчаем.
4️⃣ Остужаем хлеб 5 минут, затем смазываем творожным сыром (примерно 1 ст.л. на каждый) — и бока тоже.
5️⃣ Обваливаем бока в петрушке 🌿
6️⃣ Скатываем огуречный слайс и ставим в центр закуски 🥒
7️⃣ По краям выкладываем кусочки рыбки 🐟

✨ Получается нежно, свежо и очень празднично!

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🎄 Продолжаю новогоднюю подборку салатиков +
Лёгкий, яркий и очень праздничный вариант ✨😍

Ингредиенты:
🌿 руккола
🦐 креветки
🍅 томаты черри
🫒 маслины
🫗 оливковое масло
🌼 французская горчица
🍇 бальзамический уксус
🍋 сок лимона
🧂 соль

✨ Всё смешиваем, поливаем ароматной заправкой и подаём сразу — получается свежо, красиво и идеально для новогоднего стола!

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

Курочка в апельсинах и клюкве 🍊🍗✨

Нам понадобится:
🍗 Бедро курицы на кости — 1 кг
🍊 Апельсины — 2 шт
🍯 Мёд — 50 г
🥢 Соевый соус — 2 ст.л.
🫒 Оливковое масло — 2 ст.л.
🧄 Чеснок — 2 головки
🧂 Соль — ~0.5 ч.л.
⚫️ Перец — ~1/4 ч.л.
🌿 Тимьян
🍒 Клюква — 50 г

Готовим:
1️⃣ Складываем куриные бёдра в миску. Выжимаем сок 1 апельсина 🍊.
2️⃣ Добавляем мёд 🍯, соевый соус 🥢, оливковое масло 🫒, соль и перец, а также 5 зубчиков чеснока 🧄.
3️⃣ Всё хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться на 5 часов, а лучше — на ночь 😴✨
4️⃣ Перекладываем курицу в форму, добавляем немного маринада.
5️⃣ Второй апельсин нарезаем дольками и кладём рядом 🍊. Добавляем клюкву 🍒, пару веточек тимьяна 🌿 и половинки головки чеснока 🧄.
6️⃣ Запекаем 45 минут при 180°C, режим верх-низ 🔥.
7️⃣ При подаче можно заменить тимьян на свежий 🌿💚.

✨ Получается ароматно, празднично и очень красиво!

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

Два вида моих любимых брускетт 🥖✨

Нам понадобится:
🥖 Багет — 1 шт
🐟 Красная слабосолёная рыба (форель/семга) — 200 г
🥒 Огурец
🫒 Оливки
🌿 Руккола
🦐 Креветки

Основа для обеих брускетт одна👇

🥑 Готовим авокадо-мусс:

Берём:
🥑 Авокадо — 1 шт
🧀 Творожный сыр — 200 г
🍋 Сок лимона
🧂 Соль по вкусу

Все отправляем в блендер и взбиваем до однородной массы ✨

🥖 Подготовка багета:

Нарезаем багет, сбрызгиваем оливковым маслом 🫒
Посыпаем прованскими травами 🌿
Отправляем в духовку на 5–7 минут до лёгкой хрустинки 😍

⸻

🐟 Вариант с рыбой

На тёплый кусочек багета с помощью кондитерского мешка выкладываем авокадо-мусс 🥑
Сверху — кусочек рыбки 🐟 и спираль из огурца 🥒
Украшаем оливками 🫒✨

🦐 Вариант с креветками

Креветки очищаем.
Маринуем 15 минут в смеси соевого соуса и чеснока 🧄🥢
Обжариваем по 3 минуты с каждой стороны до золотистости 🔥
Выкладываем на багет с авокадо-муссом и добавляем немного руколы 🌿

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

2 идеи овощных брускетт для вашего новогоднего стола 🥖🎄✨

🥗 Брускетта с томатом

Нам понадобится:
🍅 Спелые помидоры
🥖 Багет
🧀 Творожный сыр
🧄 Чеснок
🧅 Красный лук
🌿 Петрушка или базилик
🧀 Моцарелла
🧴 Бальзамик
🫒 Оливковое масло

🌶 Брускетта с перцем

Ингредиенты:
🥖 Багет
🌶 Болгарский перец
🫒 Оливки
🌿 Кинза
🫒 Оливковое масло
🧄 Чеснок
🧴 Бальзамик
🌰 Семечки для посыпки

💡 Как приготовить перцы:
Запекаем при 200°C до лёгкой черноты, примерно 40 минут.
После — горячие накрываем крышкой или плёнкой на 15 минут, чтобы легко снять кожицу ✨

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🥪 Праздничные канапешки
Очень вкусная и эффектная закуска — гости точно оценят 😍✨
Сохраняйте!

Ингредиенты:
🍞 Чёрный хлеб
🐟 Селёдка (ломтики)
🍠 Отварная свекла
🥒 Корнишоны
🌶 Горчица зернистая
🥄 Майонез
🧄 Чеснок
🧂 Соль

Готовим свекольную намазку:
🍠 Свеклу отварить
🔪 Натереть на мелкой тёрке
🥄 Добавить майонез
🧄 Добавить давленный чеснок
✨ Всё хорошо перемешать

Собираем канапе:
🔪 Хлеб режем на 3 части
🥪 На кусочек хлеба выкладываем свекольную намазку
🐟 Сверху кладём кусочек селёдки
🌶 Смазываем горчицей
🍢 Закрепляем всё шпажкой с корнишоном

Готово! 🎄🥂

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

Хрустящая закуска из рисовой бумаги 🍤✨

Нам понадобится:
🫓 Рисовая бумага
🦐 Креветки
🦀 Крабовые палочки
🥒 Огурец
🧀 Творожный сыр
🌶 Соус сладкий чили
🛢 Масло для жарки
🌰 Кунжут (по желанию)

Готовим:
1️⃣ Лист рисовой бумаги разрезаем на 4 части.
2️⃣ Разогреваем растительное масло, опускаем кусочек бумаги — он мгновенно становится хрустящим, сразу достаём 🔥
3️⃣ Креветки, крабовые палочки и огурец нарезаем небольшими кубиками ✨
4️⃣ Добавляем творожный сыр и сладкий чили, хорошо перемешиваем 😋
5️⃣ Наполняем наши хрустящие чипсы начинкой и сверху посыпаем кунжутом 🌰

Идеальная быстрая и яркая закуска — хрустящая, свежая и очень вкусная! 🎉🍤❄️

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🎄 Очень быстрая новогодняя закуска 🎄

✨ Ингредиенты:
🥩 Ветчина (лучше сразу в нарезке)
🧀 Сыр чечил
🧀 Творожный сыр — 2 ст.л.
🥚 Яйцо варёное
🥗 Листья салата

✨ Как приготовить:
🔪 Яйцо и творожный сыр измельчаем и хорошо перемешиваем.
🥩 На ломтик ветчины кладём лист салата.
🥄 Добавляем начинку.
🔁 Сворачиваем рулетиком.
🧵 Перевязываем сыром чечил — очень удобно и красиво!
🌿 Украшаем зеленью.

🎉 Всё! Закуска готова — быстро, вкусно и празднично! 😍✨
Приятного аппетита! 😋

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🎄 Новогодние мешочки из шпинатных блинчиков 🎄
И самое главное — их можно приготовить заранее!
🕛 Блинчики спокойно испеките накануне, а 31-го слегка подогрейте в микроволновке и наполните начинкой. Удобно и без суеты ✨

🥞 Ингредиенты для блинов (8–10 шт):
🌿 Шпинат — 75 г
🥛 Молоко — 300 мл
🥚 Яйца — 3 шт
🛢 Подсолнечное масло — 30 мл
🌾 Мука — 90 г
🧂 Сахар — 1 ч.л.
🧂 Соль — 1/2 ч.л.

🍣 Ингредиенты для начинки:
🐟 Красная слабосолёная рыба — 200 г
🧀 Творожный сыр — 250 г
🌿 Укроп — 1 пучок
🧵 Сыр чечил для завязывания (или зелёный лук)

✨ Как приготовить:
1️⃣ Шпинат залить кипятком на 1 минуту, затем переложить в холодную воду и хорошо отжать.
2️⃣ Все ингредиенты для теста смешать в блендере до однородной массы.
3️⃣ Испечь тонкие блинчики на слегка смазанной маслом сковороде.
4️⃣ Смешать ингредиенты начинки.
5️⃣ Положить 1 ст.л. начинки в центр блинчика и собрать его в аккуратный мешочек.
6️⃣ Перевязать чечилом или зелёным луком — будет очень празднично! 🎀

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🎄 Новогодние рецепты 🎄

✨ Сохраняй идею! ✨
🥳 Закуска из крабовых палочек готовится быстро — а съедается ещё быстрее 😋

🦀 Нам понадобится:
• 1 упаковка крабовых палочек
• 2 🥚 варёных яйца
• 100 г 🧀 сыра
• 2 ст. л. 🥄 майонеза

Все тщательно перемешиваем 👩‍🍳
Формируем шарики ⚪️
И подаём на праздничный стол 🎉

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🎄 Любимые брускетты на новогодний СТОЛ 🎄

🥖 Ингредиенты:
🥖 багет
🥗 соус «Цезарь»
🥬 лист салата
🍅 черри
🍗 курица
🧀 сыр

✨ Готовим:
Обжариваем багет на сухой сковороде или в духовке 🔥
Смазываем соусом «Цезарь» 🥗
Выкладываем салат, курицу и черри 🥬🍗🍅
Посыпаем сыром 🧀

Получается безумно вкусно — улетает со стола первой! 😍🎄✨

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🎄 САЛАТ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ 🎄
Простой, быстрый и всегда вкусный! 💚✨

🥗 Ингредиенты:
🥔 Отварной картофель
🍗 Отварное куриное филе
🥒 Свежий огурец
🌽 Кукуруза консервированная
🥚 Отварное яйцо
🥄 Майонез
🧂 Соль, перец

✨ Маленький лайфхак:
Чтобы было удобнее и аккуратнее, сразу смешиваю майонез с солью и перцем — и перекладываю в кондитерский мешок.
Так салат выглядит намного красивее и не разваливается 😍🎉

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

Брускетты на скорую руку 😍🥖
Сохраняй, чтобы не потерять ⭐️

Ингредиенты:
🥖 багет
🧀 творожный сыр
🍅 вяленые томаты
🥒 огурец
🧄 чеснок
🍯 бальзамический крем

Как готовить:
1️⃣ Нарежь багет и слегка подсуши.
2️⃣ Смажь творожным сыром.
3️⃣ Добавь огурец и вяленые томаты.
4️⃣ Укрась каплей бальзамического крема 😍

Готово! Простая, красивая и очень вкусная закуска ✨
🎄 Подойдёт и на праздничный стол, и для уютного вечера дома 💛

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🧀🍄 Жюльен в тарталетках — одна из самых вкуснейших закусок на праздничный стол!
Сохраняй 👉 С 😍🎄✨

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе — 300 г
🍄 Шампиньоны — 250–300 г
🥛 Сливки 20% — 250 мл
🥧 Тарталетки — 1 упаковка
🧅 Репчатый лук — 1 шт
🌾 Мука — 1 ст.л. без горки
🧈 Сливочное масло — 30 г
🧂 Соль/перец — по вкусу
🧀 Сыр — для посыпки

🍽 Готовим:

1️⃣ Шампиньоны нарезать мелким кубиком, лук — тоже мелко. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2️⃣ Обжарить лук до мягкости, добавить нарезанную курицу, затем грибы — готовить до испарения жидкости.
3️⃣ На другой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать.
4️⃣ Постепенно влить сливки, постоянно работая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соль и перец.
5️⃣ Довести соус до лёгкого кипения и снять с огня.
6️⃣ Смешать соус с курицей и грибами, разложить по тарталеткам.
7️⃣ Посыпать сыром и отправить в духовку при 180°C на 10 минут, до румяной корочки.

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

Вы должны это попробовать… 😍✨

Формочки:
🌮 тортилья
🥚 яйцо
🌰 кунжут

Начинка:
🍗 куриная грудка
🍄 шампиньоны
🧅 лук
🥚 яйца
🧀 сыр
🧂 соль
🥣 сметана / йогурт / майонез

Как готовить:
1️⃣ Тортилью разрежь пополам и скрути в конус. Край смажь яйцом, чтобы склеился.
2️⃣ Выложи конусы на противень, смажь яйцом и присыпь кунжутом.
3️⃣ Запеки при 180° до румяности.
4️⃣ Начинка: смешай варёную курицу, яйца, жареные с луком шампиньоны, сыр и сметану.
5️⃣ Дай формочкам остыть, наполни начинкой и обмакни края в мелко рубленный укроп 🌿

💡 Начинка может быть любой!
Попробуй вариант с рыбкой, авокадо, огурцом и творожным сыром — тоже бомбически вкусно 😍

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

Продолжаем готовиться к Новому Году 🎄✨
и украшать праздничный стол для гостей!

День 2 — ПП-закуски в виде ёлочек с красной икрой 🎅🎁

Ингредиенты:
🍞 хлеб цельнозерновой
🧀 творожный сыр
🌿 укроп
🧡 красная икра
🥒 огурец
🪵 шпажки

Как готовить:
1. ⭐ С помощью формочки вырезаем кружочки из хлеба.
2. 🧀 Смазываем каждый кусочек творожным сыром.
3. 🌿 Обмакиваем в мелко нарезанный укроп.
4. 🧡 Добавляем ложечку красной икры сверху.
5. 🎄 Делаем огуречную “ёлочку”: нарезаем тонкие слайсы, складываем гармошкой и насаживаем на шпажку.
6. Вот и всё — праздничная закуска готова! ✨🎉

🎄✨ Очень нарядно и занимает всего несколько минут!

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🧀🍄 Жюльен в тарталетках — одна из самых вкуснейших закусок на праздничный стол!
Сохраняй 👉 С 😍🎄✨

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе — 300 г
🍄 Шампиньоны — 250–300 г
🥛 Сливки 20% — 250 мл
🥧 Тарталетки — 1 упаковка
🧅 Репчатый лук — 1 шт
🌾 Мука — 1 ст.л. без горки
🧈 Сливочное масло — 30 г
🧂 Соль/перец — по вкусу
🧀 Сыр — для посыпки

🍽 Готовим:

1️⃣ Шампиньоны нарезать мелким кубиком, лук — тоже мелко. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2️⃣ Обжарить лук до мягкости, добавить нарезанную курицу, затем грибы — готовить до испарения жидкости.
3️⃣ На другой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать.
4️⃣ Постепенно влить сливки, постоянно работая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соль и перец.
5️⃣ Довести соус до лёгкого кипения и снять с огня.
6️⃣ Смешать соус с курицей и грибами, разложить по тарталеткам.
7️⃣ Посыпать сыром и отправить в духовку при 180°C на 10 минут, до румяной корочки.

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

Закусочные тарталетки с ветчиной 😍🥧
Идеальны для праздничного стола ✨

Нам понадобятся:
🍖 ветчина — 200 г
🧀 сыр твёрдый (или моцарелла) — 150 г
🍅 помидоры (черри) — 8 шт
🫒 оливки — 6–8 шт
🧀 творожный сливочный сыр — 2 ст. л.
🧂 соль, перец по вкусу

Как готовить:
1️⃣ Нарезаем ветчину, помидоры и сыр кубиком.
2️⃣ Оливки — колечками.
3️⃣ Добавляем творожный сыр, соль, перец и хорошо перемешиваем.
4️⃣ Наполняем тарталетки начинкой.
5️⃣ Запекаем при 180°C около 10–15 минут до лёгкой румяности.

Приятного аппетита! 😍✨

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🍄🧀 Гнёзда с грибами и кукурузой
Получаются очень сочные и нежные — все всегда просят добавку! 😍🔥

Ингредиенты:
🥩 Фарш из филе куриного бедра — 900 г
🧅 Лук — 1 шт
🧂 Соль, перец, любимые специи — по вкусу

Для начинки:
🍄 Грибы — 200 г
🧈 Масло (у меня топлёное)
🥛 Сливки 20% — 300 мл
🌽 Кукуруза — полбанки
🌾 Мука — 1/2 ст.л.

Для шапочки:
🧀 Сыр — 150 г
🥚 Яйцо — 1 шт
🥄 Майонез

⸻

🍽 Готовим:

1️⃣ Прокрутить куриное филе в фарш, измельчить лук в блендере, смешать всё со специями.
2️⃣ Сформировать гнёзда на противне, застеленном пергаментом (стаканом или ложкой).
3️⃣ На сковороде обжарить грибы в масле, добавить специи.
4️⃣ Влить сливки, добавить кукурузу и дождаться закипания.
5️⃣ Всыпать муку и быстро перемешать до загустения, дать начинке остыть.
6️⃣ Смешать яйцо, майонез и тёртый сыр — это шапочка.
7️⃣ Выложить начинку в гнёзда, сверху — сырную шапочку.
8️⃣ Запекать 40–50 минут при 180°C.

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳