🥗✨ Салат с курицей и запечёнными овощами ✨🥗

Обожаю готовить овощи в духовке — это безумно быстро и вкусно 🤤💛
А если добавить лёгкий салат с курицей — получится идеальный ужин 🍴🍂


🔥 Для овощей:

🥔 Картофель бейби — 800 г
🌶 Красный перец — 1 шт.
🌽 Жёлтый перец — 1 шт.
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🧂 Соль, сушёный чеснок, чёрный перец
🛢 Растительное масло

🥗 Для салата:

🥬 Листья салата — 80 г
🍗 Куриное филе — 500 г
🍅 Помидоры — 3–4 шт.
🧀 Сыр — 150 г
🥄 Майонез (или сметана+горчица) — 2–3 ст. л.


👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Овощи нарезаем, добавляем специи и масло.
2️⃣ Выкладываем на противень рядом (перец отдельно от картофеля, чтобы картофель хорошо прожарился 🔥).
3️⃣ Запекаем при 200°С 40–50 мин. до золотистости. Перчик должен чуть припечься — тогда вкус особенно яркий 😍.
4️⃣ Куриное филе отвариваем в подсоленной воде 20–30 мин.
5️⃣ Собираем салат: листья салата 🥬 + курица 🍗 + помидоры 🍅 + сыр 🧀 + заправка 🥄.

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🍵✨ Заготовки витаминного чая ✨🍵

С наступлением холодов ❄️ лучший способ поддержать иммунитет — сделать полезные чайные кубики 🧊💛
Один раз всё измельчил в блендере — и потом только достаёшь кубик, заливаешь кипятком 🔥☕
А главное — мыть блендер придётся всего один раз 😍


🍊 Облепиха + Апельсин

🍊 облепиха — 300 г
🍊 апельсин (без кожуры) — 1 шт
🌿 розмарин — 7–10 лепестков
🫚 имбирь — 5 слайсов
🍯 мёд — 50 мл


🍒 Брусника + Клюква

🍒 брусника — 200 г
🍒 клюква — 200 г
🌱 мята — 7–10 лепестков
🫚 имбирь — 5 слайсов
🍯 мёд — 50 мл


👩🏻‍🍳 Все ингредиенты отправляем в блендер, измельчаем до однородности.
Разливаем по формочкам для льда 🧊 и убираем в морозилку.

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🧀✨ Запеканка “Жюльен” ✨🧀

📌 Ингредиенты:

🍗 куриная грудка — 1 шт
🥔 картофель — 5 шт
🍄 грибы — 600 г
🧅 лук — 1 шт
🥛 сливки — 300 мл
🧀 сыр голландский — 400 г
🧂 специи

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Картофель отварить и сделать пюре 🥔
2️⃣ Грибы, лук и курицу нарезать и обжарить до готовности 🍳
3️⃣ Добавить специи и влить сливки, потушить 3–4 мин.
4️⃣ В форму выложить слой картофеля ➕ сверху жюльен ➕ тёртый сыр 🧀
5️⃣ Запекать при 200°С 20–25 мин. до расплавленного сыра (можно оставить до золотистой корочки).

🔥 Ароматная, нежная и очень сытная!

🍅✨ Запеканка в томатном соусе ✨🍅

📌 Ингредиенты:

🍗 куриная грудка — 1 шт
🥔 картофель — 5 шт
🧅 лук — 2 шт
🥕 морковь — 1 шт
🥫 томатная паста — 2 ст. л.
🥄 майонез — 2 ст. л.
🧂 специи

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Нарезать овощи 🥔🧅🥕
2️⃣ В миске смешать томатную пасту + майонез 🥫
3️⃣ Соединить соус с овощами и выложить в форму
4️⃣ Залить стаканом воды 💧
5️⃣ Запекать при 200°С 30–40 мин. (ориентируйтесь на свою духовку).

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🍝✨ Макароны с сосисками за 20 минут ✨🍝
Быстрый ужин в одной сковороде 🔥👌


📌 Понадобится:

🌭 сосиски — 1 пачка
🌶 болгарский перец — 1 шт.
🍅 помидор — 1 шт.
🧅 лук — 1 шт.
🍝 макароны — 200 г
🧀 моцарелла — 60 г
🥫 томатная паста — 1 ст. л.
🧂 соль, перец, паприка, прованские травы — по вкусу
💧 вода
🌿 зелень

👩🏻‍🍳 Готовим:

1️⃣ Нарезаем сосиски, овощи 🧅🌭🍅
2️⃣ Обжариваем сосиски ➕ добавляем овощи, жарим до мягкости 🍳
3️⃣ Кладём специи, томатную пасту и макароны 🍝
4️⃣ Заливаем водой так, чтобы слегка покрывало макароны 💧
5️⃣ Готовим до готовности макарон ⏱
6️⃣ Посыпаем тёртой моцареллой 🧀, даём расплавиться
7️⃣ В конце добавляем зелень 🌿


✨ Просто, быстро и очень вкусно!
Такой ужин спасает каждый вечер 😍

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🧀✨ Сырно-творожные лодочки ✨🧀
Идея для вкусного и сытного завтрака 🍳🥰


📌 Ингредиенты:

🥛 творог 5% — 180 г
🧀 сыр — 100 г
🥚 яйца — 3 шт.
🌾 рисовая мука — 80 г
🧂 соль — по вкусу


👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Смешиваем: творог + 1 яйцо + 50 г сыра + муку + соль.
2️⃣ На пергаменте (смазанном маслом) формируем лодочки 🛶
3️⃣ Отправляем в духовку при 180°С на 20–25 мин.
4️⃣ Достаём, в серединку кладём оставшийся сыр (50 г) и желтки 🥚
5️⃣ Ещё 5–7 мин. в духовке до аппетитной корочки ✨

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🍲 ЧАХОХБИЛИ
✨ Сочно и вкусно ✨

🛒 Ингредиенты:

🍗 Курица (любые части)
🧅 Лук репчатый
🫑 Болгарский перец
🍅 Помидоры (без кожицы)
🧄 Чеснок
🌿 Зелень
🧂 Соль
🌶 Красный молотый перец
🍬 Сахар (1 ч.л.)
🌸 Хмели-сунели


👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Обжариваем курицу до золотистой корочки с солью и хмели-сунели.
2️⃣ Отдельно обжариваем лук до золотистого цвета.
3️⃣ Добавляем перец кубиком, помидоры кубиком, соль, перец, сахар, хмели-сунели → тушим 5 минут.
4️⃣ К овощам кладём курицу, тушим под крышкой 20 минут на слабом огне.
5️⃣ В конце добавляем зелень и мелко нарезанный чеснок.

🥔 Подаём с картофельным пюре — пальчики оближешь 😍🤤

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🍗 Хрустящая курочка + свежий салат 🥗
Просто, быстро и очень вкусно 💛

Ингредиенты:
🍗 Для курицы:
• Куриное филе — 2 шт.
• Соль, чёрный перец, сушёный чеснок
• Мука — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Панировочные сухари — 100 г
• Масло для жарки

🥬 Для салата:
• Лист салата (ромэн)
• Пармезан 🧀
• Помидоры черри 🍅
• Соль, чёрный перец
• Оливковое масло 🫒
• Авокадо 🥑
• Лимонный сок 🍋
• Чиабатта для сухариков 🥖


Приготовление:
1️⃣ Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки (можно вдоль, чтобы были тоньше).
2️⃣ Добавляем специи — соль, перец, чеснок.
3️⃣ Обваливаем: сначала в муке, потом в яйце, затем в панировочных сухарях.
4️⃣ Обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки ✨
(по 3–4 минуты с каждой стороны).

🥗 Для салата:
5️⃣ Смешиваем салат, черри, пармезан, немного соли и заправляем оливковым маслом.
6️⃣ Чиабатту нарезаем, сбрызгиваем маслом и поджариваем на сковороде до хруста 🥖💫
7️⃣ Авокадо надрезаем по диагонали прямо в кожуре — красиво и удобно 💚

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🍪 Brown Butter Cookies — те самые печеньки, которые хочется есть с горячим какао холодным вечером ☕️✨
⠀

Ингредиенты:
🧈 Масло сливочное — 170 г
🍬 Сахар — 250 г (лучше коричневый)
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌼 Желток — 1 шт.
🌾 Мука — 210 г
🧁 Разрыхлитель — 7 г
🧂 Соль — щепотка
🍨 Ванильная паста/экстракт — по желанию
🍫 Шоколад — 150 г
✨ Крупная соль — сверху для контраста


Приготовление:
1️⃣ Растапливаем сливочное масло и даём ему слегка прокипеть до золотисто-коричневого цвета (оно должно пахнуть орешками 🌰). Сразу убираем с плиты.
2️⃣ Добавляем сахар, яйцо, желток, соль и немного ванили — перемешиваем.
3️⃣ Вводим муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
4️⃣ Добавляем шоколад — капли или рубленные кусочки 🍫
5️⃣ Накрываем плёнкой и отправляем тесто в холодильник на 30–60 минут — оно станет плотнее.
6️⃣ Формируем шарики, выкладываем на пергамент и выпекаем до золотистой корочки 🤍

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🥔✨ Крошка картошка с вкусными начинками ✨🥔

Давно я так вкусно не кушала 😍🔥
Доверьтесь и попробуйте — это просто бомба 💣❤️

📌 Что нужно:

🥔 Картошка
🛢 Масло растительное (для смазывания)
🧂 Соль
🧈 Сливочное масло (для начинки)

👩🏻‍🍳 Как готовить:

1️⃣ В картошке делаем дырочки вилкой 🍴
2️⃣ Смазываем маслом + солью 🧂
3️⃣ Заворачиваем в фольгу ✨ и в духовку на 200°С на 1 час ⏱ (если крупная — подольше)
4️⃣ Готовую картошку разрезаем, кладём сливочное масло 🧈 и разминаем вилочкой 😋


🥗 Начинка №1:

🥓 Колбаса
🥒 Огурцы солёные
🧀 Сыр
🍶 Майонез
🧄 Чеснок

🦀 Начинка №2:

🦀 Крабовые палочки
🧀 Сыр
🍶 Майонез
🧄 Чеснок


💡 Начиняем нашу картошку 🥔 и наслаждаемся вкусом! 😍🔥

Приятного аппетита! 🤤💖

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🥪 Хрустящий «Крок-мадам» 🍳✨

Завтрак, который готовится за считанные минуты ⏱ и заряжает энергией на весь день 💪☀️

Ингредиенты:
🧈 сливочное масло – 50 г
🥛 молоко – 250 мл
🥄 мука – 2 ст.л.
🌰 мускатный орех – щепотка
🧂 соль – по вкусу
🥩 ветчина
🥚 яйца
🧀 сыр
🌿 зелень

Приготовление:
1️⃣ В сотейнике растопить масло 🧈, добавить муку 🥄 и хорошо перемешать.
2️⃣ Влить молоко 🥛, приправить мускатным орехом 🌰 и солью 🧂. Варить до загустения, постоянно помешивая 🍲.
3️⃣ Лист фило смазать маслом, сложить прямоугольником 📐.
4️⃣ Промазать соусом бешамель ➡️ выложить ветчину 🥩, сыр 🧀 и яйцо 🥚.
5️⃣ Края смазать желтком и отправить в духовку 🔥 при 190° на 15 минут.

✨ Вуаля — хрустящий, нежный и невероятно вкусный завтрак 😍

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

😋 Съедается моментально!
💛 Не забудь сохранить и поделиться рецептом с друзьями!

🥣 Ингредиенты:
🌶️ Красная фасоль
🌽 Кукуруза
🍗 Копчёная грудка
🥨 Корочки — 2 пачки (у меня со вкусом шашлыка 😋)
🥄 Майонез
🌿 Зелень


✨ Просто всё смешай — и готово!
Салат получается хрустящий, сытный и ароматный 🤤
Идеально для быстрых перекусов или к ужину 💛

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🥞 Ленивый хачапури за 10 минут
Идеально к чашечке кофе ☕️ утром или на уютный перекус 🍁


Ингредиенты:
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥛 Молоко — 120 мл
🌾 Мука — 120 г
🧀 Сыр — 200 г (у меня моцарелла, но сулугуни тоже отлично)
🧂 Щепотка соли
🧈 Сливочное масло — для смазывания

Приготовление:
1️⃣ Смешиваем все ингредиенты до однородного теста.
2️⃣ Выливаем на небольшую сковороду (20–22 см) с антипригарным покрытием.
3️⃣ Жарим под крышкой на маленьком огне — примерно по 5 минут с каждой стороны.
4️⃣ Готовую лепёшку смазываем сливочным маслом — и наслаждаемся 😋

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🥢✨ СУШИ-ВАФЛИ — безумно вкусно и необычно!

Я часто делаю дома ленивые роллы и суши-шарики 🍣
Но эти вафли 🧇 — это просто восторг! 💥


Ингредиенты (на 3–4 вафли):
🍚 Круглый рис — 200 г
💧 Вода — 200 г
🍶 Рисовый уксус — 5 ст. л.
🧂 Соль — 1 ч. л.
🍬 Сахар — 2 ч. л.
🛢 Масло растительное — для жарки

Начинка:
🐟 Слабосолёная рыба — 150 г
🥒 Огурец — 1–2 шт.
🥑 Авокадо — 1 шт.
🌿 Нори — 1 лист
🧀 Творожный сыр — 3–4 ст. л.
✨ Кунжут — для посыпки
🥢 Соевый соус — для подачи


Приготовление:
1️⃣ Промываем рис до прозрачной воды 💧
2️⃣ Заливаем водой, доводим до кипения, варим под крышкой 15 мин на слабом огне 🔥
3️⃣ Выключаем и оставляем под полотенцем на 10 мин 🕒
4️⃣ В уксус добавляем соль и сахар, слегка нагреваем и перемешиваем 👩‍🍳
5️⃣ Заливаем этим рис, аккуратно перемешиваем лопаткой 🍚
6️⃣ Разогреваем вафельницу 🧇, смазываем панели маслом
7️⃣ Кладём слой риса ➕ начинку ➕ снова рис
8️⃣ Закрываем и выпекаем до золотистой корочки 😍

Посыпаем кунжутом и подаём с соевым соусом 🥢💫

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🥧✨ Beeren-Galette — волшебная ягодная галета

Этот рецепт я перевела с немецкого 🇩🇪, сохранив все пропорции — и, честно, он идеальный!


🌾 Для теста:
🥣 Мука — 150 г
🧈 Сливочное масло — 70 г
💧 Вода — 30 мл
🍬 Сахар — 2 ст. л.
🧂 Щепотка соли

🍇 Для начинки:
🍓 Лесные ягоды (у меня малина и черника) — примерно 200–250 г
🍬 Сахар — 2 ст. л.
🌽 Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
🍋 Цедра лимона — 1 ч. л.


🪄 Приготовление:
1️⃣ Смешать муку, масло и сахар. Добавить воду, замесить мягкое эластичное тесто.
💡 Можно сделать всё в блендере — всего 30 секунд, и готово!
2️⃣ Убрать тесто в холодильник на 20 минут ❄️
3️⃣ Если ягоды замороженные — разморозить и отжать жидкость.
4️⃣ Смешать ягоды с сахаром, крахмалом и лимонной цедрой 🍇🍋
5️⃣ Раскатать тесто, выложить начинку в центр, загнуть края 🌀
6️⃣ Выпекать при 180°C до золотистой корочки — примерно 25–30 минут 🌸

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🥐 Круассаны с корицей и грецкими орехами
✨ Быстрый и простой вариант для любителей ореховой начинки

Погнали готовить 👩‍🍳💨

🧈 Ингредиенты:
• 500 г слоёного дрожжевого теста
• 300 г грецких орехов 🌰
• 2 ст.л. сахара 🍬
• 0,5 ч.л. корицы 🌿
• 1 яйцо для смазывания 🥚

💫 Приготовление:
1️⃣ Раскатываем тесто 💪
2️⃣ На одной половине распределяем смесь сахара с корицей и дроблёные орехи 🍬🌰
3️⃣ Накрываем второй половиной теста и аккуратно прижимаем 💛
4️⃣ Нарезаем треугольники 🔺 и сворачиваем круассаны 🌀
5️⃣ Смазываем взбитым яйцом 🥚✨
6️⃣ Отправляем в разогретую до 190°C духовку на 30 минут ⏰🔥

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🥪 Идеальные тосты ✨

Ингредиенты:
🍞 тостовый хлеб
🍗 филе курицы
🥒 солёные огурцы
🌿 укроп
🧀 плавленый сыр

🔪 Курицу и огурцы режем мелкими кубиками.
🌿 Укроп мелко шинкуем и добавляем к смеси.
🧀 Кладём плавленый сыр и всё перемешиваем.

🔥 В мульти-пекаре выкладываем:
🍞 хлеб → 🥗 начинка → 🍞 хлеб.
⏱ Жарим 3–5 минут.

🤩 Хрустящий хлеб + нежная начинка = идеальное сочетание ❤️

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🥗 Когда надоели обычные салаты…
Вот ещё одно классное сочетание! 💚
Вы знаете, салаты в моём блоге — это особая любовь и моя визитная карточка 🫶

✨ Ингредиенты:
🥒 Огурец
🍅 Черри
🫒 Маслины
🌽 Кукуруза
🧀 Фета
🌿 Кинза
🫗 Оливковое масло
🧂 Соль
⚫ Чёрный перец

💫 Всё просто: смешали — и готово! 😍
Лёгкий, свежий и очень вкусный салат 💛

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🌯 Моя любимая заготовка тортильи с курицей
Идеально, когда нет времени готовить — всё под рукой 💛

✨ Всё, что нам нужно:
🍗 800 г куриного филе или фарша
🌮 Тортильи — 6 шт.
🧂 Соль и специи — по вкусу

💫 Готовим:
1️⃣ Куриное филе измельчаем (или берём готовый фарш).
2️⃣ Добавляем специи, перемешиваем и распределяем фарш по всем тортильям 🌯
3️⃣ Заворачиваем лепёшки в пищевую плёнку и убираем в морозилку ❄️

🔥 Когда нужно — просто достаём и жарим на небольшом количестве масла без разморозки!

🥰 Моя любимая начинка:
🧀 Ломтики сыра — сразу на горячую лепёшку
🥬 Листья салата
🥣 Соус: 2 ст.л. сметаны + 1 ст.л. томатной пасты + специи + мелко нарезанный маринованный огурец
🍅 Помидор — мелко нарезанный

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🔥 Крылышки с мёдом 🍯
Готовлю в своём любимом аэрогриле 💨

🍗 Ингредиенты:
🧄 Куриные крылья — 800 г
🫒 Оливковое масло — 2 ст.л.
🧂 Соль и специи по вкусу (у меня саванская соль, приправа для курицы, копчёная паприка, чёрный перец)
🥢 Соевый соус — 2 ст.л.
🍯 Мёд — 2 ст.л.
🧈 Сливочное масло — 1 ч.л.
🌿 Зелёный лук
🌸 Кунжут

👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Крылышки разделить по фалангам 🍗
2️⃣ Добавить масло и специи, тщательно перемешать 🤲
3️⃣ Оставить мариноваться на 30 минут 🕒
4️⃣ Выложить в аэрогриль — 12 минут при 200°C 💨
5️⃣ В миске смешать: соевый соус, мёд и растопленное сливочное масло (можно добавить сухую зелень 🌿)
6️⃣ Достать крылышки, обвалять в соусе 🍯
7️⃣ Вернуть в аэрогриль ещё на 5 минут при 200°C 🔥
8️⃣ Украсить зелёным луком и кунжутом 🌱✨

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🍳 Омлет с грибами 🍄
Одна из самых вкусных и ароматных начинок для омлета 🤍
Давайте приготовим — просто, быстро и очень нежно 💫

🥚 Ингредиенты:
🥚 Яйца — 2 шт.
🍄 Шампиньоны — 150 г
🧅 Лук — 1/2 шт.
🥛 Сливки — 70 г
🌾 Мука — 1/2 ч.л.
🧀 Сыр — 20 г
🧂 Соль
🧄 Сушёный чеснок
⚫ Чёрный перец
🌻 Масло для жарки

👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ На растительном масле обжарить лук 🧅, добавить шампиньоны 🍄
Тушить под крышкой до готовности, затем открыть и выпарить жидкость.
2️⃣ Влить 60 г сливок, добавить муку, перемешать и немного прогреть — начинка должна загустеть 🥣
3️⃣ Взбить яйца с оставшимися сливками и солью 🥚
4️⃣ Обжарить омлет с двух сторон под крышкой на среднем огне 🔥
5️⃣ Выложить начинку в центр, посыпать сыром 🧀 и аккуратно завернуть 🌯
6️⃣ Прогреть пару минут, чтобы сыр расплавился 😍

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

🍳 Омлет в духовке 💛
Как же удобно: всё смешал — и пока омлет запекается, можно спокойно заняться утренними делами ☀️
А ещё он полезнее обычного — без жарки, без лишнего масла, только нежность и вкус 🥰

🥚 Ингредиенты:
🥚 Яйца
🍅 Помидоры черри
🌿 Шпинат
🧀 Творожный сыр
🧈 Сливочное масло
🧂 Соль
⚫ Чёрный перец

👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ В форму выложить силиконизированную бумагу для выпечки 🧁
2️⃣ Разбить яйца, добавить соль, перец, нарезанные черри, шпинат и творожный сыр 🥣
3️⃣ Всё аккуратно смешать вилочкой — важно, чтобы шпинат хорошо соединился с яйцами 🌿
4️⃣ Добавить несколько кусочков сливочного масла 🧈
5️⃣ Запекать при 180°C около 20–30 минут, до полной готовности 🍳✨

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳