🔺💡 النداء الاخٓيـر *المقاعد الاخيرة* 📣
سجل معنا 🧭✅🎀
🚩 *اعلان.دورة.تأسيسية.لللمبتدئين الأكثر طلباً.tt* 🚩
*دورات تأسيس للغة الإنجليزية عبر البرنامج الزووم والواتس وفق المناهج البريطانية

✨ *للمبتدئين المستوى الاول* ✨

مع المدربة / أم كلثوم الطيب
📆 م *لمدة ٣اسابيع بمعدل ٣٠ساعة تدربية*
💰سعر التسجيل المبكر بٓ ١٣٠ ﷼ فقط💵
💻 أونلاين
📱*للتواصل والاستفسار*
https://wa.me/966541419249

فوائد الفلفل الأسود
يفضل وضعه في المأكولات

#جمبري_مشوي

#المكونات :

¤ كيلو روبيان.

¤ ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون ، أو زيت الذرة.

¤ ملعقتان صغيرتان بهارات السمك.

¤ ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا.

¤ ملعقة صغيرة برش ليمون.

¤ ملعقتان كبيرتان عصير الليمون.

¤ ملعقتان كبيرتان خل.

¤ أربعة فصوص ثوم مهروس.

¤ ملعقتان صغيرتان ريحان.

¤ ملعقتان صغيرتان اوريجانو.

¤ ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

¤ ملعقة صغيرة شطة مجروشة.

¤ ملعقة صغيرة ملح.

¤ طماطم للتقديم.

#طريقة_التحضير :

⊙ غسل الروبيان ، والتخلص من السلسلة التي في الظهر ، كما ينبغي تجنب نزع الذيل.

⊙ وضع كل من برش الليمون ، وعصير الليمون ، والخل ، والصويا ، والزيت ، والثوم ، والبهارات ، والريحان ، والأوريجانو ، والملح ، والفلفل ، والشطة في طبق عميق ، وتقليب المكونات معاً حتى تختلط مع بعضها البعض ، وإضافة الروبيان ، وتقليبه مع التتبيلة حتى يختلط بشكل جيد ، ثم تركه بالثلاجة لحوالي ساعة.

⊙ إحضار أسياخ شوي ، ثم وضع بضع حبات من الروبيان والطماطم في السيخ.

⊙ مسح المقلاة بالقليل من الزيت ، وتسخينها جيداً ، ثم إضافة الروبيان والانتظار حتى يتحمر القاع ، ثم قلبه على الجانب الآخر ، والانتظار بضع دقائق إلى أن ينضج الروبيان ، ومن ثم تقديمه ساخناً.

لكل شيء بديل في مطبخك *😯*
ما عليكم الا طباعة الصفحة👍🍴
و تعليقها على باب ثلاجتكم...☺

🍮" بديل حليب النستلة "
*حبيتي تعملي حلا و اتفاجأتي ان حليب النستلة أوالحليب المركز ماكانلكل شيء بديل في مطبخك *😯*
ما عليكم الا طباعة الصفحة👍🍴
و تعليقها على باب ثلاجتكم...☺

🍮" بديل حليب النستلة "
*حبيتي تعملي حلا و اتفاجأتي ان حليب النستلة أوالحليب المركز ماكان متوفر عندك ،حطي قشطة و عليها فنجانين سكر وحليب بودره وفانيلا اهم شي السكر يكون كثير وحركيها و حطيها ع الكيك طعمها روعة.
.كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + بيالة ماء و3 جبن كيري"ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركز بكل سرعة وسهولة ومقاديره غالباً تكون متوفرة..🍴

🍳" بديل البسكويت "
خلص البسكويت و حابه تعملي حلى:*. استخدمي الكورن فلكس و اطحنيه.أو استخدمي التوست او الصامولي بعد ازالة القشره الخارجيه شرط تبليله بحليب محلى عشان يعطي طعم حلو🍴
*.ممكن ايضا استخدام الكيك بدل البسكوت"

🍮بديل الدقيق و السميد
"حبيتي تعملي كيك واكتشفتي انك ماعندك دقيق اوتعملي بسبوسه ما عندك سميد حطي شوفان و حتطلع لذيذه وفكره جديده" 🍴

🍳بديل القشطة
"استخدمي 3اكواب ماء+2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق دقيق+ملعقه ماءزهر +ملعقه ماء ورد..
الطريقه:/نذوب الحليب البودره في ماء ثم نضيف الدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما.🍴

🍮ً" بديل القشطة ف البسبوسة "
ممكن تستبدلي القشطة اللي في البسبوسة بلبن زبادي🍴

🍳" بديل الكريمة الحامضة "
نصف علبة زبادي واضيف عليها نصف علبة قشطة وتعطينا نفس النتيجة🍴

🍮" بديل النشا "
استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافه واكتشفتي ان مافي نشاء استخدمي الدقيق"🍴

🍳بديل المخلل
"تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع .. وتحطيه بقدر وتضيفي له فصوص ثوم وكأس خل ونصف الكأس ماء وشوي ملح .. وأشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندك مخلل لذيذ جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا ..🍴

🍮" بديل البقدونس في السمبوسة "
استخدمي الكرات او البصل الأخضر🍴

🍳" بديل البهارات "
حمصي شوي كزبره ناشفه مع كمون وقرفه واطحنيهم🍴

🍮" بديل الكاتشب "
لنقع لحوم المشاوي او حتى للاكل مع البطاطا: كوب صلصة بندورة و نصف كوب سكر و ملعقتين خل🍴.

🍳" بديل الزبادي "
حليب دافيء مضاف لكل كوب ملعقة خل او عصير ليمون🍴

🍮" بديل الدريم ويب "
علبة قشطة + ملعقتين سكر + ملعقتين زبدة +ويخلط على النار الى ان يذوب السكر وينتج عندنا دريم ويب.🍴

🍳" بديل الكريمة "
*. زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم.أو خفقي قشطه وزيديها حليب واستخدميها.🍴

🍮" بديل كريمة الخفق "
حابه تعملي شوربة الدجاج بالكريمة او فطر بالكريمة ماعندك كريمة مخفوقة مو مشكلة حطي حليب بوني او ابوقوس وقشطه ويطلع طعمها لذيذ.🍴

🍳" بديل الكريمة الحامضة "
نصف علبة زبادي واضيف عليها نصف علبة قشطة وتعطينا نفس النتيجة🍴

🍮" بديل المايونيز "
في الخلاط :بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقة صغيرة + ثوم حسب الرغبه ..توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها وتصبح كقوام المايونيز تماما 🍴..

🍳" بديل للبيكنج باودر "
كل ملعقة صغيرة منه تستبدل ب ربع ملعقة بيكربونات الصودا مخلوطة مع نصف كوب من اللبن .. و طبعا يتم استبعاد نصف كوب من الماء او السائل المذكور في المقادير لاننا وضعنا اللبن بدلا منه🍴

🍮" بديل البصل ف الكبسة "
حطي اللحم والماجي وملعقه صغيره بهارات مطحونه وعود قرفه و3حبات هيل وملعقه معجون طماطم وكم فص ثوم وعليهم كوب ماء واغليهم على النار لين تثقل الخلطه بعدين اضيفي ماء مغلي حسب احتياجك وكملي الطبخه عادي وشوفي كيف الطعم🍴

🍳" بديل الطماطم ف الايدام ا و الكبسة او المكرونة "
خلص الطماطم عندك وبتسوين كبسه او مكرونه اوايدامات بس استخدمي معجون الطماطم والسر زيدي عليه شوي سكر🍴

🍮" بديل الفانيليا ف الكيك "
ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع رائحة البيض .. طريقة أخرى : معلقه صغيره قرفه بتقضى الغرض و تعطى ريحه حلوه جدا للكيك🍴.

🍳 " بديل الجلي ف الحلى "
واذا فيه حلا يحتاج جيلي فراوله مثلا وماعندك استخدمي عصير فيمتو زايد ملعقتين نشاء .....ممكن تحطي سكر او لاحسب الرغبه ،وحركيه عالنار لما يثقل ......وكملي حلاك بكل ثقه.🍴

🍮" بديل الشوكلاته "
بالنسبة للشوكلاتة لو بتعملي حلا وماعندك شوكلاتة جالكسي او هيرشي ذوبي مقدار زبدة على النار واضيفي بودرة شوكلاته نسكويك اواللي موجود وشوية حليب ابو قوس لحد ماتغلظ وزيني فيها دوناتك او كيكاتك او حلوياتك🍴.

🍳" البديل عن كاكاو السيروب السائل"
نص كوب ماء/2ملعقة كاكاو بودرة/كوب سكر ناعم/قطرات من الليمون.🍴

🍮#فن الطبخ



https://t.me/Koocking

السلام عليكم👋🏻
ازيكم ياكيوتات🥰💃
👈🏻 انهارده إن شاء الله هنعمل مع بعض الليمون المخلل🍋
بطريقه سهله وبسيطه والطعم روعه😋😋

▪ المكونات:-
* ليمون اصفر
* فلفل اخضر قرون مش رومى
* المحلول الملحى لكل لتر ميه(٤ معالق كبار ملح_معلقه كبيره سكر_معلقه كبيره كركم_معلقه كبيره حبه البركه_معلقه كبيره فلفل احمر مفروم_ربع كوبايه خل)

▪ الطريقه:-
👈🏻هنجيب الليمون وتكون حبته جامده وصفرا علشان دى احلى ف التخليل
👈🏻ف حله ع النار نغلى ميه وننزل بالليمون ونسيبه ربع ساعه يتسلق ونطلعه نصفيه
👈🏻نجيب البرطمان اللى هنخلل فيه ويكون نضيف وناشف ونبدأ ننزل بطبقه ليمون وطبقه فلفل
👈🏻بعد كده احضر المحلول الملحى بتاع الليمون وانزل بيه ع الليمون واحط ع الوش شويه زيت علشان يحفظه وبعد ١٠ ايام او اسبوعين نقدر نطلع وناكل منه وبألف هنا ياقمرات😋🥰

ﻧﺼﺎﺋﺢ ﻟﻠﻤﻄﺒﺦ🍽

1-🥗 ﻻ ﺗﻐﺴﻠﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮ ﺍﻟﻮﺭﻗﻴﺔ ﺑﻌﺪ ﺗﻘﻄﻴﻌﻬﺎ ﻷﻥ ﻫﺬﺍﺧﻄﺄ ﻛﺒﻴﺮ ﻓﺎﻟﻤﺎﺀ ﺳﻴﺄﺧﺬ ﻣﻌﻪ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻧﺼﻒ
ﺍﻟﻤﻨﺎﻓﻊ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻳﻬﺎ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺨﻀﺮ.

2-🍶ﻻ ﺗﺴﺘﻌﻤﻠﻲ ﻛﻤﻴﺔً ﻛﺒﻴﺮﺓً ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻋﻨﺪ ﺳﻠﻖﺍﻟﺨﻀﺮ ﻷﻧﻬﺎ ﺑﺬﻟﻚ ﺳﺘﻔﻘﺪ ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻴﻬﺎ.

3-🥗 ﻻ ﺗﻐﻄِّﻲ ﺍﻹﻧﺎﺀ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﻃﻬﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮ ﺑﻞ ﺃﺗﺮﻛﻴﻪِ ﻣﻜﺸﻮﻓﺎً ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺘﺄﻛﺴﺪ ﻭﻳﺘﺤﻮّﻝ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺇﻟﻰﺩﺭﺟﺎﺕٍ ﺃﻏﻤﻖ.

4-🥗🍖 ﻻ ﺗﺴﻠﻘﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮ ﻣﻊ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﻓﻤﻦ ﺍﻟﺨﻄﺄ ﺃﻥ ﺗﻌﺘﻘﺪﻱ ﺃﻧﻬﺎ ﺗﺘﻄﻠﺐ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﻟﻺﺳﺘﻮﺍﺀ ﺑﻞﺃﻃﺒﺨﻲ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺃﻭﻻً ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮ ﻓﻲ ﻣﺮﺣﻠﺔٍ ﺛﺎﻧﻴﺔ.

5-🍚 ﻻ ﺗُﻀﻴﻔﻲ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺒﺦﻷﻥ ﺫﻟﻚ ﺳﻴﻄﻴﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻹﺳﺘﻮﺍﺀ، ﺑﻞ ﺃﺿﻴﻔﻴﻪ ﻗﺒﻞ
ﻣﺪﺓٍ ﻗﺼﻴﺮﺓٍ ﻣﻦ ﻧﻬﺎﻳﺔ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻄﺒﺦ.

6 - 🥗ﻻ ﺗُﺒﺎﻟﻐﻲ ﻓﻲ ﺳﻠﻖ ﺍﻟﺨﻀﺮ، ﻷﻥ ﺫﻟﻚ ﺃﻳﻀﺎً ﻳُﻔﻘﺪﻫﺎ ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﻣﻨﺎﻓﻌﻬﺎ، ﻭﺇﺗﺒﻌﻲ ﺃﺳﻠﻮﺏ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﺑﺎﻟﺒﺨﺎﺭ ﻷﻧﻪ ﺃﻛﺜﺮ ﺇﻓﺎﺩﺓ.

7-🍎🥔 ﻛﻠﻤﺎ ﻛﺎﻥ ﺗﻘﻄﻴﻊ ﺍﻟﺨﻀﺮ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺃﺻﻐﺮ ﺣﺠﻤﺎًﻛﻠﻤﺎ ﻓﻘﺪﺕ ﺃﻛﺜﺮﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺗﻬﺎ، ﻟﺬﻟﻚ ﻻ ﺗﺒﺎﻟﻐﻲ ﻓﻲﺍﻟﺘﻘﻄﻴﻊ ﺑﺄﺣﺠﺎﻡٍ ﺻﻐﻴﺮﺓ، ﻭﺷﺠﻌﻲ ﺃﻓﺮﺍﺩ ﻋﺎﺋﻠﺘﻚِ
ﻋﻠﻰ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺨﻀﺮ ﻭ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪِ ﻃﺎﺯﺟﺔًﻛﻤﺎ ﻫﻲ ﺑﺤﺠﻢٍ ﻛﺒﻴﺮ ﻷﻥ ﺫﻟﻚ ﻣﻔﻴﺪٌ ﻟﻠﺼﺤﺔِ ﻭ ﻟﻸﺳﻨﺎﻥ.

8-🥔🍅ﺗﺠﻨﺒﻲ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺨﻀﺮ ﺍﻟﻤﺠﻤﺪﺓ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓً ﻓﻲﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺤﺎﺭ، ﺑﻞ ﺃُﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏﺍﻟﺜﻠﺞ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎً ﺛﻢ ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻄﻬﻴﻬﺎ، ﻷﻥ ﺫﻟﻚ ﻳﺤﺎﻓﻆﺃﻛﺜﺮﻋﻠﻰ ﻗﻴﻤﺘﻬﺎ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ.

9-🥗ﺗﺠﻨﺒﻲ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻠﻄﺔ ﻗﺒﻞﺍﺳﺘﻬﻼﻛﻬﺎ ﺑﻮﻗﺖٍ ﻃﻮﻳﻞ.

10-🥗 ﺗﺠﻨﺒﻲ ﺍﻟﻘﻠﻲ ﺍﻟﻤﺘﻜﺮﺭ ﻟﻠﺨﻀﺮ ﻷﻥ ﺫﻟﻚ ﻳﻔﻘﺪﻫﺎﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﻗﻴﻤﺘﻬﺎ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ، ﻭﺗﺠﻨﺒﻲ ﺃﻳﻀﺎً
ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺇﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﻘﻠﻲ ﻣﺮﺍﺕٍ ﻛﺜﻴﺮﺓ ﻷﻧﻪُ ﻳُﺼﺒﺢﺿﺎﺭﺍً ﻭﺑﺸﺪﺓ

👍👍👍👍👍

🍒 أرز باللحم والمكسرات


40 دقيقة
5 - 4 اشخاص

🍒 مقادير الوصفة
2 كوب أرز قصير الحبة (مصري)
1/4 كوب سمن أو زيت
2 ملعقة كبيرة صنوبر
1/4 كوب لوز شرائح
1/4 كوب فستق حلبي مقشر أنصاف
1 حبة متوسطة بصل مفروم
250 جرام لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 كوب مرق دجاج
🔘للتقديم
بقدونس مفروم

🍒 طريقة التحضير
إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.

في قدر متوسط الحجم سخّني السمن على نار متوسطة، أضيفي الصنوبر، قلّبي ليصبح ذهبي اللون، أخرجي الصنوبر من القدر وضعي في طبق جانبي.

إقلي اللوز والفستق بنفس الطريقة.

ضعي في الطبق مع الصنوبر.إلى نفس القدر أضيفي البصل، قلّبي على نار متوسطة إلى أن يصبح لونه ذهبي.

أضيفي اللحم وقلّبي إلى أن يجف ماؤه، أضيفي البهار، الملح، القرفة، الهيل والفلفل، قلّبي لمدة دقيقتين.

صفّي الأرز وأضيفي إلى اللحم، قلّبي الأرز بخّفة إلى أن يختلط مع اللحم.

اضيفي المرق، دعي الأرز يغلي إلى أن تتكون ثقوب على سطحه، خففي النار وغطي القدر، دعي الأرز يطهي على نار هادئة إلى أن ينضج ويتشرب كل المرق.

باستعمال شوكة قلّبي الأرز بخفة ليختلط مع اللحم، أسكبي في طبق تقديم

ووزعي المكسرات المقلية والبقدونس، قدميه بجانب المشاوي او المرق.
↷
┇ ⚘بالعافية عليكم

كفته مصرية 😋😋

🍛طريقة عمل كفتة الأرز المصرية بالصلصة والبطاطس🍟

✍ المقادير :

😻 للكفتة: 👇👇

🍢 1/2 كيلو لحم مفروم
🍢 1/2 كيلو أرز مطحون
🍢 ملح
🍢 فلفل أسود
🍢 1/4 كوب بقدونس مفروم
🍢 حبة بصل كبيرة
🍢 زيت للقلي

🍅🍅 للصلصة:

🍢 1/2 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شكل حسب الرغبة
🍢 4 كوب صلصة طماطم
🍢 حبة بصل مفرومة
🍢 4 فص ثوم مفروم ناعم
🍢 ملح
🍢 فلفل أسود


🍢🍅🍴طريقة التحضير :👇👇

🍢🍢🍋🍅 للكفتة:

🍢نضع في الكبة الملح والبصل ويفرم البصل حتي يصبح ناعم.

🍢يضاف البقدونس واللحمة للبصل وتفرم حتي تصبح ناعمة.

🍢🍅ترفع من الكبة وتوضع في وعاء ويضاف لها الأرز المطحون والفلفل الأسود وتعجن جيداً حتي تتجانس.

🍢🍢تشكل أصابع طولية وتترك بالثلاجة 10 دقائق.

🍶تقلي في الزيت حتي تصبح ذهبية.

🍢🍢ترفع من الزيت وتوضع علي مناديل لتجفيف الزيت.


🍅🍅الصلصة:

🌶في قدر علي النار نضع القليل من الزيت والبصل ويقلب.

🍃نضع الثوم للبصل بعد أن يذبل قليلاً.

🍟توضع البطاطس للخليط وتقلب حتي تتشرب من طعم البصل والثوم.

🍅تضاف الصلصة والملح والفلفل الأسود.

🌭تترك لتغلي علي نار متوسطة حتي تمام نضج البطاطس.

🍲بعد تمام نضج البطاطس توضع الكفتة بها وتقلب.

🔥😻تترك لتغلي لمدة دقيقتين ثم ترفع من علي النار وتقدم

وبالعافية 🌮🍤🍗🍟🍔🌭 تقدم مع الارز والسلطات 🌶


🍕🍇🍒🌭__🍲أ🍹__🍰🍩🍹

طريقة عمل المايونيز من غير بيض

يفضل الكثير من الأشخاص إضافة المايونيز على الطعام، مما يعطيه نكهة لذيذة سواء مع تناول قطع الدجاج المحمرة أو المكرونة أو أى طعام آخر، ولإعداد المايونيز فى المنزل بطريقة عمل صحية وبسيطة، نتعرف عليها 👇

مكونات المايونيز بدون بيض:

-نصف كوب من الحليب.

-ملعقة كبيرة من الخل.

- كوب زيت.

-رشة ملح.

الطريقـة:

- ضعى الحليب فى الخلاط لعدة دقائق.

- اضيفى الخل والملح اثناء خفق الحليب.

- اضيفى الزيت تدريجياً على المكونات السابقة مع الخفق حتى تتماسك المكونات.

- ضعى الإناء في الثلاجة

#ملاحظة يمكنك التحكم في قوام المايونيز عن طريق كمية الزيت▪️

قــرص عقيـلي

هالحلو راح تحتاجونه الايام هذي ، ايام الشتاء والمخيمات والطلعات الحلوة..

المقاديـر:

نص كوب زيت
كوب سكر
٤بيضات
كوب حليب سايل
ملعقه ك باكنج
رشه فانيلا
٢ملعقه ص هيل مطحون
نص ملعقه ص زعفران
٢ كوب وربع دقيق منخول

الطريقــة:

نخلط البيض بالمضرب ٥ دقايق
ثم نضيف السكر ونستمر بالخلط
ثم باقي المكونات السائله ،
ثم المكونات الجافه
نضع الخليط بقوالب كب كيك مدهون طحينه
ومرشوش سمسم ،

وندخله فرن مسبق التسخين على ١٦٠ من تحت ثم من فوق
حتى يستوي، ثم نقلبها وندخل فيها اعواد خشب.

الصوص:

نص علبه حليب مكثف محلى+ربع كوب حليب سايل+زعفران+ جبنة كيري+نقطه لون اصفر
تخلط مع بعض جيداً...


🌼 وبالعافيـــة 🌼▪️

أرز بالبسلة والجزر والبطاطس :

المكونات :

كوبين أرز أبيض

كوبين ونصف مرقة لحم

١٥٠ جرام بسلة خضرة

جزرة كبيرة

١ بطاطس كبيرة الحجم

فلفل إسود

ملعقتين كبار سمن

بصلة مقطعة قطعا صغيرة

الطريقة :

يقدح السمن فى الحلة ونصفر معه البصلة المقطعة والمضاف لها رشة ملح خفيفة وفلفل أسود

بعدما تصفر نضيف الجزر المقطع قطعا صغيرة والبسلة والبطاطس المقطعة قطعا صغيرة ونشوحهم مع البصلة

نضيف الأرز المغسول والمنقوع نصف ساعة بعدما نصفيه من ماء النقع ونقلبه مع الخضروات والسمن

نضيف المرقة المغلية وقليل من الملح ويكون منسوب المرقة فوق منسوب الأرز بنصف عقلة إصبع أو نصف سنتيمتر

وبعدما يغلى الأرز ويشرب المرقة نهدئ النار جدا ونغطيه ونتركه ليكمل نضجه على البخار ونقلبه من حين لأخر حتى ينضج ثم نطفئ النار .

الرز البخاري🍲معلومات مفيده✋️
🌿🌿🌿
سر الرز البخاري هو مبروش قشر البرتقال مع تكشينة البصل والطماطم .
🍃
عند طحن السكر ويبقى فيه خشونه يوضع ملعقة نشاء واطحنه مره ثانيه يطلع السكر ناعم وابيض .
🍃
لتجنب انكسار البيض اثناء الغلي يوضع قطعة ليمون او قليل من الخل
🍃
اضافه ماء الكادي للارز قبل استوائه بقليل .. يعطي نكهه
🍃
لتذويب اللحم المتجمد يوضع في ماء بارد سيذوب بشكل أسرع ممالو وضعتيه في ماء ساخن
#فن_الطبخ

لعشاق القراءة 💓 ادخلو هنا📚 @iqraa90.

• ٲسهل معمول بـ ❸ مڪونات فقط🥠🤎

معمول طري جداً جداً وبس ب ٣ مڪونات
وهذه الوجبه بس للتصوير المقادير هذه تطلع ٢٠ قطعه تقريباً حسب الحجم الي راح تسووا
تڪدرون تضاعفون الڪميه بالي يناسبڪم .

- ڪوب طحين 🍘
- نص ڪوب سمن 🥃
- ربع ڪوب حليب مڪثف 🥛

ڪل المڪونات معاً تعجن باليد ضروري الى ان تتمساك وتدخلونه الثلاجه نص ساعه وتشتغلون عليهه تحشونه بحشواتڪم المفضله وبعد التشڪيل هم تخلونه بالثلاجه نص ساعه⏰ ضروري وبهذا الوقت تسخنون الفرن على حرارة ٢٢٠ تدخلون المعمول للفرن من الاعلى والاسفل معاً ٦ دقايق ⏰
وبس يتغير لونه تطلعونه وتخلو يبرد يالله تنقلونه من القالب حتى لايتفتت بعده تحتفظون بالمعمول بعلبه مغلقه طعمه رهيب وذايب بس ضروري تراعون الامور الي ذڪرتهه حتى يطلع عندڪم تمام👍🏻

• « سلسلة حلويات 🎉🍪 » •
❥•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••❥