خبــز التميـس
سهل ورهيب جربوه 😍👌🏻

المكــونات ↙️
4 أكواب دقيق أبيض استخدمت ( كويتي )
4 ملاعق كبيره حليب بودره
ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه كبيره سكر
ملعقة طعام خميره فوريه
ملعقتين كبيره زبده أو سمن أو زيت
كوبين إلا ربع ماء ممكن تزيد أو تنقص

الطـريقـة ↙️
تعجن بالعجانه عشر دقايق أو باليد من ربع
إلى ثلث ساعه و العجينه تكون لينه مرره
و يدهن الوجه بالزيت ..
و نغطيها تتخمر ساعه أو أكثر .

ثمن تكور لكور متوسطة الحجم وتفرد على شكل دائري وندهن الوجه بزيت الزيتون ونرش عليه سمسم أسود و سكر أو نخليه ساده و بالأداة
أو الشوكه أو أطراف الأصابع نضغط ع الوجه وبعدين ندخلها فرن ساخن جداً من فوق وتحت
أو نخبزه بالتنور 👌🏻

ولا أروع ماشاء الله تبارك الله ..

‏ الأرز البرياني بطريقة رائعة

  المكونات 👇🏻👇🏻👇🏻


بصل ناعم
ملعقة زيت
قطع الدجاج
البهارات المشكلة كاري كزبرة زنجبيل ملح بابريكا قرفة
بندورة مكعبات
نعنع وكزبرة ورق أخضر
لبن روب ثلاث ملاعق كبيرة
وبصل محمر غامق
تطبخ ل٣٥ دقيقة تسلق الارز البسمتي بماء عميق لخمس دقائق مع ملعقة زيت وملعقة ليمون وملعقة ملح نصفيه
بوعاء ملعقة زبدة نصف كمية الأرز المسلوق وعليه الدجاج المحموس ونغطيه بباقي الأرز المسلوق نضع على الوجه منقوع الزعفران بالليمون وملعقة زبدة و نغطيه بورق زبدة و و45 دقيقة على نار هادئة جدا وهو مغطى يقدم بالعافية لجانب الدقوس والروب ...

بالعافية عليكم

🟣Ⓜ️🟣
(فوائد من قناة فن الطبخ)

☕ *الزنجبيل*

📝 *يساهم الزنجبيل بشكلٍ كبير ببناء مناعة الجسم* ، وذلك لأنّ *له خصائص مضادة للالتهابات* ، وبالتالي *يعالج التهاب الشعب الهوائية* ، ويتم ذلك من خلال *تحضير الزنجبيل بعدّة وصفات مختلفة* ، وهي :

📌 *الزنجبيل_والقرنفل :* نخلط كمية قليلة من الفلفل مع الزنجبيل المطحون ، وملعقتين صغيرتين من القرنفل ، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الخليط ، ونمزجها في كوب من الحليب ، أو العسل مع مراعاة تناول هذه الوصفة ثلاثة مرات في اليوم.

📌 *الزنجبيل_والقرفة :* نخلط كمية متساوية لكل من الزنجبيل ، والقرفة ، والقرنفل ، ثمّ نأخذ ملعقة صغيرة من الخليط ، ونخلطها مع كوب من الماء المغلي.

📌 *شاي_الزنجبيل :* يمكنننا تحضير كوب من شاي الزنجبيل المغلي ، ثمّ نشربه مرتين في اليوم.

🟣🔵🟣

قناة_فن الطبخ 🥗🥘🥗

#طريقة_ دجاج كنتاكي المقرمش الاصلي

المقادير:
• ٩ أفخاذ دجاج صغيرة الحجم.
• ٢ كوب طحين.
• ملعقة كبيرة ملح .
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة خردل.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ٢ كوب لبن زبادي.
• ٤ فص ثوم.
• ٢ ملعقة كبيرة رب البندورة.
• زيت نباتي للقلي.
• نصف كوب خل أبيض .
• ليمونة مقطعة الى شرائح .
طريقة التحضير:

أولاً:
ننقع الأفخاذ بالخل ونغطيها بشرائح الليمون لمدة ٢ ساعة.
ثانياً تحضير الصلصة لتتبيل الدجاج:
• نخلط لبن الزبادي ورب البندورة والخردل والثوم جيداً.
• نضيف القليل من الملح .
• نصفي أفخاذ الدجاج من الخل ونضعها في الصلصة ونغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
ثالثاً تحضير الدقيق :
• نخلط الدقيق والملح والفلفل والهيل .
• نضيف البصل البودرة والثوم البودرة والباكينغ باودر.
• نخلط المكونات جيداً.
رابعاً عملية القلي:
• نحضر وعاء من الماء.
• نحمي الزيت الى درجة حرارة متوسطة.
• نأخذ كل فخذ على حدة بعد ان يتشرب الصلصة ونضعه في الطحين ونقلبه .
• أخيراً نضعه في الزيت ونتركه حتى ينضج .
• نعيد الكرة حتى تنتهي كمية أفخاذ الدجاج.
• عندما ننتهي من القلي نضع الأفخاذ في الطبق.
• نقدمها ساخنة مع سلصة المايونيز أو الدجونيز وهي مزيج الخردل والمايونيز.
وبالهناء والشفاء

•••━════👨‍🍳═════━•••

قناة فن الطبخ العالمي 🥙🫕🥘🥗

قَنْــآةّ لُتٌعلُيَـم فنون آلُطًبْخ ۆآلُۆصٍفَآت والطبخات آلُمنْۆعة ّ
تم إضافة و مشاركة أكثر من 7000وصفة شهية في القناة

📌شارك ِرابط القناة :
https://telegram.me/Koocking

للطبخ فنون جميلة 🧆أتقنيها لتُسعدي أسرتك 🍇

قناة فن الطبخ العالمي 🥙🫕🥘🥗

قَنْــآةّ لُتٌعلُيَـم فنون آلُطًبْخ ۆآلُۆصٍفَآت والطبخات آلُمنْۆعة ّ
تم إضافة و مشاركة أكثر من 7000وصفة شهية في القناة

📌شارك ِرابط القناة :
https://telegram.me/Koocking

للطبخ فنون جميلة 🧆أتقنيها لتُسعدي أسرتك 🍇

القطايف😍🥞

من اكثررر الأشياء اللي احبها على سفره رمضان 👌🏼🌙✨💙
الطريقة:
في الخلاط..🌪
كوب ونص ماء 💧
ملعقة كبيره سكر ✨
ملعقة صغيره خميره✨
ملعقة صغيره بيكنج باودر✨
ربع كوب سميد✨
رشه ملح✨
كوب طحين✨
ونخلطهم مع بعض بالخلاط تتررررر👌🏼🌪
او ممكن نخلطهم بالخفاقة اليدوية ✌🏻
ونخليها ترتاح لمده15 دقيقة⏱

وبعد كذا نصبها على صاج بالحجم اللي نبغاه
بس تكون النار هادئة
وبس تبدا تنشف من فوق وتطلع ثقوب تكون جاهزه نشيلها من الصاج ونخليها على قطعة قماش مبللة 👌🏼💧

ونحشيها بالحشوه اللي نبغاها : قشطه مكسرات نوتيلا جوز هند جوز لوز فستق
✨ ونقليها بزيت او الفرن او بالقلايه الهوائية
ونحليها بشيره او العسل ✨🍯

وممكن نسوي العجين حجم صغير ونحشيها قشطه وتصير قطايف عصافيري 😍✨👌🏼
.
وبس كذااا✨💙
.
وبالعاااافييية😍🤩✌🏻

🎀🎀🎀🎀🎀🎀
#خبز_تركي_بالجبن
المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق – 4 أكواب

حليب دافئ – ربع كوب

ماء – ثلاثة أرباع كوب

خميرة فورية – ملعقة كبيرة

زيت نباتي – نصف كوب

سكر – ملعقة كبيرة

ملح – ملعقة صغيرة

للحشوة:

زيتون مقطع إلى شرائح – نصف كوب

جبن فيتا – كوب ونصف

للوجه:

صفار بيض مخفوق – 1

خشخاش بذور – بحسب الحاجة

سمسم محمص – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي السكر مع الخميرة والحليب. اتركي المزيج جانباً ليصبح رغوياً.
2- اخلطي في وعاء كل مكونات العجينة مع مزيج الخميرة حتى تتشكل لديك عجينة .
3- أضيفي القليل من الماء في حال كانت العجينة قاسية أو الدقيق في حال كانت شديدة الطراوة.
4- غطيها بقطعة قماش واتركيها ترتاح لمدة 45 دقيقة.
5- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- لتحضير الحشوة: اخلطي الجبن مع الزيتون.
7- خذي قطعاً متوسطة الحجم وسطحيها براحة يديك.
8- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة وسط العجينة واغلقيها من الأطراف.
9- كوري العجينة حتى تحصلي على كرات متساوية الحجم.
10- صفيها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
11- ادهني الكرات بصفار البيض ورشيها بالسمسم والخشخاش. 
12- اخبزيها في الفرن المحمى لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
🎀🎀🎀🎀🎀🎀

🍗🍲

🍅صينية الدجاج بالخضـار🍅
🍜↜◐↝»✵«↜◑↝🍜

🍴المقاديــ↯↯↯ــر :-

✿🍗 كيلو من الدجاج .
✿🎐ملعقة صغيرة من الكمون .
✿🎐 ملعقة صغيرة من الكزبرة . ✿🎐نصف ملعقة كركم .
✿🎐 نصف ملعقة هيل مطحون مصف.
✿🎐 ملعقة فلفل أسود .
✿🎐 ملعقتان من الملح .
✿🎐ملعقة كبيرة من الأوريجانو
✿🍅ثلاث حبات متوسطة الحجم من بطاطس .
✿🌶 حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو .
✿🌶حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو .
✿🍥 عشر حبات من المشورم
✿🎐 رأس من الثوم .
✿🍶 نصف كوب من زيت الزيتون .

【🍲.🌶.🍲】


🍚 للتقديــم : ( أرز مطبوخ ) .


【🍲.🌶.🍲】


🍜 طريقة التحضيـــ↯↯↯ــر:-

🍽نحضر طبق فرن كبير الحجم
🔪 و نقطع الدجاج بسيكن حاد إلى ثمان قطع أو حسب الرغبة .
👈 ثم نحضر طبق عميق ،
♻ و نخلط فيه :-
الكمون ، و الكزبرة ، و الكركم ، مع الفلفل ، و الملح ، و الريحان ، و الأوريجانو .

👈 ثم نضيف على المزيج زيت الزيتون ، و نقلب المكونات سوياً .

👈 ثم نضيف قطع الدجاج على البهارات .

🔪 ثم نقوم بتقطيع البطاطس بسكين إلى أرباع .

🌶و نقطع الفلفل الأحمر و الفلفل الأخضر إلى مكعبات كبيرة
🍗 و نقوم بإضافة قطع الدجاج في الطبق .

🎐 نقطع المشروم إلى أنصاف ، و نقوم بالتخلص من ساقه .

👈 ثم نقطع البصل الأخضر إلى قطع .

👈 و نقطع البصل الأحمر أيضاً إلى قطع ، و نضيفهم على قطع الدجاج و البهارات في الطبق ،

🍅مع إضافة قطع الطماطم أيضاً إلى الدجاج .

🔪 ثم نقطع حبات الخرشوف إلى أربع قطع ، و نتخلص من ساقه .

🎐ثم بمقص المطبخ نقص أطراف ورق الخرشوف ، ثم نضعها على الدجاج في الطبق .
👈 نقوم بطرق فصوص الثوم بحافة السكين ، و نضعه في طبق الخضروات مع الدجاج .

👈 و نقلب الخليط سوياً ، لتخلط مع الزيت و البهارات .

🍲نوزع على الطبق البقدونس و كوب من الماء .

🔥ثم نقوم بتخسين الفرن على درجة حرارة 200 م ، ثم نضع صينية الدجاج بالخضروات في الفرن ،
⏰ لمدة ربع ساعة تقريباً .

🍲ثم نقوم بتغليف الطبق بقطعة ورق ألمنيوم ،
♻و نعيد الطبق للفرن لمدة ربع ساعة أيضاً ، لحين نضج الدجاج .
🎐ثم نقدم صينية الدجاج مع الخضروات مع طبق من الأرز .

◢🍩◣

حلـــى عيـــون المهـــآإ
🍰↜◐↝»✵«↜◑↝🍰

🍴المقاديــــ↯↯ــر :-

❃ 1كجم دقيق أبيض.
❃ 600 غم من زبدة.
❃ 100 غم سكر مطحون.
❃ 100 غم جوز هند مطحون.
❃ 18 غم باكينج باودر.
❃ 4 بيضة مخفوقة.
❃ فانيلا وفقا لذوق الشخص.
❃ 4 من صفار البيض المزال عنه البياض.
❃ 1 كجم من السكر.
❃ لتـــر مـــاء.
❃ نصف ليمونة صغيرة.


【🍩.🍰.🍩】


🍩 لتحضير حلى عيون المها يجب القيام بالخطوات التالية: -

❶🍰 ..يتم عجن الدقيق بالماء وتليينه قليلاً قليلاً؛ حتى يتماسك،
👈 ويضاف إليه السكر المطحون، ويعجن معه بطريقة متناسقة.


❷🍩.. يضاف إليها جوز الهند المطحون، ويعجن مع الخليط، ويضاف الباكينج باودر والبيض والفانيلا،
👈 وتعجن مع الخليط على هذا الترتيب؛ حتى يتماسك الخليط، ثم تضاف الزبدة، وتلين مع الخليط الكلي؛ حتى لا يلتصق باليدين، ويعجن مع بافي المكونات السابقة.


❸🍰.. يتم أخذ قطع صغيرة من العجين بعد تركه بعض الوقت لمدة 5 دقائق،
👈 ويغطى عليه، ويتم تشكيل عيون صغيرة من العجين، ويوضع داخل صينية الفرن، ونترك مسافة بين كل واحدة والثانية.


❹🍩 .. يتم طلي العيون بصفار البيض قبل إدخالها للفرن؛ لتصبح محمرة اللون عند خروجها من الفرن،
👈 وعلى درجة 200 درجة مئوية يتم طهي العيون حتى تحمر، وبعد إخراجها من الفرن يوضع عليها المكسرات وبعض المنكهات الخاصة،

🍡 ويصب عليها القطر الساخن،
🍭 الذي يتم تحضيره بوضع لتر الماء على النار، وإضافة كجم واحد من السكر إليه وتحريكه،

🍩.. ويقدم ساخناً أو بارداً للضيوف في جميع الأوقات والمناسبات .

▫بالهنــآإ والعافيـــة 😋

فن آلُطًبْخ🧆وصفات رمضانية
قناة فن الطبخ العالمي 🥙🫕🥘🥗

قَنْــآةّ لُتٌعلُيَـم فنون آلُطًبْخ ۆآلُۆصٍفَآت والطبخات آلُمنْۆعة ّ
تم إضافة و مشاركة أكثر من 7000وصفة شهية في القناة

📌شارك ِرابط القناة :
https://telegram.me/Koocking

للطبخ فنون جميلة 🧆أتقنيها لتُسعدي أسرتك 🍇

https://t.me/Koocking

【🍛】

🌶طريــقة صوص الــثوم 🌶
🍜↜◐↝»✵«↜◑↝🍜

🍴المكوّنـــ↯↯ــات :-

❀🍶كوب زيت نباتي.
❀🎐ربع ملعقة ملح.
❀🎐ثوم مهروس.
❀🍥بياضُ بيضتين.
❀🍋 نصف حبةِ ليمون.


【🍋.🍽.🍋】


🍴طريقة التحضيــ↯↯ـــر:-

▫ نقوم بوضع بياض البيضتين في الخلاط،
👈 ونضيف إليهم القليل من الملح.

▫نقوم بخلط الملح وبياض البيضتين سوياً،
👈 وسوف نجد أنَّ رغوةً قد نتجت عن الخليط.

▫نضعُ أربع قِطعٍ من الثوم المُقَشَّر، أثناء عملية الخَلْط.

▫نأتي بكوبِ الزيت ونقوم بالسكب على الخليط أثناء عملية الخلط،
👈 بشرط أن يكون السَكْبُ على شكل خيطٍ رفيع

❐ بالهنــا والعافيــــة 😋
قناة فن الطبخ 🧆🥮🧁
https://telegram.me/Koocking