القرص الطرية 🧡
المقادير:
كيلو دقيق
كوب ونصف سمنة على زيت أو زبده وزيت
رشه ملح
ربع ملعقه كبيره بيكنج بودر
معلقة كبيرة خميرة فورية
ملعقتين سمسم
ملعقتين كبار سكر
كوب حليب دافي
كوب لبن رايب
طريقة التحضير 🥣
- نخلط الخميره مع نصف معلقة صغيره سكر وربع كوب حليب دافي.
- نضيف السمنة بالزيت على الدقيق والملح والبيكنج بودر ونبس العجينة وبعدين نضيف السمسم وبعدين ننزل بالخميرة وبعدين نضيف الحليب واللبن الرايب ونعجنها كويس بس نخلي بالنا إن عجينة القرص الطرية مش بتتعجن كتير.
- نغطي العجينة ونسيبها تخمر نصف ساعة وبعدين نقطعها ونشكلها كور ونرصها ونسيبها ترتاح نصف ساعة كمان.
- نفردها قرص مدورة ونرصها على صينية مدهونة بزيت بسيط جدا ونسيبها تخمر شوية وبعدين تدخل فرن ساخن لمده 20 دقيقة واول ما تطلع من الفرن تتغطي بفوطة نظيفة لحد ما تبرد وممكن نحتفظ بيها ونحطها في اكياس وندخلها الفريزر وبالهنا والشفا.

صينية دجاج بالبطاطس🥘

كوني واثقة بنفسك
#توكيدات_ايجابية
لكل إمرأة ❤️😘
📝قناة أم كلثوم الطيب|~ للإشتراك ☜

https://t.me/+U54IRkaH9z2wFhe7
شاركوه مع أخواتكم وصديقاتكم ❤️
🌈~ نَسعدُ بكم وبِمن كَان لهُ أثراً في زيادة قِطافُنا ~♡

"*#بسبوسة_بالزيت_بدون_بيض 😍
المقادير
لتحضير القطر :
سكر : 2 كوب
الماء : كوب
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- السميد : 2 كوب
- سكر : كوب
- جوز الهند : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب (سائل)
- الزيت النباتي : كوب
- لبن زبادي : كوب
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي السميد، جوز الهند، السكر، الفانيليا والبايكنغ باودر.
قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم أضيفي الحليب، اللبن الزبادي والزيت النباتي.
اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
اسكبي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
أدخلي البسبوسة إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج.
لتحضير القطر: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وحركي.
عند غليان الخليط زيدي عصير الليمون الحامض.
اخلطي المكونات واتركي القدر على نار خفيفة حتى يكثف القطر.
اسكبي القطر على وجه صينية البسبوسة ثم ضعيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.
قطعي البسبوسة وقدميها.

#البطاطس_المحشية_لمقبلات_شهية
المقادير
البطاطس : 4 حبات
- صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع إلى شرائح رفيعة جداً)
- البصل : نصف حبة (مهروس)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الماء : ثلث كوب
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- دقيق : 6 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الفليفلة الحمراء : ربع حبة (مفرومة إلى مكعبات)
- الزيت النباتي : كوب ونصف (+ ملعقة صغيرة كمية إضافية)
طريقة التحضير
سخّني الملعقة الصغيرة من الزيت في قدر غير لاصق على النار ثمّ أضيفي صلصة الطماطم، الثوم، الفليفلة، البصل ومكعّب المرق.
قلّبي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي الماء إلى القدر عند ذوبان مكعّب المرق.
أضيفي الدجاج إلى القدر، وأغلقيه واتركيه على حرارة مرتفعة، وعندما يتصاعد البخار، خفّفي النار واطهي المكوّنات لـ15 دقيقة حتى ينضج.
في هذه الأثناء، اغسلي البطاطس وقشريها.
ضعي البطاطس في قدرٍ ثانٍ على النار ثمّ اغمريها بالماء مع رشّة ملح.
اسلقي البطاطس لحوالي 45 دقيقة.
اهرسي البطاطس في وعاءٍ مع ملعقتين من الدقيق والزبدة.
وزّعي الدقيق المتبقّي في طبقٍ كبير.
خذي تباعاً كميّة من البطاطس المهروسة وشكّليها على شكل كرات براحة يد

#كباب_عراقي_بطريقةسهلة
المقادير
-البصل :1 حبة (مقطع إلى أرباع)
- الكرفس : نصف باقة
- لحم مفروم : كيلو (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في محضر الطعام، ضعي البصل المقطع والكرافس وافرميهما حتى تحصلي على مزيج ناعم.
صفي خليط البصل والكرفس في مصفاة واعصريه بواسطة يديك لتتخلّصي من أكبر قدر من السوائل ثم ضعيه في وعاء. زيدي اللحم واخلطي المكونات حتى تتداخل.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط متجانس.
غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة.
بللي يديك بالقليل من الماء ثم شكلي اللحم المتبل على شكل أصابع حول أسياخ الشوي واشويها على الفحم.
اتركيه حتى ينضج ثم قدميه ساخناً