🍨فن مطبخ 🍰:
🎀🎀🎀🎀🎀🎀
#بقلاوه_بالكاجو_وجوز_الهند
المكوّنات

عجينة مورّقة جاهزة - علبة

كاجو مجروش - كوبان 200 غرام

جوز الهند - نصف كوب

بيض - 1

فانيليا - ملعقة صغيرة

زبدة مذوّبة - كوب أي 200 غرام

قرفة - ملعقة صغيرة

سكر - نصف كوب

عسل - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الكاجو وجوز الهند والسكر والقرفة واخلطي.
2- أخفقي في وعاء آخر البيضة مع الفانيليا ثمّ أسكبيهما فوق مزيج الجوز.
3- أخلطي جيداً واتركي الوعاء جانباً.
4- إدهني صينية بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي عليها ورقة من العجين.
5- إدهني الورقة بالزبدة ثمّ طبقة أخرى من العجين.
6- أعيدي الكرة حتى تحصلي على 6 طبقات.
7- وزّعي الحشوة بالتساوي على وجه الصينية ثمّ ضعي 8 طبقات من العجين مع دهن كل طبقة بالقليل من الزبدة.
8- قطّعي الصينية بحسب رغبتك ثمّ إخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
9- أخرجي الصينية من الفرن واسقيها بالعسل ثمّ قدّميها على سفرتك.
🎀🎀🎀🎀🎀🎀

بروست سهل وسريع 🍗

دجاج
٤ فصوص ثوم
ملعقه ملح ، كمون فلفل اسود
بابريكا
١ بيضه
ملعقه بيكنح بودر
ملعلقتين خل
فنجان عصير ليمون
دقيق
الطريقه
نخلط جميع المقاير ثم نضيف الدجاج
ونغطيه ونتركه في الثلاجه لمدة يوم كامل
او ساعتين نغمس الدجاج بالدقيق ثم نضعه
في الثلاجه لمدة نصف ساعه ثم نقليه بزيت غزير يغطي الدجاج لمدة 20 دقيق ثم نقلبه من الجهه الثانيه ع نار متوسطه ونغطيه حتى يتحمر وبالعافيه

*بروست دجاج 🌺🍗🌟*


🍗🌺🌟المكونات

دجاج مقطع إلى ست قطع متوسطة بالجلد
ملح بحسب الرغبة
فلفل أسود بحسب الرغبة
لبن زبادي
بابريكا ملعقة صغيرة
ثوم بودرة ملعقة صغيرة
خلّ ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون ملعقتان كبيرتان
ماء رشّة
بقسماط
دقيق ابيض مع ملعقة نشا وملعقة صغيرة بيكينج بودر وبهارمشكل
بياض بيض مخفوق
زيت للقلي


طريقة التحضير. 🍗🍗🌺

ضعي شرائح الدجاج في وعاء مع الخلّ والماء وزيت الزيتون واللبن.

نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والفليفلة البودرة.

أخلطي وانقعي الدجاج لـ3 ساعات.

انقعي الدجاج في الدقيق والسمسم ثمّ في البيض ثمّ في البقسماط.

إقلي قطع الدجاج في قدر من الزيت الغزير الحامي حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
🌹