#تبولة

🌸 المكونات

بقدونس محشوش ناعم
طماطمه صغيره
بصله صغيره
برغل ناعم
شويه زيت زيتون
ليمونه
ملح حسب الرغبه

🌸 الطريقة

ينقع البرغل في زيت زيتون والليمون
وقبل التقديم نمزج المكونات

#تشيز_كيك_بمربى_الفراوله

المقادير
- بسكويت : 150 غراماً (لايت)
- الزبدة : ملعقة صغيرة (خالية من الدسم)
- الجبن الكريمي : 300 غراماً (لايت)
- كريمة : كوب (لايت)
- جيلي بنكهة الليمون : كوب
- مربى الفراولة : 6 ملاعق كبيرة (بدون سكر)
- سكر : 6 ملاعق كبيرة (لايت)

طريقة التحضير
1. في وعاء متوسط، ضعي به البسكويت بعد فرمه، ثم أضيفي الزبدة واعجنيهم حتى تحصلي على مزيج خشن.

2. احضري قالب التشيز كيك "سهل الفتح"، وضعي خليط البسكويت واضغطي عليه جيداً.

3. في وعاء منفصل صغير، ذوبي الجيلي في نصف كوب ماء ساخن واتركيه يبرد.

4. ضعي الجبن الكريمي مع السكر مع الجيلي والكريمة في الخلاط واخفقيهم جيداً حتى تختلط كل المكونات ثم اسكبي الخليط في قالب التشيز كيك.

5. أدخليها البراد لمدة 4 ساعات حتى تتجمد.

6. أحضري بولة صغيرة وضعي مربى الفراولة وأضيفي إليها القليل من الماء الدافىء وقلّبيهم ثم اسكبيهم على وجه القالب.

7. وزيّنيه بالفراولة الطازجة وقدميه لضيوفك.
   

الشيش برك
طريقه الشيف أدهم

مقاديرالشيش برك:

٣ كوب طحين
رشه ملح
ماء للعجين حسب الحاجه

الحشوة:
نص كيلو لحمه مفرومه ناعمه
ملعقه سمن أو زيت نباتي
٢ بصل حجم وسط مفروم ناعم
رشه ملح
ربع ملعقه صغيرة بهار أسود

الطريقه:

نضع الطحين مع الملح في جاط ونعجن بالماء الفاتر حتى يصبح كتله واحدة.

نغطي الجاط و يترك ليرتاح نصف ساعه.

نضع البصل في طنجرة مع السمنه على نار وسط لخفيف ونقلب قليلا ثم نضيف اللحم ونقلب.

نضيف الملح و البهار الأسود و نحرك.

نطفىء النار و نتركها تبرد.

نرق العجينه رقيقه وننفض عنها الطحين.

نقطعها بفنجان قهوة صغير.

نحشى كل قطعه باللحمه و ونقفلها بالنصف على بعضها.

نبرم العجينه لتصبح على شكل قبعه.

نضعها على صينيه مدهونه بالزيت و ندخل الى الفرن على درجه حرارة ٢٠٠ مئويه لمده ١٠ دقائق.

نطبخ اللبن ونضع قطع العجين فيها وتقدم.

‏صورة من 📚