‏صورة من الأست🌻ـاذة

#طبخ
#بسبوسه_محشيه ✨.💛 ‏ㅤ
المقادير:
- ٣ حبات من البيض
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة / أو ملعقة صغيرة فانيليا باودر
- ملعقة كبيرة بكينج باودر
- نصف كوب زيت
- نصف كوب سكر
- علبة قشطة معلبة " التاج مثلاً"
- كوب سميد
‏ㅤ
الطريقة:
١- يُخفَق البيض مع السكر والفانيليا ..
ثم بَقيّة المُكونات .. وَ أخيراً السميد ..
‏ㅤ
٢- نضع نصف المقدار من الخليط ..
ونخبزه ..
بعد استوآءه ..
٣- نحشوه بـِ " حَشوتي المفضّلةُ " :
- ٢ كوب ماء
- ٢ فنجان حليب باودر
- فنجان سكر
- ٤ ملاعق كبيرة نشاء
- ٤ حبات جبن كيري
~ تقلب على النار .. حتى تغلظ .. ثم نختمها بقشطة طازجة.
٤- نضيف الخليط المتبقي فوق الحشوة .. ونضع الصينية في الرف الأخير في الفرن ونشعل النار العلوية فقط ..
حتى الإستواء ..
-تُسقى بالشيرة .. وتُبرد .. ثم تُقطع وتقدم..
‏ㅤ
صحة وعافية♥️

طريقة صوص الكراميل التوفي 🌺🌟🌺

1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب كريمة سائلة

🍒🌟🌺طريقة التحضير


التوفي 🍒🌟🌺

في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة وعالي الحافة ضعي السكر والماء، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ويصبح لونه ذهبي غامق أو كراميل.

أحضري ملعقة خشبية طويلة. بحذر شديد أسكبي الكريمة على السكر وقلبي بخفة وهدوء مع الإنتباه لتضاعف حجم السكر أثناء التقليب وغليان الكريمة. أبعدي القدر عن النار او خففي النار تماما وقلبي بخفة إلى أن يذوب السكر وتحصلي على توفي ناعم.

أبعدي القدر عن النار تماما. دعي التوفي ليبرد قليلا ثم أضيفي اللوز، البندق والتمر. قلبي المواد لتختلط. دعي التوفي يبرد تماما قبل التقديم.

فن آلُطًبْخ
قَنْآةّ لُتٌعلُيَم آلُطًبْخ ۆآلُۆصٍفَآت آلُمنْۆعة ّ


ٌ
https://t.me/Koocking

#مكرونة


🍒 مكرونة بالشاورما و الطحينة



- مدة الطبخ: 15 دقيقة الوجبات: 2 - 3 اشخاص

■ مقادير الوصفة
250 جرام مكرونة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
250 جرام لحم ، مقطع شرائح طولية
1 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 فص ثوم، مهروس
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 حبة متوسطة طماطم، مفرومة
3-2 ملعقة كبيرة خل
- صلصة الطحينة :
2/1 ملعقة صغيرة ملح
3-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة خل
2/1 كوب زبادي (روب)
2/1 كوب طحينة

■ طريقة التحضير
1. اسلقي المكرونة حسب تعليمات العبوة، اتركيها جانبا.

2. في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون، اضيفي اللحم وقلبي على نار قوية الى ان يصبح جافا، اضيفي البصل، الثوم، البهار، الملح، القرفة، الكزبرة ، الطماطم والخل. قلبي ليختلط، غطي المقلاة واتركي الشاورما على نار هادئة الى ان تجف تماما وينضج اللحم.

3. صلصة الطحينة: في وعاء عميق ضعي الطحينة، الروب، الخل، عصير الليمون والملح، قلبي بالشوكة الى ان تختلط المكونات ثم اضيفي بعض الماء بالتدريج الى ان تحصلي على صلصة متوسطة السماكة.

4. في طبق التقديم، ضعي المكرونة، وزعي فوقها الشاورما والصلصة ، قدميها مباشرة.

بالعافية عليكم...

#فن الطبخ