طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة

المقادير :
1. 2 كوب دقيق
2. 1/2 معلقة صغيرة ملح
3. 1/4 معلقة صغيرة فلفل اسود
4. 1/4 معلقة بابريكا
5. 1/4 معلقة كمون
6. 1/3 كوب زيت ذرة
7. 1/2 كوب ماء

الطريقة :
1. في العجانة, ضعى الدقيق والملح والفلفل اسود والبابريكا والكمون و قومى بتشغيل المكنة عليهم
2. قومى بإضافة الزيت والماء واستمري في العجن حتى تتشكل لديك عجينة لينة ملساء
3. أحضري العجينة وقطعيها على شكل كرات بالحجم الذي تريدينه
4. افردي عجينة السمبوسة جيداً بالنشابة حتى تحصلي على رقاقة من العجين
5. احشي العجينة بالحشوة التي ترغبين بها
6. ثم قومى بقفلها جيدا على شكل مثلث
7. يمكنك قلي السمبوسة بزيت غزير، ثم وضعها فى طبق لتقديم

كيكة التمر
.
. .المقادير:
كوب وربع دقيق كوب تمر منزوع النوا ومنقوع في كوب ماء ثلاث حبات بيض نصف كوب سكر ملعقه صغيره نسكافيه ملعقه قرفه رشة هيل ربع كوب زيت علبه قشطه ملعقه صغيره بكنج باودر
الطريقة: في الخلاط الجاك نضع البيض والسكر والقشطه والنسكافه والقرفه والهيل ونخلطهم جيداً نضيف عليها التمر بالتدريج ونخلطهم نضيف على الخليط الدقيق والبكنج باودر ونحركهم يدوياً أو بالمضرب اليدوي حتى يصبح خليطًا متجانس ونصبه في قالب الكيك بعد مادهناه بالطحينه ورشيته بالسمسم وهذا اختياري وندخله المدة ٤٠ د حتى يستوي بعد مايبرد ونله كرامزين او حليب بالفستق او الجوز وبالعافيه .

#كبسة_شيش طاووق

كفته مع الصلصه الحاره