مكدوس الباذنجان شي لذيذ وسهل وحلو تسونها بيدينكم انصحكم تجربونه لذيذ 👍🏻


المقادير:

باذنجان
ملح
دبس الفلفل او معجون الفلفل
جوز مقشر صغير
ثوم مهروس
زيت نباتي


الطريقة:

اول شي اقطع عود الباذنجان واسلقهم لمدة ربع ساعه وبعدها اجرح الباذنجانه بنص واحط فيها ملح واحطهم بقطعت قماش واحطهم بين صحنين واضغطهم ب اي شي يكون مره ثقيل علشان ينشفون تماماً من المويه بخليهم ٢٤ ساعه مضغوطين كويس وبعدها اسوي الحشوه واخلطها كويس ولمى ينشف عندي الباذنجان احشيهم واحطهم بالعلب الي عندي بدون لا اضغط عليهم واحط عليهم الزيت لين مايغطهم كويس واخليهم مدة ٥ ايام الى اسبوع لين مايستوي تماماً الباذنجان وبعدها اذا استوي نقدمهم ونقدر نستخدمهم مع الفطاير للحشوات او للفطور


🌼 وبالعافيــة 🌼

✍️طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات بمذاق رائع ولذيذ.

🍂يعد السحلب من المشروبات التي يعشق تناوله العديد من الأشخاص حيث طعمه المميز، وخاصة في فصل الشتاء حيث أنه يمنحنا الدفء، ويوجد العديد من شتي النكهات التي من خلالها يمكن تحضيره، حيث يمكنك إختيار منها ما تودين وتفضلين، ولهذا إليكم طريقة تحضيره في المنزل بالعديد من شتى الطرق المميزة، والتي يفضلها كافة الأطفال، ويمكن تقديمه مع قطع الكيك أو شرائح البسكويت.🍂

🌸السحلب بماء الزهر🥛.
✨المكونات
كوب كبير من الحليب.
نصف ملعقة صغيرة نشا.
ربع ملعقة من ماء الزهر.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
سكر والكمية وفقًا لرغبة كل فرد.
ملعقة كبيرة من الفول السوداني.
نصف ملعقة من جوز الهند والزبيب لتزيين وجهه.
👈طريقة التحضير.
نحضر وعاء ونضعه على نار منخفضة فيه الحليب والنشا والتقليب الجيد لحين الغليان، ويصبح قوامه ثقيل.
غلق النار، ثم وضع به ماء الزهر وتقليبه جيدًا لحين الذوبان، ثم صبه في الكوب.
تزيين وجهه بالزبيب وجوزة الهند، والقرفة، ومن ثم الاستمتاع بطعمه اللذيذ.

🌸سحلب القرفة.
✨المكونات.
كوب من الحليب الكامل الدسم.
ملعقة إلا ربع من السحلب.
رشة صغيرة من كل من الزنجبيل والقرفة للتزين.
ربع ملعقة من حب الهيل المطحون.
ملعقة كبيرة من السمسم، والفول، و جوز الهند، ويفضل من المبروش للتزيين.
ملعقة من السكر.
👈طريقة التحضير.
غلي الحليب في وعاء على نار هادئة.
تقليب المكونات السابقة جيدًا معًا بإستثناء مكونات التزيين، ثم إضافتها إلى الحليب مع التقليب الجيد، لحين ذوبان المكونات مع مع الحليب، وقد يستغرق ذلك ثلاث دقائق.
تفريغ السحلب في الكوب ومن ثم تزيين وجه بالمكسرات والقرفة وجوزة الهند ثم تناوله.

🌸سحلب الشيكولاتة🍫.
✨المكونات.
كوب من الحليب الطازج.
نصف ملعقة من الكاكاو الخام السائل.
نصف ملعقة نشا.
ملعقة من السكر الأبيض.
فول وبندق وجوزة الهند للتزيين.
ملعقة كبيرة من السمسم.
👈طريقة التحضير.
نمزج الحليب مع المكونات السابق ذكرها باستثناء مكونات التزيين في وعاء ونضعه على نار هادئة.
التقليب الجيد لحين تماسك قوامه، ومن ثم تفريغه في الكوب.
تزيين وجه الكوب بالفول وجوزة الهند والبندق، ومن ثم تناول ألذ مشروب.
وبالصحة والعافية ☺️

#مطبخك
لفائف من التورتيلا المحشوة بقطع من الدجاج تعلوها طبقة من الاجبان ...
.
.
الطريقة👌
.
نحمس بصل مفروم وثوم مهروس بقليل زيت زيتون
ثم نضيف صدور دجاج تقطيع صغير ونقلبها لحد مايتغير لونها ثم نضيف بهارات مشكله وملح وبابريكا وكركم وم معجون طماطم وفلفل بارد قطع صغيره جداً ونقلبها اخر شي نضيف علبة قشطة و٢ م كريمة طبخ ونقلبها ونرفعها من النار قبل تنشف ونرش بقدونس مفروم بعدين نجيب خبز تورتيلا
ونحشيه بالخلطة ونلفه رول ونحمره بالصاج بعدين نقصه مربعات ونصفه في صينية ونمسح الوجه بجبن سائل ونرش جبن موزاريلا وندخله الفرن يتحمر من فوق فقط عشان يذوب الجبن وبالعافية

فن الطبخ🥗🍚
عجينتي القطنية و السريعة
رهيبة لأي نوع معجنات😍😍👌🏻
.
.
(المقادير)
٣أكواب دقيق
علبة لبن زبادي أم ١٧٠ جرام
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة وسط بكنج بودر
ملعقة وسط سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين طعام حليب بودرة
ثلث علبة اللبن زيت
علبة اللبن ناقصة اصباع أو ربع مويه دافية جدًا تتحملها اليد مو مغليه
.
(الطريقة)
تعجن المكونات مع بعضها و تترك تخمر ٢٠ دقيقة فقط
و الأفضل تسخني المكرويف على ثلاثه دقايق و بعد ما تقفلي تتركي العحينة تتخمر على حرارته
جربوها وادعولي تنفع لكل شي تتخيلوا العجينة مو قطنه إلا بعده

💎قناة تدريبية ثقافية تعليمية
أشارككم المعرفة والفائدة 🌹

https://t.me/joinchat/AAAAAFOeCEaYo7oAgEaQbg

شاركها لمن تحب 💞