.
.
فتوشيني سهله ولذيذة 😋😻✨🍴.


المقادير :
١- مكرونة فتوشيني قودي .
٢- صدور دجاج .
٣- قشطة .
٤- جبنة سائلة .
٥- مايونيز .
٦- بهارات .
الطريقة :
تقطع الدجاج مكعبات صغيرة حسب الكمية وتسلق مع المكرونة ونضيف مكعب ماجي وملح حتى تستوي .
بعدها نخلط علبة قشطة و٣ ملاعق جبنة سائلة وملعقة مايونيز ونضيفه للمكرونة وتقدم 😋👌.


*للي يحبون البقدونس او الكزبرة ممكن إضافته .
*ممكن إلغاء الماجي للي مايحبوها فالاكل ..

.
الفطيرة الايطالية بالدجاج 👌❤️
.
.
نبتدي بالحشوة :
٣ قطع دجاج فيليه نقطعها لقطع صغيره ونحمسها في الزيت مدة 5 دقايق
ونضيف لها حبة بصل بعد مانقطعها قطع صغيره ونحمسهم
وفوقهم فص ثوم مفروم (( حسب الرغبة ))
ورشة ملح وفلفل اسود واحمر
وبهارات
ونقلب فيهم لين يتغير لونه
وينضج المدة تقريباً 12 دقيقه
ونضيف 1 فلفل رومي اخضر واحمر اذا موجود
وفوقهم ملعقة معجون طماط
ونقلبهم 5 دقايق
ونطفي النار تحتهم
.
نجي لطريقة العجينة :
ملعقة خميرة
جلاص ماي
2 ونص طحين
4 ملاعق زيت
ملعقة سكر
ونصف ملعقة ملح
ملعقة حليب بودره
وتخلط وتعجن عدل
ونتركها لتتخمر في مكان حار مدة 35 دقيقه
نفرد العجينه
بشكل مستطيل
ونحط حشوه من الدجاج
وقطع من جبن تشيدر
وموزاريلا في طرف العجينه
وفي الطرف الثاني نسوي فتحات طوليه
وبشكل مايل بالسكين
ونطبقها على الطرف الاول
ونقفلها بالشوكه وبالضغط بيدنا بعد
الحين ندهنها بحليب ابوقوس + رشة نسكافيه
و ثلاث ملاعق ماي
حتى تعطينا لون جميل
ونرش عليها السمسم
وندخلها الفرن مدة 15 دقيقه
على نار متوسطه
عقب من اعلى مدة 5 دقايق
ونقطع
ونقدمها🍞❤️
وبالعافيه 💋😍
..

مكرونة البيتزا
.
المقادير :
1 باكيت مكرونة
1/2 كوب جبن موزريلا مبشور (اختياري)
ملح عند الحاجة

الحشوة :
3/4 ارباع دجاجة مسلوقة مع شرائح بصل وورق غار وفصين ثوم واعواد قرنفل وهيل وملح وتصفى ثم تفتت
2 جزر مقشر ومبشور
2 بصل مقطع صغير
2 فلفل بارد مقطع
1 ملعقة طعام صلصة طماطم
1/2 ملعقة شاي من كل من :(أوريجانو ، بابريكا ، فلفل اسود ، بودرة ثوم ، بهارات مشكلة ، ملح)
الصوص : (في الخلاط)
1 علبة قشطة عادية
3 الى 4 ملعقة طعام جبن
الزينة :
2 ملعقة طعام زيتون حار مع زيته
2 ملعقة طعام زيتون اسود
1/2 بصل شرائح
1 فلفل بارد شرائح
ملح
فلفل احمر بودرة (اختياري)
.
الطريقة :
نشوح البصل في قليل من الزيت ثم نضيف الصلصة ثم الدجاج والبهارات ونقلبه مدة دقيقتين ثم نضيف الخضار ونقلبه ونرفعه عن النار.
نسلق المكرونة في مرق الدجاج المصفى وبعد النضج نضيف جبنة الموزريلا ونقلبها.
نوزع ثلث مقدار المكرونة في الصينية ثم نوزع الحشوة ثم باقي المكرونة ثم نصب الصوص ونوزعه على الوجه ثم الزينة.
نضعه في فرن مدة 1/2 ساعة درجة 180 من تحت فقط وبالعافية.
.

🍒🍇🍒🍓🍒🍇🍒🍇🍒
قناة فنْ آلُطًبْخ العالمي على برنامج تليجرام الشهير
@Koocking* 🍱🍛🍲

قناة الطبخ المتنوعة
تم نشر داخل القناة لأكثر من 5000 وصفة شهية للأكلات المتنوعة والشهية
*🍔🍕🍕🍖🍗🌭🍔*

*اشتركوا بالقناة المجانية لفن الطبخ العالمي* *🥙🥘🍝🍜🍝🍲🌯

*للإشٍتّرآك مجانا من هنا واضغطي على كلمة اشتراك في الرابط :*

*https://t.me/Koocking*

فضلاً نِرجَـوِ نِِشّـر آلَآعَلَآن لَلَقَروِبّـآتُ

وصفات للدايت👇👇👇

تتبيلات اللحم 🥩🍖🍗🥩🥩

🍔تتبيلات للحوم🍔

🌂تتبيلة الكباب

بالنسبة للكباب لازم يكون نوع لحم جيد جدا و فية دهن و يكون متقطع مربعات صغيرة بحجم بيضة صغيرة تقريبا كدة
التتبيلة لكيلو لحم
2 بصلة متوسطة مضروبة في الكبة لحد ما تبقي مهروسة و سائلة نوعا ما مش عصير طبعا و بعدين نعصر عليها من 2 الي 3 ليمونات وسط و نضيف ملح و فلفل و بهار و قرفة و ملعقة كبيرة خل و ملعقة كبيرة زيت و ورق لاورا و يترك فيها اللحم لمدة 3 ساعات مثلا او طول الليل ان امكن
ثم تشك في الاسياخ المعدنية بشكل جيد بحيث متكونش خارجة لبرة قوي علشان متتحرقش الاطراف علي الفحم
🎈🎈🎈🎈🎈🎈

🌂تتبيلة الكفتة:
اولا الكفتة مفروض يكون فيها نسبة دهن معقولة حتي لا تتفكك و انا حطيت علي كيلو من اللحم المفروم حوالي 2 بصلة متوسطة مبشورة ناعم و ملح و فلفل و بهار و قرفة و جنزبيل مبشور و بابريكا و بقدونس مفروم ناعم و 2 ملعقة كبيرة نشا و ملعقة صغيرة زيت و تصبع علي معلقة خشب علشان يبقي شكلها مخروم من المنتصف زي بتاعة المحلات و كمان تستوي من جوا أسرع
توضع في الثلاجة لتتماسك كمان و بعدين حطيتها في رف بتاع الشوي زي اللي بنحط فية الفراخ بس عميق شوية بحيث الكفتة تظل علي شكلها و تفضل متصبعة زي ما هي بس قبل ما تحطيها ادهني الرف بشوية زيت لان الكفتة لو لزقت و جيتي تطلعيها شكلها هيبوظ و مجهودك كلة هيضيع
🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈

🌂تتبيلة الفراخ المشوية:
اولا خلي الفرارجي يقطع لك الفراخ للشوي و يفتحها كويس علشان تستوي من جوا و اديها وقتها علي النار لانها ممكن جدا تستوي و تاخد لون يديكي احساس انها استوت و لكن اللحم من جوا جنب العظم هيكون نئ و فية شوية دم
كمان تكون حجمها مش كبير و لا صغير قوي و لكن وسط
التتبيلة هي:
في الخلاط ضربت 2 بصلة كبيرة مع طمطماية كبيرة و عصير 3 ليمونات و 2 ملعقة كبيرة خل و ملح و فلفل و بهار و قرفة و بابريكا و ممكن اضافة القليل من الريحان او الزعتر المطحون و ورق لاورا و جنزبيل مطحون و تسيبيها فيها اطول فترة ممكنة ثم توضع في رف الشوي و فوق الفحم
( التتبيلة دي لكمية حوالي فرخة و نصف او فرختين وسط)
لمزيد من النكهة ممكن تفضلي تدهني الفراخ بالتتبيلة خلال الشوي هتديها نكهة أكبر
👌طبعا لما تيجي تقدمي الكباب و الكفتة مهم قوي ترشي عليهم بقدونس مقطع صغير بيخليكي تحسي انه اكل مطاعم و كمان بيبقي طعمة حلو قوي خصوصا مع الكفتة
👌اما الفراخ فممكن تزيني حواليها بشرائح خيار و ليمون او تحطي تحتها قطع عيش شامي محمص او شيبسي بالملح
قدمي معاهم سلطة بلدي و طحينة و ممكن تبولة او سلطة زبادي و عيش بلدي و شوية بطاطس محمرة
✅🍃🍔🍟🍛🍕

#طبخ
#تتبيلة_الستيك
المقادير
- الستيك : 1 كيلو (مقطع)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- العسل : ملعقة صغيرة
- التمر الهندي : 60 غراماً
- بابريكا : رشّة
- الماء : ربع كوب (مغلي)
طريقة التحضير
انقعي التمر الهندي في الماء المغلي لحوالي 30 دقيقة.
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، الخردل، الخل، زيت الزيتون، العسل وصلصة الصويا.
نكهي بالملح والبابريكا ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
وزعي الخليط في وعاء، زيدي لحم الستيك ثم اخلطي المكونات بتأنٍ حتى تتداخل ببعضها.
غطي الوعاء جيداً ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالي 6 ساعات حتى تنتقع المكونات.
حمي الشواية ثم اشوي قطع الستيك جيداً من الجهتين حتى تنضج وتتحمر.

#مطبخ فن 🍉
#بسكويت_الشوفان
المقادير
- الشوفان : كوب
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر : ربع كوب
- العسل : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)
- الزيت النباتي : ربع كوب
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي الشوفان والدقيق والبيض والقرفة والبايكنغ باودر والفانيليا والملح والسكر والعسل والزيت النباتي واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.
بواسطة ملعقة، خذي كميةً صغيرة من العجينة وضعيها على صينية.
أعيدي الكرّة حتى إنتهاء العجينة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى تنضج حبات البسكويت.

#مطبخ فن
#الأرز_المقلي_الحارّ_للنباتيين
المقادير
للأرز :
الأرز طويل الحبة : كوب ونصف
الماء : 6 اكواب
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
- للخضراوات :
الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
كرنب : ربع كوب (ملفوف / مفرومًا فرمًا ناعمًا)
فليفلة خضراء : 1 حبة (صغيرة الحجم / مفرومةً فرمًا ناعمًا)
الفليفلة الحمراء : 1 حبة (صغيرة الحجم / حارّة، مفرومةً فرمًا ناعمًا)
البصل الأخضر : 2 عود (مفروم فرمًا ناعمًا / مع الاحتفاظ بالجزء الأخضر من البصل للتزيين)
الكرفس : ملعقة صغيرة (مفروم)
الثوم : 3 فصوص (مفروم فرمًا ناعمًا)
صلصة سيشوان : 2 ملعقة كبيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
خل التفاح : نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
للأرز: يُغسل الأرز بالماء الجاري مرارًا، ثمّ يُغمر بالماء داخل وعاء، وذلك لنصف الساعة. بعد انقضاء الوقت المذكور، يُصفّى الأرز، ويوضع جانبًا.
تُضاف ستّة أكواب من الماء إلى قدر، على حرارة متوسّطة، مع إضافة الملح والزيت إليها. حين يغلي الماء، يُضاف الأرز إليه، فتخفّض الحرارة، ويطهى الأرز (بدون تغطية القدر)، حتّى ينضج. ثمّ، تنزع القدر عن النار. يغسل الأرز بعد نضوجه، ويصفّى. يُغطّى الأرز، ويُدع جانبًا.
للخضروات: يُسخّن الزيت في قدر، ويُضاف الثوم، مع التقليب لعشرين ثانية. يوضع كلّ من البصل الأخضر والكرفس في القدر، مع الثوم، بالإضافة إلى الجزر والكرنب والفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء، وذلك على حرارة قويّة، مع التقليب، وذلك حتّى تتحوّل إلى بنيّة اللون. علمًا أنّه كلّما كانت الخضروات مفرومة ناعمًا، طُهيت خلال وقت أسرع.
تُضاف صلصة سيشوان إلى قدر الخضروات، مع التقليب، فيسكب الأرز في القدر، على دفعات، مع التقليب بعد كلّ إضافة. ينثر الفلفل الأسود والملح، ويصب الخلّ. يزيّن الطبق بفرم الجزء الأخضر من البصل، قبل التقديم.

ندعوا 100 أخ وأخت لزيارة هذا الرابط
من أروع القنوات 👇

🎐🍃تطوير الذات🌹 🍃

https://t.me/joinchat/AAAAAFOeCEaYo7oAgEaQbg

إشتراك 💯☝️