Forwarded from فن الطبخ 🧆
اللي عنده قرووب يرسله له ليستفيد الجميع
العجينة القطنية
مقادير:
4كوب دقيق أبيض
1كوب حليب بودر
2ملعقة أكل خميرة سريعة
1ملعقة أكل بيكنج باودر
1ملعقةصغيرة ملح
2كوب ماء دافيء
1/2كوب زيت
1فنجان سكر
طريقة:تخلط جميع المقادير وتعجن حتى تتكون عجينة متجانسة،ثم تترك في مكان دافيء لمدة ساعة حتى تخمر
تشكل حسب الرغبة(فطاير جبن -فطاير زعتر -فطاير سبانخ -فطاير بيض-بيتزا-كرواسون-خلية النحل)
على فكرة هذي العجينه روووعه
(1)كيك الزبادي
المقادير
1-كاس روب
1- كاس سكر بودرة
2 -بيض
1- ملعقة طعام باكينج بودر
1-ملعقة صغيرة فانيلا
نص كاس زيت
طحين
الطريقة
1-تخلط جميع المقادير وتصب في صينية الكيك المدهونة بالزيت
2- تدخل الفرن
3- يصب فيها شيرة بـ۶ْْ♡ْْـد. اخراجها من الفرن .
--------------------
خبز جباتي:
كوب طحين
٢م ك حليب بودره
نص فنجان زيت
فنجان ونص ماء
رشه ملح
________________
بسبوسه :
كوب سكر
كوب زيت
بيضتين
كوب جوز الهند
كوبين سميد
٢ ملعقه بيكنج بودر
وفانيلا
روب
____________
اللقيمات:
١ونص كوب طحين
م ص خميره
رشه ملح *سكر
ماء
______________
الدونز المقلي :
٤كوب طحين
٤م خميره
نص م بيكنج بودر
٣م حليب بودره
كوب ونص ماء
٣م سكر
نص م ملح
قليل زيت
_____________
كيك ثلاث طبقات :
١ك طحين
١ك حليب بودره
٣/٤ ك سكر
٣/٤ ك زيت
١ك ماء
٣م ص بيكنج بودر
٢م ص فانيلا
٣بيض
______________
فطائر دجاج :
٤كوب طحين
٣م ص خميره
٢م ص بيكنج بودر
١م ص ملح
٦م حليب بودره
٦م زيت
٢ك ماء دافي للعجن
________________
بيتزا :
بيضه
١ك حليب دافي
٢ك طحين
ربع ك زيت
٢م ص خميره
________________
أصابع الحلزونيه :
٢ك طحين
٢م زبادي
١م خميره
١م سكر
نص فنجان زيت
٤م حليب بودره
ربع م ملح
رشه هيل
نص كوب ماء دافي
صفار بيضه
سمسم
_______________
خليه نحل :
٢ك طحين
٢م خميره
١م بيكنج بودر
١ك ماء للعجن
نص م ملح
٣حليب بودره
٣م زيت
------------------
كفته :
بطاط مفوح فلفل أسود ملح بصل مفروم دجاج مفتت كوريه قمسي فلبيض وطحين وقليه
------------------
كيكه:
٢بيض _ ١كوب سكر _ ١ كوب زيت _ ١حليب نيدو _ ١مكياله طحين _٣ملعقه باكنج بودر
------------------
سندويشات مقليه:
٣كوب طحين
١م ك خميره
٢م ك حليب مجفف
٢م ك سكر
١م ص ملح
١/٤كوب زيت
١كو ماء دافئ
الحشو:
كتشب
نقانق
زيتون
جبن
-----------------
قبعات :
العجينه:٢ونص طحين_م ك خميرة_٢م ك سكر_م ص ملح_٢م ك حليب بودره _نص م ص بيكنج بودر_ربع كوب زيت_١كوب حليب دافئ
----------------
اصابع فرعون @كشنه: بصل وفلفل بارد وجزر مبشور ودياي مفتت وفلفل أسود وملح ولفيهم في عجينه السمبوسة وصفيهم وحطي فوقهم خلطي جبن وقيمر بوك خلطيهم زين
----------------
كرات البطاط :
فوحي بطاط وهرسيه وعصري فيه ليمون ع حسب الرغبه وملح ودقي ثوم وفلفل وحطيه فيه وكوريهم وبعدين غمسيه فبيض وبعدين فطحين وقليهم
---------------
باكورة [بطاط وبصل وباذنجان]:سوي حمص وخميره وفلفل حار وثوم وملح
--------------
خلطه الروب : بصل قليه وحطي بهارات وايد وكركم وفلفل ناعم وحطي الروب وخلطيه زين معه وبعدين حطي فلفل وملح وإذا شفتيه غليظ حطي شوية ماي
---------------
خلطه الدجاج:
بصل وطماطه وفلفل حار وثوم وكركم وملح وبهارات خلطيهم فالخلاطه وتغمسي الدجاجه وتحطيها بالفرن
-------------
سنافر:
طبقه أولى :
علبة أناناس صغير
٢كريم كراميل
طبقه ثانيه :
بسكوت مغموس بحليب
طبقه ثالثه :
٢دريم
قشطه
٤جبن
نص كوب حليب بودر
فنجان ماي
_____
بسبوسه بلمكسرات،،كوبين سميد كوب جوز الهند وكوب سكر ونص كوب زيت بيضتين كيس دريم ويب ملعقتين بيكنج بودر علبة قيمر نص علبة زبادي،خلطي السكر والبيض وبعدها ضيفي القيمر والروب والزيت،وفي مله خلطي المكونات الجافه وضيفيهم للسوايل ودخليها الفرن من تجهز صبي فوقها نص علبه حليب مكثف ونثري فوقها مكسرات
______
بسكوت بقطع الككاو،،،نص كوب سكر نص زبده بيضه شوية فانيلا،طحين ككاو بودره رشة ملح نص كوب قطع ككاو نستله،،اخلط المكونات مع بعض واخليه فنايلون شكل اسطواني وادخله ثلاجه لحد مايتماسك وبعدين اقطعه دواير واصفه فصينيه وادخله فرن
_________
كوكيز الكاكاو،،طحين بيكنج بودر ككاو بودره،،زبده ككاو سايل وقهوه مركزه،،سكر ويضتين،،نخلط السكر والبيض والمواد الجافه نخلطهن وحدهن والقهوه والزبده والككاو السايل وحدهن،،واخر شي نضيف قطع ككاو ومكسرات عين الجمل
_
عيش صيني:
عيش مسلوق
جزر مبشور
ملفوف شرايح
فلفل أخضر
بازلا
٢بيض
دجاج مفتت
نعناع
كزبره
زيت
صويا او ماجي
💕
جزئ الله خير لمن كتبتها واسعدها ووفقها في الدنيا والاخره ولكل من ارسلها اللهم امين
العجينة القطنية
مقادير:
4كوب دقيق أبيض
1كوب حليب بودر
2ملعقة أكل خميرة سريعة
1ملعقة أكل بيكنج باودر
1ملعقةصغيرة ملح
2كوب ماء دافيء
1/2كوب زيت
1فنجان سكر
طريقة:تخلط جميع المقادير وتعجن حتى تتكون عجينة متجانسة،ثم تترك في مكان دافيء لمدة ساعة حتى تخمر
تشكل حسب الرغبة(فطاير جبن -فطاير زعتر -فطاير سبانخ -فطاير بيض-بيتزا-كرواسون-خلية النحل)
على فكرة هذي العجينه روووعه
(1)كيك الزبادي
المقادير
1-كاس روب
1- كاس سكر بودرة
2 -بيض
1- ملعقة طعام باكينج بودر
1-ملعقة صغيرة فانيلا
نص كاس زيت
طحين
الطريقة
1-تخلط جميع المقادير وتصب في صينية الكيك المدهونة بالزيت
2- تدخل الفرن
3- يصب فيها شيرة بـ۶ْْ♡ْْـد. اخراجها من الفرن .
--------------------
خبز جباتي:
كوب طحين
٢م ك حليب بودره
نص فنجان زيت
فنجان ونص ماء
رشه ملح
________________
بسبوسه :
كوب سكر
كوب زيت
بيضتين
كوب جوز الهند
كوبين سميد
٢ ملعقه بيكنج بودر
وفانيلا
روب
____________
اللقيمات:
١ونص كوب طحين
م ص خميره
رشه ملح *سكر
ماء
______________
الدونز المقلي :
٤كوب طحين
٤م خميره
نص م بيكنج بودر
٣م حليب بودره
كوب ونص ماء
٣م سكر
نص م ملح
قليل زيت
_____________
كيك ثلاث طبقات :
١ك طحين
١ك حليب بودره
٣/٤ ك سكر
٣/٤ ك زيت
١ك ماء
٣م ص بيكنج بودر
٢م ص فانيلا
٣بيض
______________
فطائر دجاج :
٤كوب طحين
٣م ص خميره
٢م ص بيكنج بودر
١م ص ملح
٦م حليب بودره
٦م زيت
٢ك ماء دافي للعجن
________________
بيتزا :
بيضه
١ك حليب دافي
٢ك طحين
ربع ك زيت
٢م ص خميره
________________
أصابع الحلزونيه :
٢ك طحين
٢م زبادي
١م خميره
١م سكر
نص فنجان زيت
٤م حليب بودره
ربع م ملح
رشه هيل
نص كوب ماء دافي
صفار بيضه
سمسم
_______________
خليه نحل :
٢ك طحين
٢م خميره
١م بيكنج بودر
١ك ماء للعجن
نص م ملح
٣حليب بودره
٣م زيت
------------------
كفته :
بطاط مفوح فلفل أسود ملح بصل مفروم دجاج مفتت كوريه قمسي فلبيض وطحين وقليه
------------------
كيكه:
٢بيض _ ١كوب سكر _ ١ كوب زيت _ ١حليب نيدو _ ١مكياله طحين _٣ملعقه باكنج بودر
------------------
سندويشات مقليه:
٣كوب طحين
١م ك خميره
٢م ك حليب مجفف
٢م ك سكر
١م ص ملح
١/٤كوب زيت
١كو ماء دافئ
الحشو:
كتشب
نقانق
زيتون
جبن
-----------------
قبعات :
العجينه:٢ونص طحين_م ك خميرة_٢م ك سكر_م ص ملح_٢م ك حليب بودره _نص م ص بيكنج بودر_ربع كوب زيت_١كوب حليب دافئ
----------------
اصابع فرعون @كشنه: بصل وفلفل بارد وجزر مبشور ودياي مفتت وفلفل أسود وملح ولفيهم في عجينه السمبوسة وصفيهم وحطي فوقهم خلطي جبن وقيمر بوك خلطيهم زين
----------------
كرات البطاط :
فوحي بطاط وهرسيه وعصري فيه ليمون ع حسب الرغبه وملح ودقي ثوم وفلفل وحطيه فيه وكوريهم وبعدين غمسيه فبيض وبعدين فطحين وقليهم
---------------
باكورة [بطاط وبصل وباذنجان]:سوي حمص وخميره وفلفل حار وثوم وملح
--------------
خلطه الروب : بصل قليه وحطي بهارات وايد وكركم وفلفل ناعم وحطي الروب وخلطيه زين معه وبعدين حطي فلفل وملح وإذا شفتيه غليظ حطي شوية ماي
---------------
خلطه الدجاج:
بصل وطماطه وفلفل حار وثوم وكركم وملح وبهارات خلطيهم فالخلاطه وتغمسي الدجاجه وتحطيها بالفرن
-------------
سنافر:
طبقه أولى :
علبة أناناس صغير
٢كريم كراميل
طبقه ثانيه :
بسكوت مغموس بحليب
طبقه ثالثه :
٢دريم
قشطه
٤جبن
نص كوب حليب بودر
فنجان ماي
_____
بسبوسه بلمكسرات،،كوبين سميد كوب جوز الهند وكوب سكر ونص كوب زيت بيضتين كيس دريم ويب ملعقتين بيكنج بودر علبة قيمر نص علبة زبادي،خلطي السكر والبيض وبعدها ضيفي القيمر والروب والزيت،وفي مله خلطي المكونات الجافه وضيفيهم للسوايل ودخليها الفرن من تجهز صبي فوقها نص علبه حليب مكثف ونثري فوقها مكسرات
______
بسكوت بقطع الككاو،،،نص كوب سكر نص زبده بيضه شوية فانيلا،طحين ككاو بودره رشة ملح نص كوب قطع ككاو نستله،،اخلط المكونات مع بعض واخليه فنايلون شكل اسطواني وادخله ثلاجه لحد مايتماسك وبعدين اقطعه دواير واصفه فصينيه وادخله فرن
_________
كوكيز الكاكاو،،طحين بيكنج بودر ككاو بودره،،زبده ككاو سايل وقهوه مركزه،،سكر ويضتين،،نخلط السكر والبيض والمواد الجافه نخلطهن وحدهن والقهوه والزبده والككاو السايل وحدهن،،واخر شي نضيف قطع ككاو ومكسرات عين الجمل
_
عيش صيني:
عيش مسلوق
جزر مبشور
ملفوف شرايح
فلفل أخضر
بازلا
٢بيض
دجاج مفتت
نعناع
كزبره
زيت
صويا او ماجي
💕
جزئ الله خير لمن كتبتها واسعدها ووفقها في الدنيا والاخره ولكل من ارسلها اللهم امين
Forwarded from فن الطبخ 🧆
🍴فن الطبخ🍱🍮:
#بنت_الصحن
3 كاسات دقيق
2 بيض
ملعقه ونص صغيرة خميرة فوريه
ملعقه صغيرة بكينج بودر
ملح قليل
ملعقه كبيرة سكر
ملعقه كبيرة حليب بودرة
1 كاس ماء دافئ
ربع كاس سمن دافئ
ربع كاس سمن + ربع كاس زيت مخلوطه مع بعض لدهن الطبقات
بيضه او حليب لدهن الوجه
سمن وعسل لتسقيه بنت الصحن
📌الطريقه :
نضع الحليب والبكينج بودر والخميرة والملح والسكر في الماء ونخلطهم
ثم نضعهم على الدقيق والبيض وقليل من السمن
ونعجن
نقطع العجينه الى 12 كورة
ونضعها بصينيه فيها دقيق
ونغطيها ونتركها من ربع الى ثلث ساعه لتختمر
ثم نبدا بفرد كل كوره وحتى يسهل علينا الفرد نرش الطاوله بالدقيق
ونفردها رقيقه جدا
ندهن صينيه بالسمن والزيت المخلوطه مع بعض بس في الوسط مانوصلها للجوانب
ونحط الطبقه الاولى ثم نوزع سمن بالوسط ونترك الجوانب
وهكذا مع كل طبقه نوزع سمن بينهم
و نوزع بين كل 3 طبقات الحبه السوداء
وعند الانتهاء من المقدار
ندهن الوجهه بالسمن والبيض او الحليب
وتدخل الفرن الحار من تحت ثم من فوق
وعند اخراجها نوزع العسل والسمن
ونغطيها بالقصدير لمده ربع ساعه قبل التقديم وتقطع ..
وبالعافيه 🌹😘
؟🍫فن المطبخ🍛🍴
@Koocking
#بنت_الصحن
3 كاسات دقيق
2 بيض
ملعقه ونص صغيرة خميرة فوريه
ملعقه صغيرة بكينج بودر
ملح قليل
ملعقه كبيرة سكر
ملعقه كبيرة حليب بودرة
1 كاس ماء دافئ
ربع كاس سمن دافئ
ربع كاس سمن + ربع كاس زيت مخلوطه مع بعض لدهن الطبقات
بيضه او حليب لدهن الوجه
سمن وعسل لتسقيه بنت الصحن
📌الطريقه :
نضع الحليب والبكينج بودر والخميرة والملح والسكر في الماء ونخلطهم
ثم نضعهم على الدقيق والبيض وقليل من السمن
ونعجن
نقطع العجينه الى 12 كورة
ونضعها بصينيه فيها دقيق
ونغطيها ونتركها من ربع الى ثلث ساعه لتختمر
ثم نبدا بفرد كل كوره وحتى يسهل علينا الفرد نرش الطاوله بالدقيق
ونفردها رقيقه جدا
ندهن صينيه بالسمن والزيت المخلوطه مع بعض بس في الوسط مانوصلها للجوانب
ونحط الطبقه الاولى ثم نوزع سمن بالوسط ونترك الجوانب
وهكذا مع كل طبقه نوزع سمن بينهم
و نوزع بين كل 3 طبقات الحبه السوداء
وعند الانتهاء من المقدار
ندهن الوجهه بالسمن والبيض او الحليب
وتدخل الفرن الحار من تحت ثم من فوق
وعند اخراجها نوزع العسل والسمن
ونغطيها بالقصدير لمده ربع ساعه قبل التقديم وتقطع ..
وبالعافيه 🌹😘
؟🍫فن المطبخ🍛🍴
@Koocking
Forwarded from فن الطبخ 🧆
ايسكريم 🍧 😋
طريقه / سبع ملاعق حليب بودره ثلات ملاعق سكر ثلات ملاعق دريم ويب ثلات أكواب ماي حق شاي علبه كريم كراميل ملعقه فانليا تخلط جميع مقادير بلخلاط كهرباءي حتى يصبح كريمه وبالفريزر لين ثاني يوم وبالهناء وشفاء ☺ 🍹
@Koocking
طريقه / سبع ملاعق حليب بودره ثلات ملاعق سكر ثلات ملاعق دريم ويب ثلات أكواب ماي حق شاي علبه كريم كراميل ملعقه فانليا تخلط جميع مقادير بلخلاط كهرباءي حتى يصبح كريمه وبالفريزر لين ثاني يوم وبالهناء وشفاء ☺ 🍹
@Koocking
فن آلُطًبْخ
قَنْآةّ لُتٌعلُيَم آلُطًبْخ ۆآلُۆصٍفَآت آلُمنْۆعة ّ
ٌ
https://t.me/Koocking
شاركيِ القناة ليستفيد الجميع❤️🌺
قَنْآةّ لُتٌعلُيَم آلُطًبْخ ۆآلُۆصٍفَآت آلُمنْۆعة ّ
ٌ
https://t.me/Koocking
شاركيِ القناة ليستفيد الجميع❤️🌺
Telegram
فن الطبخ 🧆
قنــاة فــن الطبــخ 🥙🫕🥘🥗
قَنْــآةّ لُتٌعلُيَـم جميع فنون آلُطًبْخ ۆالُۆصٍفَآت والطبخات الشرقية والغربية ّ
تم بفضل الله
إضافة و مشاركة أكثر من 9000وصفة شهية
📌شاركوا ِرابط القناة للجميع :
https://telegram.me/Koocking
للطبخ فنون جميلــة 🧆 🍇
قَنْــآةّ لُتٌعلُيَـم جميع فنون آلُطًبْخ ۆالُۆصٍفَآت والطبخات الشرقية والغربية ّ
تم بفضل الله
إضافة و مشاركة أكثر من 9000وصفة شهية
📌شاركوا ِرابط القناة للجميع :
https://telegram.me/Koocking
للطبخ فنون جميلــة 🧆 🍇
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ميلك شيك الموز و الفراولة🍓
١ كوب فراولة (طازجة او مجمدة)
٣ حبات موز
٤ ملعقة طعام ايس كريم الفانيلا
١ ١/٢ كوب حليب
١ علبة صغيرة زبادي مطعم (بالفراولة او الموز)
مكعبات ثلج
للتزيين (اختياري)؛
كريمة مخفوقة
حبات كرز
:
في الخلاط نضيف جميع المكونات، نسكب الخليط بكاسات التقديم و تزين بالكريمة المخفوقة وبالعافية❤️
١ كوب فراولة (طازجة او مجمدة)
٣ حبات موز
٤ ملعقة طعام ايس كريم الفانيلا
١ ١/٢ كوب حليب
١ علبة صغيرة زبادي مطعم (بالفراولة او الموز)
مكعبات ثلج
للتزيين (اختياري)؛
كريمة مخفوقة
حبات كرز
:
في الخلاط نضيف جميع المكونات، نسكب الخليط بكاسات التقديم و تزين بالكريمة المخفوقة وبالعافية❤️