كبسة الدجاج بالارز والمعكرونة والشعيرية😍🔥

المقادير 👇
ارز منقوع
شعيرية مقلية ومسلوقة
معكرونة مسلوقة بماء وصلصة وملح
بصل
بهارات عدلة هيل وقرفة وكزبرة ناشفة وقرنقل ورق غار
جزر مبشور
صلصة
طماطم
فلفل حار
ملح
زيت

مقادير خلطة الدجاج👇
ملعقة كبيرة زبادي او ملعقتين لبن
ملعقة كبيرة صلصلة
ملعقة صغيرة صلصلة صويا حلوة
فص ثوم
ملعقة زيت زيتون
رشة ملح
نص ملعقة صغيرة بهارات مشكله
تخلط جميع المقادير

الطريقة👇
يوضع الزيت والبصل والبهارات العدلة حتى تطلع ريحة البهارات
نضع الجزر المبشور والفلفل الحارونقلب حتى يذبل
نضع الصلصة والطماطم ونقلب ثم نضع الدجاج ونقلب شوي ونضع الماءوالملح ونتركها حتى تنضج
بعد ماتستوي الدجاج نشيلها ونضع مكانها الارز مع ضبط الملح والماء حتى لايتكسر
ونتركه حتى يستوي
نجي للدجاجة ندهنها بالخلطة السابقة وندخلها الفرن تتحمر
بعد ما يستوي الارز وتتحمر الدجاج
نضع الارز وعليه المعكرونة والشعيرية ونضع الدجاج وتزين بالزبيب والبقدونس
وبالعافية

اذا عجبتكم 👈 ارسلو القناة لصديقاتى والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋

@Koocking

===== بنات خلونا نوصل 5000k====



🥭🍰 فن الطبخ🍉

🥝🍉🍋



أفكار لفائض الطعام روعة

🔂بواقى الفراخ 🍗🍖بعملها كفتة بانية باطحنها مع شوية جزر مبشور وبضيف لها بشاميل تقيل عشان تتعجن بية مع ملح وفلفلو وبصلة مكعبات صغيرة بعدين أصبّعها وبعدين فى بيض وبقسماط واسيبها ساعة فى الثلاجة بعدين تتحمر



🔂بواقي الكفته اضربيها فى الكبة مع بقدونس وفلفل اخضر
وشوحى بصلة وصبي الخليط واعملى مكرونة بالباشاميل
او ممكن حوواشي او اعملي بيها رولات البتنجان 🍆 او فتفتيها واعملي بيها صنيه مسقعه او فتفتيها وحطيها حشوه سمبوسك او بيتزا🍕

🔂قطعي بقايا اللحم وأضيفي إليها البطاطس المسلوقة والمهروسة والبيض وتوابلك المفضلة وشكليها على هيئة أصابع واغمريها في البيض والبقسماط واقليها في الزيت وبهذا تتحول بقايا اللحم إلى طبق شهي من كفتة البطاطس واللحم تقدم كطبق رئيسي أو جانبي مع المكرونة.

🔂اصنعي من بقايا اللحم النيئ شوربة خفيفة وشهية وسهلة التحضير تعد من أشهر أنواع الشوربة في بلاد شمال أفريقيا وخاصة "ليبيا" بأن تضيفي بقايا اللحم مقطعة على البصل وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والحمص المنقوع وتوابلها الخاصة (البزار) والبقدونس ولسان العصفور لتحصلي على أشهى شوربة ساخنة ومغذية.


🔄- قطعي البطاطس إلى شرائح وتبليها وضعيها في طاجن صغير مدهون بالزبد وأضيفي إليها بقايا اللحم الممزوج بالمسطردة والمايونيز والملح والفلفل. وضعي طبقة أخرى من البطاطس بعد تتبيلها ورشي على سطحها الجبن الشيدر أو الموتزاريلا المبشور واسكبي عليه خليط الكريمة وضعيها في الفرن ليكون بين يديك طاجن لذيذ من البطاطس وبقايا اللحم سينال إعجاب أفراد أسرتك.😋👌

🔂 استخدمي بقايا قطع اللحم المشوي بعد تقطيعها شرائح كحشو للساندوتشات أو خلطة للمكرونة بأن تضيفيها على بصلة مفرومة على القليل من الزبد في الطاسة وحلقات من الجزر وعيش الغراب والفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح طولية رفيعة وضعي القرفة وورق اللاورا والحبهان واستمتعي بمذاقها الطيب اللذيذ.👌😋


✴❇✳❇✴❇✳🥝🍉🍋🍑🥦🥒🥕🍑🥭🍋🥥

المدفونة 😍❤️

للكفتة🌶
المقادير:
نص لحم مفروم
فصين ثوم
حبه بصل ابيض
نص حبه فلفل رومي احمر
نص حبه فلفل رومي اخضر
نص حزمة بقدونس 🌿
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره بابريكا
نص ملعقه صغيرة قرفة
ملعقه صغيره زعتر بري
ملعقه صغيره ملح
🌶الطريقة؛اضع الخضار في الفرامة واخلطها مع اللحم واللبهارات والملح واشكلها دوائر اتركها بالثلاجة نص ساعه واحمرها على الطاوة مع شوي زبدة
وبنفس الطاوة اضع حبتين طماطم مخلوطه في الخلاط مع ملعقتين صلصه وفلفل اسود وكزبرة ناشفه وكمون وفص ثوم
اقلب عالنار واضيف حبه ماجي مع كوب مويا وتركها تتسبك خمس دقايق
اعمل عجينة بيتزا معتمدة عندي من كاستين دقيق
واقسمها نصين افرد القسم الاول فردة كبيرة واحط الكفته وفصين ثوم وفلفل حار وكزبرة خضرا واضع عليه الجزء التاني من العجين وافقل الفطيرة مضبوط وادهنها زبده مخلوطه مع فلفل احمر وفلفل اسود وزعتر واضعها بفرن حرارته ١٨٠ تتحمر من تحت ثم احمرها من فوق ولما تخرج افتحها واصب عليها الصلصة وبالعاااافيه تقدم مع رز بالشعيريه

😍💔#فن_الطبخ

👆👆
روبيان بالصلصة 😻🍅🍤

تقريبا يشبه التشكن مسالا
بس اسرع 👌🏻
بالبداية
بصل وثوم و زنجبيل
الى مايذبل واضفت الفلفل الرومي يتشوح الى مايذبل
اضفت الروبيان و البهارات كاري و بابريكا كركم و بهارات عربية ✨وبعدها اضفت ملعقة كبيرة معجون طماطم 🍅 و كاتشب تقريبا ربع كاسه و اخر شي كريمة طبخ

شفتها فاتحة و اضفت زيادة كاتشب و رشة ملح👌

عليكم بالعافيه

فن الطبخ العالمي🌮🌭
https://t.me/Koocking👈 ========================

بيــتزا البطـاطا 🥔🍕

فكرة عـشـا أو غدا سريع
أكله الطعم جـــوووونـــااان👌

#المكونات موَضحــه بـالصور و المقادير
(حسب العدد)

#خمس حبات بطاطا مسلوقه و مستويه تماماً ،نضيفلها مقدار ٣ ملاعق طعام مملوءه زبده و رشه من ملح وكركم و بهار مشَكَل و فلفل أسود
#نخلطهم و نهرسهم سوياً حتى تصير مثل العجينه و نفردها بقالب مدهون و نضع عليها الحشوه

#ندخلها فرن ساخن من تحت تقريباً عشرين دقيقه إلى نصف ساعة

#بعدها نشغل الفوق تقريباً عشر دقايق ثم نوَزع عليها طبقه من الجبن المبشور
(موزِرلا أو قشقوان) و نرجعها الفرن حتى تذوب الجبنه و نطفي و تجهز

#الحشوه ٢صدر دجاج مقطع شرائح طوليهَ رفيعه،
نضعه على نار عاليه حتى ينشف الماء، نضيفله رشة زيت أو زبده ،ملح ،بهارات شاورما و بهار مشَكَل و نحمسه. بعدها نضيفله بصله مقطعه شرائح رفيعه و نتركه حتى يذبل البصل، نضيفله رشة دبس رمان و نتركها تتحمص جيداً لِدقايق، بعدها نطفيها
#ثم نضيفله حبتين طماطا شرائح و جبن مبشور
(موزِرلا أو قشقوان)و نخلطهم

#إستخدمت جبنة القشقوان

#نتركها ربع ساعه حتى تبرد قليلاً قبل التقديم

الكانتون الصيني . ● ١ كيلو وبيان او صدور دجاج مقطعه شرائح ٤ بياض بيض كوب نشا ربع كوب ماي . ● رشة فلفل اسود وملح بصل مقطع مكعبات كبيره فلفل ملون مقطع مكعبات كبيره فلفل حار (اختياري) . ● جزر مقطع شوائح ضعيفه ثوم مقطع شرائح بصل اخضر ربع كوب صويا صوص . ● ملعقة كبيره خل الرز (اختياري) يعطي نكهه مميزه ٢ ملعقة سويت شيلي صوص ملعقتين ورشيستر صوص . ● ١ ملعقة صويا صوص معتدل الطريقة نتبل الربيان بالفلفل الاسود والملح نخلط النشا مع الماي نيضفها . ● و بياض البيض على الربيان ونخليهم ١٠ دقايق وتقلى في زيت غزير وحار بعد قلي الربيان في مقله نضع قليل من الزيت . ● ثم نضيف البصل والثوم نحمسهم شوي بعدين نضيف باقي الخضار ماعدا البصل الاخضر ونحمس الخضار لازم يكون نص ستوى . ● ثم نضيف الصوصات كلها ونخليهم حتى يغلي ثم نضيف الربيان ونقلب حتى ينغمر الربيان بالصوص بس ٣ دقايق نبي الربيان يكون فيه قرمشه . ● ثم نضيف البصل الاخضر وتكون جاهزه يقدم مع الرز المسلوق من غير ملح او اي اضافات اذا تبون

اصابع البسكويت المالحه 💚

🍪المكونات
كوبان طحين
نصف كوب حليب سائل
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره سكر بودره
ملعقه صغيره باينكغ باودر
150 غرام زبده
بيضه
رشة ملح
ملعقه كبيره زيت نباتي
2 ملعقه كبيره حبة البركه
1ملعقه كبيره سمسم

🍪طريقة التحضير
-ننخل الدقيق والبيكنغ باودر ثم نضيف بقية المكونات الجافه ونضيف حبة البركه والسمسم - ثم نضيف بعد ذلك المكونات السائله بالتدريج حتى تتكوّن لدينا عجينه متماسكه. ندخلها الثلاجه قليلاً حتى تتماسك أكثر.
- نخرجها من الثلاجه ونشكلها أصابع ممكن باستخدام القطاعه او باليد حسب الرغبه .
- ادهني الوجه بالبيض .
- أدخليها فرن على حرارة 180 درجه مده لا تزيد على عشرين دقيقه وتصبح جاهزه للتقديم.
وبالعافيه♥️

🥝🍉🍋



أفكار لفائض الطعام روعة

🔂بواقى الفراخ 🍗🍖بعملها كفتة بانية باطحنها مع شوية جزر مبشور وبضيف لها بشاميل تقيل عشان تتعجن بية مع ملح وفلفلو وبصلة مكعبات صغيرة بعدين أصبّعها وبعدين فى بيض وبقسماط واسيبها ساعة فى الثلاجة بعدين تتحمر



🔂بواقي الكفته اضربيها فى الكبة مع بقدونس وفلفل اخضر
وشوحى بصلة وصبي الخليط واعملى مكرونة بالباشاميل
او ممكن حوواشي او اعملي بيها رولات البتنجان 🍆 او فتفتيها واعملي بيها صنيه مسقعه او فتفتيها وحطيها حشوه سمبوسك او بيتزا🍕

🔂قطعي بقايا اللحم وأضيفي إليها البطاطس المسلوقة والمهروسة والبيض وتوابلك المفضلة وشكليها على هيئة أصابع واغمريها في البيض والبقسماط واقليها في الزيت وبهذا تتحول بقايا اللحم إلى طبق شهي من كفتة البطاطس واللحم تقدم كطبق رئيسي أو جانبي مع المكرونة.

🔂اصنعي من بقايا اللحم النيئ شوربة خفيفة وشهية وسهلة التحضير تعد من أشهر أنواع الشوربة في بلاد شمال أفريقيا وخاصة "ليبيا" بأن تضيفي بقايا اللحم مقطعة على البصل وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والحمص المنقوع وتوابلها الخاصة (البزار) والبقدونس ولسان العصفور لتحصلي على أشهى شوربة ساخنة ومغذية.


🔄- قطعي البطاطس إلى شرائح وتبليها وضعيها في طاجن صغير مدهون بالزبد وأضيفي إليها بقايا اللحم الممزوج بالمسطردة والمايونيز والملح والفلفل. وضعي طبقة أخرى من البطاطس بعد تتبيلها ورشي على سطحها الجبن الشيدر أو الموتزاريلا المبشور واسكبي عليه خليط الكريمة وضعيها في الفرن ليكون بين يديك طاجن لذيذ من البطاطس وبقايا اللحم سينال إعجاب أفراد أسرتك.😋👌

🔂 استخدمي بقايا قطع اللحم المشوي بعد تقطيعها شرائح كحشو للساندوتشات أو خلطة للمكرونة بأن تضيفيها على بصلة مفرومة على القليل من الزبد في الطاسة وحلقات من الجزر وعيش الغراب والفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح طولية رفيعة وضعي القرفة وورق اللاورا والحبهان واستمتعي بمذاقها الطيب اللذيذ.👌😋


✴❇✳❇✴❇✳🥝🍉🍋🍑🥦🥒🥕
https://t.me/Koocking
🍑🥭🍋🥥

الفلافل بالحمص بطريقة سهلة ولذيذة🥙🌟🌺

🌺🌟🥙المكونات

ثلاث كاسات كبيرة حمص منقوع في ماء مع ملعقة كربونة من الليل
نصف كوب كزبرة خضرة
سبع حبات ثوم
بصلتين
بيضة
ملعقتين دقيق
ملعقة كمون
ملعقتين طعام كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديم ملعقة صغيرة
نصف كوب ماء


طريقة التحضير 🧆🌺🌟


يغسل الحمص جيداً ويصفى من الماء
في محضرة الطعام تضاف جميع المكونات وتخلط حتى تنعم وتضاف عليها ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

بواسطة ملعقة الطعمية تشكل حبات الفلافل وتغمس في السمسم وتقلى في زيت ساخن حتى تتحمر من الوجهين وتصفى على ورق نشاف وتقدم

#الشيف. ام احمد

وصفتنا اليوم سلطة التاكو 😋

الطريقة :
نقلي الدجاج ونقطعة مكعبات ونخليه على جنب
٠
ونجهز الصوص عبارة عن كوب زبادي ونص كوب رانش وثوم وليمون وملح وفلفل اسود
٠
ندهن خبز التورتيلا بالزيت ونحطه في القالب وعلى الفرن لين يتحمر وياخذ شكل القالب
٠
بعد مايتحمر الخبز نحشيه بالخس والطماطم والذرة والفاصوليا الحمرا ونضيف الدجاج وجبنة شيدر وهالبينو
٠
نهرس اڤوكادو مع ليمون وملح وزيت زيتون ونضيفه فوق السلطة واخر شي نضيف الصوص 😋