#برياني_الزبادي
المقادير

- الدجاج : 1 كيلو (مقطع) 
- الأرز : 5 اكواب 
- طماطم : 5 حبات (مفرومة) 
- لبن زبادي : كوب 
- مرق اللحم : 10 أكواب 
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مفرومة) 
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة 
- بابريكا : ملعقة صغيرة 
- الكمون : ملعقة صغيرة 
- البصل : 5 حبات (مفروم) 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (حبّ) 
- ورق غار : 2 ورقة 
- القرنفل : 4 أعواد 
- هيل : 3 حبات 
- الزيت النباتي : كوب 
- الثوم : 8 فصوص (مهروس) 
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة 
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة 
- ملح : حسب الرغبة 

طريقة التحضير

1. في قدر متوسط الحجم على النار يسخن الزيت، ثم أضيفي البصل والثوم و قلبيهم حتى يذبلا.

2. أضيفي الفلفل الأحمر الحار، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، الغارام ماسالا والملح، وورق الغار، الكزبرة، القرنفل، الحبهان والطماطم ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.

3. زيدي قطع الدجاج ولبن الزبادي، اخفضي حرارة النار ثم اتركي المكونات لحوالي 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج جيداً.

4. زيدي الأرز بعدها ثم اسكبي مرق اللحم، قلبي المكونات بتأن حتى تتداخل ثم اتركي المكونات لتغلي.

5. أخفضي حرارة النار، غطي القدر ثم اتركي الخليط لحوالي 35 دقيقة حتى ينضج الأرز.

6. ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق خليط البرياني، قلبي المكونات بتأن ثم قدمي البرياني مباشرة على سفرتك.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓

‏صورة من الأستـــاذة 🦚

#تشيز_البسبوسة
المقادير

- الطبقة الأولى :بسكويت : 2 عبوة (مطحون)الزبدة : 100 غراماًالزيت : ملعقة كبيرة- الطبقة الثانية :لبن زبادي : عبوةسكر : نصف كوبحليب بودرة : نصف كوبجبنة : 4 حبات (مربعات الجبن)- الطبقة الثالثة :القشطة : عبوةحليب : ربع كوبسكر : ربع كوبالبيض : 1 حبةالسميد : نصف كوببيكنج بودر : ملعقة صغيرةالفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. نقوم بتذويب الزبدة والزيت معاً ووضعها فوق البسكويت حتى يتشربه كاملاً ثم نقوم بمدها في وعاء البايركس بعد دهنها بالقليل من الزيت ونرصها جيداً.

2. نخلط جميع مكونات الطبقة الثانية مع بعضها جيداً ونضعها فوق طبقة البسكويت وندخلها إلى الفرن على نار هادئة حيث تحتاج من 15 إلى 20 دقيقة وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونبدأ بتجهيز الطبقة الثالثة.

3. نخلط جميع مكونات الطبقة الثالثة مع بعضها ونسكبها فوق الطبقة الثانية، ونضعها في الفرن على الرف الأخير ونشعل النار من الأعلى على نار هادئة ليتغير لون الوجه فقط.

4. نخرجها من الفرن ونقطعها وتقدم تشيز البسبوسة ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ فن الطهي والطبخ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

مقبلات
اقراص البطاطا المبشوره
المقادير
- البطاطس : 2 حبة (مبشورة)
- البيض : 3 حبات
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الطحينية : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة
- الجبن الرومي : ملعقة كبيرة (مبشور)
طريقة التحضير
فرّغي البطاطس والبصل في وعاء، وأضيفي لهما البيض بعد ضربه جيدًا وخلطه مع الملح والطحينة واقلبي جميع المحتويات في الوعاء جيدًا.
شّكلي البطاطس على شكل أقراص، وحمي الزيت على درجة حرارة متوسطة.
بعد قليها صفي الأقراص من الزيت دون الضغط عليها باستعمال مصفاة.
انثري الجبن الموتزاريلا والرومي على البطاطس وهي ساخنة، وقدميها .

فن آلُطًبْخ
قَنْآةّ لُتٌعلُيَم آلُطًبْخ ۆآلُۆصٍفَآت آلُمنْۆعة ّ


ٌ
https://t.me/Koocking


شاركِ القناة ليستفيد الجميع❤️🌺

بودينج الشيكولاتة (دانيت) 🍫

المقادير 🍶

🍫 ٢ كوب حليب

🍫 نصف كوب سكر

🍫 ربع كوب كاكاو ( ٢ ملعقة كبيرة كاكاو خام ، ملعقة كاكاو محلي "نسكويك")

🍫 ثلاث ملاعق كبيرة نشا

🍭🍬🍭🍬🍭🍬🍭🍬ا

الطريقة 🥣

1⃣نقوم بوضع الحليب و الكاكاو و النشا و السكر في الإناء

2⃣ثم نقوم بخلط جميع المكونات السابقه جيدا علي البارد بدون نار حتي تتجانس المكونات مع بعضها

3⃣ثم نقوم بوضع الإناء على نار متوسطة ونقوم بالتحريك حتي يبدأ الخليط في الغليان

5⃣نغلق النار ونقوم بوضع خليط البودينج في القوالب

6⃣ يوضع في الثلاجة حتي يبرد ثم يقدم