🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒
#المنتو_التركي🌟
١كيلو لحم مفروم.
٢بصل مفروم ناعم.
١ملعقة صغيرة. فلفل اسود
ملح حسب الرغبة. بقدونس للتجميل.
🍃طريقة التحضير🍃
نحضر اناء ونضيف اليه اللحمة المفرومة
والبصل. والفلفل الاسود. والملح
تقلب المكونات بالمعقة.
✨طريقة عجينة المنتو ✨
٤كاسات دقيق
رشة ملح .ماء للعجن
بيضة ويمكن الاستغناء عنها
توضع في اناء جميع الموكنات وتعجن باليد او بالعجانة الكهربائية ويفضل ذالك حتى تتكون لديك عجينة فابلة للفرد متماسكة
تفرد على طاولة العجبنة شكل دائري كبير وتقطع بقطاعة خاصة او سكين مستطيلات رفيعة تحشى باللحمة ناخذ قطعة صغيرة من الحشوة وتوزع على المستطيلات. في تقفل بأن يضعط عليها من الوسط بين كل حشوة بالاصابع وتلف المنتو على شكل حلزوني.
يجهز قدر البخار وهو خاص بالمنتو.
ويذهن بالزيت او السمن يوضع الماء حتى منتصف القدر.
توضع فوقه الطبقة الثانية من القدرد
ويكون مثقب لذخول بخار الماء.
تصف وردات المنتوا في الطبق الاول
حتى يكتمل. ✨🍃
ونكرر نفس الطريقة في الطبق الثالث
يذهن بالزيت وترص حبات المنتو.
يغطى القدر ويتعلى على النار حتى
يضهر بخار من القدر. يوطى عليه ويترك على حرارة متوسطة.
يترك ١/٣ساعة حتى ينضج ويستوي.
ينشل قدر المنتومن على ويترك حتى
يختفي البخار. وتتماسك وردات المنتو
يرص في صحن التقديم ويزين بالبقدونس والصوص .
🌟🍃صوص المنتو🍃🌟
في الخلاط ٢طماطم. ١/٢ فنجان زيت
١ملعقة صلصة. ملح. فلفل اسود.
عصير ليمونة
فلفل رومي احمر مقطع صغير حسب الرغبة
يوضع الزيت في قدر ويضاف الطماطم
والصلصة. يطبخ حتى يتسبك ثم نضيف
الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون
يقلب ويوضع على وجه المنتو او بجانب
صحن التقديم. 🍃✨
وبالهنا والعافية.
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒
#المنتو_التركي🌟
١كيلو لحم مفروم.
٢بصل مفروم ناعم.
١ملعقة صغيرة. فلفل اسود
ملح حسب الرغبة. بقدونس للتجميل.
🍃طريقة التحضير🍃
نحضر اناء ونضيف اليه اللحمة المفرومة
والبصل. والفلفل الاسود. والملح
تقلب المكونات بالمعقة.
✨طريقة عجينة المنتو ✨
٤كاسات دقيق
رشة ملح .ماء للعجن
بيضة ويمكن الاستغناء عنها
توضع في اناء جميع الموكنات وتعجن باليد او بالعجانة الكهربائية ويفضل ذالك حتى تتكون لديك عجينة فابلة للفرد متماسكة
تفرد على طاولة العجبنة شكل دائري كبير وتقطع بقطاعة خاصة او سكين مستطيلات رفيعة تحشى باللحمة ناخذ قطعة صغيرة من الحشوة وتوزع على المستطيلات. في تقفل بأن يضعط عليها من الوسط بين كل حشوة بالاصابع وتلف المنتو على شكل حلزوني.
يجهز قدر البخار وهو خاص بالمنتو.
ويذهن بالزيت او السمن يوضع الماء حتى منتصف القدر.
توضع فوقه الطبقة الثانية من القدرد
ويكون مثقب لذخول بخار الماء.
تصف وردات المنتوا في الطبق الاول
حتى يكتمل. ✨🍃
ونكرر نفس الطريقة في الطبق الثالث
يذهن بالزيت وترص حبات المنتو.
يغطى القدر ويتعلى على النار حتى
يضهر بخار من القدر. يوطى عليه ويترك على حرارة متوسطة.
يترك ١/٣ساعة حتى ينضج ويستوي.
ينشل قدر المنتومن على ويترك حتى
يختفي البخار. وتتماسك وردات المنتو
يرص في صحن التقديم ويزين بالبقدونس والصوص .
🌟🍃صوص المنتو🍃🌟
في الخلاط ٢طماطم. ١/٢ فنجان زيت
١ملعقة صلصة. ملح. فلفل اسود.
عصير ليمونة
فلفل رومي احمر مقطع صغير حسب الرغبة
يوضع الزيت في قدر ويضاف الطماطم
والصلصة. يطبخ حتى يتسبك ثم نضيف
الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون
يقلب ويوضع على وجه المنتو او بجانب
صحن التقديم. 🍃✨
وبالهنا والعافية.
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒