الشيش طاووق
المقادير :
صدور دجاج - ملح -بهارات -ملعقة كبيرة خردل-
ملعقة كبيرة كاتشب -صلصة الباربكيو -علبة لبن
زبادي.
الطريقة:
نقطع الدجاج الي مكعبات ثم نخلط اللبن والبهارات والملح والخردل والصلصة والكاتشب مع بعض في إناء .. ثم يوضع الدجـــاج في الخليط و نتركها من ساعتين الي ثلاث ساعات في الثلاجه .. تشك قطع الدجاج في أعواد خشب وتُنسّق قطع الدجاج والفليفل الرومي والبصل . وثم نقليها مع استمرار في التقليب الي ان تأخذ لونا ذهبيا ..وممكن تدخل الفرن او على الشواية.
وعليكم بالعافية 😘
المقادير :
صدور دجاج - ملح -بهارات -ملعقة كبيرة خردل-
ملعقة كبيرة كاتشب -صلصة الباربكيو -علبة لبن
زبادي.
الطريقة:
نقطع الدجاج الي مكعبات ثم نخلط اللبن والبهارات والملح والخردل والصلصة والكاتشب مع بعض في إناء .. ثم يوضع الدجـــاج في الخليط و نتركها من ساعتين الي ثلاث ساعات في الثلاجه .. تشك قطع الدجاج في أعواد خشب وتُنسّق قطع الدجاج والفليفل الرومي والبصل . وثم نقليها مع استمرار في التقليب الي ان تأخذ لونا ذهبيا ..وممكن تدخل الفرن او على الشواية.
وعليكم بالعافية 😘
Forwarded from فن الطبخ 🧆
كبسة الدجاج بالارز والمعكرونة والشعيرية😍🔥
المقادير 👇
ارز منقوع
شعيرية مقلية ومسلوقة
معكرونة مسلوقة بماء وصلصة وملح
بصل
بهارات عدلة هيل وقرفة وكزبرة ناشفة وقرنقل ورق غار
جزر مبشور
صلصة
طماطم
فلفل حار
ملح
زيت
مقادير خلطة الدجاج👇
ملعقة كبيرة زبادي او ملعقتين لبن
ملعقة كبيرة صلصلة
ملعقة صغيرة صلصلة صويا حلوة
فص ثوم
ملعقة زيت زيتون
رشة ملح
نص ملعقة صغيرة بهارات مشكله
تخلط جميع المقادير
الطريقة👇
يوضع الزيت والبصل والبهارات العدلة حتى تطلع ريحة البهارات
نضع الجزر المبشور والفلفل الحارونقلب حتى يذبل
نضع الصلصة والطماطم ونقلب ثم نضع الدجاج ونقلب شوي ونضع الماءوالملح ونتركها حتى تنضج
بعد ماتستوي الدجاج نشيلها ونضع مكانها الارز مع ضبط الملح والماء حتى لايتكسر
ونتركه حتى يستوي
نجي للدجاجة ندهنها بالخلطة السابقة وندخلها الفرن تتحمر
بعد ما يستوي الارز وتتحمر الدجاج
نضع الارز وعليه المعكرونة والشعيرية ونضع الدجاج وتزين بالزبيب والبقدونس
وبالعافية
اذا عجبتكم 👈 ارسلو القناة لصديقاتى والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋
@Koocking
===== بنات خلونا نوصل 5000k====
🥭🍰 فن الطبخ🍉
المقادير 👇
ارز منقوع
شعيرية مقلية ومسلوقة
معكرونة مسلوقة بماء وصلصة وملح
بصل
بهارات عدلة هيل وقرفة وكزبرة ناشفة وقرنقل ورق غار
جزر مبشور
صلصة
طماطم
فلفل حار
ملح
زيت
مقادير خلطة الدجاج👇
ملعقة كبيرة زبادي او ملعقتين لبن
ملعقة كبيرة صلصلة
ملعقة صغيرة صلصلة صويا حلوة
فص ثوم
ملعقة زيت زيتون
رشة ملح
نص ملعقة صغيرة بهارات مشكله
تخلط جميع المقادير
الطريقة👇
يوضع الزيت والبصل والبهارات العدلة حتى تطلع ريحة البهارات
نضع الجزر المبشور والفلفل الحارونقلب حتى يذبل
نضع الصلصة والطماطم ونقلب ثم نضع الدجاج ونقلب شوي ونضع الماءوالملح ونتركها حتى تنضج
بعد ماتستوي الدجاج نشيلها ونضع مكانها الارز مع ضبط الملح والماء حتى لايتكسر
ونتركه حتى يستوي
نجي للدجاجة ندهنها بالخلطة السابقة وندخلها الفرن تتحمر
بعد ما يستوي الارز وتتحمر الدجاج
نضع الارز وعليه المعكرونة والشعيرية ونضع الدجاج وتزين بالزبيب والبقدونس
وبالعافية
اذا عجبتكم 👈 ارسلو القناة لصديقاتى والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋
@Koocking
===== بنات خلونا نوصل 5000k====
🥭🍰 فن الطبخ🍉
❇✳❇✴❇✳🥝🍉🍋🍑🥦🥒🥕🍑🥭🍋🥥
مطبخ فن الطبخ
*💔😔أخطاء أساسية ترتكبها بعض السيدات في المطبخ‼️*
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🍳 وضع الزيوت في المقلاة قبل تسخينها
معظم الناس يضعون الزيت أو الزبد في المقلاة ثم يبدؤون في التسخين، وهذا أمر خاطئ، والأفضل تسخين المقلاة ثم إضافة الدهون وبعد تسخينها تضاف الأطعمة سواء خضروات أو لحوم.
🍖 طبخ اللحوم بعد إخراجها من الثلاجة أو الفريزر مباشرة
ربما نعرف جميعًا أهمية إذابة اللحوم المجمدة، ولكن ماذا عن البعض الذي يضعها لتذوب في ماء السلق مباشرة أو على النار، وماذا عن إخراجها من الثلاجة مباشرة إن كانت ليست مجمدة.
في كل الأحوال يجب تركها خارج الثلاجة ولو لنصف ساعة أو 20 دقيقة، أما لو كانت مجمدة فيجب إخراجها في الصيف قبل وقت الإعداد بثلاث إلى أربع ساعات وفي الشتاء ربما تحتاج ست ساعات على الأقل ليذوب الطعام المجمد.
🍲 عدم اختيار حجم الوعاء المناسب لكمية الطعام المرجو إعدادها
إن ملء القدر أو المقلاة بقدر كبير من الطعام قد يسبب عدم نضج الطعام بشكل جيد تمامًا أو نضج جزء منه وعدم نضج الآخر أو احتراق جزء من الطعام أو غير ذلك.
👍🏼 اختاري الحجم المناسب لكمية الطعام بحيث يكون الوعاء غير ممتلئًا حتى آخره.
🥝🍉🍋🍑🥦🥒🥕🍑🥭🍋🥥
مطبخ فن الطبخ
*💔😔أخطاء أساسية ترتكبها بعض السيدات في المطبخ‼️*
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🍳 وضع الزيوت في المقلاة قبل تسخينها
معظم الناس يضعون الزيت أو الزبد في المقلاة ثم يبدؤون في التسخين، وهذا أمر خاطئ، والأفضل تسخين المقلاة ثم إضافة الدهون وبعد تسخينها تضاف الأطعمة سواء خضروات أو لحوم.
🍖 طبخ اللحوم بعد إخراجها من الثلاجة أو الفريزر مباشرة
ربما نعرف جميعًا أهمية إذابة اللحوم المجمدة، ولكن ماذا عن البعض الذي يضعها لتذوب في ماء السلق مباشرة أو على النار، وماذا عن إخراجها من الثلاجة مباشرة إن كانت ليست مجمدة.
في كل الأحوال يجب تركها خارج الثلاجة ولو لنصف ساعة أو 20 دقيقة، أما لو كانت مجمدة فيجب إخراجها في الصيف قبل وقت الإعداد بثلاث إلى أربع ساعات وفي الشتاء ربما تحتاج ست ساعات على الأقل ليذوب الطعام المجمد.
🍲 عدم اختيار حجم الوعاء المناسب لكمية الطعام المرجو إعدادها
إن ملء القدر أو المقلاة بقدر كبير من الطعام قد يسبب عدم نضج الطعام بشكل جيد تمامًا أو نضج جزء منه وعدم نضج الآخر أو احتراق جزء من الطعام أو غير ذلك.
👍🏼 اختاري الحجم المناسب لكمية الطعام بحيث يكون الوعاء غير ممتلئًا حتى آخره.
🥝🍉🍋🍑🥦🥒🥕🍑🥭🍋🥥