بسم الله الرحمن الرحيم
هناك عدة طرق للشربة الرمضانية بإذن الله سأتطرق لها هنا وسأبدا بالبسيط منها
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
1⃣شربة اللحم
🔺ينظف اللحم ويغسل جيدا ويقطع لقطع صغيرة
🔺يفرم بصل ويوضع على النار مع قليل جددا من الزيت
🔺يترك البصل حتى يبدا بالاصفرار (لانتركه حتى يصفر تماما) ثم يوضع اللحم عليه
🔺يشوح اللحم مع البصل حتى يتغير لونه
🔺نضع بهارات الشربة مع قليل من فلفل اسود وكمون مطحونة
🔺نضع حبة طماطم مفرومة وممكن الاستغناء عنها
🔺نضع معجون طماطم ونقلب جيدا ثم الملح ثم الماء بالكمية المطلوبة
🔺نغطيها حتى قرب الاستواء
🔺نضع الشوفان ونتركها ربع ساعة حتى تثقل وبالعافية
مع تحياتي
ام نواف 🌹
🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
2⃣شربة اللحم مع الجريش
🔺ينظف اللحم ويقطع ويغسل جيدا
🔺يوضع البصل في الزيت ويقلب حتى يبدأ بالاصفرار ثم نضع اللحم ونقلب حتى يتغير لونه
🔺نغسل الجريش جيدا ونضعه على اللحم ثم الطماطم ومعجون الطماطم والماء وبهارات الشربة والملح وتغطى حتى الاستواء
🔺بإمكانك التحكم في ثقل الشربة بتذويب ملعقة دقيق في قليل من الماء و وضعه على الشربة وتركها لمدة ربع ساعة
🔺وبالعافية
مع تحياتي
ام نواف
🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
3⃣شربه اللحم بطريقة اختي الله يحفظها والمعتمدة عندي (جربوها راح تحبونها أكثر )
🔺ينظف اللحم ويقطع
🔺ينظف الجريش ويغسل جيدا
🔺في قدر على النار يوضع اللحم مع الماء ونقوم بتنظيف الزفارة اللي تخرج من اللحم (طبقة الريم )
🔺نضع الجريش المغسول وبهارات الشربة مع ونقفل القدر ونتركه حتى قرب الاستواء
🔺في الخلاط نضع بصل وحبة طماطم وفص واحد ثوم ونضعها على الشربة مع معجون الطماطم والملح
🔺نتحكم بثقل الشربة بتذويب دقيق في ماء ونقوم بوضعها على الشربة وتركها على نار هادية مدة ربع ساعة
🔺تقدم وبألف صحة وعافية
محبتكم ام نواف
🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
4⃣بهارات الشربة
عبارة عن بهارات صحيحة غير مطحونة وهي
🔺قرفة، وشيبه، ورق غار ،خولنجان ،كزبرة ناشفة ،هيل اخضر ،قليل من الهيل الحبشي، فلفل اسود ،ليمون ناشف ، بصل ناشف ، زنجبيل ناشف ، كمون
تخلط مع بعض وتؤخذ منها قدر الحاجة
هناك عدة طرق للشربة الرمضانية بإذن الله سأتطرق لها هنا وسأبدا بالبسيط منها
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
1⃣شربة اللحم
🔺ينظف اللحم ويغسل جيدا ويقطع لقطع صغيرة
🔺يفرم بصل ويوضع على النار مع قليل جددا من الزيت
🔺يترك البصل حتى يبدا بالاصفرار (لانتركه حتى يصفر تماما) ثم يوضع اللحم عليه
🔺يشوح اللحم مع البصل حتى يتغير لونه
🔺نضع بهارات الشربة مع قليل من فلفل اسود وكمون مطحونة
🔺نضع حبة طماطم مفرومة وممكن الاستغناء عنها
🔺نضع معجون طماطم ونقلب جيدا ثم الملح ثم الماء بالكمية المطلوبة
🔺نغطيها حتى قرب الاستواء
🔺نضع الشوفان ونتركها ربع ساعة حتى تثقل وبالعافية
مع تحياتي
ام نواف 🌹
🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
2⃣شربة اللحم مع الجريش
🔺ينظف اللحم ويقطع ويغسل جيدا
🔺يوضع البصل في الزيت ويقلب حتى يبدأ بالاصفرار ثم نضع اللحم ونقلب حتى يتغير لونه
🔺نغسل الجريش جيدا ونضعه على اللحم ثم الطماطم ومعجون الطماطم والماء وبهارات الشربة والملح وتغطى حتى الاستواء
🔺بإمكانك التحكم في ثقل الشربة بتذويب ملعقة دقيق في قليل من الماء و وضعه على الشربة وتركها لمدة ربع ساعة
🔺وبالعافية
مع تحياتي
ام نواف
🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
3⃣شربه اللحم بطريقة اختي الله يحفظها والمعتمدة عندي (جربوها راح تحبونها أكثر )
🔺ينظف اللحم ويقطع
🔺ينظف الجريش ويغسل جيدا
🔺في قدر على النار يوضع اللحم مع الماء ونقوم بتنظيف الزفارة اللي تخرج من اللحم (طبقة الريم )
🔺نضع الجريش المغسول وبهارات الشربة مع ونقفل القدر ونتركه حتى قرب الاستواء
🔺في الخلاط نضع بصل وحبة طماطم وفص واحد ثوم ونضعها على الشربة مع معجون الطماطم والملح
🔺نتحكم بثقل الشربة بتذويب دقيق في ماء ونقوم بوضعها على الشربة وتركها على نار هادية مدة ربع ساعة
🔺تقدم وبألف صحة وعافية
محبتكم ام نواف
🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
4⃣بهارات الشربة
عبارة عن بهارات صحيحة غير مطحونة وهي
🔺قرفة، وشيبه، ورق غار ،خولنجان ،كزبرة ناشفة ،هيل اخضر ،قليل من الهيل الحبشي، فلفل اسود ،ليمون ناشف ، بصل ناشف ، زنجبيل ناشف ، كمون
تخلط مع بعض وتؤخذ منها قدر الحاجة
الكبدة الضاني شوشو
١- في زبدية نضع الكبدة الضاني بعد تقطيعها شرائح رفيعة ونتبلها لمدة نصف ساعة بالتتبيلة التالية( ملعقة زيت زيتون وملعقة مستردة وملعقتين خل أبيض وفلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفة وبابريكا و٣ فصوص ثوم طازج )
٢- بعد مرور نصف ساعة نضع في طاوة تيفال ملعقتين زيت زيتون ونضع الكبدة ونتركها تتقلقل على نار عالية ثم نخفض النار.
٣- بعد مرور ١٠ دقائق نضيف شرائح بصل وشرائح فلفل رومي وممكن شرائح فلفل حار ونضيف الملح ونترك البصل والفلفل رومي يذبلوا شوية بس.
٤- تغرف في صحن التقديم وتقدم مع صوص الطحينة.
٥- صوص الطحينة : طحينة وماء وخل وفلفل اسود وكمون وملح وفص ثوم وسويها بالثقل الي يعجبك
وبالعافية
١- في زبدية نضع الكبدة الضاني بعد تقطيعها شرائح رفيعة ونتبلها لمدة نصف ساعة بالتتبيلة التالية( ملعقة زيت زيتون وملعقة مستردة وملعقتين خل أبيض وفلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفة وبابريكا و٣ فصوص ثوم طازج )
٢- بعد مرور نصف ساعة نضع في طاوة تيفال ملعقتين زيت زيتون ونضع الكبدة ونتركها تتقلقل على نار عالية ثم نخفض النار.
٣- بعد مرور ١٠ دقائق نضيف شرائح بصل وشرائح فلفل رومي وممكن شرائح فلفل حار ونضيف الملح ونترك البصل والفلفل رومي يذبلوا شوية بس.
٤- تغرف في صحن التقديم وتقدم مع صوص الطحينة.
٥- صوص الطحينة : طحينة وماء وخل وفلفل اسود وكمون وملح وفص ثوم وسويها بالثقل الي يعجبك
وبالعافية
(الكبدة الضاني)
١- في زبدية نضع 😋الكبدة الضاني بعد تقطيعها شرائح رفيعة ونتبلها لمدة نصف ساعة بالتتبيلة التالية( ملعقة زيت زيتون وملعقة مستردة وملعقتين خل أبيض وفلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفة وبابريكا و٣ فصوص ثوم طازج )
٢- بعد مرور نصف ساعة نضع في طاوة تيفال ملعقتين زيت زيتون ونضع الكبدة ونتركها تتقلقل على نار عالية ثم نخفض النار.
٣- بعد مرور ١٠ دقائق نضيف شرائح بصل وشرائح فلفل رومي وممكن شرائح فلفل حار ونضيف الملح ونترك البصل والفلفل رومي يذبلوا شوية بس.
٤- تغرف في صحن التقديم وتقدم مع صوص الطحينة.
٥- صوص الطحينة : طحينة وماء وخل وفلفل اسود وكمون وملح وفص ثوم وسويها بالثقل الي يعجبك
وبالعافية
١- في زبدية نضع 😋الكبدة الضاني بعد تقطيعها شرائح رفيعة ونتبلها لمدة نصف ساعة بالتتبيلة التالية( ملعقة زيت زيتون وملعقة مستردة وملعقتين خل أبيض وفلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفة وبابريكا و٣ فصوص ثوم طازج )
٢- بعد مرور نصف ساعة نضع في طاوة تيفال ملعقتين زيت زيتون ونضع الكبدة ونتركها تتقلقل على نار عالية ثم نخفض النار.
٣- بعد مرور ١٠ دقائق نضيف شرائح بصل وشرائح فلفل رومي وممكن شرائح فلفل حار ونضيف الملح ونترك البصل والفلفل رومي يذبلوا شوية بس.
٤- تغرف في صحن التقديم وتقدم مع صوص الطحينة.
٥- صوص الطحينة : طحينة وماء وخل وفلفل اسود وكمون وملح وفص ثوم وسويها بالثقل الي يعجبك
وبالعافية
ُسلاتونة
١- في زبدية نضع علبة تونة كبيرة وعلبة صغيرة( أنا استخدم تونة قودي)
٢- نضع الخضروات التالية ( بصلة صغيرة مفرومة ناعمة أو بصل أخضر + فلفل رومي ألوان + حبة طماطم + بقدونس + نعناع أخضر ) ثم نضيف علبة ذرة صفراء صغيرة.
٣- نضيف الصوص التالي( زيت زيتون وعصير ليمون وملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفة وبابريكا وسماق .
٤- أنا أحب آكلها مع رز أبيض
وعادي ترى آكلها وجبة غداء عشاء جداً عادي😁
١- في زبدية نضع علبة تونة كبيرة وعلبة صغيرة( أنا استخدم تونة قودي)
٢- نضع الخضروات التالية ( بصلة صغيرة مفرومة ناعمة أو بصل أخضر + فلفل رومي ألوان + حبة طماطم + بقدونس + نعناع أخضر ) ثم نضيف علبة ذرة صفراء صغيرة.
٣- نضيف الصوص التالي( زيت زيتون وعصير ليمون وملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفة وبابريكا وسماق .
٤- أنا أحب آكلها مع رز أبيض
وعادي ترى آكلها وجبة غداء عشاء جداً عادي😁
ُسلاتونة
١- في زبدية نضع علبة تونة كبيرة وعلبة صغيرة( أنا استخدم تونة قودي)
٢- نضع الخضروات التالية ( بصلة صغيرة مفرومة ناعمة أو بصل أخضر + فلفل رومي ألوان + حبة طماطم + بقدونس + نعناع أخضر ) ثم نضيف علبة ذرة صفراء صغيرة.
٣- نضيف الصوص التالي( زيت زيتون وعصير ليمون وملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفة وبابريكا وسماق .
١- في زبدية نضع علبة تونة كبيرة وعلبة صغيرة( أنا استخدم تونة قودي)
٢- نضع الخضروات التالية ( بصلة صغيرة مفرومة ناعمة أو بصل أخضر + فلفل رومي ألوان + حبة طماطم + بقدونس + نعناع أخضر ) ثم نضيف علبة ذرة صفراء صغيرة.
٣- نضيف الصوص التالي( زيت زيتون وعصير ليمون وملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفة وبابريكا وسماق .