شارك القناة مع كل مهتم بالطبخ

https://t.me/Koocking

الرز البخاري🍲معلومات مفيده✋️
🌿🌿🌿
سر الرز البخاري هو مبروش قشر البرتقال مع تكشينة البصل والطماطم .
🍃
عند طحن السكر ويبقى فيه خشونه يوضع ملعقة نشاء واطحنه مره ثانيه يطلع السكر ناعم وابيض .
🍃
لتجنب انكسار البيض اثناء الغلي يوضع قطعة ليمون او قليل من الخل
🍃
اضافه ماء الكادي للارز قبل استوائه بقليل .. يعطي نكهه
🍃
لتذويب اللحم المتجمد يوضع في ماء بارد سيذوب بشكل أسرع ممالو وضعتيه في ماء ساخن
#فن_الطبخ

طريقة Halaariki. 👆👆👆👆
المخلوطه

كوب دقيق ابيض
3 ملاعق دجر مبلول ومخلوط (لوبيا)
بصل اخضر مقطع صغار
كراث مقطع صغار
نصف ملعقه صغيره من كمون وكاري وملح وفلفل احمر جاف
نصف ملعقه خميره
بسباس (فلفل)اخضر نقطع
ماء حسب حاجة العجين
مربعات صغيره من البطاطس المسلوقه
نخلط جميع المقادير حتى تكون عجينه متماسكه وطريه ثم نضيف البطاطس المسلوقه ونقلبها مع العجين ونغطيها في مكان دافي حتى يتضاعف حجمها نقليها بزيت ساخن وغزير وتقدم مع سحاوق خاص بها
تنقعي حمر وتصفيه من الحبوب
وفي كاس الخلاط تخلطي نصف ربطةكراث و3 سن ثوم وكمون وطماطه صغيره وفلفل اخضر حار وماء الحمر المنقوع يصير معك خليط كثيف ترشي عليه ملح وتقطعي بصل وكراث وتضيفيه للخليط
#المطبخ_فن

#سلطات
#مقبلات
#فن_الطبخ العالمي