🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒
#تاكو_الروبيان_من_المطبخ_المكسيكي

المقادير
- الروبيان : 500 غراماً (متوسّط الحجم، مُقشّرًا ومُنظّفًا)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للروبيان)
- ملح : رشّة (للروبيان)
- فلفل أسود : رشّة (للروبيان)
- صلصة الصويا الحلوة : ملعقة صغيرة (للروبيان)
- مانغو : 1 حبة (صغير الحجم)
- الأفوكادو : نصف حبة (لخليط المانجو)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / لخليط المانجو)
- الكرنب الأحمر : ربع حبة (مُقطّعً إلى شرائح رفيعة / لخليط المانجو)
- كزبرة خضراء : ملعقتان كبيرتان (مفرومة / لخليط المانجو)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (لخليط المانجو)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (لخليط المانجو)
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان (لخليط المانجو)
- العسل : ملعقة صغيرة (لخليط المانجو)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (لخليط المانجو)
- خبز التورتيلا : 6 شرائح (جاهز / للتقديم)
طريقة التحضير
1. لإعداد الروبيان: تُضاف حبّات الروبيان إلى سلطانيّة صغيرة، وتُخلط مع الزيت النباتي. يُنثر الملح والفلفل، وتُصبّ صلصة الصويا، مع تقليب المكوّنات.

2. يُقطّع كلّ من المانجو والأفوكادو والبصل إلى مكعّبات صغيرة، وتخلط المكوّنات معًا. ثمّ، يُضاف الكرنب المُقطّع والكزبرة الخضراء إلى الخليط، الذي يُتبّل بالآتي: الملح والـ"بابريكا" وعصير الليمون الحامض والعسل وزيت الزيتون، مع التقليب.

3. تُسخّن شوّاية مضادة للصق على نار متوسّطة، ثم تُشوى حبات الروبيان لدقيقتين، من كلّ جانب. وتُدع جانبًا.

4. يوضع خبز الـ"تورتيلا" على الشواية (من دون غسلها)، وذلك لثلاثين ثانية.

5. طريقة التقديم: في كل قطعة من خبز الـ"تورتيلا"، توزّع 5 حبات من الروبيان، وملعقتان من خليط المانجو. ويلفّ الخبز، ويُقدّم.
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒

@Koocking

🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍇
#شوربة_الدجاج_بالشعيرية
المقادير
- الدجاج : 500 gr
- البصل : 1 pcs (صغيرة الحجم)
- الجزر : 2 pcs
- ورق غار : 1 pcs
- شعيرية : 100 gr
- بهار : رشّة (حسب الرغبة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بندورة : ملعقة كبيرة (مقطعة للتزيين)
- الماء : 3000 ml
- الكرفس : عود
طريقة التحضير
1. ينظّف الدجاج، ويُضاف إلى قدر عميقة تحتوي على الماء، توضع على النّار. وتزال الزفرة بواسطة ملعقة كبيرة عن السّطح.

2. تُضاف الخضار (الجزر والبصل والكرفس) بعد فرمها، وكذلك ورقة الغار، ويترك الخليط حتى الغليان.

3. يُصفّى المرق، وتُضاف إليه الشعيريّة بعد تحميرها، ويُزيّن بالبندورة أو بحسب الرغبة.
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒

🍲
#طبق _الارز_بلحم_الغنم

🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒
#الارز_بلحم_الغنم
المقادير
- السمن الحيواني : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الماء : 2 ليتر
- لحم غنم : نصف كيلو (بالعظم)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أرز بسمتي : كوبان ونصف (منقوع)
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- لوز : ربع كوب (مقشر ومحمص)
- زبيب : ربع كوب (مقلب بالزيت)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة للزينة)
طريقة التحضير
1. سخني السمنة في قدر عميق على النار ثم أضيفي قطع لحم الغنم وقلبيها لتصبح ذهبية.

2. أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح البصل طريا ويتحمر.

3. أضيفي الماء ومكعب المرق والفلفل الأسود والكمون والهيل المطحون والملح وصلصة الطماطم واتركي المزيج على النار لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم مع مراعاة زيادة كمية الماء عند الحاجة.

4. صفي الأرز وأضيفيه للقدر مع اللحم (مع مراعاة زيادة كمية الماء عند الحاجة لطهي الأرز).

5. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

6. اسكبي الأرز واللحم معاً في طبق التقديم وزيني الوجه باللوز والزبيب والكزبرة المفرومة وقدميه ساخناً.
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒

🍒🍇🍒🍓🍒🍇🍒🍇🍒
*قناة فنْ آلُطًبْخ على برنامج تليجرام الشهير*

*@Koocking* 🍱🍛🍲

*قناة الطبخ المتنوعة*
*تم نشر داخل القناة* *لأكثر من 50 وصفة* *للأكلات المنوعة والشهية*

*🍔🍕🍕🍖🍗🌭🍔*

*اشتركوا بالقناة المجانية لفن الطبخ العالمي* *🥙🥘🍝🍜🍝🍲🌯*

للإشٍتّرآك:
https://t.me/Koocking

*نِرجَـوِ نِِشّـر آلَآعَلَآن لَلَقَروِبّـآتُ الواتساب والتليجرام

‏اللهمّ في مساء يوم الجمعه
بلغنا ما نود،
و إجعل لنا دعوه لا ترد،
و هب لنا رزقاً لا يُعد،
و إفتح لنا باباً إلى الجّنه لا يسد.

مساء الخير🌻

صورة من الاستاذة

فن الطبخ🍲

#تشيز_اللواتس_البارد
🎀القاعدة بسكوت شاي واصبع زبده او اي بسكوت تحبيه

🎀الطبقة التشيز
علبة قشطة القيمر حجم الكبير
كوب كريمة خفق نوعية فاكتوريا
ظرفين دريم ويب
جبن فلاديفليا ٢٠٠غ

🎀الطريقة
نرص القاعدة البسكوت وبعده نخفق الكريمة لين تنتفش واحطه بالصحن ثاني وبعده اخلط الجبن والقشطة والدريم ويب لين ينخلطو زين وبعده احط الكريمه عليهم واخلطة لين يمتزرج الخليط زين وبعده اصبه بالصحن التشيز وادخله بالثلاجه ليليه كامله وعند التقديم اصخن اللوتس بالماكرويف ثواني واحطه بقمع التزيين او الكيس واحاول انزل الخطوط والباقي اصبه فوق التيشز بالوسط وازينه باللوتس المطحون والفواكه وبالعافيه💟

من المطبخ الخليجي

🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒
#مدفون_الدجاج_من_المطبخ_الخليجي

المقادير:
- الدجاج : دجاجة (وزن 1200 غم)
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الصويا صوص : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- الثوم : 5 فصوص (مقطع شرائح)
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات متوسطة)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : ربع كوب
طريقة التحضير
1. اقطعي الدجاجة من الوسط بحيث تفتح و تبقى كاملة واصنعي شقوق بالدجاجة لتدخل التتبيلة.

2. اخلطي اللبن الزبادي مع الصويا ومكعب مرق الدجاج والبهارات المشكلة والملح والكركم جيداً، ثم ادهني الدجاج فيها من جميع الجهات ليأخذ التتبيلة ولون الكركم الأصفر.

3. يمكنك ترك الدجاج مغطى في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.

4. في صينية الفرن ضعي الدجاجة مع البصل والبطاطس والثوم في ورق القصدير وغطيها جيدا بعدة طبقات وادخلي الصينية للفرن لمدة ساعتين على نار معتدلة حتى تنضج الدجاجة تماما.

5. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو أي نوع أرز تفضليه.
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒

*فَنْ آلُطًبْخ:*
🍒🍇🍒🍓🍒🍇🍒🍇🍒
*قناة فنْ آلُطًبْخ على برنامج تليجرام الشهير*

*@Koocking* 🍱🍛🍲

*قناة الطبخ المتنوعة*
*تم نشر داخل القناة* *لأكثر من 500 وصفة* *للأكلات المنوعة والشهية*

*🍔🍕🍕🍖🍗🌭🍔*

*اشتركوا بالقناة المجانية لفن الطبخ العالمي* *🥙🥘🍝🍜🍝🍲🌯*

للإشٍتّرآك من خلال الرابط👇🏼
https://t.me/Koocking

*نِرجَـوِ نِِشّـر آلَآعَلَآن لَلَقَروِبّـآتُ الواتساب والتليجرام*

صورة من الاستاذة