أكواب الكوكيز بالنوتيلا 🍪
شيء يذوووب بالفم 🍫👌🏻
الطريقة ..
اصباع زبده (100 جرام) يكون بحراره الغرفه
بيضه + فانيلا ( سائله او بودر)
كوب سكر

ونمزجهم مع بعض مررره كووويس
وبعدين أضيف لهم ..
كوب ونص دقيق
ونص ملعقة صغيره بيكنج باودر ومثلها بيكنج صودا
و رشه ملح

ونقلبهم مع بعض كويس
وآخر شيء حبيبات الشوكلت ( اختياري )

وفي قوالب الكب كيك نحط من عجينة الكوكيز ونفرغها من الوسط ونحشيها بنوتيلا وبعدين نقفل بطبقه من عجينة الكوكيز

وعلى الفرن من تحت حراره متوسطه (180) لمده 10 الى 13 دقيقة
ونحمر الوجة من فوق

وبعد ما نطلعها من الفرن نخليها على جنب تبرد تماماً

وبس كذااا

وبالعااافية

وصفة فن طبخ*

*~ أرز بالكاري*

* المكونات :

- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بودرة الكاري : 4 ملعقة صغيرة
- أرز بسمتي : كوبان (مغسول ومنقوع)
- الماء : 3 أكواب وربع (أو مرق الدجاج / حسب الرغبة)
- ملح : ملعقتان صغيرتان

* طريقة التحضير :

1.سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يطرى.

2.أضيفي بودرة الكاري.

3.صفي الأرز وأضيفيه للقدر وقلبي.

4. أضيفي الماء والملح واتركي المزيج حتى يغلي دون أن تغطى القدر.

5.عند الغليان خففي النار جيداً ثم غطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

6. ارفعي القدر عن النار وحركي الأرز بالشوكة بخفة ثم اسكبيه في طبق التقديم.

7.قدميه ساخناً إلى جانب الخضار أو الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.

وصحتين وعافية :)
❤ ❤❤❤❤❤

‏ㅤ
مقترح وجبات صحية ليوم كامل
1200سعرة حرارية 🍵💗..
‏ㅤ
1/فطورك🍽
مهم أن يحتوي على بروتين
الحليب أو الزبادي🥛
مع دقيق اللوز🌰 وحصة فاكهه🍌
مع بعض المكسرات
لتمدك بالطاقة الصباحية.
‏ㅤ
2/في الغداء🍽
احرص على وجود الألياف الغذائية
المتوفرة في الخضار🥬
التي يحتاجها جهازك الهضمي لتعطيك الفيتامينات
والمعادن مع قطع دجاج المشوي.🍗
‏ㅤ
3/وجود بذور الشيا🌾
وقطع السمك🐟 في العشاء 🍽
كمصدر مفيد للدهون الصحية كالاوميجا3 مع بعض أصناف للخضار🥗
مهم لتحسين مناعتك.
‏ㅤ
4/اهتم بوجبة قبل النوم😴
غنية ببروتين البيض🍳
مع خضار الطماطم 🍅
والفطر لتشعر بالشبع طوال الليل.
‏ㅤ
|

#مطبخك
بروست الدجاج 😍😍

مممم مافي اطعم من كدا 😉😉
مع طبقة خارجية مقرمشة وهشة في نفس الوقت..👌👌
وطررري وطااعم من جوة واهم شئ ما شايل ولا نقطة زيت😊😊

نقطع الدجاجة على 8 قطع ونغسلو كويس وننزع الجلد منو .نعمل فيهو فتحات غريقة بالسكين..
التتبيلة:
خل .ملح.فلفل.زنجبيل..كاري.توم مفروم..شوية بابريكا..نخت الدجاج فيها اقل شي ساعتين ونقلب الدجاج كل شوية..بعد ياخد وقتو بكون بقى لونو ابيض ومهرية الانسجة بتاعتو..نجيب دقيق ونضيف ليهو من نفس البهارات الفوق وشوية باكنج باودر ..نخت الدجاج في الدقيق ونضغط عليهو كويس عشان يتغلف كويس..نحمرو في زيت غزير متوسط الحرارة وبعد تتماسك الطبقة البرا نوطى النار للاخر ونغطيهو ونقلبو كل شوية بياخد من 15_20د..وبالهناء

#مطبخك
⚘حلقات البطاطس الحلزونيه⚘

رهييييييبه ومقرمشه والاطفال حيحبوها جداااا😍 👌

جبتا بطاطس حبتين وسط مقطعه حلقات وسط ماتكون رفيعه ونسلقها لمده 15 دقيقه مع نص بصله صغيره
بعد يتسلقو نصفيهم من المويه الزايده ونهرسهم تمااام
ونضيف ليها
بيضه
ملعقتين نشا (كولنفلور)
ملح+فلفل اسود+كاري
شويه حليب تقريبا ملعقه كبيره (حليب سايل)
جبنه مبشوره اي نوع (انا عملتا ملعقتين جبنه موزريلا)
يتعجنو كلهم مع بعض كويس ونعبي في كيس حلواني او كيس الكيلو عادي نخرم خرم صغير وننزل شويه شويه ونلف يدنا في زيت حار وغزير ونطلعهم في مناديل عشان يتصفى الزيت الزايد وتاكلو احلى مقرمشاااات😍😍😍👌👌❤❤❤

#مطبخك
كنافة تقليدية بشكل جديد

المقادير ..
كيلو كنافة
كوب سمنة او زيت انا لخبطهم
زبيب او فول او اي مكسرات تعجبكم
نسيح السمنة ونكبها في الكنافة ونلخبطها كويس
بعد ده نجي للتشكيل نجيب فنجان الملبن نشيل حبة من الكنافة نختها فيهو وبعداك نخت حبة مكسرات وتاني نشي جذء من الكنافة نكبو بي فوق نجيب كباية الشاي العادية ونضغط بيها شديد عشان تتماسك بعداك تدخلي اصابعك بس بي طرف الفنجان وتضغطيها لي جوة بتطلع معاك بي سهولة ونستمر كدة لحدي ما نتم الكمية كلها بعداك ندخلها الفرن تحمر من تحت وفوق ونمرقها طوالي نسقيها بي شيرة تقيلة🍬

نبض غيمة
قناة ‏تغذي صبرڪ بالتفائل والابتهاج
لتڪون سعيد الروح
خفيف النفس صحيح البدن ..
تصيب عزمڪ بـــالأمــل
وتفتح لروحڪ الشهيـۂ للحياة 😍



╚★❂🍃🌸🍃❂┉┈┈★╝



هنا تجدون نبض التميز في نبض غيم
https://t.me/poemekathy

🍨فن الطبخ🍰:
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒
#كرات_البطاطس_المحشية
المكوّنات

بطاطس - 6

لحم مفروم - 250 غرام

ثوم مهروس - فصان

بصل مفروم - حبة

أوريغانو - ملعقة صغيرة

كمون - ملعقة صغيرة

طماطم مفرومة، معلبة - علبة

بابريكا - ملعقة صغيرة

بقسماط - بحسب الحاجة

بيض مخفوق - 1

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- سخني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل.
22- أضيفي اللحم المفروم، الطماطم والتوابل وقلبي المكونات معاً حتى تنضج وتتشرب السوائل.
3- إسلقي البطاطس ثم قشريها واهرسيها في وعاء.
44- خذي تباعاً مقدار من البطاطس المهروسة، شكليها إلى كرة على أن تحشيها بالقليل من الحشوة المحضرة.
5- غمسي كرات البطاطس بالبيض ثم بالبقسماط.
66- سخني مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار ثم اقلي كرات البطاطس حتى تصبح مقرمشة وقدميها.
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒

فن الطبخ🥝
العجينة القطنية الهشة( الذهبية)
١- في العجانة أضيفي كوبين ونصف أو ثلاثة دقيق أبيض الكويت+ ملعقة كبيرة خميرة+ ملعقة كبيرة بيكنج باودر+ ملعقة كبيرة ونص سكر بودر + رشة ملح ونشغل العجانة ونترك المكونات الجافة تختلط تمام.
٢- بعدها نضيف عليها المكونات السائلة( ١علبة لبن زبادي ( روب)+ نصف كوب لبن المراعي سائل+ربع كوب زيت) ونترك العجانة تعجن المكونات ١٠ دقائق إلين نحصل على عجينة متماسكة ( إذا احتجتي زيادة دقيق أضيفي شوية شوية بالتدريج). وبعدها نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
٣- لعمل خلية النحل: خذي قطعة من العجين وافرديها طبقة متوسطة وقطعيها دوائر صغيرة واحشيها بقطعة جبن كيري وكوريها تمام ورصيها في الصينية إلين تمتلىء الصينية اتركيها ترتاح ربع ساعة وبعدين ادهنيها بصفار بيض ورشي عليها سمسم وعلى الفرن.
٤- لعمل المعجنات المالحة: افردي قطعة من العجين على شكل دائري بارتفاع متوسط ثم اقسميها إلى ١٢ مثلث واحشيها جبنة مالحة أو صفراء أو كيري ولفيها زي الكرواسون وانقليها على صينية مدهونة زيت وادهنيها بصفار بيض ورشيها سمسم واتركيها ترتاح ربع ساعة وعلى الفرن.
٥- لعمل رولات الزعتر: افردي قطعة من العجين على شكل مستطيل وادهنيها ب( زيت زيتون مخلوط مع زعتر) بس لاتوصل للأطراف ولفيها رول وبعدين قطعيها ١٢ قطعة متساوية ورصيها في صواني الكب كيك وادهني أطراف الوجه صفار بيض ورشة سماق واتركيها ترتاح ربع ساعة وعلى الفرن.
٦- كور الزيتون والطماطم المجففة: افردي جزء من العجين وقطعيها بقطاعة دائرية كبيرة واحشي كل قطعة( جبنة مالحة او حلوم وحبة زيتون أخضر وقطعة طماطم مجففة ) وكوريها ورصيها في صواني الكب كيك أو جنب بعض في صينية مفتوحة وادهنيها صفار بيض ورشيها سمسم واتركيها ترتاح ربع ساعة وعلى الفرن .
٧- ممكن تحشيها دجاج أو تونة أو تعملي منها رولات سجق وبالعافية على قلوبكم

💡فكرة جميلة

طريقة جميلة لتزيين الجلي بالكريمة
المقادير :
جلي ( حسب الرغبة )
دريم ويب ١ - قشطة (قيمر ) ١
٢ جبن كيري ( او اي جبن آخر )
ربع كوب من الحليب البارد
يمكن ايضاً استبدال الديم ويب
والقشطة بكريمة الخفق
قطع من الفراولة
الطريقة :
يحضر الچلي بالطريقة العادية وتضاف اليه
قطع الفراولة
يوضع الچلي في الكأووس بطريقة مائلة
( مثل الصورة ) ويوضع في الثلاجة الى
ان يجمد
يخفق الديم ويب والحليب ثم تضاف القشطة
والجبن الى ان يتكاثف ثم يوضع على الچلي

وعليكم بالعافية

سلطة لذيذة

المقادير : خس - طماطم - نخج مسلوق -
بصل - خيار - قطع جبن - زيت زيتون -
ملح - فلفل -زيتون

الطريقة :

تقطع جميع الخضروات ثم يضاف اليها النخج
والجبن والزيتون مع اضافة زيت الزيتون والملح
والفلفل حسب الرغبة

و عليكم بالعافية
@Koocking

#نصائح_المطبخ



هكذا تمنعين الكفتة من التفتت
والتساقط عن اسياخ الشوي..
_________________






▪️احرصي اولاً على ان تكون يديك واللحوم باردة

عندما يكون لحم الكفتة معتدل الحرارة، فيكون قوامه لزج وطري، وهذا لن يساعده ابداً على اللتماسك والإلتصاق بالسيخ.

احرصي على وضع اللحم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل البدء بتشكيله على الأسياخ.

حرارة يديك ستنبعث تلقائياً الى اللحم اذا كانت ساخنة، ضعي يديك تحت الماء الجارية الباردة لدقيقتين اقّلّه قبل الإنطلاق لتحضير اسياخ اللحم.




▪️اخرجي الهواء من اللحم

لا تقلقي فالعملية بسيطة، يكفي ان تضعي اللحم في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق وان تطرقي اللحم بواسطة مطرقة اللحم او الشوبك لإخراج اي فقاعات هواء منه. فالهواء يؤثر بشكل مباشر على تفتت اللحوم.




▪️لا تخافي من اضافة الملح

بالتأكيد سمعت من قبل ان اضافة الملح الى ستيك اللحم يزيد من قساوته. لكن ماذا لو قمت بإضافته الى اللحم المفروم؟ سيوفر هذا المكون القوام السميك الصلب المطلوب للكفتة المشوي! اضيفيه ولا تترددي




▪️لا تبخلي باستخدام الأسياخ

لا تحمّلي اسياخك اكثر مما ينبغي.استخدمي ملعقة واحدة من اللحم لكل سيخ خشبي و ثلث كوب من اللحم للسيخ المعدني.






➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
مع وصفات اشهى والذ الأطباق 👩🏻‍🍳👌
https://t.me/koocking 🍃
🥗━━━━━━━━━━

خل البرتقال او الليمون 🍊🍊
دا وهمي في التنظيف يا بنات
بيرجع الأكواب الزجاجية كريستال وبرااااااقه✨✨✨✨✨✨✨✨✨

طريقته سهلة جدا جدا


تجمعي قشور البرتقال او الليمون وممكن من الاتنين

وتضعي القشور في برطمان او زجاجة محكمة وتملأيها بالخل وتغلق جيدا وتحتفظي فيها في مطبخك مغلقة لمدة أسبوعين

وبعدها تصفي القشور و تستخدم عادي وممكن تخففيها بالمية او تضيفيها لملمع الزجاج او سائل تنظيف الاطباق او اي مواد تنظيف عندك

✨✨تعقيم رائع اقوى من الديتول بمراحل
✨✨نظاااافة وبررررريق
✨✨ريحة منعشششششة
✨✨ غير مكلف بالمرة

يستحق التجربة...... ومتأكدة انكم تدعولي😍😍😍

@Koocking

ايسكريم 🍧 😋

طريقه / علبه بابسي بالفراوله أربع ملاعق دريم ويب نص كاس ماي مثلجه وعشر ملاعق حليب بودره ورشه سكر وبعد في خلاط ثم في كاسات حق الأيسكرم ثم يوضع في ثلاجه وبالهناء وشفاء ☺

🍰 فَنْ آلُطًبْخ:
بغيتي عيون بوتاجازك يلمع و بدون اي مجهود

طريقة سهلة جدا ومتحتاج مجهود على الاطلاق
الطريقة هى :

تجيبي اناء واسع وتحطي فيه :
مياه دافئة + فنجان صغير خل أبيض + بيكربونات صوديوم + منظف الأوانى ديالك اي نوع (بريل أو فيرى مايتوفر لديك أو حتى صابون سائل) لي غتعمليه أنك تخلطي الماء والخل والبيكربونات والمنظف مع بعض بعدها تنقعى عيون البوتاجاز لليلة كاملة

فى الصباح البسي الجوانتى ديالك و بايديك وبالسلك وتنظفى العيون
غتشوفيها تلمع بكل سهولة واختفى كل السواد اللي فيها ورجعت كأنها جديدة بحال الاول

وممكن اضافة ‏ملح +الليمون

 
@Koocking