* المكونات :

• 2 كوب سكر
• ¼ 1 كوب ماء بارد
• ½ 1 ملعقة جيلاتين بودره
• 2 بياض بيض
• رشة ملح
• ملون طعام
• سكر بودرة مخلوط بنشا لرش سطح الطاولة.

* طريقة التحضير :

1. يذوب الجيلاتين في ربع كوب من الماء بارد.

2. في قدر على النار، يوضع السكر مع كوب ماء المتبقي ويُترك ليغلي لمدة 15-20 دقيقة، ثم يُضاف إليهم الجيلاتين المذوب ويُخلط جيداً ثم يُرفع عن النار ويترك جانباً.

3. يمكن إضافة ملون للطعام بحسب الرغبة.

4. يُخفق بياض البيض مع الملح حتى يصبح ثلجي اللون ثم يضاف إليهم خليط الجيلاتين ويُخفق لمدة 10 دقائق أو اكثرالى ان يبرد الخليط.

5. يُصب الخليط على ورق زبدة ثم يُسوى سطحه ثم يُترك معرضاً للهواء حتى يبرد.

6. يُترك بدرجة حرارة الغرفة لمدة يوم كامل ويكون مغطى بورق الزبدة.

7. يُرش سطح الطاولة بسكر بودرة مخلوط بـنشا ثم يُمرر عليه المارشملو ثم يُقطع بالسكين حسب الرغبة.

وصحتين وعافية :)