تحدي الطاهيات
#نصائح

🍃🍃بعض النصائح لست البيت

⚡عزيزتي حواء أن الاعمال المنزلية كثيرة ومرهقة ولكن عليك ببعض المعلومات المفيدة والمهمة التي تساعدك في اعمالك المنزلية وهذه المعلومات هي:-

1⃣ لسلق البطاطا بسرعة:

تقشر حبة البطاطا من جهة واحدة فقط قبل السلق.

2⃣لسلق البيض بسرعة
يضاف قليل من الملح الى الماء.
- لإذابة الدجاجة المجمدة:

3⃣توضف في ماء بارد وتضاف اليه ملعقتان كبيرتان من الملح.

4⃣لمعرفة السمك الطازج:

يوضع في ماء بارد, فإذا طفا على السطح فإنه طازج.

5⃣لمعرفة البيض الطازج:

توضع البيضة في الماء, فإن رسبت بشكل أفقي فإنها طازجة, وإن رسبت بشكل مائل, فإن عمرها 3-4 أيام, وإن رسبت بشكل عمودي ,فإن عمرها 10 أيام, وإن طفت فإنها فاسدة.

6⃣ لإزالة الحبر عن الملابس:

توضع كمية من معجون الأسنان على بقعة الحبر, وتترك حتى يجف تماماً ,ثم تغسل كالمعتاد.

7⃣ لمنع فوران الحليب:

يغسل الوعاء بالماء البارد (من الثلاجة) قبل غلي الحليب.

8⃣ لإزالة الحشائش من جوانب الطريق:

يرش الملح عليها.

9⃣للتخلص من الفئران:

يرش الفلفل الأسود في الأماكن المحتمل تواجد الفئران فيها, عندها تجد الفئران تخرج هاربة بسرعة!

🔟لإبعاد البعوض خاصة في الليل:

توضع بضع أوراق نعناع طازج قريباً من الوسادة وفي أنحاء الغرفه

بعض النصائح المفيده لست البيت

1⃣-عندما تزيد منك كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر

2⃣يجب عليك اختبار البيض قبل إعداده وذلك بكسر كل بيضة على حده

3⃣عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه

4⃣عند أعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها

5⃣ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند اذابتها حتى لا تحترق

6⃣لتطرية اللحم المسلوق ضعي ملعقة خل إلى القدر الطبخ

7⃣ لا تقلي البطاطس ألا في زيت حااااااار حتى لا تمتص الزيت

8⃣عند سلق المكرونة يجب إضافة ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لا تلتصق المكرونة

9⃣عند سلق البيض يوضع في أناء فإذا نزل إلى القاع يعني أن البيض سليم وماذا طاف بعضه هذا يعني انه فاسد.

🔟لتنظيف الخلاط ضعي فيها قليلا من الماء الساخن مع إضافة نقطة من مستحضرات التنظيف وشغلي الخلاط لثواني معدودة فتنظف

1⃣1⃣يجب عليك بعد استعمال زيت القلي مرتين تغييره

*تجنبي عدم إضافة الملح إلى البقول أثناء سلقها, ولكن يضاف بعد تمام نضج البقول وذلك لأنه يؤخر من نضجها

* إضافة عصير الليمون إلى الفول قبل تمام نضجه بدقائق يجعل لونه فاتحاً.

* للاحتفاظ بالفيتامينات عند الطهي يجب حكم الغطاء جيداً.

*اذا التصق معك الطعام في الاناء وصعب تنضيفة ضعي عليه قليل من الماء ثم اتركيه يغلي على النار ثم نضفي الاناء بكل سهولة.

لتنظيف المايكروويف

ضعي ماء في اناء عميق للمايكروويف وضعيه في
الداخل وشغلي على العالي لمدة 5-7 دقائق ثم مباشرة امسحي الجدران الداخلية بقطعة قماش رطبة

- لتطرية شرائح البفتيك

لتطرية شرائح البفتيك المعدة للشى ، يتم اضافة قليل من الخل اليها وتركها لعدة ساعات قبل القيام بعملية الشى .

لإختبار البيكنج بودر

يمكن إضافة قليل منه الى الماء ، فاذا احدث فورانا فأنه يكون صالحا اما اذا لم يحدث هذا التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلاحيته
.
الطعم الطازج للبن البودرة

لإضفاء نكهة الطعم الطازج للبن البودرة يمكنك اضافة ذرة ملح اليه .

عند أحتراق الطعام

ارفعى الحلة ( أو وعاء الطهى ) من على النار مباشرة واغمسيها فى ماء بارد حتى لايحمل طعم الشياط الى الاجزاء السليمة من الطعام ثم يتم نقل الطعام السليم فى وعاء آخر وتستكمل عملية النضج

تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس .

تزال رائحة السمك عن اليدين بفركهما بالليمون

. 🌹لسنا أول المهنئين🌹

🌹لكننا أرقهم كلمة🌹

🌹وأصدقهم مشاعر🌹

🌹وألطفهم عبارة🌹

🌹ننتقي أحرفنا بكل إتقان ليس لأننا مبدعين الكلمة

🌹بل لأننا سوف نوجهها لمن تثنت لأجله الجمل!!

🌹طربآ لقدومها إليكم🌹

🌹نهنئكم🌹

🌹بمناسبة قدوم العيد السعيد🌹

🌹((أعذب تحية لكمـ))🌹

🌹كل عام وانتم بخير🌹

🎊
🎊
🎉🎊🎊

انقر على هذا الرابط للانضمام إلى مجموعتي في واتساب: https://chat.whatsapp.com/FmqSzap3Ir28weGBys3jv5

دورات الحرف اليدوية

انشروا الرابط

⭐😍عرض بمناسبة العيد 😍⭐
💥٣ دورات لمحبي الگروشيه
هل تريدي ان تبدأي مشروعك الخاص
الان معنا سيتحقق حلمك 🌹
🎨دورة أساسيات فن الكروشيه والصوف+ دورة تصميم القبعات
تدريبات وتطبيقات يومية لجميع غرز الكروشيه
مهنة في اليد أمان من الفقر
🍁🍀🍁🍀🍁🍁🍀🍁🍁🍁 ✂🌷🌷🌹🌷🌹🌷🌷🌷🌷

⏱*مدة الدورة :*

( ثلاثة أشهر )
رسوم الدورة :
(٣٠٠ريال فقط)

🔗دورة تصميم المفارش+ دروة تصميم القبعات 🔗

⏱مدة الدورة:
( شهر )
الرسوم ١٠٠ريال
وعرض لمشتركتين ١٥٠فقط

دورة تصميم الورود 💐

🕐🕐🕐🕐مدة الدورة: . ( أسبوعان)

رسوم الدورة :

(50ريال فقط)

وخصم خاص لمتدربتين واكثر

✨ستقام الدورة عن طريق الواتساب والتليجرام بفيديوهات وصور وشرح مفصل بطريقة إحترافية ✨
👩🏻‍💼مع المدربة المتميزة والمتألقة👩🏻‍💼
ام أحمد القاسمي

ملاحظة ⚡1- عرض خاص لمن يشترك بجميع الدورات 👍🏻
2- نستقبل لكل دورة ١٠ بنات فقط لضمان جودة التدريب 👍🏻⚡

⭐😍عرض خاص بمناسبة العيد 😍⭐
دخول جميع الدورات واختاري من تحبي لدخول الدورة معكِ مجاناً
العرض الأول لدروة الاساسيات الكروشيه خصم خاص للمشتركات باكثر من دورة ✨


نضمن لك الخبرة بإذن الله بإنتهاء الدورة 👍🏻😍

للتسجيل والاستفسار ↘
0534847366

دورة فن الگروشيه والصوف:
بنات اللي حابة تتعلم كروشيه للمبتدأت
فيه دورة مجانيه لوجه الله

اللي تبغى
تجيني على الخاص اضيفها للقروب .
فَنْ آلُطًبْخ:
@Crochetkatyوادخلوا القناة

🌺🌺🌺🌺

فَنْ آلُطًبْخ:
🥙 *قَنِآةّ فَنِْ آلُطًبْخ*🥙

آلَئ گلَ آنِثًـئ ّ جمَيلةّ ورائعة ِ

*مِهِتُمِةّ بّـتُعَ ـلَم الطبخ*

*وِآ حً ـٌ ـتُرآفُههِ*🍲🥙🥘🍝ِ

*وتقديم آآشّـهِى المآ گولَآتُ اللَذِيذةّ*🥘😋🍲🥙

*آنِضًـمِي. مِعَنِآ لَقَنِآةّ فُنِ آلَطٌبّـخٌ عَلَى بّـرنِِآمِِجَ آلَتُلَيجَ ـرآمِ*ِ

*قَنْآةّ لُتٌعلُيَم آلُطًبْخ ۆآلُۆصٍفَآت آلُمنْۆعةّ*عَ ـلَئ آلَتُلَﮯجَ ـرآمٌِ
https://t.me/Koocking


*قَنِآةّ جَـدُيدُة ّمِمِيزة ّ تُهِتُمِ بّـنِشّـر گلَ مِآيتُعَ ـلَقَ بّـفُنِوِنِ آلَطٌبّـخٌ وآسراره*🥙🥙
ٌ
https://t.me/Koocking
ٌ
https://t.me/Koocking




قناة لتعليم الكروشيه

فَنْ آلُطًبْخ:
@Crochetkaty
فَنْ آلُطًبْخ:
@Crochetkaty

*نِرجَـوِ نِِشّـر آلَآعَلَآن لَلَقَروِبّـآتُ آلَنِسًـآئيةّ*📩ِ

*فُآلَدُآلَ عَ ـلَئ آلَخير كفُآعَ ـلَه*ِ

🍒 فن الطبخ 🍒:
‌ 🍒 شوربة الطماطم المشوية



🍒 مقادير الوصفة
8-6 حبة كبيرة طماطم (بندورة)
1 حبة كبيرة فلفل أحمرحلو
2 قرن فلفل أخضر
2 عود بصل أخضر
1 رأس ثوم
1 حبة متوسطة بصل
2 حبة متوسطة جزر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
5-4 كوب مرق
6 شريحة خبز توست
🔘 للتزيين
بقدونس مفروم

🍒 طريقة التحضير
1 - ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.

2 - سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
3 - احضري صينية قصيرة الحافة. وضعي فيها قطعة من ورق الألمنيوم.

4 - باستعمال سكين حادة قطعي الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي الطماطم في الصينية.

5 - قطعي الفلفل الاحمر، الفلفل الاخضر والبصل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي مع الطماطم في الصينية.

6 - افصلي فصوص الثوم عن بعضها ووزعيها على الطماطم. لا تقشري الثوم.

7 - قطعي البصل إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي مع الطماطم.
وزعي زيت الزيتون على الطماطم والخضروات.

8 - أنثري الريحان، الأوريجانو، الملح والفلفل.

9 - ضعي الطماطم في الفرن لمدة ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة إلى أن تتحمص الطماطم وتلين تماما وتنضج الخضروات.

10 - أحضري صينية قصيرة الحافة.

11 - باستعمال سكين منشارية قطعي خبز التوست إلى مكعبات صغيرة. ضعي في الصينية.

12 - ضعي مكعبات الخبز في الفرن لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قلبي مكعبات الخبز عدة مرات أثناء فترة الشوي.

13 - في قدر عميق ضعي الطماطم والخضروات. أضيفي ٢ كوب من المرق.

14 - باستعمال مطحنة الطعام اليدوية إطحني الطماطم والخضروات إلى أن تحصلي على شوربة طماطم ناعمة..

15 - أضيفي بقية المرق. ضعي الشوربة على نار متوسطة لتغلي لمدة ٤ إلى ٥ دقائق ليتشرب المرق بنكهة الطماطم والخضروات المشوية.

16 - في طبق تقديم عميق أسكبي الشوربة. أنثري البقدونس وقدمي مع مكعبات التوست المشوية.
⚘
℡ ↷
┇ ┇ ⚘بالعافية عليكم

🍒فن الطبخ 🍒:
‌ 🍒 الدجاج مع أرز الزبيب



🍒 مقادير الوصفة
2 حبة كبيرة بصل
1 كوب زبيب
2 كيلو دجاج
6 فص ثوم
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/4 كوب زبادي (روب)
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة هيل
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
🔘 لسلق الأرز
3 كوب أرز بسمتي أو مزة
4 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
4 1/2 كوب ماء

🍒 طريقة التحضير
1 - في مقلاة واسعة ضعي مقدار 2 ملعقة كبيرة من السمن، أضيفي البصل وقلّبي إلى أن يصبح ذهبّي اللون، أضيفي الزبيب وقلّبي لتتنتفخ حباته فقط، أتركيه جانبا.

2 - في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، البابريكا، الكركم، الكمون، الكزبرة، القرفة، الهيل والزعفران، قلبي لتختلط البهارات.

3 - ضعي مقدار1 ملعقة صغيرة من البهارات على خليط البصل والزبيب وقلبي لتختلط المواد.

4 - في وعاء محضرة الطعام ضعي الثوم، الزبادي، معجون الطماطم، عصير الليمون، الخل ومقدار ملعقة صغيرة من خليط البهارات، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعما.

5 - وزعي الخليط على الدجاج مع الدعك ليتغطى تماما، باستعمال ملعقة كبيرة ضعي نصف كمية خليط البصل والزبيب في الدجاج .

6 - أحضري صينية فرن مناسبة، أحضري كيس خاص للفرن، ضعي الكيس في الصينية. ضعي الدجاج في الكيس وأربطيه كما هو موضح على العبوة. باستعمال سكين أو عود معدني صغير إعملي عدة ثقوب في الكيس.

7 - ضعي الدجاج في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج تماما ويصبح لونه ذهبي مشهي.

8 - لسلق الأرز: في قدر عميق ضعي مقدار 2 ملعقة كبيرة من السمن، أضيفي الأرز وقلبي على نار متوسطة ليتغطى بالسمن، أضيفي الماء واتركي الأرز على النار إلى أن يتشرب معظم الماء وتتكون ثقوب على سطحه.

9 - أضيفي بقية البهارات وبقية خليط البصل والزبيب، غطي القدر واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 40 دقيقة إلى أن يتسكر ويتشرب طعم الزبيب والبهارات.

10 - باستعمال ملعقة كبيرة إرفعي البصل عن الأرز، أسكبي الأرز في طبق تقديم، وزعي خليط الزبيب والبصل، وزعي الدجاج وقدميه مباشرة.
⚘
℡ ↷
┇ ┇ ⚘بالعافية عليكم

🍒فن الطبخ 🍒:
‌ 🍒 الدجاج مع أرز الزبيب



🍒 مقادير الوصفة
2 حبة كبيرة بصل
1 كوب زبيب
2 كيلو دجاج
6 فص ثوم
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/4 كوب زبادي (روب)
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة هيل
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
🔘 لسلق الأرز
3 كوب أرز بسمتي أو مزة
4 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
4 1/2 كوب ماء

🍒 طريقة التحضير
1 - في مقلاة واسعة ضعي مقدار 2 ملعقة كبيرة من السمن، أضيفي البصل وقلّبي إلى أن يصبح ذهبّي اللون، أضيفي الزبيب وقلّبي لتتنتفخ حباته فقط، أتركيه جانبا.

2 - في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، البابريكا، الكركم، الكمون، الكزبرة، القرفة، الهيل والزعفران، قلبي لتختلط البهارات.

3 - ضعي مقدار1 ملعقة صغيرة من البهارات على خليط البصل والزبيب وقلبي لتختلط المواد.

4 - في وعاء محضرة الطعام ضعي الثوم، الزبادي، معجون الطماطم، عصير الليمون، الخل ومقدار ملعقة صغيرة من خليط البهارات، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعما.

5 - وزعي الخليط على الدجاج مع الدعك ليتغطى تماما، باستعمال ملعقة كبيرة ضعي نصف كمية خليط البصل والزبيب في الدجاج .

6 - أحضري صينية فرن مناسبة، أحضري كيس خاص للفرن، ضعي الكيس في الصينية. ضعي الدجاج في الكيس وأربطيه كما هو موضح على العبوة. باستعمال سكين أو عود معدني صغير إعملي عدة ثقوب في الكيس.

7 - ضعي الدجاج في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج تماما ويصبح لونه ذهبي مشهي.

8 - لسلق الأرز: في قدر عميق ضعي مقدار 2 ملعقة كبيرة من السمن، أضيفي الأرز وقلبي على نار متوسطة ليتغطى بالسمن، أضيفي الماء واتركي الأرز على النار إلى أن يتشرب معظم الماء وتتكون ثقوب على سطحه.

9 - أضيفي بقية البهارات وبقية خليط البصل والزبيب، غطي القدر واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 40 دقيقة إلى أن يتسكر ويتشرب طعم الزبيب والبهارات.

10 - باستعمال ملعقة كبيرة إرفعي البصل عن الأرز، أسكبي الأرز في طبق تقديم، وزعي خليط الزبيب والبصل، وزعي الدجاج وقدميه مباشرة.
⚘
℡ ↷
┇ ┇ ⚘بالعافية عليكم