Forwarded from تُحدُيـﮯ آلَطٌـآهِيـآتُ
* المكونات :
• 750 غرام من قطع لحم الغنم مع العظام
• ½ 2 كوب أو 500 غرام من الأرز المغسول والمُصفّى
• 450 غرام أو 3 بصلات متوسطة الحجم مفرومة
• 8 أكواب أو 2000 مل من الماء
• 3 ملاعق كبيرة من السمن
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
• ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق كلّ من التوابل التالية: الفلفل الأسود، والكمون، والهال
• 450 غرام أو 3 حبات من البندورة المتوسطة الحجم والمهروسة
• 150 غرام أو جزرتان متوسّطتا الحجم مقطّعتان إلى شرائح رقيقة ومسلوقتان
• كوب أو 150 غرام من المكسّرات المُشكّلة المقلية
* طريقة التحضير :
- يُحمّى السمن في قدر كبير، وتُضاف قطع لحم الغنم وتُطهى حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً ثم يُضاف البصل ويُحرك من حينٍ إلى آخر حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ، وكافّة التوابل، وعصير البندورة. يغطّى القدر ويترك على نارٍ خفيفة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم.
- عندما ينضج اللحم، يُضاف الأرز إلى مرقة اللحم التي ينبغي أن تكون بمقدار 4 أكواب أو 1000 مل ثم يغطّى القدر، وتُطهى المكوّنات على نارٍ خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- يُنسّق الأرز في طبقٍ كبير للتقديم وتُوضع قطع اللحم على وجهه ثمّ يُضاف الجزر المسلوق على اللحم ويُزيّن الطبق بالمكسّرات المقلية أو مع الجزر المبروش و الزبيب.
وصحتين وعافية :)
• 750 غرام من قطع لحم الغنم مع العظام
• ½ 2 كوب أو 500 غرام من الأرز المغسول والمُصفّى
• 450 غرام أو 3 بصلات متوسطة الحجم مفرومة
• 8 أكواب أو 2000 مل من الماء
• 3 ملاعق كبيرة من السمن
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
• ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق كلّ من التوابل التالية: الفلفل الأسود، والكمون، والهال
• 450 غرام أو 3 حبات من البندورة المتوسطة الحجم والمهروسة
• 150 غرام أو جزرتان متوسّطتا الحجم مقطّعتان إلى شرائح رقيقة ومسلوقتان
• كوب أو 150 غرام من المكسّرات المُشكّلة المقلية
* طريقة التحضير :
- يُحمّى السمن في قدر كبير، وتُضاف قطع لحم الغنم وتُطهى حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً ثم يُضاف البصل ويُحرك من حينٍ إلى آخر حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ، وكافّة التوابل، وعصير البندورة. يغطّى القدر ويترك على نارٍ خفيفة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم.
- عندما ينضج اللحم، يُضاف الأرز إلى مرقة اللحم التي ينبغي أن تكون بمقدار 4 أكواب أو 1000 مل ثم يغطّى القدر، وتُطهى المكوّنات على نارٍ خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- يُنسّق الأرز في طبقٍ كبير للتقديم وتُوضع قطع اللحم على وجهه ثمّ يُضاف الجزر المسلوق على اللحم ويُزيّن الطبق بالمكسّرات المقلية أو مع الجزر المبروش و الزبيب.
وصحتين وعافية :)
* المكونات :
• 2 كوب حليب بودرة
• كوب سكر مطحون
• 2 كوب ماء بارد
• علبة قشطة
• ½ 1 ملعقة كبيرة سحلب بودرة
• 2 كوب ماء بارد
• ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
• 2 ظرف كريمة دريم ويب بودرة فانيلا
• ½ كوب فستق حلبي مجروش
طريقة التحضير :
- في وعاء الخلاط ضعي الحليب ، السكر ، السحلب ، الماء ، المستكة والكريمة البودرة والقشطة.
- ثبتي المضرب الشبكي ، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة ثم على سرعة عالية لمدة 3 دقائق إلى أن تختلط المكونات جيدا.
- أضيفي الفستق الحلبي وباستعمال ملعقة قلبي ليختلط.
- في طبق عميق أو في علبة بلاستيكية عميقة ضعي الخليط ثم غطي الطبق بقطعة من النايلون.
- ضعي الطبق في الفريزر لمدة 8 ساعات إلى أن يتماسك تماما.
- باستعمال الأداة الخاصة أو باستعمال ملعقة كبيرة اسكبي الآيسكريم في الكاسات.
طريقة اخرى للتقديم :
في صينية نفرد قطعة نايلون نضع فوقها الفستق ثم الخليط وندخلها الفريزر حتى تجمد ثم نلفها رول ونعيدها الفريزر ثم تقطع وتقدم.
وصحتين وعافية :)
• 2 كوب حليب بودرة
• كوب سكر مطحون
• 2 كوب ماء بارد
• علبة قشطة
• ½ 1 ملعقة كبيرة سحلب بودرة
• 2 كوب ماء بارد
• ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
• 2 ظرف كريمة دريم ويب بودرة فانيلا
• ½ كوب فستق حلبي مجروش
طريقة التحضير :
- في وعاء الخلاط ضعي الحليب ، السكر ، السحلب ، الماء ، المستكة والكريمة البودرة والقشطة.
- ثبتي المضرب الشبكي ، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة ثم على سرعة عالية لمدة 3 دقائق إلى أن تختلط المكونات جيدا.
- أضيفي الفستق الحلبي وباستعمال ملعقة قلبي ليختلط.
- في طبق عميق أو في علبة بلاستيكية عميقة ضعي الخليط ثم غطي الطبق بقطعة من النايلون.
- ضعي الطبق في الفريزر لمدة 8 ساعات إلى أن يتماسك تماما.
- باستعمال الأداة الخاصة أو باستعمال ملعقة كبيرة اسكبي الآيسكريم في الكاسات.
طريقة اخرى للتقديم :
في صينية نفرد قطعة نايلون نضع فوقها الفستق ثم الخليط وندخلها الفريزر حتى تجمد ثم نلفها رول ونعيدها الفريزر ثم تقطع وتقدم.
وصحتين وعافية :)