Forwarded from أطيب طبخة
🍨اطيب طبخة🍰:
#أجنحة_دجاج_بوفالو
المقادير
جوانح الدجاج: 12 جناح (منظفة)
الزبدة: 3 ملاعق كبيرة (مذابة)
صلصة حارة: 4 ملاعق كبيرة
بابريكا: ملعقة كبيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
بودرة الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ضعي أجنحة الدجاج في وعاء واتركيها جانبا.
2. حضري تتبيلة البوفالو: اخلطي الزبدة والصلصة الحارة والبابريكا والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح في وعاء حتى يتجانس (احتفظي بملعقتين من الصلصة جانبا).
3. أضيفي قطع الدجاج لوعاء تتبيلة البوفالو واتركيه لمدة ساعة على الأقل.
4. أزيلي الأجنحة من الوعاء ثم ضعيها في قدر غير لاصق على النار لمدة 10 دقائق على كل جانب حتى تنضج ثم صبي باقي كمية الصلصة المتبقية على الأجنحة.
5. قدميها ساخنة إلى جانب أعواد الكرفس وصلصة الجبنة الزرقاء حسب الرغبة.
🎀🎀🎀🎀🎀🎀
#أجنحة_دجاج_بوفالو
المقادير
جوانح الدجاج: 12 جناح (منظفة)
الزبدة: 3 ملاعق كبيرة (مذابة)
صلصة حارة: 4 ملاعق كبيرة
بابريكا: ملعقة كبيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
بودرة الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ضعي أجنحة الدجاج في وعاء واتركيها جانبا.
2. حضري تتبيلة البوفالو: اخلطي الزبدة والصلصة الحارة والبابريكا والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح في وعاء حتى يتجانس (احتفظي بملعقتين من الصلصة جانبا).
3. أضيفي قطع الدجاج لوعاء تتبيلة البوفالو واتركيه لمدة ساعة على الأقل.
4. أزيلي الأجنحة من الوعاء ثم ضعيها في قدر غير لاصق على النار لمدة 10 دقائق على كل جانب حتى تنضج ثم صبي باقي كمية الصلصة المتبقية على الأجنحة.
5. قدميها ساخنة إلى جانب أعواد الكرفس وصلصة الجبنة الزرقاء حسب الرغبة.
🎀🎀🎀🎀🎀🎀
Forwarded from 🍴طبخات 🍱🍮
بقلاوه تركيه 👌👌
المقادير
قلاش استخدمت السنبله
اصباع زبده ذايب
كوب ونص فستق حلبي مطحون
شيره
الطريقه
لازم تكون العجينه بحرارة الغرفه واغطيها وقت تحضيرها بمنشفه رطبه حتى لا تنشف وتتكسر
ادهن صينية التشيز كيك زبده واضع اول طبقه وادهنها الين خامس طبقه وممكن تزيدوا في الطبقات حسب رغبتكم في السماكه
وادهن كل طبقه بالزبده في خامس طبقه. اضع الفستق
واوزعه ثم اغطيها بطبقات القلاش وبنفس الطريقه ادهن كل طبقه زبده وادهن الوجه. واقطعها لمثلثات وادخلها فرن واحمرها واسقيها. على طول وهيا حاره بشيره بارده واخليها تبرد.
وازينها بالفستق واقدمها وبالعافيه
مقادير الشيره 💫
كوب ماء كوبين سكر ملعقه
اغلي الماء والسكر الين يثخن
واخليها تبرد
واللي يحوب موية الورد يحط في الشيره
وبالعافيه 🌹😘
؟🍫مطبخ أسرتي 🍛🍴 @osraaaty
المقادير
قلاش استخدمت السنبله
اصباع زبده ذايب
كوب ونص فستق حلبي مطحون
شيره
الطريقه
لازم تكون العجينه بحرارة الغرفه واغطيها وقت تحضيرها بمنشفه رطبه حتى لا تنشف وتتكسر
ادهن صينية التشيز كيك زبده واضع اول طبقه وادهنها الين خامس طبقه وممكن تزيدوا في الطبقات حسب رغبتكم في السماكه
وادهن كل طبقه بالزبده في خامس طبقه. اضع الفستق
واوزعه ثم اغطيها بطبقات القلاش وبنفس الطريقه ادهن كل طبقه زبده وادهن الوجه. واقطعها لمثلثات وادخلها فرن واحمرها واسقيها. على طول وهيا حاره بشيره بارده واخليها تبرد.
وازينها بالفستق واقدمها وبالعافيه
مقادير الشيره 💫
كوب ماء كوبين سكر ملعقه
اغلي الماء والسكر الين يثخن
واخليها تبرد
واللي يحوب موية الورد يحط في الشيره
وبالعافيه 🌹😘
؟🍫مطبخ أسرتي 🍛🍴 @osraaaty
* المكونات :
• 2 كوب ونصف أرز بسمتي أو طويل الحبة.
• 5 أكواب مرق دجاج أو لحم.
• 1 ملعقة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• كركم.
• جوزة الطيب.
• رشة حبهان بودرة.
• 7 حبات قرنفل.
• زبيب.
• ورقتين غار أو ورق لورا.
• 1 ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود.
• يانسون.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت.
* طريقة التحضير :
- في وعاء, سخني الزيت أو السمنة.
- أضيفي البهارات صحيحة مع الصلصة وقلبي الخليط جيداً لتعزيز النكهة.
- أضيفي الأرز وباقي البهارات.
- أضيفي المرق المغلي.
- أضيفي الزبيب ثم غطي الأرز وأتركيه على نار هادئة جداً إلى أن تتشرب كل السوائل.
وصحتين وعافية :)
• 2 كوب ونصف أرز بسمتي أو طويل الحبة.
• 5 أكواب مرق دجاج أو لحم.
• 1 ملعقة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• كركم.
• جوزة الطيب.
• رشة حبهان بودرة.
• 7 حبات قرنفل.
• زبيب.
• ورقتين غار أو ورق لورا.
• 1 ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود.
• يانسون.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت.
* طريقة التحضير :
- في وعاء, سخني الزيت أو السمنة.
- أضيفي البهارات صحيحة مع الصلصة وقلبي الخليط جيداً لتعزيز النكهة.
- أضيفي الأرز وباقي البهارات.
- أضيفي المرق المغلي.
- أضيفي الزبيب ثم غطي الأرز وأتركيه على نار هادئة جداً إلى أن تتشرب كل السوائل.
وصحتين وعافية :)
* المكونات :
• 450 جرام لحم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• ½ معلقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 معلقة صغيرة زيت.
• ملح حسب الرغبة.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 كوب فريك مغسول ومصفى.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 4 أكواب ماء (لتر ماء).
* طريقة التحضير :
• يُضاف الفلفل الأسود والملح للحم المفروم، ويُشكل اللحم إلى كرات صغيرة.
• تُرص كرات اللحم في صينية غير لاصقة بدون مواد دهنية، وتُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 15 دقيقة.
• يُرفع الزيت على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق.
• يُضاف الفريك للبصل مع التقليب، ثم تُضاف مكعبات مرق الدجاج، القرفة، الملح، كرات اللحم، والماء مع التقليب حتى تذوب مكعبات المرق.
• يُترك الخليط على النار حتى يغلي مع التقليب من حين لآخر، ثم يْغطَى ويُترك على نار هادئه لمده نصف ساعة أو حتى ينضج الفريك.
• تُوضع الفريكه في طبق التقديم وتزين بالمكسرات أو الصنوبر المحمص. وتُقدم مع السلطة الخضراء أو حسب الرغبة.
وصحتين وعافية :)
• 450 جرام لحم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• ½ معلقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 معلقة صغيرة زيت.
• ملح حسب الرغبة.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 كوب فريك مغسول ومصفى.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 4 أكواب ماء (لتر ماء).
* طريقة التحضير :
• يُضاف الفلفل الأسود والملح للحم المفروم، ويُشكل اللحم إلى كرات صغيرة.
• تُرص كرات اللحم في صينية غير لاصقة بدون مواد دهنية، وتُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 15 دقيقة.
• يُرفع الزيت على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق.
• يُضاف الفريك للبصل مع التقليب، ثم تُضاف مكعبات مرق الدجاج، القرفة، الملح، كرات اللحم، والماء مع التقليب حتى تذوب مكعبات المرق.
• يُترك الخليط على النار حتى يغلي مع التقليب من حين لآخر، ثم يْغطَى ويُترك على نار هادئه لمده نصف ساعة أو حتى ينضج الفريك.
• تُوضع الفريكه في طبق التقديم وتزين بالمكسرات أو الصنوبر المحمص. وتُقدم مع السلطة الخضراء أو حسب الرغبة.
وصحتين وعافية :)