👆👆👆👆👆
لجميع المعجنات

فن الطبخ:
🎀 مكرونة اسباجيتي مع الدجاج والليمون

ثلث كوب زبد مذاب
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مقطع أو 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
ربع ملعقة صغيرة بردقوش
ربع ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

🌷 طريقة التحضير:

- تسلق المكرونة كالمعتاد.
- تقلب المكرونة مع الدجاج، الزبد، عصير الليمون، البقدونس، البردقوش ومسحوق الثوم.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- يمكن تقديمها مع رش كمية وفيرة من الجبن البارميجان أو الجبن الرومي على الوجه.

🎀🎀🎀🎀🎀🎀
#ميني_تشيز_كيك_لذيذ
المكوّنات

لتحضير القاعدة:

شوفان - 5 ملاعق كبيرة

لوز مهروس - 3 ملاعق كبيرة

بندق مهروس - 3 ملاعق كبيرة

فانيليا - ظرف

سكر - 5 ملاعق كبيرة

كريمة سائلة - 3 ملاعق كبيرة

لتحضير موس الجبن:

كريمة سائلة - 100 غرام

جبن كريم - 150 غرام

فانيليا - ظرف

سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان

جيلي خام - 3 شرائح

للتزيين:

فراولة مقطّعة (أو أي نوع من التوت) - بحسب الحاجة

صلصة فراولة (أو أي نكهة أخرى) - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير القاعدة: في قدر، ضعي السكر على النار وذوّبيه.
2- عندما يذوب السكر كلياً، أضيفي الكريمة مع الخفق المستمر.
3- أضيفي ظرف الفانيليا إلى أن نحصل على صلصة الكراميل.
4- ضعي الشوفان والمكسرات (اللوز والبندق) واخلطي قليلاً.
5- قسّمي المزيج إلى 4 أقسام (أنا استخدمت قطّاعات وسوّيت السطح).
6- لتحضير موس الجبن: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة جيداً ثمّ اتركيها جانباً. 
7- في وعاء، ذوّبي الجيلي الخام بالماء البارد ثمّ اسكبي الماء الساخن مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام متجانس (تفقدي الخطوات على عبوة الجيلي).
8- أتركي الجيلي جانباً حتى يبرد قليلاً.
9- في الخلاط الكهربائي،

#كيك_الشكولاته_بالتوفي
المكوّنات

لتحضير الكيك:

دقيق كوب وثلث

كاكاو - ثلث كوب

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

زبدة مذوّبة - 125 غرام

سكر بودرة - كوب

حليب سائل - كوب

خلّ - ملعقة كبيرة

بيض - 2

بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة

لتحضير صلصة التوفي:

سكر أسمر - 75 غرام

زبدة غير مملحة - 75 غرام

قشدة - 150 مل

طريقة العمل

1-    حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
2-    أنخلي الدقيق مع بيكابرونات الصوديوم والكاكاو في وعاءٍ كبير.
3-    أضيفي السكر واخلطي المكونات جيّداً.
4-    أمزجي الحليب، الخل، البيض، الزبدة والفانيليا في وعاء ثانٍ.
5-    أحدثي فجوة في وسط خليط الدقيق وأضيفي مزيج الحليب.
6-    أخفقي المكونات معاً جيّداً لحوالى 5 دقائق.
7-    أسكبي العجينة في قالب الكيك ثمّ اخبزيه لحوالى 40-45 دقيقة.
8-    في هذه الأثناء، لتحضير صلصة التوفي، أمزجي القشدة، السكر والزبدة في قدرٍ على النار.
9-    حرّكي المكونات جيّداً واغليها حتى تحصلي على مزيج ثخين.
10-  قدّمي الكيك مع صلصة التوفي.
🎀🎀🎀🎀🎀🎀

🎀🎀🎀🎀🎀🎀
#كوكيز_الشوفان
المكوّنات

زبدة - مكعبان

سكر - كوب

سكر أسمر - كوب

بيض - 2

فانيليا - ملعقة صغيرة

دقيق - كوبان

بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

شوفان - كوبان ونصف

حبيبات شوكولاتة - كوب

زبيب - كوب

جوز - نصف كوب

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ثم غلّفي صينية فرن بورق الزبدة واتركيها جانباً.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة، السكر الأسمر والسكر لحوالى دقيقتين حتى تتداخل المكونات.
3- أضيفي البيض والفانيليا مع الخلط المستمر لحوالى دقيقة فقط.
4- زيدي الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صوادا والشوفان ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متماسك.
5- أضيفي بعدها الشوفان، حبيبات الشوكولاتة، الزبيب والجوز ثم اخلطي المكونات من جديد بواسطة ملعقة حتى تتجانس.
6- خذي مقدار من الخليط، كوّريه بواسطة يديك ثم افرديه الى قرص متوسط الحجم وصُفيه في الصينية.
7- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم اخبزي الكوكيز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
8- أخرجي الصينية من الفرن، اتركي الكوكيز جانباً حتى تبرد ثم صُفيها في طبق وزيّني بها سفرتك.
🎀🎀🎀🎀🎀🎀