❀°-----☆.🐓.☆-----°❀

كاري الدجاج مع الأرز بالليمون
❀°-----☆.🐓.☆-----°❀


◽.. المقـــاديـر :-

❶.. 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
❷.. 2حبة متوسطة بصل مكعبات كبيرة
❸.. 4 قطعة فيليه دجاج مكعبات كبيرة
❺.. 4 فص ثوم مفروم
❻.. 1ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
❽ ..1 قرن فلفل أخضر مفروم
❾..1 ملعقة صغيرة ملح
👈 2/1 ملعقة صغيرة كركم
👈1 ملعقة صغيرة كمون
👈1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
👈1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
👈2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
👈4 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند المجفف
👈4/1 كوب ماء
👈1 كوب كريمة
👈2/1 كوب كزبرة خضراء
👈4 ملعقة كبيرة زبدة
👈1 ملعقة كبيرة برش ليمون
👈3 كوب أرز بسمتي
👈2 ملعقة صغيرة ملح
👈1 قطعة قشر ليمون
👈4 كوب ماء


🍚..«طريقة تحضير كاري الدجاج مع الآرز بالليمون» ..


👌➀..في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة.

👌➁..أضيفي البصل والدجاج قلبي الدجاج إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

👌➂..أضيفي الثوم، الزنجبيل، الفلفل، الملح، الكركم، الكمون، الكزبرة، البهارات ومعجون الطماطم. قلبي لمدة دقيقة.

🍶➃..في كوب مكيال ضعي الحليب والماء. قلبي المواد لتخلط ثم أسكبي الحليب على خليط الدجاج.

🍲➄..أضيفي الكريمة ودعي الدجاج يطهي على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة.

🍚➅..الأزر:-إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.

🍚➆..في قدر محضرة الأرز الكهربائية ضعي الزبدة وبرش الليمون.

🍋➇..صفي الأرز وضعي في القدر. أضيفي الملح، قشر الليمون والماء.

🍱➈..أقفلي غطاء محضرة الأرز وإضغطي مفتاح التشغيل ودعي الأرز يطهي إلى حين وقت التقديم.


🍱10..لتقديم: في طبق تقديم واسع أسكبي الأرز. أسكبي الكاري في طبق تقديم عميق وزيني بالكزبرة المفرومة

وصفات للدايت👇👇👇

تتبيلات اللحم 🥩🍖🍗🥩🥩

🍔تتبيلات للحوم🍔

🌂تتبيلة الكباب

بالنسبة للكباب لازم يكون نوع لحم جيد جدا و فية دهن و يكون متقطع مربعات صغيرة بحجم بيضة صغيرة تقريبا كدة
التتبيلة لكيلو لحم
2 بصلة متوسطة مضروبة في الكبة لحد ما تبقي مهروسة و سائلة نوعا ما مش عصير طبعا و بعدين نعصر عليها من 2 الي 3 ليمونات وسط و نضيف ملح و فلفل و بهار و قرفة و ملعقة كبيرة خل و ملعقة كبيرة زيت و ورق لاورا و يترك فيها اللحم لمدة 3 ساعات مثلا او طول الليل ان امكن
ثم تشك في الاسياخ المعدنية بشكل جيد بحيث متكونش خارجة لبرة قوي علشان متتحرقش الاطراف علي الفحم
🎈🎈🎈🎈🎈🎈

🌂تتبيلة الكفتة:
اولا الكفتة مفروض يكون فيها نسبة دهن معقولة حتي لا تتفكك و انا حطيت علي كيلو من اللحم المفروم حوالي 2 بصلة متوسطة مبشورة ناعم و ملح و فلفل و بهار و قرفة و جنزبيل مبشور و بابريكا و بقدونس مفروم ناعم و 2 ملعقة كبيرة نشا و ملعقة صغيرة زيت و تصبع علي معلقة خشب علشان يبقي شكلها مخروم من المنتصف زي بتاعة المحلات و كمان تستوي من جوا أسرع
توضع في الثلاجة لتتماسك كمان و بعدين حطيتها في رف بتاع الشوي زي اللي بنحط فية الفراخ بس عميق شوية بحيث الكفتة تظل علي شكلها و تفضل متصبعة زي ما هي بس قبل ما تحطيها ادهني الرف بشوية زيت لان الكفتة لو لزقت و جيتي تطلعيها شكلها هيبوظ و مجهودك كلة هيضيع
🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈

🌂تتبيلة الفراخ المشوية:
اولا خلي الفرارجي يقطع لك الفراخ للشوي و يفتحها كويس علشان تستوي من جوا و اديها وقتها علي النار لانها ممكن جدا تستوي و تاخد لون يديكي احساس انها استوت و لكن اللحم من جوا جنب العظم هيكون نئ و فية شوية دم
كمان تكون حجمها مش كبير و لا صغير قوي و لكن وسط
التتبيلة هي:
في الخلاط ضربت 2 بصلة كبيرة مع طمطماية كبيرة و عصير 3 ليمونات و 2 ملعقة كبيرة خل و ملح و فلفل و بهار و قرفة و بابريكا و ممكن اضافة القليل من الريحان او الزعتر المطحون و ورق لاورا و جنزبيل مطحون و تسيبيها فيها اطول فترة ممكنة ثم توضع في رف الشوي و فوق الفحم
( التتبيلة دي لكمية حوالي فرخة و نصف او فرختين وسط)
لمزيد من النكهة ممكن تفضلي تدهني الفراخ بالتتبيلة خلال الشوي هتديها نكهة أكبر
👌طبعا لما تيجي تقدمي الكباب و الكفتة مهم قوي ترشي عليهم بقدونس مقطع صغير بيخليكي تحسي انه اكل مطاعم و كمان بيبقي طعمة حلو قوي خصوصا مع الكفتة
👌اما الفراخ فممكن تزيني حواليها بشرائح خيار و ليمون او تحطي تحتها قطع عيش شامي محمص او شيبسي بالملح
قدمي معاهم سلطة بلدي و طحينة و ممكن تبولة او سلطة زبادي و عيش بلدي و شوية بطاطس محمرة
✅🍃🍔🍟🍛🍕

اقدم لكم طريقتي في عمل البان كيك
وهي وجبه خفيفه للفطور سريعة وسهلة

اقدم لكم طريقتي في عمل البان كيك
وهي وجبه خفيفه للفطور سريعة وسهلة



المقادير:

1 كاس طحين
1 بيضه
3 ملاعق كبيره زبده
1 كاس وربع حليب
1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره بيكنج صودا
1 ملعقه كبيره سكر



الطريقه

نخلط جميع المقادير

نحمي مقلى تيفال ونضع عليه مسحة زيت وتكون النار متوسطه
ونبدأ بصب البان كيك

تنركه حتى نبدأ نشوف فقاعات

بعدين نقلبه على الوجه الثاني
ويقدم مع الزبده والسيرب او العسل او مربى توت او اي شيء..

وصحتين ..
@Koocking