💫إلى الزوار الكرام .

💢 لاتنسى الضغط على كلمة

( دخول ) أو (إشتراك) 👇👇👇

لكي ﻻ تفقد القناة بعد مشاهدتك لها

ومرحباً بكم 🌹🌹🌹

❀°-----☆.🐓.☆-----°❀

كاري الدجاج مع الأرز بالليمون
❀°-----☆.🐓.☆-----°❀


◽.. المقـــاديـر :-

❶.. 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
❷.. 2حبة متوسطة بصل مكعبات كبيرة
❸.. 4 قطعة فيليه دجاج مكعبات كبيرة
❺.. 4 فص ثوم مفروم
❻.. 1ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
❽ ..1 قرن فلفل أخضر مفروم
❾..1 ملعقة صغيرة ملح
👈 2/1 ملعقة صغيرة كركم
👈1 ملعقة صغيرة كمون
👈1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
👈1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
👈2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
👈4 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند المجفف
👈4/1 كوب ماء
👈1 كوب كريمة
👈2/1 كوب كزبرة خضراء
👈4 ملعقة كبيرة زبدة
👈1 ملعقة كبيرة برش ليمون
👈3 كوب أرز بسمتي
👈2 ملعقة صغيرة ملح
👈1 قطعة قشر ليمون
👈4 كوب ماء


🍚..«طريقة تحضير كاري الدجاج مع الآرز بالليمون» ..


👌➀..في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة.

👌➁..أضيفي البصل والدجاج قلبي الدجاج إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

👌➂..أضيفي الثوم، الزنجبيل، الفلفل، الملح، الكركم، الكمون، الكزبرة، البهارات ومعجون الطماطم. قلبي لمدة دقيقة.

🍶➃..في كوب مكيال ضعي الحليب والماء. قلبي المواد لتخلط ثم أسكبي الحليب على خليط الدجاج.

🍲➄..أضيفي الكريمة ودعي الدجاج يطهي على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة.

🍚➅..الأزر:-إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.

🍚➆..في قدر محضرة الأرز الكهربائية ضعي الزبدة وبرش الليمون.

🍋➇..صفي الأرز وضعي في القدر. أضيفي الملح، قشر الليمون والماء.

🍱➈..أقفلي غطاء محضرة الأرز وإضغطي مفتاح التشغيل ودعي الأرز يطهي إلى حين وقت التقديم.


🍱10..لتقديم: في طبق تقديم واسع أسكبي الأرز. أسكبي الكاري في طبق تقديم عميق وزيني بالكزبرة المفرومة

وصفات للدايت👇👇👇

تتبيلات اللحم 🥩🍖🍗🥩🥩

🍔تتبيلات للحوم🍔

🌂تتبيلة الكباب

بالنسبة للكباب لازم يكون نوع لحم جيد جدا و فية دهن و يكون متقطع مربعات صغيرة بحجم بيضة صغيرة تقريبا كدة
التتبيلة لكيلو لحم
2 بصلة متوسطة مضروبة في الكبة لحد ما تبقي مهروسة و سائلة نوعا ما مش عصير طبعا و بعدين نعصر عليها من 2 الي 3 ليمونات وسط و نضيف ملح و فلفل و بهار و قرفة و ملعقة كبيرة خل و ملعقة كبيرة زيت و ورق لاورا و يترك فيها اللحم لمدة 3 ساعات مثلا او طول الليل ان امكن
ثم تشك في الاسياخ المعدنية بشكل جيد بحيث متكونش خارجة لبرة قوي علشان متتحرقش الاطراف علي الفحم
🎈🎈🎈🎈🎈🎈

🌂تتبيلة الكفتة:
اولا الكفتة مفروض يكون فيها نسبة دهن معقولة حتي لا تتفكك و انا حطيت علي كيلو من اللحم المفروم حوالي 2 بصلة متوسطة مبشورة ناعم و ملح و فلفل و بهار و قرفة و جنزبيل مبشور و بابريكا و بقدونس مفروم ناعم و 2 ملعقة كبيرة نشا و ملعقة صغيرة زيت و تصبع علي معلقة خشب علشان يبقي شكلها مخروم من المنتصف زي بتاعة المحلات و كمان تستوي من جوا أسرع
توضع في الثلاجة لتتماسك كمان و بعدين حطيتها في رف بتاع الشوي زي اللي بنحط فية الفراخ بس عميق شوية بحيث الكفتة تظل علي شكلها و تفضل متصبعة زي ما هي بس قبل ما تحطيها ادهني الرف بشوية زيت لان الكفتة لو لزقت و جيتي تطلعيها شكلها هيبوظ و مجهودك كلة هيضيع
🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈

🌂تتبيلة الفراخ المشوية:
اولا خلي الفرارجي يقطع لك الفراخ للشوي و يفتحها كويس علشان تستوي من جوا و اديها وقتها علي النار لانها ممكن جدا تستوي و تاخد لون يديكي احساس انها استوت و لكن اللحم من جوا جنب العظم هيكون نئ و فية شوية دم
كمان تكون حجمها مش كبير و لا صغير قوي و لكن وسط
التتبيلة هي:
في الخلاط ضربت 2 بصلة كبيرة مع طمطماية كبيرة و عصير 3 ليمونات و 2 ملعقة كبيرة خل و ملح و فلفل و بهار و قرفة و بابريكا و ممكن اضافة القليل من الريحان او الزعتر المطحون و ورق لاورا و جنزبيل مطحون و تسيبيها فيها اطول فترة ممكنة ثم توضع في رف الشوي و فوق الفحم
( التتبيلة دي لكمية حوالي فرخة و نصف او فرختين وسط)
لمزيد من النكهة ممكن تفضلي تدهني الفراخ بالتتبيلة خلال الشوي هتديها نكهة أكبر
👌طبعا لما تيجي تقدمي الكباب و الكفتة مهم قوي ترشي عليهم بقدونس مقطع صغير بيخليكي تحسي انه اكل مطاعم و كمان بيبقي طعمة حلو قوي خصوصا مع الكفتة
👌اما الفراخ فممكن تزيني حواليها بشرائح خيار و ليمون او تحطي تحتها قطع عيش شامي محمص او شيبسي بالملح
قدمي معاهم سلطة بلدي و طحينة و ممكن تبولة او سلطة زبادي و عيش بلدي و شوية بطاطس محمرة
✅🍃🍔🍟🍛🍕