Мясо по-царски!

Ингредиенты:
Говяжья вырезка или шея 700 гр
Соевый соус 3 ст.л
Лук 1 шт
Шампиньоны 700 гр
Сметана 20%, 100 гр
Соль, специи по вкусу
Мука, для обвалки
Сыр 200 гр
Укроп, по вкусу
Запекать при 180°С около 40 - 50 минут

Быстрый медовик!

Ингредиенты:
Сливочное масло 140 г
Яйца 3 шт
Сахар 200 г
Мука 280 - 300 г
Сода 1 ч.л
Мед 2 ст.л

Крем:
Сливки 33%, 500 г
Пудра 80 г
Сгущённое молоко, пол банки
Творожный сыр 150 гр

Сочный лосось в кулёчке!

Ингредиенты:
180 г. лосося
Соль и перец
1 зуб. чеснока
1 лимон
80 г. фенхеля
3 помидора черри
20 г. зеленого лука
По 1 веточке розмарина и тимьяна
50 мл. оливкового масла

Шакшука!

Ингредиенты:
Яйцо 4 шт
Красный перец 1 шт
Лук 1 шт
Помидоры 3 шт
Соль, по вкусу
Паприка, по вкусу
Аджика 1 ч.л
Чеснок1 зубчик
Растительное масло 3 ст.л
Прованские травы, по желанию

Куриный рулет с грибами!

Ингредиенты:
Куриный фарш 1 кг⁣
Манка 3 ст. л.
Соль, паприка, копченая парика, чили, чёрный перец
Чеснок, по вкусу⁣
Сыр 100 гр⁣

Начинка:⁣
Грибы 500 гр⁣
Лук 2 шт⁣
Укроп 1 пучок⁣
Соль, чёрный перец⁣
Растительное масло
В разогретую 200°С духовку, на 1 час

Сочное мясо в духовке!

Ингредиенты:
Свинина⁣
Гранат⁣
Лук⁣
Чеснок⁣
Соль⁣
Чёрный молотый перец⁣
Мускатный орех⁣
В фольгу и в духовку 200°С до готовности

Корейские блинчики с креветками!

На два блина:
Мука 200 г
Кукурузный крахмал 2 ст.л
Соль 0,5 ч.л
Черный перец
Ледяная (!) вода 300 мл
Зелёный лук 1 пучок
Яйцо 1 шт
Креветки 150 г., или любые морепродукты
Перец чили по желанию
Подсолнечное масло для жарки

Булочки с маком и изюмом!

Ингредиенты:
200 мл молока
50 гр слив. масла
3 ст.л. раст. масла
1/2 стак. сахара
Ванилин 1 пак
Яйцо 1 шт
Щепотка соли
2 ч.л. сухих дрожжей
3 - 4 стак. муки
75 гр изюма
3 ст.л. мака

Творожный пирог с варёнкой!

Тесто:
Сливочное масло 100 г
Какао 2 ст.л
Сахар 2 ст.л
Сметана 50 г
Мука 210 г
Разрыхлитель 1 ч.л

Начинка:
Творог 300 г
Яйца 2 шт
Варенка 4 ст.л. с горкой
Кукурузный крахмал 1 ст.л

Творожная шарлотка с яблоками!

Ингредиенты:
2 яйца
1 пачка творога в брикете
50 гр. цельнозерновой муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
Корица по вкусу
2 небольших или 1 крупное яблоко
Подсластитель по вкусу
В разогретую 180°С духовку, на 35 - 40 минут

Маринованные огурцы 🥒

🔪Огурцы 🥒 500 гр
🔪Укроп пучок
🔪Петрушка пучок
🔪Чеснок 🧄 3 зуб
🔪Острый 🌶 перец 1/2 шт
🔪Лимон 🍋 сок 1/2 шт
🔪Мёд 2 ч.л
🔪Соль щепотка
🔪Кунжутное масло 2 ст.л

Мини-чебуреки с картофелем и сыром!

Тесто:
Мука 500 г
Щепотка соли
Кипяток 250 мл
Подсолнечное масло 2 ст.л

Начинка:
Картофель 6 - 7 шт средних
Сыр 150 г
Подсолнечное масло для жарки
Начинка любая; мясная, картофель, брынза с зеленью и т.д.

Томатный суп!

Ингредиенты:
Томат 1 большой
Перец , в идеале красный 1 шт
Лук репчатый 1-2 шт
Чеснок 4-5 зуб
Любимые травы и оливковое масло, по вкусу
Соль, перец, по вкусу
Овощи, предварительно запеченные, в блендер и взбиваем до однородности

Синяя Пиньята!

Сироп из тамаринда:
1 стакан воды, 240 мл
1 стакан мякоти тамаринда, 225 г
1 стакан сахарного песка, 200 г

Коктейль:
30 г. сиропа тамаринда
30 мл. свежего сока лайма
50 мл. ананасового настоянного рома
15 мл. ананасового сока
30 мл. голубого Кюрасао
1 стакан колотого льда, 140 г
25 мл. аквафабы, консервированная нутовая жидкость
¼ стакана радужного сахара, 50 г
2 черточки ангостуры, горькой
1 лист ананаса
1 ломтик ананаса
1 апельсиновая цедра

Итальянская паста с сёмгой в сливочном соусе!

Ингредиенты:
Фетучини 200 г
Лук 0,5 шт
Чеснок 1 зубчик
Тимьян 1 - 2 веточки
Шпинат 50 г
Сёмга 1 стейк
Сливки 20%, 150 мл
Черри 150г
Сыр пармезан 100 г
Оливковое масло 20 мл
Соль, перец, по вкусу

Запеканка из цветной капусты!

Ингредиенты:
Цветная капуста 300 гр
Яйца 4 шт
Молоко 100 гр
Сыр 80 гр
Помидоры черри 10 шт
В разогретую 190°С - 200°С духовку, на 15 - 20 минут

Белковый салатик!

Ингредиенты:⁣
Филе грудки индейки 130 г⁣
Фасоль красная консервированная 200 г⁣
Белки вареных яиц 2 шт⁣
Огурец свежий 140 г⁣
Петрушка 10 г. Любая любимая зелень)
Перец щепотка⁣
Чеснок сушеный щепотка⁣
Соль⁣

Соус:⁣
Греческий йогурт 4%, 50 г⁣
Горчица французская зернистая сладкая 10 г⁣
Чеснок 1 зубчик⁣
Соль⁣

Заливной пирог с грибами в лаваше!

Основа:
Лаваш 2 шт
Слив. масло

Начинка:
Шампиньоны 500 гр
Лук 1 шт
Соль, перец, по вкусу
Сыр 100 гр
Зубчик чеснока

Тесто-заливка:
Яйца 2 шт
Молоко 200 мл
Мука 130 гр
Соль по вкусу
Итальянские травы, любые
Разрыхлитель 1 ч. л
В духовку на 30 мин при 180°С

Уха из форели!

Ингредиенты:
Форель 500 гр
Картофель 3 шт
Лук 1 шт
Морковь 1/2 шт
Сливки 200 мл
Помидор 1 шт
Подсолнечное масло 1 ст. л
Вода 2 л
Соль, зелень

Запечённые фаршированные грибы!

Ингредиенты:
Грибы 8 шт
Куриная грудка, половина
Лук 1 головка
Соль, перец, по вкусу
Сливки 20%, 150 мл
Сыр Гауда
Выпекаем при 190С около 20 - 25 минут

Черничные блины!

На 4 порции:
2 спелых банана
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ Стакана быстрорастворимого овса, 70 г
½ Стакана черники, 50 г