عجينه المناقيش وللبيتزا وللصمون
بس النتيجه الاروع للمناقيش والبيتزا


كوب طحين جوز الهند
٦ ملاعق اسباغول
٤ ملاعق طحين بذر الكتان
ملعقه باكنغ باودر
ملعتين زبده سايحه + ملعقه خل
٥ بيض ويقسم لقسمين بياض ويخفق حتى يكون رغوه بيضاء والصفار يخفق
رشة ملح
كوب ماي حار مغلي ضروري مغلي للعجن


تخلط المواد الجافه اولاً
ثم الماي ثم الزبده مع الخل ثم الصفار وتعجن حتى تتكون عجينه ثم يوضع بياض البيض ويخلط حتى يكون عجينه متماسكه وتشكل ع حسب الرغبه

بالعافيه

هذي التجربه تبين الفرق بين دقيق جوز الهند ودقيق اللوز من ناحية كمية العجينه النهائية وبالتالي نسبة الكارب فيها

كوكيز بالدارك شوكلت 👌🍪☕️
٢كوب دقيق لوز
٢ ملعقة طعام كاكاو بودر
محلا مسموح الكميه حسب الرغبة
بيضه
ملعقه بكينج بودر (ربع ملعقه بكينج صودا)
رشة ملح بحرى
١٥٠جرام زبدة بحرارة الغرفه
٣ جبنه مربعات او ٣ ملعقه قشطه
غطاء فانليا
شوكلت دارك ٨٠٪؜ مقطع قطع صغيره
تخفق الزبدة مع المحلا والجبنه حتي تصبح كريمية القوام
تضاف البيضه والمود الجافه ويخلط حتي يتجانس المزيج
تترك في الثلاجه نص ساعه تشكل دوائر ونضعها عل لو سليكون او صينيه مفروشه بورق زبدة نزين الوجه بقطع الشوكلت تخبز في فرن سبق التسخين عل ١٨٠ د لمدة ١٥ دقيقه