عجينه المناقيش وللبيتزا وللصمون
بس النتيجه الاروع للمناقيش والبيتزا


كوب طحين جوز الهند
٦ ملاعق اسباغول
٤ ملاعق طحين بذر الكتان
ملعقه باكنغ باودر
ملعتين زبده سايحه + ملعقه خل
٥ بيض ويقسم لقسمين بياض ويخفق حتى يكون رغوه بيضاء والصفار يخفق
رشة ملح
كوب ماي حار مغلي ضروري مغلي للعجن


تخلط المواد الجافه اولاً
ثم الماي ثم الزبده مع الخل ثم الصفار وتعجن حتى تتكون عجينه ثم يوضع بياض البيض ويخلط حتى يكون عجينه متماسكه وتشكل ع حسب الرغبه

بالعافيه

هذي التجربه تبين الفرق بين دقيق جوز الهند ودقيق اللوز من ناحية كمية العجينه النهائية وبالتالي نسبة الكارب فيها