كوسا باللحم والبشاميل
لحم مفروم ناعم مقلي مع بصل وملح وبهارات
كوسا شرايح مقلي بزيت زيتون
البشاميل عبارة عن كريما وجبنة كيري مخفوقين مع بعض ومغليين على النار
نضع طبقة كوسا ثم طبقة لحم ثم طبقة كوسا..نضيف البشاميل ونضع على الوجه جبنة صفرا مبروشة..ثم نخبز بالفرن..وبعدها نحمر الوجه

عجينه المناقيش وللبيتزا وللصمون
بس النتيجه الاروع للمناقيش والبيتزا


كوب طحين جوز الهند
٦ ملاعق اسباغول
٤ ملاعق طحين بذر الكتان
ملعقه باكنغ باودر
ملعتين زبده سايحه + ملعقه خل
٥ بيض ويقسم لقسمين بياض ويخفق حتى يكون رغوه بيضاء والصفار يخفق
رشة ملح
كوب ماي حار مغلي ضروري مغلي للعجن


تخلط المواد الجافه اولاً
ثم الماي ثم الزبده مع الخل ثم الصفار وتعجن حتى تتكون عجينه ثم يوضع بياض البيض ويخلط حتى يكون عجينه متماسكه وتشكل ع حسب الرغبه

بالعافيه

هذي التجربه تبين الفرق بين دقيق جوز الهند ودقيق اللوز من ناحية كمية العجينه النهائية وبالتالي نسبة الكارب فيها