ميني كيك بستاشيو كيتوو

٣بيضات بحراره الغرفه
ملعقه فانليا سائله
٣ ملاعق محلى كيتوني
١/٢كوب زيت جوز الهند
١ و ١/٢ كوب طحين اللوز
سكوب بروتين وممكن الاستغناء عنه
٣/٤ قلاص (كريمه خفق مع ماي ) حطيت ربع كوب كريمه و١/٢ كوب ماء
١/٢ كوب فستق مطحون
ملعقه كبيره باكنغ باودر
١/٢ ملعقه بيكربونات الصودا

الطريقه
يخفق البيض حتى ينفش بعدها نضيف الفانيليا بعدها السكر ويخفق بعدها الزيت والكريمه المخلوطه بالماء
بعدها الطحين المخلوط بالباكنغ باودر والصودا والفستق ويوضع بالفرن بقوالب لمده ١٠ دقايق من تحت ثم فوق
بالعافيه

كوسا باللحم والبشاميل
لحم مفروم ناعم مقلي مع بصل وملح وبهارات
كوسا شرايح مقلي بزيت زيتون
البشاميل عبارة عن كريما وجبنة كيري مخفوقين مع بعض ومغليين على النار
نضع طبقة كوسا ثم طبقة لحم ثم طبقة كوسا..نضيف البشاميل ونضع على الوجه جبنة صفرا مبروشة..ثم نخبز بالفرن..وبعدها نحمر الوجه

عجينه المناقيش وللبيتزا وللصمون
بس النتيجه الاروع للمناقيش والبيتزا


كوب طحين جوز الهند
٦ ملاعق اسباغول
٤ ملاعق طحين بذر الكتان
ملعقه باكنغ باودر
ملعتين زبده سايحه + ملعقه خل
٥ بيض ويقسم لقسمين بياض ويخفق حتى يكون رغوه بيضاء والصفار يخفق
رشة ملح
كوب ماي حار مغلي ضروري مغلي للعجن


تخلط المواد الجافه اولاً
ثم الماي ثم الزبده مع الخل ثم الصفار وتعجن حتى تتكون عجينه ثم يوضع بياض البيض ويخلط حتى يكون عجينه متماسكه وتشكل ع حسب الرغبه

بالعافيه

هذي التجربه تبين الفرق بين دقيق جوز الهند ودقيق اللوز من ناحية كمية العجينه النهائية وبالتالي نسبة الكارب فيها