Forwarded from ماما هدى ( ام ابراهيم )
كبه بطريقه مناسبه للكيتو
مكونات العجينه
كوبين دقيق لوز
كوب دقيق عباد الشمس ممكن الاستغناء عنه والاكتفاء بدقيق اللوز
كوب لحمه مفرومه طازجه
ملعقتين أسباقول
حبه واحده بيض
رشه ملح بابريكا قرفه فلفل اسود
وكوب دقيق لوز للاحتياط ممكن مانحتاجه هو فقط علشان اذا صارت العجينه لينه كثير
وماء للعجن بحدود ثلاث ملاعق
ملعقتين زين زيتون
ربع حبه بصل
الطريقه
تخلط المواد ثم تعجن لتصبح ناعمه ومتجانسه
الحشوه لحم مفروم وبصل وبهارات حسب الرغبه
ملاحظه
تبرد العجينه نصف ساعه قبل التكوير
تمسح اليد بزيت زيتون عند تكوير وحشو الكبه
ويفضل مسحها بزيت قبل القلي
هذه الطريقه بالقلايه الهوائيه
لمده ٢٠ دقيقه
التقيم
من عشره البعض اعطاها 7
والبعض الاخر ماعرفوا انها من دقيق اللوز يعني اعطوها تقيم 9فقط كانت ناشفه قليلا
الطعم مايفرق عن العاديه بالبرغل
الشكل ممتاز قبل القلي بعد القلي تغير بسبب انكماش اللحمه
مكونات العجينه
كوبين دقيق لوز
كوب دقيق عباد الشمس ممكن الاستغناء عنه والاكتفاء بدقيق اللوز
كوب لحمه مفرومه طازجه
ملعقتين أسباقول
حبه واحده بيض
رشه ملح بابريكا قرفه فلفل اسود
وكوب دقيق لوز للاحتياط ممكن مانحتاجه هو فقط علشان اذا صارت العجينه لينه كثير
وماء للعجن بحدود ثلاث ملاعق
ملعقتين زين زيتون
ربع حبه بصل
الطريقه
تخلط المواد ثم تعجن لتصبح ناعمه ومتجانسه
الحشوه لحم مفروم وبصل وبهارات حسب الرغبه
ملاحظه
تبرد العجينه نصف ساعه قبل التكوير
تمسح اليد بزيت زيتون عند تكوير وحشو الكبه
ويفضل مسحها بزيت قبل القلي
هذه الطريقه بالقلايه الهوائيه
لمده ٢٠ دقيقه
التقيم
من عشره البعض اعطاها 7
والبعض الاخر ماعرفوا انها من دقيق اللوز يعني اعطوها تقيم 9فقط كانت ناشفه قليلا
الطعم مايفرق عن العاديه بالبرغل
الشكل ممتاز قبل القلي بعد القلي تغير بسبب انكماش اللحمه
Forwarded from reem 1390 🌹
المقادير
صدر دجاج مقطع مكعبات صغيره
حبتبن باذنجان مقطع صغار ومقلي بالفلايه الهوائيه او الفرن
ربع كوب شرايح فطر
ربع بصله مقطعه جوانح
فص ثوم
ربع كوب كريمه طبخ وملح وبهارات
الطريقه نشوح البصل بشوي زيت جوز الهند او زيتون
نضع الثوم والبهارات والملح نضيف الدجاج والفطر والباذنجان ونقلب اخر شي نضيف كريمه الخفق ونخليها ربع ساعه على ناااااار هااااديه
نقدمه بصحن مع خس وهني وعافيه
صدر دجاج مقطع مكعبات صغيره
حبتبن باذنجان مقطع صغار ومقلي بالفلايه الهوائيه او الفرن
ربع كوب شرايح فطر
ربع بصله مقطعه جوانح
فص ثوم
ربع كوب كريمه طبخ وملح وبهارات
الطريقه نشوح البصل بشوي زيت جوز الهند او زيتون
نضع الثوم والبهارات والملح نضيف الدجاج والفطر والباذنجان ونقلب اخر شي نضيف كريمه الخفق ونخليها ربع ساعه على ناااااار هااااديه
نقدمه بصحن مع خس وهني وعافيه
Forwarded from ماما هدى ( ام ابراهيم )
كوبين دقيق لوز يقابلهم نص كوب جوز هند نص كاس سكر محلى ملعقه كبيره بيكنك باودر
اصبع زبده بحراره الغرفه
4بيض
ماء اذا احتجتي
ملعقه صغيره خل
فانيليا
تخلطين اول شي السكر والبيض والزبده لغايه مايتغير لونه
ثم تظيفي باقي المواد اذا شفتيها ثقيله ظيف شوي شوي مويه
زينيها بالجوز وممكن تدهني القالب وبدال ماتحطي دقيق ترشي جوز هند
وتصبي الخليط من تنظج تقلبيها يكون شكلها وطعمها روعه
اصبع زبده بحراره الغرفه
4بيض
ماء اذا احتجتي
ملعقه صغيره خل
فانيليا
تخلطين اول شي السكر والبيض والزبده لغايه مايتغير لونه
ثم تظيفي باقي المواد اذا شفتيها ثقيله ظيف شوي شوي مويه
زينيها بالجوز وممكن تدهني القالب وبدال ماتحطي دقيق ترشي جوز هند
وتصبي الخليط من تنظج تقلبيها يكون شكلها وطعمها روعه
Forwarded from Q Aj
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
تبولة سبانخ علشان موسم السبانخ
سبانخ وبندورة وخيار وليمون ونعنع وملح وزيت زيتون.وبدل البرغل سمسم محمص
سبانخ وبندورة وخيار وليمون ونعنع وملح وزيت زيتون.وبدل البرغل سمسم محمص
Forwarded from Hind
بسكوت كيتو :
كوبين طحين لوز
كوب جوز هند
ملعقة كبيرة سمن حلويات او زبدة
بيضة
علبة قشطة عادية او طازجة
فانيليا
رشة ملح
شوي سمسم
ملعقة ونص او ملعقتين سكر صناعي
تخلط المقادير لين يصير متجانس ويمكن تكويره( نزيد طحين لوز اذا لزم)
وينحط بالفرن من تحت بعدين فوق للتحمير..
كوبين طحين لوز
كوب جوز هند
ملعقة كبيرة سمن حلويات او زبدة
بيضة
علبة قشطة عادية او طازجة
فانيليا
رشة ملح
شوي سمسم
ملعقة ونص او ملعقتين سكر صناعي
تخلط المقادير لين يصير متجانس ويمكن تكويره( نزيد طحين لوز اذا لزم)
وينحط بالفرن من تحت بعدين فوق للتحمير..
Forwarded from Deleted Account
كب كيك شوكولاته
بيضة - فانيلا
ظرفين سكر ستيفيا
ملعقة زيت جوز الهند
ملعقتين كبيرة دقيق لوز
ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
ملعقة صغيرة بكنج باودر
نخفق البيضة مع الفانيلا والسكر ونضيف الزيت والدقيق والكاكاو والبكنج باودر
توضع في قوالب الكب كيك ثم في الفرن درجة حرارته ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة من تحت ثم من فوق لمدة ٥ د
تقسم من النصف وتحشى قشطة المراعي
بيضة - فانيلا
ظرفين سكر ستيفيا
ملعقة زيت جوز الهند
ملعقتين كبيرة دقيق لوز
ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
ملعقة صغيرة بكنج باودر
نخفق البيضة مع الفانيلا والسكر ونضيف الزيت والدقيق والكاكاو والبكنج باودر
توضع في قوالب الكب كيك ثم في الفرن درجة حرارته ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة من تحت ثم من فوق لمدة ٥ د
تقسم من النصف وتحشى قشطة المراعي
Forwarded from Hasan Abo zaid
*كوردون بلو كيتوني*
-نفتح صدور الدجاج الكبيرة وندقها ، ثم نتبلها ونتركها لثاني يوم
- نمد الصدر ونقوم بحشوه بما نرغب (زيتون ، فلفل أخضر ، فطر ، وموزوريلا)
- نخيط الصدر بخيوط الطهي
- نغمسه بالبيض المخفوق ، ثم بدقيق اللوز المبهر
- نقليه بالزبدة حتى ينضج
- نقطعه شرائح ، ثم نزيل الخيط
- يمكن تقديمه مع الكريمة (الصلصة البيضاء) وبعض البروكلي والهليون والكوسا المشوحة
وبالهنا والعافية 💐
-نفتح صدور الدجاج الكبيرة وندقها ، ثم نتبلها ونتركها لثاني يوم
- نمد الصدر ونقوم بحشوه بما نرغب (زيتون ، فلفل أخضر ، فطر ، وموزوريلا)
- نخيط الصدر بخيوط الطهي
- نغمسه بالبيض المخفوق ، ثم بدقيق اللوز المبهر
- نقليه بالزبدة حتى ينضج
- نقطعه شرائح ، ثم نزيل الخيط
- يمكن تقديمه مع الكريمة (الصلصة البيضاء) وبعض البروكلي والهليون والكوسا المشوحة
وبالهنا والعافية 💐
تارت ..بموس الشوكولاتة....
القاعدة .عبارة عن ١٠٠غم دقيق لوز و٥٠ غم دقيق جوز الهند..ملعقتين زبدة وسكر دايت..بنعمل عجينة.ونخبزها.بقالب متحرك القاعدة او بحلقة الكيك... ونتركها تبرد
الموس عبارة عن.ملعقتين كاكاو ١٠٠مل كريما سائلة وسكر ديت وملعقتين جيلاتين.بنغليهم .وبنستنى يبردو شوي.ونصبهم فوق القاعدة ونبردهم
القاعدة .عبارة عن ١٠٠غم دقيق لوز و٥٠ غم دقيق جوز الهند..ملعقتين زبدة وسكر دايت..بنعمل عجينة.ونخبزها.بقالب متحرك القاعدة او بحلقة الكيك... ونتركها تبرد
الموس عبارة عن.ملعقتين كاكاو ١٠٠مل كريما سائلة وسكر ديت وملعقتين جيلاتين.بنغليهم .وبنستنى يبردو شوي.ونصبهم فوق القاعدة ونبردهم
Forwarded from A A
بسكوت بزبدة الفول السوداني :
كوبين طحين لوز
كوب جوز هند
ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
بيضة
علبة قشطة طازجة
فانيليا
رشة ملح
ملعقة ونص او ملعقتين سكر استيفيا
ملعقة زبدة الفول السوداني
نص ملعقة قرفه
نخلط المقادير ثم اكوره وعلى الفرن عشر دقايق من تحت وثم تحمير من فوق
كوبين طحين لوز
كوب جوز هند
ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
بيضة
علبة قشطة طازجة
فانيليا
رشة ملح
ملعقة ونص او ملعقتين سكر استيفيا
ملعقة زبدة الفول السوداني
نص ملعقة قرفه
نخلط المقادير ثم اكوره وعلى الفرن عشر دقايق من تحت وثم تحمير من فوق
👍2
Forwarded from Deleted Account
بروستد فيليه الدجاج
١/ صحن فيليه أفخاذ الدجاج
٢/ بهارات ( ثوم وبصل باودر- ملح وفلفل أسود- بابريكا)
٣/ ملعقتين كريمة طبخ
نتبل الدجاج بالبهارات ويخلط مع الكريمة
ثم يغلف ب
( دقيق لوز وخميرة غذائية وجبن بارميزان وزعتر بري وملح وفلفل أسود)
توضع في صينية مدهونة بزيت الزيتون ويغطى بالقصدير لمدة ١٥ دقيقة على حرارة٢٠٠ ثم نفتح القصدير ويحمر من الأعلى
١/ صحن فيليه أفخاذ الدجاج
٢/ بهارات ( ثوم وبصل باودر- ملح وفلفل أسود- بابريكا)
٣/ ملعقتين كريمة طبخ
نتبل الدجاج بالبهارات ويخلط مع الكريمة
ثم يغلف ب
( دقيق لوز وخميرة غذائية وجبن بارميزان وزعتر بري وملح وفلفل أسود)
توضع في صينية مدهونة بزيت الزيتون ويغطى بالقصدير لمدة ١٥ دقيقة على حرارة٢٠٠ ثم نفتح القصدير ويحمر من الأعلى