يعافي قلبكم.. الف صحة وهنا للجميع

طبعا المتبل سهل جدا ومعروف للقاصي والداني
وطريقته ببساطة : باذنجان مشوي على الفحم ، يتم تقشيره ومزجه جيدا مع لبنة (تناسبا مع الكيتو) وطحينية وثوم وزيت وليمون وملح وفلفل (يمكن مزجه بمحضرة الطعام او الخلاط لمن يحب القوام الناعم)

يمكن صنعه من شوي الكوسا بدل الباذنجان ويجب هنا إضافة الكمون للتتبيلة

على الوجه زيت الزيتون ودبس الرمان ولو توفرت شرائح الزيتون الاسباني الاسود والمخلل
ويزين ببعض البابريكا والكمون والحبة السوداء وبعض الجوز والفستق
ويكون لذيذا مع سلطة البي واظ بجانبه (البقدونس والبصل والسماق والزيت) ولا بأس ببعض الخس أيضا

والسؤال الذي يطرح نفسه : هل دبس الرمان مقبول كيتونيا ؟

كيكة النسكافية.. ( الكوب المستخدم معياري)
٣ بيضات
نص كوب دقيق لوز
ربع كوب دقيق جوز الهند
ربع كوب زيت جوز الهند او زبده
ربع كوب سكر اريثرتول ( ممكن الزيادة حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة بكنج باودر / ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
ملعقة نسكافية مذابه في ربع كوب ماء
يخفق البيض لمدة ٣ د ثم يضاف له السكر والزيت ثم المقادير نضع الجافة وأخيرا النسكافيه
توضع في صينية وتزين بالجوز او حسب الرغبة

خبز كيتو لذيذ وصحي وسهل جدا :

كوب ونصف دقيق اللوز
١/٣ سيليوم( الاسباقول)
نص كوب دقيق جوز الهند
نص كوب بذور كتان مطحونه
ملعقة باكينق باودر
ملعقتين صغار كريم الترتار او بديلها ٤ ملاعق صغيره ليمون
رشة ملح

٦ بياض بيض
٢ بيض

كوب ونصف ماء مغلي

تعجن المقادير الجافه ثم السائله ثم تزين بالسمسم او الحبه السوداء

وبالعافيه🌷

الالبه او كريم كرميل
بيضه
نقطه خل وشويه فانيلا
جبن فيلادلفيا أو ٣ حبات كيري المتوفر
٢/١ ك كريمة المراعي
مغلفين محلى أو حسب الرغبه
زعفران -هيل شوي للنكهه
٤/١ ك ماء
تخلط بالخلاط وتوضع بحمام مائي بالفرن حتى تتماسك ثم توضع بالثلاجة والعافية

لستة روابط قروبات كيتو العرب على تلغرام كلها هنا:

t.me/Keto4Arabs

انضم لما يناسبك منها.الدهون

قوانص دجاج 👍🏻

بيتزا بعجينة الدجاج المفروم

نفرم نصف كيلو صدور دجاج طازجة مع مقدار بسيط من لية الخروف البلدي (اقل من 100 غرام)
مع ملعقتين دقيق الجوز
نكسر فوقهم بيضة
نتبل بالملح والفلفل والبابريكا
نمد الخليط في صينية الفرن بسماكة بسيطة (او حسب الرغبة) وندخلها الفرن لعشر دقائق
ثم نخرجها ونضع فوقها الصلصة والخضار والجبن وندخلها الفرن مرة اخرى حتى تنضج الاضافات ثم نرش الزعتر البري
(الاضافات ودرجة استواءها حسب الرغبة)


وبالهنا والعافية 💐

سألني أحد الاخوة على الخاص عن طريقة صناعة حليب اللوز المتعدد الاستخدامات خصوصا لدى معاشر الكيتونيين 😊
وكي تعم الفائدة ، سأضع الطريقة هنا على العام ايضا :

تحضير حليب اللوز

نضع كمية من اللوز الطازج (النيء) في وعاء ونغمرها بالماء ونتركها في البراد ليلة كاملة حتى تتشرب الماء

نضع اللوز المرطب مع اربع اضعاف كمية اللوز ماء بارد مع ملعقة صغيرة فانيليا ، ثم نطحنهم جيدا حتى ينتج لدينا لبن اللوز

نقوم بتصفيته جيدا (يمكن استخدام القماش المخصص لصنع الجبن ) ونسكب الحليب الصافي في وعاء جاهز للاستخدام

يمكن تحليته بالستيفيا أو تنكيهه بخفقه مع توت العليق او الفراولة او باضافة الكاكاو ..الخ

اللوز المتبقي في المصفاة (او في القماش الخاص) نجففه ونستخدمه كدقيق لوز

وبالهنا والعافية