ВСЕРОССИЙСКАЯ ОЛИМПИАДА ПО КУЛИНАРИИ И СЕРВИСУ

На несколько дней оказался в Перми — и снова убедился, как же я люблю этот город ❤️

Был очень рад стать частью Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда» имени В. Б. Беляева. Три дня, больше 200 поваров из 35 регионов России, тысячи зрителей — и невероятное количество энергии вокруг еды и людей, которые по-настоящему ею живут.

А финал получился совсем особенным. В настоящем Райском саду мы вместе с шеф-поварами встали у огромной «Царь-сковороды» и приготовили 4270 порций паэльи. Да, именно 4270! 😄 И самое приятное — попробовать её смогли гости мероприятия.

Но больше всего меня зацепила сама Пермь. Я бывал здесь много раз и каждый раз замечаю, как город меняется. Появляются новые места, проекты, люди, но при этом остаётся тот самый характер, за который я его люблю.

Спасибо «Легенде» за эти три дня, за встречи, вкусную еду и возможность снова оказаться в Перми. Такие поездки напоминают, почему я никогда не перестану путешествовать по России! 🇷🇺

СТАРТ НОВОЙ РУБРИКИ💭

Друзья, наконец-то я решил начать делиться своими мыслями с вами – а мне много есть, что сказать!

Каждую неделю я буду брать определенный вопрос и раскрывать его подробно на своем новом RUTUBE-канале в рубрике «МЫСЛИ ВСЛУХ»🙏🏻

Можете задавать ваши вопросы под этим постом и, может быть, я отвечу на них в своем следующем видео!)

Подписывайтесь и смотрите мое первое видео по ссылке 🔗

(спойлер: вам будет о чем задуматься после него)

ЕДА, КОТОРАЯ ОБЪЕДИНЯЕТ. Или как я оказался на ВСЕМИРНОЙ ОБЩЕСТВЕННОЙ АССАМБЛЕЕ😳

На прошлой неделе я был на мероприятии, о котором, возможно, многие из вас раньше не слышали, — на Второй Всемирной Общественной Ассамблее «Новый мир: ценности, которые объединяют». Сразу объясню в чем суть👇🏻

В Москву на два дня — 18 и 19 сентября — приехали более 5 тысяч участников из 154 стран. Среди них: представители общественных организаций, науки, образования, культуры, бизнеса, молодёжных объединений и международных организаций. Встречи проходили в Центре международной торговли, а главная идея: попробовать понять, какие ценности могут объединять людей разных стран и культур!

И вот здесь начинается самое интересное. Потому что, когда говорят о международном диалоге, обычно представляют политиков, дипломатов, официальные переговоры и длинные документы.

А на Ассамблее мы говорили ещё и о ЕДЕ. 19 сентября я принял участие в круглом столе «От трапезы к согласию: национальная кухня как ценность, объединяющая народы». Для меня эта тема очень близка — большую часть своей телевизионной жизни я провёл именно в путешествиях, за столом, на кухнях разных стран и рядом с людьми, которые через еду рассказывали о себе гораздо больше, чем могли бы рассказать словами.

Именно это и называют гастродипломатией, когда еда становится способом познакомить людей с другой культурой, создать контакт и начать разговор.

🌎На круглом столе собрались шефы и эксперты из России, Италии, Мексики, Узбекистана, Ирана, Сербии и др стран. Говорили о кухне как о языке, которому не нужен перевод.

За годы «Поедем, поедим!»🎬 я видел это сотни раз: приезжаешь в незнакомую страну, садишься за стол, пробуешь местное блюдо — и контакт установлен.
Обсуждали и то, как сохранять кулинарное наследие и передавать его молодому поколению: через фестивали, обмены шефами, образовательные проекты и «Гастрономический Шёлковый путь»

А ещё во время Ассамблеи я дал интервью🎙️ и много разговаривал с участниками из разных стран. И знаете, что я снова понял?
Я много лет путешествую по миру и по России и каждый раз убеждаюсь: люди гораздо больше похожи друг на друга, чем нам иногда кажется. У каждого есть любимое блюдо, вкус из детства, любимое место. И почти у каждого есть история, которую он хочет кому-то рассказать.

Наверное, поэтому я и продолжаю готовить, путешествовать и рассказывать истории.
Потому что иногда, чтобы понять человека, совсем не обязательно говорить на одном языке.

Иногда достаточно просто сесть за один стол.

Ваш Джон ❤️